1、食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,中華人民共和國(guó)食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,中華人民共和國(guó)主席令第9號(hào) 生效日期:2009-06-01 2009年2月28日第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò),食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第一部分 食品安全法立法宗旨、意義和必要性第二部分 食品安全法調(diào)整范圍第三部分 食品安全監(jiān)管體制第四部分 食品安全主要監(jiān)管制度第五部分 食品企業(yè)主要責(zé)任制度第六部分 食品安全主要監(jiān)管措施第七部分 食品安全法律責(zé)任原則第八部分 國(guó)家有關(guān)要求,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第一部分 食品安全法立法宗旨、意義和必要性,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,一、立法背景二、立法宗旨三、

2、必要性及意義,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第二部分 食品安全法的調(diào)整范圍,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,（一）食品安全的范疇 （二）食品的范疇 （三）本法的空間、時(shí)間和內(nèi)容范疇（四）本法的對(duì)象范疇（適用范圍）,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第三部分 食品安全監(jiān)管體制,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,一、國(guó)際上食品安全管理體制的類(lèi)別（模式）二、我國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理體制三、食品安全法所確立的食品安全監(jiān)管體制,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第四部分 食品安全主要監(jiān)管制度,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,（一）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度（二）食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度（三）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度（四）食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分級(jí)許

3、可管理制度（六）不安全食品召回與停止經(jīng)營(yíng)制度（七）信息統(tǒng)一公布制度（八）免費(fèi)許可及服務(wù)制度（九）農(nóng)業(yè)投入品的安全使用制度（十）不安全食品禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制度,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第五部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任及相關(guān)制度,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與餐飲服務(wù)許可制度 （二）食品安全管理制度 （三）食品從業(yè)人員健康管理制度 （四）食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度 （五）按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)責(zé)任 （六）食品召回制度 （七） GMP、HACCP 制度 （八）食品貯存與定期檢查清理的責(zé)任 （九）檢驗(yàn)合格方可出廠或銷(xiāo)售的制度 （十）舉辦者的審查、檢查、制止與報(bào)告責(zé)任 （十一）索票索證制度 （十二）食

4、用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第六部分 食品安全主要監(jiān)管措施 事前事中事后,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,（一）食品生產(chǎn)、流通與餐飲服務(wù)許可 （二）食品安全標(biāo)準(zhǔn) （三）對(duì)通過(guò)GMP、HACCP認(rèn)證企業(yè)實(shí)施跟蹤調(diào)查 （四）食品檢驗(yàn)合格方可進(jìn)口 （五）進(jìn)口尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)食品的許可 （六）對(duì)境外食品安全事件的預(yù)警與控制 (七)評(píng)估不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) (八)較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)食品的警示與公布 (九)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法召回或停售 而未召回或停售食品的責(zé)令召回或停售 （十）定期或不定期的食品抽驗(yàn) （十一）監(jiān)督檢查與行政強(qiáng)制措施 （十二）食品安全信息統(tǒng)一公布 （十三）食品安全事故處置,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,第七部分 法律責(zé)任,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)講座,（一）行政違法責(zé)任的特點(diǎn) （二）民事賠償責(zé)任的原則,食品安全法基礎(chǔ)知識(shí)