1、第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用,觀考情考綱考頻1.酶在代謝中的作用()3年15考2.ATP在能量代謝中的作用()3年4考3.探究影響酶活性的因素(實(shí)驗(yàn))3年7考,第1講酶和ATP,一、酶的本質(zhì)和作用 1酶的本質(zhì)和來源,巧記助學(xué)巧記酶的“二、一、一、一”,2酶本質(zhì)的探索(將正確對應(yīng)組合順序填入_上) 組合順序：_。,f a c d、e b,二、酶在細(xì)胞代謝中的作用 1酶的作用機(jī)理 (1)活化能：分子從 轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的 狀態(tài)所需要的能量。 (2)作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)的 。,常態(tài),活躍,活化能,2酶的作用機(jī)理分析 (1)沒有酶催化的反應(yīng)曲線是 。 (2)有酶催化的反應(yīng)曲線是 。 (3)AC段

2、的含義是 。 (4)BC段的含義是 。 (5)若將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng)，則B點(diǎn)將 。,在無催化劑催化條件下，反應(yīng)所需活化能,酶降低的活化能,上移,三、酶的特性及影響酶活性的因素 1酶的特性 (1)高效性：催化效率約是無機(jī)催化劑的 倍。 (2)專一性：每一種酶只能催化 化學(xué)反應(yīng)。 (3)作用條件較溫和：在 條件下，酶的活性最高。,1071013,一種或一類,最適溫度和pH,2影響酶活性的因素 (1)低溫抑制酶活性，而 則會使酶的空間_，從而發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的變性失活。 (2)一般來說，動物體內(nèi)酶 在3540 之間，植物體內(nèi)酶最適溫度在4050 之間。 (3)動物體內(nèi)的酶 大多在6.58.0

3、之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適pH為 。植物體內(nèi)的酶最適pH大多在4.56.5之間。,高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿,結(jié)構(gòu)破壞,最適溫度,最適pH,1.5,四、ATP的結(jié)構(gòu)、功能和利用 1ATP分子的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu) ATP的組成元素為C、H、O、N、P，ATP是三磷酸腺苷的英文名稱縮寫，其分子結(jié)構(gòu)簡式為 。其中A代表 ，“”表示 ，P代表磷酸基團(tuán)。 巧記助學(xué)ATP的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可用“一、二、三”來總結(jié)，即一個腺苷、兩個高能磷酸鍵、三個磷酸基團(tuán)。,APPP,腺苷,高能磷酸鍵,2ATP分子的特點(diǎn) ATP分子中 的那個高能磷酸鍵容易水解斷裂，釋放出_，也可以接受能量而重新形成。因此，ATP分子結(jié)構(gòu)具有_。高能磷酸

4、鍵水解時釋放的能量多達(dá)30.54 kJ/mol，所以說ATP是細(xì)胞內(nèi)的一種 。,遠(yuǎn)離A,能量,不穩(wěn)定性,高能磷酸化合物,3ATP與ADP的轉(zhuǎn)化 (1)構(gòu)成生物體的活細(xì)胞，內(nèi)部時刻進(jìn)行著ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化，同時也就伴隨有能量的 ，故把ATP比喻成細(xì)胞內(nèi)流通著的 。 (2)植物細(xì)胞可以通過 和 形成ATP，而動物細(xì)胞只能通過 形成ATP。,釋放和儲存,能量通貨,光合作用,細(xì)胞呼吸,細(xì)胞呼吸,1判斷下列有關(guān)酶說法的正誤。 (1)酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應(yīng)的底物(2013年高考新課標(biāo)全國卷)( ) (2)同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中(2013年高考新課標(biāo)全國卷)( ) (

5、3)激素都是通過影響細(xì)胞內(nèi)酶活性來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝(2013年高考安徽卷)( ) (4)不同酶的最適溫度可能相同(2013年高考海南卷)( ),(5)隨著溫度降低，酶促反應(yīng)的活化能下降(2013年高考海南卷)( ) (6)酶活性最高時的溫度不適合酶的保存(2013年高考海南卷)( ) (7)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不會導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化(2012年高考海南卷)( ) (8)酶在催化反應(yīng)前后，其分子結(jié)構(gòu)不變(2012年高考海南卷)( ),2判斷下列有關(guān)ATP敘述的正誤。 (1)在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過程中，不會發(fā)生ATP的合成與分解(2013年高考四川卷)( ) (2)物質(zhì)通過協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)

