1、經(jīng)濟(jì)學(xué)作業(yè),組長：蔡燕琳 組員：陳曦帆 鄭喬薇 謝婉珊 邱澤媚 盧沛娜,2015.4.28,大學(xué)生外賣消費(fèi)情況調(diào)查方案,一、調(diào)查背景 近年來，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式網(wǎng)絡(luò)訂餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，通過調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問題的態(tài)度對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。 二、調(diào)查目的 1.了解我校學(xué)生對(duì)外賣的接受程度，了解外賣市場(chǎng)的潛力與市場(chǎng)規(guī)模 2.了解我校周邊的外賣店銷售情況 3.了解當(dāng)前我校外賣市場(chǎng)狀況，特別針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐模式,三、調(diào)查范圍及對(duì)象 調(diào)查范圍：惠州經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 調(diào)查對(duì)象：我校大一、大二學(xué)生 四、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn) 時(shí)間：2015年4月20

2、日-2015年5月10日 地點(diǎn)：學(xué)校學(xué)生宿舍、食堂、圖書館、超市門口,在今天，外賣這種“時(shí)髦的”的消費(fèi)方式已經(jīng)得到眾多年輕人的青睞。 而我們今天所討論的外賣，特指的是校園外賣，也就是各類學(xué)校，特別是大學(xué)校園周邊的外賣專賣店。這些點(diǎn)的飯菜都是比較實(shí)惠，主要目標(biāo)是學(xué)生，可以說是為了學(xué)生而量身定做的。這就也是經(jīng)濟(jì)學(xué)里所說的，有了需求才有了供求。,食堂與外賣的比較,食堂,優(yōu)點(diǎn)： 衛(wèi)生可口 方便就餐 缺點(diǎn)： 就餐時(shí)間不靈活 需要長時(shí)間的排隊(duì) 飯菜口味單一 價(jià)格比外賣稍貴,外賣,優(yōu)點(diǎn)： 優(yōu)惠活動(dòng)多樣 渠道多 飯菜可供選擇多 不用“親力親為” 缺點(diǎn)： 衛(wèi)生環(huán)境較差 外賣時(shí)間不準(zhǔn)時(shí),由上表可看出食堂與外賣之間

3、的“較量”。 其實(shí)這也體現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)學(xué)中的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)原理。學(xué)生作為消費(fèi)者，在這兩者中根據(jù)自己的需要和偏好選擇最適合自己的方式進(jìn)行消費(fèi)，不錯(cuò)過市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來的好處，節(jié)省每一分錢。作為商家，他們正是看到外賣市場(chǎng)的“有利可圖”，并依附著繁衍出了外賣行業(yè)。,影響學(xué)生對(duì)外賣需求的因素： 第一，商品本身的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，一般說來，商品的價(jià)格越低，需求量越大。外賣商家很好的利用這一點(diǎn)，不斷的推出優(yōu)惠價(jià)格活動(dòng)。 第二，消費(fèi)者的嗜好，學(xué)校食堂的菜色亙古不變，而外賣卻多種多樣，學(xué)生可根據(jù)自己的嗜好選擇消費(fèi)。 第三，消費(fèi)者的收入水平，學(xué)生收入非常的薄弱，受到收入的影響，學(xué)生在消費(fèi)時(shí)，更傾向于較學(xué)校便宜的外賣。,根據(jù)調(diào)查顯示，男生和女生選擇外賣的理由是存在差異的。 很多的男生是因?yàn)橥嬗螒蚧蛩^頭錯(cuò)過了飯點(diǎn)，從而“無奈”地訂外賣。 女生則是因?yàn)椤皯小?，不想為了吃飯而出門，因?yàn)閷?duì)她們來說出門就意味著要洗頭、換衣服等繁瑣的問題。 而外賣卻很好的解決了這些問題,商家的動(dòng)機(jī)分析 形成市場(chǎng)的最終要素是要有人口和需求，那么很明顯，外賣是個(gè)不可忽視的巨大市場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，以5000人為例，每天大概是有8000份外賣，這么巨大的市場(chǎng)比例，商家怎么能不動(dòng)心。,這些外賣商家通過發(fā)放各式各樣的外賣單張和外賣卡片告知其聯(lián)系方式，而且在傳單上印菜單，有時(shí)背