1、關(guān)于肯德基改善的策劃書 班級：09522 姓名：張滿 學(xué)號：200905020205,Getting to know 將了解到,品牌介紹 改善方案,百勝的品牌,Yum China,Our Markets,無錫 KFC,西安 KFC,百勝成都,北京 PH,天津 KFC,百勝沈陽,青島 KFC,上海 KFC,蘇州 KFC,福州 KFC,南京 KFC,百勝武漢,廣州 KFC,北京 KFC,廣州 PH,杭州KFC,深圳 KFC,廈門 PH,上海 PH,哈爾濱 KFC,Update PH WO/JV - 142 PH Franchise -25 TGB WO/JV -1,Update KFC WO/JV

2、 - 1072 KFC Franchise -45,截止04年1月31日,lean restaurants 美觀整潔的環(huán)境,ospitable service 真誠友善的接待,ccurate orders 準(zhǔn)確無誤的供餐,aintained facilities 優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施,roduct quality 高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品,peed of service 快速迅捷的服務(wù),冠軍計 劃,改善方案,入口設(shè)計 改善固定空間 “微笑牌”評比制度 增加服務(wù)窗口,入口設(shè)計詳細(xì),將入口設(shè)置為半封閉式，店門大，玻璃明亮，顧客從大街上可以比較清楚的看到店內(nèi)的情景，既能吸引顧客又利于保持店內(nèi)的適當(dāng)隱秘性。,“微笑牌

3、”評比制度,微笑不僅是一種儀表，一種職業(yè)的需要，而且是員工對顧客服務(wù)心里的外在體現(xiàn)。同時也是客人對餐廳服務(wù)形象最直觀的第一印象。笑意寫在臉上，客人掛在心上是一種服務(wù)品質(zhì)。 按照服務(wù)質(zhì)量，分發(fā)藍(lán)，黃，紅三種微笑牌，并對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的店員進(jìn)行表彰。,改善固定空間,似透實圍：可以把它的墻面刷成色彩淡雅、層次豐富、透視感強的偏冷色調(diào)的布景墻，能在感覺上后退，從而增添空間的景深感，使整個空間在感覺上更為開闊。,可以專門辟出一個小地方，由接待員負(fù)責(zé)，讓顧客把沒有吃完的東西帶到那去打包，這樣，可以節(jié)省收銀員的時間，提高效率，避免高峰的時候收銀員點餐到一半，有人來打包。,增加服務(wù)窗口,顧客的最愛 我們期望給予每一位顧客絕佳風(fēng)味的食品，愉悅的用餐經(jīng)驗，期待再來的價值,使顧客每次的光顧都有“YUM”的感覺。 關(guān)愛成員的大家庭 我們期望給予員工充滿關(guān)愛的家庭歸屬感，讓所有員工都能成長發(fā)展；并對大家庭 及其他成員的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。我們也期望將此大家庭擴展 到事業(yè)上的各種伙伴，包括加盟伙伴，供應(yīng)伙伴等。我們也關(guān)愛社會。 領(lǐng)先的市場地位 我們期望永遠(yuǎn)在市場中領(lǐng)先，擁有最好的人才及足夠的財力做該做的事。 最佳的利潤 我們期望保持最佳的獲利