6、胞時需消耗ATP(2013年高考海南卷)( ) (3)線粒體內(nèi)膜上不能合成ATP(2012年高考北京卷)( ) (4)人在饑餓時，細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動態(tài)平衡( ),1實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 (1)酶化學(xué)本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 實(shí)驗(yàn)變量：自變量為待測酶液和已知蛋白樣液或RNA樣液，因變量為是否有紫色反應(yīng)或紅色反應(yīng)。,酶的本質(zhì)和特性,(2)酶的催化作用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 對照組：反應(yīng)物清水反應(yīng)物不被分解。 實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)物等量的相應(yīng)酶溶液反應(yīng)物被分解。 實(shí)驗(yàn)變量：自變量是相應(yīng)酶液的有無，因變量是底物是否被分解。,2酶的高效性比較過氧化氫在不同條件下的分解,(1)實(shí)驗(yàn)過程中的理論分析 (2)酶具有高效性的機(jī)理是其能夠

7、顯著降低反應(yīng)活化能，縮短反應(yīng)達(dá)到平衡點(diǎn)的時間，并使細(xì)胞代謝在溫和條件下快速進(jìn)行。,1豬籠草以其分泌物消化所捕食的昆蟲。為檢測此分泌物的性質(zhì)，有同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入1 cm3瘦肉塊，向甲試管中注入2 mL新鮮的分泌物，向乙試管中注入2 mL清水。振蕩兩支試管，然后將兩試管下半部浸入35 左右的溫水中，2小時后觀察發(fā)現(xiàn)，甲試管內(nèi)瘦肉塊明顯變小，乙試管內(nèi)瘦肉塊無明顯變化。請回答下列問題： (1)該分泌物中可能含有_酶。 (2)甲、乙兩試管中，_為對照組。 (3)若要驗(yàn)證溫度對分泌物活性的影響，可再取丙、丁兩支潔凈的試管，兩試管內(nèi)均應(yīng)加_，并將兩試管分別放入_中，2小時后

8、觀察試管內(nèi)瘦肉塊的變化。,(4)若要驗(yàn)證pH對分泌物活性的影響，可再取戊、己兩支潔凈的試管，兩試管所加入的成分與丙、丁試管相同，向戊、己兩試管中分別加入_溶液，然后將兩試管下半部放入_的溫水中，2小時后觀察兩試管瘦肉塊的變化。 (5)該同學(xué)為鑒定該分泌物含蛋白質(zhì)，向試管中加入1 mL雙縮脲試劑A液和4滴雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，然后加入2 mL新鮮的分泌物，在水浴中加熱一段時間后，觀察溶液的顏色。請指出其中兩處錯誤：_；_。,解析：(1)瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，瘦肉塊變小說明瘦肉被蛋白酶分解了，因此該分泌物中可能含有蛋白酶。(2)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄糠置谖飪?nèi)所含的酶，故加分泌物的甲組是實(shí)驗(yàn)組，不加分

9、泌物的乙組為對照組。(3)若要驗(yàn)證溫度對分泌物活性的影響，自變量是溫度，因此兩支試管里加入的物質(zhì)以及量應(yīng)與甲試管中的相同，即都加入1 cm3瘦肉塊和2 mL新鮮的分泌物。甲試管為適宜溫度條件，因此另外兩支試管放入沸水和冰水中，以探究溫度對酶活性產(chǎn)生影響。(4)若要驗(yàn)證pH對分泌物活性的影響，則自變量是pH，因此戊、己試管內(nèi)需分別加入適量且等量的NaOH和HCl，營造不同的pH環(huán)境，與甲、乙試管對比即可。為防止溫度對酶活性的影響，需將試管都放入相同的溫度(35 左右)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。(5)使用雙縮脲試劑時，需先加A液和新鮮分泌物，振蕩后再滴加B液；雙縮脲試劑在常溫下就可使用，不需要加熱。,答案：

