1、xx商務(wù)酒店五常管理推行計(jì)劃書一、成立 xx商務(wù)酒店五常管理小組，總經(jīng)理任組長(zhǎng)，企劃部成員作為推行專員，各部門經(jīng)理、 主管、領(lǐng)班為組員。成員職責(zé) 組 長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面推行五常法的總指揮，協(xié)調(diào)各部門配合執(zhí)行五常管理事宜，審批有關(guān)推行方案以及督促實(shí)行 ;推行專員建立酒店經(jīng)營(yíng)整體績(jī)效考核體系，制定五常實(shí)施計(jì)劃，并報(bào)組長(zhǎng)審批，通過后嚴(yán)格按照計(jì)劃施行 ; 對(duì)推行工作進(jìn)行檢查、評(píng)比，對(duì)不到位的提出改進(jìn)意見，對(duì)做的好的，要給予肯定，并依據(jù)績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)懲;組 員負(fù)責(zé)五常管理計(jì)劃和績(jī)效考核體系的深入貫徹，做好下屬員工的思想工作，積極配合推行專員的檢查、考核工作，對(duì)推行方案和考核標(biāo)準(zhǔn)做出合理化建議;( 所有建1

2、/ 6議不得在檢查工作進(jìn)行時(shí)提出，在員工面前不得有包庇下屬、漠視整改建議等不利于推行工作的行為;所有推行小組成員應(yīng)以身作則，做好帶頭作用，二、推行方案分級(jí)倉(cāng)庫(kù)計(jì)劃首先設(shè)立分級(jí)倉(cāng)庫(kù)計(jì)劃，李 xx處為一級(jí)倉(cāng)庫(kù)，各部門設(shè)立二級(jí)倉(cāng)庫(kù)，各樓層設(shè)立三級(jí)倉(cāng)庫(kù)，各小組、包房設(shè)立四級(jí)倉(cāng)庫(kù)。 ( 在工作物品整理好的前提下，允許有私人物品存放空間，但私人物品也應(yīng)該按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一放置 ) 合理的利用空間， 在美觀、 方便、安全的前提下， 如果空間不足的，申購(gòu)貨架等設(shè)備，以求空間的充分利用。五常周計(jì)劃：周一組織判斷出物品的使用頻率，一周內(nèi)使用兩次以下的物品，回收至一級(jí)倉(cāng)庫(kù)，三天內(nèi)使用兩次次以下的物品，回收至二級(jí)倉(cāng)庫(kù)，

3、一天內(nèi)使用兩次以下的物品，回收至三級(jí)倉(cāng)庫(kù)，其余物品放至四級(jí)倉(cāng)庫(kù) ; 并制定領(lǐng)用制度，責(zé)任落實(shí)到人。由部門領(lǐng)班組織員工進(jìn)行分類，檢查以提問為主。 ( 比如，吸塵器一天需要用多少次，歸屬幾級(jí)倉(cāng)庫(kù)，洗潔精每天用量多少，是否有用量標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)用方法等。周二整頓根據(jù)使用頻率，確定物品在各級(jí)倉(cāng)庫(kù)的放置位置， 使用頻率越高， 位置應(yīng)更有利于存取，確定位置后，2 / 6以 或者 定的形式固定下來，取用之后 立即復(fù)位，一些使用 繁的小件物品，建 隨身攜 ，( 如服 五寶，各有 定吧，有的寶很多的)u 存 有 ( 明高 / 低數(shù)量和有效日期 ) u 物品先 先出的 放 ( 左 右出 )u 通道地 、物品 放區(qū)域 的劃

4、分u 范的通告牌 ( 大 、分區(qū)、 任人 )u 30 秒內(nèi)可取出及放回小 內(nèi)所需物品u 清除不必要的 、蓋，用相片 明柜內(nèi)物品 放方式部 班 施， 以拍照形式 ，周三清 明確 生 任，落 到人，制定常 清 及 制度，比如隨 清 及 的、每小 要清 及 的，每餐要清 及 的、每班次要清 及 的、每一天、每三天、每半月、每一月 ( 一天以下的常 以自 主 ) 染源，予以杜 , 注意死角的清 和 工著裝 .周四 范鼓勵(lì) 新， 于在 、整 、清 當(dāng)中提出合理化建 的要 行表彰，同 將上述 當(dāng)中制定的制度以 面形式下 ，并制定合適的 行 管理。 以 工征集、部 整理、 企劃落 的方式 行制定。并 有 意

