1、某連鎖餐飲企業(yè)服務(wù)部主管職務(wù)說(shuō)明書服務(wù)部主管任職說(shuō)明書崗位直屬上店長(zhǎng)名稱服務(wù)部主管級(jí)所在直屬下 服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)部門服務(wù)部級(jí)班、保潔領(lǐng)班崗位工資等定員1 人級(jí)崗位職責(zé)概述：1、 嚴(yán)格遵照服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書 、服務(wù)部主管例行公事管理表格要求，確保工作流程順暢、有效、準(zhǔn)確地實(shí)施。2、 負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)部領(lǐng)班、 禮賓部領(lǐng)班、 保潔領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理，對(duì)收銀部領(lǐng)班進(jìn)行行政管理。3、負(fù)責(zé)與店長(zhǎng)及同級(jí)管理干部進(jìn)行行政協(xié)調(diào)。職責(zé)與任務(wù)職責(zé)一：個(gè)人工作規(guī)劃及呈報(bào)工 1、保障個(gè)人工作的條理性和高效性，每個(gè)工作周結(jié)作束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作開任展計(jì)劃和注意事項(xiàng)。務(wù) 2、每日做好服務(wù)部主管工

2、作日志 ，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。3、保障個(gè)人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，促進(jìn)個(gè)人業(yè)務(wù)技能不斷提高。4、按例會(huì)要求參加主管會(huì)議與培訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)。職責(zé)二：部門工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬各主管領(lǐng)班工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工2、配合監(jiān)察部，評(píng)估服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書、所作轄各崗位領(lǐng)班、基層員工作業(yè)指導(dǎo)書的適用性及匹配任性。務(wù)3、及時(shí)組織所屬部門的聯(lián)合、單獨(dú)工作協(xié)調(diào)會(huì)議，全面了解各職能的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行力。職責(zé)三：日常事務(wù)管理1、負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班進(jìn)行業(yè)務(wù)行政管理、收銀部的領(lǐng)班日常工作管理。工2、與同級(jí)主管進(jìn)行有效溝通，統(tǒng)

3、一管理思想及認(rèn)知作層面。任務(wù) 3、配合企劃部、客戶部的各類營(yíng)銷、促銷方案的實(shí)施，組織店面美陳員做好店內(nèi)裝飾及促銷布展， 并配合其有效完成。4、貫徹落實(shí)企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，做好員工解釋，定期檢查并監(jiān)督落實(shí)。5、監(jiān)督班前、班后會(huì)，以飽滿、積極的精神面貌激勵(lì)員工。職責(zé)四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，組織學(xué)習(xí)，進(jìn)行同級(jí)及與下屬的有效溝通。2、樹立個(gè)人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，激勵(lì)下屬。3、以個(gè)人堅(jiān)韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊(duì)精神，為下屬樹立效仿的榜樣。工4、及時(shí)了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，作予以適時(shí)監(jiān)控，激勵(lì)、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅(jiān)韌的任品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。務(wù)5、每

4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時(shí)，給予指正、指導(dǎo)。6、依據(jù)量化和定性化指標(biāo)評(píng)估下屬，運(yùn)用獎(jiǎng)懲機(jī)制獎(jiǎng)優(yōu)懲劣。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計(jì)及獎(jiǎng)懲記錄，向店面辦公室匯總。8、依據(jù)店面業(yè)務(wù)情況，及時(shí)組織各類培訓(xùn)或?qū)W習(xí)，不斷提高下屬業(yè)務(wù)技能。職責(zé)五：成本控制與部門內(nèi)部成本控制1、制定大廳常規(guī)營(yíng)業(yè)用品使用和申領(lǐng)計(jì)劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。工 2、制定大廳非易耗物品的正常更替周期，制定維護(hù)作計(jì)劃，監(jiān)控和延長(zhǎng)物品、設(shè)備的使用周期。任 3、依據(jù)董事會(huì)制定的月度水、電、通訊、辦公等費(fèi)務(wù)用指標(biāo)，組織下屬做好日常營(yíng)運(yùn)控制。4、配合人力資源部、店經(jīng)理確定部門人力編制，監(jiān)控

5、人力成本。職責(zé)六：部門內(nèi)部物品管理工作遵守部門物品、辦公用品存放辦法， 將物品歸類存放，任便于取用和統(tǒng)計(jì)。務(wù)職責(zé)七：負(fù)責(zé)上級(jí)交辦的其它工作。權(quán)限1、對(duì)所轄樓層服務(wù)部領(lǐng)班、禮賓部領(lǐng)班、保潔部領(lǐng)班及基層員工的業(yè)務(wù)與工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。對(duì)收銀部領(lǐng)班的工作狀態(tài)，有完全管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。2、對(duì)本崗位的工作開展計(jì)劃，有完全的規(guī)劃?rùn)?quán)。3、對(duì)下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評(píng)價(jià)權(quán)。4、對(duì)下屬主管領(lǐng)班及基層工作人員有依照體系文件進(jìn)行獎(jiǎng)懲的執(zhí)行權(quán)（需由店經(jīng)理簽字） 。5、對(duì)所轄主管領(lǐng)班的任免有建議權(quán)。6、對(duì)所轄主管領(lǐng)班之間的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。工作協(xié)作關(guān)系內(nèi) 部 協(xié)店經(jīng)理、店長(zhǎng)、各部同級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、所轄領(lǐng)班作關(guān)系干部。外 部 協(xié)經(jīng)店經(jīng)理授權(quán)接洽的外部行政、事業(yè)單位。作關(guān)系任職資格教 育大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。水平專業(yè)管理專業(yè)、或相關(guān)專業(yè)。精通企業(yè)管理規(guī)劃和運(yùn)作和流程的制定，熟悉娛知識(shí)樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗(yàn)2 年以上同職、管理經(jīng)驗(yàn)。技 能掌握 word 、excel 辦公軟件的使用。技巧個(gè) 人具有很強(qiáng)的管理能力，判斷與決策能力，溝通能素質(zhì) 力，影響力，計(jì)劃與執(zhí)行能力。其它使 用 工 具 /服務(wù)部主管作業(yè)指導(dǎo)書 、計(jì)算機(jī)、常規(guī)設(shè)備辦公設(shè)備。工作環(huán)境營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)及辦公場(chǎng)所。工作時(shí)間特隨班次。征考核指標(biāo)定1、部門經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃實(shí)3、部門費(fèi)用控制達(dá)標(biāo)。量施完成