10、(1)蛋白(2)乙試管(3)1 cm3瘦肉塊2 mL新鮮的分泌物沸水和冰水(4)適量且等量的NaOH和HCl35 左右(5)不應(yīng)把1 mL雙縮脲試劑A液和4滴雙縮脲試劑B液先混合不用加熱,1酶的特性及曲線分析 (1)高效性：酶的催化效率是無機(jī)催化劑的1071013倍，這說明酶具有高效性的特點(diǎn)。 酶的高效性是和無機(jī)催化劑相比較來說的，故右圖曲線中只有曲線a、b相比較才可說明酶催化的高效性，a、c曲線的對比只可說明酶具有催化作用。,影響酶促反應(yīng)的曲線分析,(2)專一性：每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)，這說明酶的催化作用具有專一性的特點(diǎn)，酶的專一性的解釋常用“鎖和鑰匙學(xué)說”。如圖所

11、示：,(3)作用條件較溫和：絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，過酸、過堿和高溫都能使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)破壞，從而引起蛋白質(zhì)分子變性，使酶永久失活。但低溫只是使酶活性下降，適宜的溫度下，酶活性可以恢復(fù)。,2影響酶促反應(yīng)的因素曲線分析 (1)溫度和pH對酶促反應(yīng)的影響 在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。 過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞。 從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。,(2)底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響 甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度

12、增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量的限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。,2下圖是在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。有關(guān)敘述正確的是() A如果溫度上升5 ，b點(diǎn)向下方移動 Ba點(diǎn)時，麥芽糖酶全部參與催化 C可用斐林試劑鑒定麥芽糖的分解情況 D因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加,解析：最適溫度時酶的活性最高，升高或降低溫度，酶活性都會降低；b點(diǎn)時麥芽糖酶全部參與催化；麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖都具有還原性，因此不能用斐林試劑進(jìn)行鑒定；受酶的數(shù)量的限制，bc段催化速率不再增加。 答案：A,3解讀與酶有關(guān)的

13、圖示、曲線，回答問題。 (1)圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，請回答下列問題： 圖1和圖2分別表示酶具有_。洗衣粉中加入的A是指_，控制其合成的直接模板主要分布在細(xì)胞的_中。,(2)圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，在一定溫度范圍內(nèi)，當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化是_；從圖示曲線還可以得出的結(jié)論是_。,(3)圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線，請分析回答： 圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是_。從圖5可以得出的結(jié)論是在底物足量條件下，_。,解析：(1)圖1中酶與化學(xué)催化劑(無機(jī)催化劑)相比可得出酶具有高效性。圖2表示酶具有專一性。洗衣粉中的A指酶，其本質(zhì)是

14、蛋白質(zhì)，控制蛋白質(zhì)合成的直接模板是mRNA，主要分布在細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。(2)圖3中底物剩余量越多表示酶活性越低，在一定溫度范圍內(nèi)，pH7時酶的活性比pH6時低比pH5時高，所以當(dāng)pH從5上升到7時，酶活性的變化是先上升后下降。題圖中三條曲線的最低點(diǎn)對應(yīng)的溫度相同，說明不同pH條件下酶的最適溫度并沒有改變。(3)圖4中的橫坐標(biāo)為底物濃度，A點(diǎn)為飽和點(diǎn)，達(dá)到飽和點(diǎn)后的限制因素為酶的濃度和活性。 答案：(1)高效性、專一性(或特異性)酶細(xì)胞質(zhì) (2)先上升后下降隨著pH的變化酶的最適溫度不變(3)酶的濃度(數(shù)量)和活性酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān),1ATP分子的結(jié)構(gòu),ATP的結(jié)構(gòu)功能及轉(zhuǎn)化,易錯易混

15、化合物中“A”的辨析,2ATP和ADP相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng),由表可以看出，ATP的合成和ATP的水解在所需的酶、能量來源、能量去路和反應(yīng)場所方面不相同，因此ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化并不是可逆反應(yīng)。,易錯易混(1)誤認(rèn)為ATP等同于能量 ATP是一種高能磷酸化合物，其分子式可以簡寫為APPP，高能磷酸鍵水解時能夠釋放出高達(dá)30.54 kJ/mol的能量，所以ATP是與能量有關(guān)的一種物質(zhì)，不可將ATP與能量等同起來。 (2)ATP轉(zhuǎn)化為ADP需要消耗水 ATP轉(zhuǎn)化為ADP又稱“ATP的水解反應(yīng)”，這一過程需酶的催化，同時也需要消耗水。凡是大分子有機(jī)物(如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等)的水解都需要消耗水。,