5、的 行 勵(lì)( 企劃部落 )1、 源開關(guān)加上指示 3 / 62、工作場(chǎng)所直線直角式的布置( 通道安全暢通 )3、警告燈、緊急出口標(biāo)志和滅火器、起火逃生指示齊全4、危害物的處理及預(yù)防( 如紫外線燈使用)5、現(xiàn)場(chǎng)工作說明( 尤其操作說明 )6、“衛(wèi)生檢查合格”標(biāo)簽7、標(biāo)明電器等設(shè)備的使用事端及標(biāo)準(zhǔn)( 如鍋爐、風(fēng)機(jī)開啟和關(guān)閉，空調(diào)合適溫度指示和時(shí)段)8、設(shè)立指示牌和方向線( 左進(jìn)右出 )9、使用安全標(biāo)記提醒安全問題( 如開啟后的調(diào)味料用色標(biāo)注保質(zhì)期限 )周五自律鼓勵(lì)員工持續(xù)的堅(jiān)持以上四常，將制度轉(zhuǎn)化為習(xí)慣。在前期要以強(qiáng)制性的檢查配合有力的獎(jiǎng)懲制度來督促，久之則養(yǎng)成習(xí)慣。獎(jiǎng)懲制度將沿用至以后的績(jī)效考核制

6、度當(dāng)中。周六、周日檢查工作暫停，由推行專員寫出一周工作報(bào)告，于周會(huì)上同小組成員交流、分析，對(duì)于一些亟待解決的問題，寫出申購(gòu)計(jì)劃、整改建議等，立即落實(shí)!五常月計(jì)劃：每四個(gè)五常周作為一個(gè)五常月，企劃部以周為單位做出月工作計(jì)劃。第一五常周推出五常博物館，將五常開始之時(shí)發(fā)現(xiàn)的不足之處，以照片的 形式陳列出來，放置在員工餐廳。4 / 6第二五常周持續(xù)開展五常博物館活動(dòng)，將已有改觀的地方與之前照片做對(duì) 比，并選取某一個(gè)部門作為樣板，深入推行五常法之后請(qǐng)其他部門員工前來參觀。第三五常周制定完善的績(jī)效考核體系，并開始實(shí)施考核計(jì)劃，以五常 的推行為切入點(diǎn)，將績(jī)效考核制度一并推行開。第四五常周總結(jié)前期工作，根據(jù)工

7、作進(jìn)度，確定下步工作方向，將五常進(jìn)行到底。 持續(xù)的進(jìn)行績(jī)效考核工作。推行小組工作制度：在初期采取每天檢查的形式，上午 9： 30 開始，做好記錄，將不足之處作為以后工作重點(diǎn)。檢查人員在檢查時(shí)不能影響正常工作秩序，如遇需要整改之處，填寫整改意見表交部門經(jīng)理處理，如遇人手不夠或其他困難不能立即整改，應(yīng)在表格中部門意見欄說明情況。對(duì)于檢查中員工提出的質(zhì)疑應(yīng)耐心解釋，解釋不了的應(yīng)記錄下來，與相關(guān)部門協(xié)商后再做解釋，不能讓員工存有疑問。鑒于酒店剛剛開業(yè)，為避免員工情緒波動(dòng)，第一個(gè)五常月所有檢查結(jié) 果只作指導(dǎo)之用，不做相應(yīng)處罰，此出發(fā)點(diǎn)各小組成員應(yīng)向全體員工傳達(dá)。但若在推行當(dāng)中發(fā)生漠視整改建議、重復(fù)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的事件，責(zé)任追究到小組成員身上。5 / 6工作開展所需要