16、3細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過程,4.ATP產(chǎn)生量與O2供給量之間的關(guān)系 (1)在無氧條件下，生物細(xì)胞可通過無氧呼吸分解有機(jī)物，產(chǎn)生少量ATP。 (2)隨O2供應(yīng)量增多，有氧呼吸明顯加強(qiáng)，ATP產(chǎn)生量隨之增加；但當(dāng)O2供應(yīng)量達(dá)到一定值后，ATP產(chǎn)生量不再增加，此時的限制因素可能是酶、有機(jī)物、ADP、磷酸等。 (3)當(dāng)橫坐標(biāo)表示呼吸強(qiáng)度時，ATP產(chǎn)生量曲線應(yīng)從原點(diǎn)開始。,4在下列四種化合物的化學(xué)組成中，“”中所對應(yīng)的含義最接近的是() A和B和 C和 D和,解析：根據(jù)題意知“”中所對應(yīng)的含義分別為：一磷酸腺苷AMP，腺嘌呤，DNA分子上的腺嘌呤脫氧核苷酸，RNA分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，腺苷，

17、腺苷。 答案：D,5下列有關(guān)ATP的敘述，不正確的是() AATP直接為生命活動供能的過程消耗水 B人體在饑餓狀態(tài)下，細(xì)胞中ATP的含量仍可保持動態(tài)平衡 CATP脫去兩個磷酸基團(tuán)后可以參與合成RNA DATP的合成與水解所需的酶相同 解析：ATP通過水解反應(yīng)供能，A正確；饑餓狀態(tài)下人體內(nèi)細(xì)胞中ATP的含量仍可保持動態(tài)平衡，B正確；ATP脫去兩個磷酸基團(tuán)后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本組成單位之一，C正確；酶具有專一性，ATP的合成與水解所需的酶不同，D錯誤。 答案：D,實(shí)驗(yàn)八探究酶活性的影響因素 1溫度對酶活性的影響 (1)實(shí)驗(yàn)原理 溫度影響酶的活性，從而影響淀粉的水解；滴加碘液，根據(jù)是否

18、出現(xiàn) 及出現(xiàn) 來判斷酶的活性。,藍(lán)色,藍(lán)色的深淺,(2)實(shí)驗(yàn)流程,(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：溫度能影響酶的活性，酶的活性有一定的_范圍。,最適溫度,2pH對酶活性的影響 (1)實(shí)驗(yàn)原理 pH影響酶的活性，從而影響氧氣的生成量，可用點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香 來檢驗(yàn)氧氣生成的多少。,燃燒的情況,(2)實(shí)驗(yàn)流程 (3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：pH影響酶的活性，酶活性有一定的 范圍。,最適pH,6下列關(guān)于酶特性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中，正確的是() A驗(yàn)證酶的專一性時，自變量一定是酶的種類 B驗(yàn)證酶的高效性時，自變量是酶的濃度 C探究溫度對酶活性的影響時，自變量是溫度 D探究酶催化作用的最適pH時，應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組 解析：驗(yàn)證

19、酶的專一性時，自變量是反應(yīng)物的種類或酶的種類。驗(yàn)證酶的高效性時，自變量是催化劑的種類。探究酶催化作用的最適pH時，應(yīng)設(shè)置酸性中性堿性多組。 答案：C,7重金屬離子會導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子變性，為驗(yàn)證銅離子對唾液淀粉酶的活性有抑制作用，某同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟如下(已知SO對實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒有影響)： 請回答： (一)實(shí)驗(yàn)步驟,(二)討論與分析 (1)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置試管乙的目的是_，“實(shí)驗(yàn)步驟”中A處應(yīng)為_； B處為_。 (2)兩支試管最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是試管甲_色，試管乙_色。 (3)實(shí)驗(yàn)中加入緩沖液的作用是_ _。 (4)有同學(xué)提出由于CuSO4溶液呈藍(lán)色，用上述步驟的檢測方法可能會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾，請你提

20、出另外一種結(jié)果檢測方法并預(yù)估實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 檢測方法：_。 預(yù)估結(jié)果：甲管_；乙管_。,解析：本實(shí)驗(yàn)的自變量是銅離子的有無，因此試管乙屬于對照組，應(yīng)在試管中加入蒸餾水和pH6.8的緩沖液各1 mL。在試管中加入緩沖液的目的是維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定，排除pH對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。酶催化反應(yīng)要在一定溫度下進(jìn)行，因此，兩支試管還需要在37 恒溫水浴中保溫一段時間。為了排除CuSO4溶液本身顏色對結(jié)果的影響，本實(shí)驗(yàn)還可以檢測還原糖的產(chǎn)生。檢測還原糖時只需往試管中加入斐林試劑，恒溫水浴加熱觀察顏色變化即可。試管甲中有銅離子，酶的活性受到抑制，因此加碘液檢測時試管中溶液呈藍(lán)色，加斐林試劑檢測時試管中不會出現(xiàn)磚紅色

21、沉淀。而試管乙酶活性正常，淀粉反應(yīng)完全，生成還原糖，因此，加碘液檢測時，試管中溶液呈現(xiàn)碘液的顏色，加斐林試劑檢測時試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀。,答案：(1)對照蒸餾水和pH 6.8緩沖液各1 mL放入37 恒溫水浴(或適宜溫度下)保溫一段(適宜)時間(2)(深)藍(lán)色淺黃色(3)維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定(4)取出試管，各加入斐林試劑1 mL,60 恒溫水浴2分鐘，觀察顏色變化無磚紅色(或藍(lán)色)出現(xiàn)磚紅色沉淀,例1圖表示甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系，圖表示外界環(huán)境溫度與某一哺乳動物體內(nèi)酶活性的關(guān)系。下列敘述不正確的是(),酶的本質(zhì)及影響因素,A圖中乙酶活性的改變可能是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)

22、構(gòu)的改變 B圖中甲酶可能是具有催化功能的RNA C圖表示的酶可以是人體細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶 D圖表示酶的活性不隨環(huán)境溫度的變化而變化，說明酶已經(jīng)失活 解析圖中乙酶經(jīng)蛋白酶處理，分子結(jié)構(gòu)改變，活性下降，A正確；圖中甲酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不變，說明甲酶本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，B正確；圖的酶活性不隨外界溫度變化而變化表明其可能是恒溫動物體內(nèi)的酶，C正確，D錯誤。 答案D,例2ATP(甲)是生命活動的直接能源物質(zhì)，據(jù)圖判斷下列敘述正確的是() A在主動運(yùn)輸過程中，乙的含量會明顯增加 B丙中不含磷酸鍵，是RNA基本組成單位之一 C丁由腺嘌呤和核糖組成，而戊可用于甲的合成 D甲乙和乙丙過程中，起催化作用的酶空

23、間結(jié)構(gòu)相同,ATP的結(jié)構(gòu)和功能,解析圖中甲為ATP，乙是ADP，生物體內(nèi)的ATP和ADP含量非常少，但二者含量都處于動態(tài)平衡狀態(tài)，所以主動運(yùn)輸過程中，乙的含量不會明顯增加，A錯誤；丙是腺嘌呤核糖核苷酸，含有一個磷酸鍵，B錯誤；丁為腺苷，由腺嘌呤和核糖組成，而戊可用于甲的合成，C正確；催化甲乙和乙丙過程的酶不同，D錯誤。 答案C,例3(2015年江西四市聯(lián)考)酶具有催化性和專一性。請選用相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)材料和用具設(shè)計(jì)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，并回答相關(guān)問題。 實(shí)驗(yàn)材料與用具：雞蛋清、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶、蒸餾水、雙縮脲試劑、試管、小燒杯、小刀、恒溫水浴鍋(溫度可調(diào))、時鐘等。 (1)該實(shí)驗(yàn)不能用雙縮脲試劑鑒定，為什

24、么？_ _。 (2)實(shí)驗(yàn)步驟： 將蛋清放入小燒杯中加熱使其凝固； 將凝固蛋白切成等體積小塊，_； _； _； 觀察記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。,與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),(3)該實(shí)驗(yàn)的因變量是_。 (4)該實(shí)驗(yàn)中說明酶具有催化性的實(shí)驗(yàn)組合是_。 解析本實(shí)驗(yàn)所給雞蛋清和酶的化學(xué)成分都是蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)組和對照組在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時都仍然存在蛋白質(zhì)，遇到雙縮脲試劑都能發(fā)生紫色反應(yīng)。驗(yàn)證酶的催化特性的自變量為酶的有無，驗(yàn)證酶的專一性的自變量為酶的種類(底物相同的情況下)或底物的種類(所用酶相同的情況下)，兩實(shí)驗(yàn)的因變量為蛋白塊的消失情況；設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時，除保證對照組和實(shí)驗(yàn)組的自變量不一樣外，其他影響結(jié)果的無關(guān)變量(如溫度、底物和酶的濃

25、度)應(yīng)保持一致且適宜。,答案(1)實(shí)驗(yàn)組和對照組均呈紫色(只要答案合理即可)(2)均分為三份，分別放入編號為1、2、3的三支試管中分別向1、2、3號試管加入等量(2 mL)蒸餾水、牛胰蛋白酶、牛胰淀粉酶將上述三支試管放入37 (或適宜溫度)的恒溫水浴鍋中保持一段時間(3)蛋白塊的消失情況或單位時間內(nèi)蛋白塊體積大小的變化(4)1、2號試管(實(shí)驗(yàn)組合的答案只要與實(shí)驗(yàn)步驟中的試管編號相符即可),微講座八酶與ATP的易錯易混點(diǎn) 1探究影響酶活性的條件 (1)用淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用的實(shí)驗(yàn)，來探究酶的專一性時，所選擇的檢測試劑宜選用斐林試劑，不能用碘液。因?yàn)椋浩湟坏庖簾o法檢測蔗糖，其二碘液只能證明淀粉

26、的存在，對淀粉沒有被水解和淀粉未完全水解的檢測結(jié)果是相同的。,(2)實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素稱為變量，其中人為改變的變量叫自變量，隨自變量的變化而變化的變量叫因變量。除自變量之外，實(shí)驗(yàn)過程中可能會存在一些可變因素，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響成為無關(guān)變量。在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，自變量是催化劑的不同；在“探究溫度對酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，自變量是溫度的不同；在“探究pH對酶活性的影響”中自變量是pH的不同。 (3)在對照實(shí)驗(yàn)中，一般設(shè)置對照組和實(shí)驗(yàn)組，這兩組的條件指除了自變量不同之外，其余因素都保持相同且適宜。,2ATP的產(chǎn)生與利用 (1)真核細(xì)胞內(nèi)合成ATP的場所有線粒體、葉綠體、細(xì)

27、胞質(zhì)基質(zhì)；原核生物細(xì)胞內(nèi)合成ATP的場所只有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。 (2)植物細(xì)胞通過光合作用和細(xì)胞呼吸生成ATP；動物、微生物通過細(xì)胞呼吸生成ATP。 (3)光合作用光反應(yīng)階段產(chǎn)生的ATP，用于暗反應(yīng)中還原C3化合物；呼吸作用中產(chǎn)生的ATP，用于各種生命活動，如腺體的分泌、物質(zhì)的合成、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)、細(xì)胞分裂等。,3有關(guān)酶的不正確說法,4.影響酶促反應(yīng)速率的作用機(jī)理不清楚 (1)溫度和pH是通過影響酶活性來影響酶促反應(yīng)速率的。 (2)底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸來影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。,1(2015年北京東城檢測)下列關(guān)于酶的敘述，正確的是() A酶是由具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的 B酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸 C酶是通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能發(fā)揮催化作用的 D同一生物體內(nèi)的各種酶催化反應(yīng)的條件都相同 解析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物，A項(xiàng)錯誤；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，酶分子在催化反應(yīng)完成后性質(zhì)和數(shù)量不變，B項(xiàng)錯誤；同一生物體內(nèi)的各種酶催化反應(yīng)的條件不相同，D項(xiàng)錯誤。 答案：C,2酶和ATP是細(xì)胞中兩種重要的