1、.蘑菇如何保存鮮蘑菇：鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入 1%的鹽水中浸泡 10-15 分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮 3-5 天。清水浸泡：將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免鮮蘑菇變黑。如數(shù)量較多，可將鮮蘑晾曬一下， 然后裝入非鐵質(zhì)容器中， 一層鮮蘑菇灑一層鹽，此法可存放一年以上。茄子如何防止茄子變黑： 茄子中的酸性物質(zhì)很容易氧化變黑，切開后的茄子可放入清水中浸泡，待下鍋前再取出。筍鮮筍的保存： 竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，口感越好，買回來(lái)后不馬上吃的話，可在筍的切面上涂抹一些鹽，放入冰箱冷藏室，可保其

2、鮮嫩及口感。蘿卜防止蘿卜糠心： 蘿卜萌芽、抽苔會(huì)消耗養(yǎng)分，導(dǎo)致蘿卜糠心?？上魅ヌ}卜頂端的菜盤，防止萌芽，保持營(yíng)養(yǎng)，保護(hù)水分；若家庭需要存放少量蘿卜，除按前法處理后，還需將蘿卜裝入密封性好的無(wú)毒塑料袋中， 扎緊袋口，置于陰涼潮濕處，溫度在 0-5 攝氏度。土豆土豆的保鮮： 將新鮮的土豆放入一個(gè)干凈的紙箱里，放入幾個(gè)綠蘋果，一般紙箱放入 4-5 個(gè)即可。如何防止切開的土豆變色： 切開的土豆遇空氣易氧化變色， 可將切好的土豆浸泡在清水中，等烹調(diào)時(shí)再取出來(lái)用。芹菜將新鮮、整齊的芹菜捆好， 用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴(yán)， 然后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，一周內(nèi)不黃不蔫。將芹菜葉摘除， 用清水洗凈后

3、切成大段， 整齊地放入飯盒或干凈的保鮮袋中，封.好盒蓋或袋口，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。韭菜清水浸：用細(xì)繩將新鮮、整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鮮 3-5 天。菜葉包：將韭菜整理好后捆一下，再用大白菜葉包裹，放在陰涼處，可存放 3-5 天。大蔥冬季怎樣保存大蔥：清水浸：選蔥白粗大、不爛的大蔥，蔥根朝下豎直插在有水盆中， 不僅不會(huì)爛空，還會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)。晾曬法：將大蔥的葉子曬蔫， 不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在陽(yáng)臺(tái)的暗陰處，切忌沾水受潮，以免腐爛，太干燥也不好，會(huì)干癟、空。大蔥受凍后的“復(fù)原”： 復(fù)原只是相對(duì)于凍蔥而言的， 不可能完全回復(fù)沒凍以前的質(zhì)感。大蔥一旦受凍后，不要挪動(dòng)，以免外

4、力的擠壓，使細(xì)胞間隙中的冰粒壓破細(xì)胞，細(xì)胞液外溢，造成腐爛。使用凍蔥時(shí)，要輕拿輕放，需提前拿到室內(nèi)放置一段時(shí)間，使之慢慢解凍，即可使用。洋蔥洋蔥的存放：將網(wǎng)兜或廢舊的尼龍襪洗凈晾干，把洋蔥裝入其中，用繩扎緊口，吊于陰暗通風(fēng)處，可防潮、防腐。凍洋蔥復(fù)鮮： 凍了的洋蔥不要凍吃， 可將凍洋蔥放入水中浸泡半天， 即可恢復(fù)原狀。鮮姜鮮姜的存放：鮮姜不易保管，天暖易干硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質(zhì)的爛姜有霉，不能食用。沙埋：應(yīng)選擇外皮無(wú)損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應(yīng)掰掉，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中， 冬季要防凍， 可放在較暖、 干燥、通風(fēng)處。可埋在花盆、. 盆中。袋裝：如姜少，可裝如 袋或塑料袋

5、內(nèi)，在11-14 氏度的 境下存放。防干 ：把姜用水洗 晾干， 放入 罐中；或把姜去皮，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封。蔬菜盡量 是 吃 的好，盡量吃一些 季的蔬菜。有 道 ：富含 胡 卜素的果蔬如胡 卜、香蕉、南瓜、歐芹、柑橘等， 蔬菜 期 藏，會(huì) 生抗氧化 ，幫助有害 菌 免疫系 胞的 攻。 些有害 菌與黃色的 胡 卜素 生作用， 成金色，比普通的無(wú)色 菌更易 疾病。受到抗氧化 保 的有害 菌反 來(lái)摧 人體免疫系 ”原來(lái)不光是富含 胡 卜素的果蔬，其他蔬菜放久了也會(huì) 身體有害；也是第一次知道，蔬菜不光是 、烹 有 究， 藏 個(gè) 同 意 非凡。蔬菜喜 “站”著美食博客空 可能平常 在太 于“不拘小 ”

6、， 以致在 養(yǎng) 指出自己 待蔬菜的各種“ ”之后，才開始汗 ，比如 蔬菜“躺”著。 是 性地把 來(lái)的蔬菜平放在地上， 家 了才知道蔬菜不能太“ ”， 要“站”著才行。尤其是一些有花蕾、莖尖的莖 蔬菜，如菜心、蘆筍、大蔥等，它 即使在被采摘后也會(huì) 垂直生 、 開花，所以如果平放的 ， 不到一個(gè)星期蔬菜 部就會(huì)逐 彎曲， 從而影響外 ， 但 放就不會(huì)。而且，從 養(yǎng)價(jià) ， 著放的蔬菜生命力 ， 葉 素、含水量都要比水平放保存得更好， 它的 生素 失也比 少。另外一個(gè)就是切開存放， 也是一個(gè)常犯的毛病。 養(yǎng) 介 ，蔬菜切開后，它的生理活 會(huì)加快，從而消耗更多的 養(yǎng)物 ，品 就會(huì)降低。同 ，切開后的蔬菜

7、容易被微生物入侵， 如土豆、藕等蔬菜，我 常會(huì)看到它 被切開后切面很容易 成 色或者褐色。另外，由于切面含水量高，很適合微生物生 ，也容易造成蔬菜腐 。所以存放蔬菜最好 它完整地“站”著， 如果一旦切開了就要及 烹 ， 抓 做成美食。夏季蔬菜保存全攻略夏天氣溫高，蔬菜相 來(lái) 更不容易保存，而且，保存 越 ，蔬菜所 生的致癌物 硝酸 就越多， 所以用范瑾醫(yī)生的 來(lái) ， 要吃得 養(yǎng)吃得健康， 最好 做。不 ，不是每個(gè)人都有 么多 的，那么，就來(lái)個(gè) 學(xué) ，看看不同的蔬菜在 個(gè)季 怎么保存才更“原汁原味”：葉菜 最佳保存 境： 0 4，不能低于0。最佳保存 ：兩天。保存葉菜 蔬菜最重要的就是要留住水分

8、， 并避免葉片腐 。 所以保存的 候如果原本就有包裝，那就原封放 冰箱；如果是散 的，就勤快點(diǎn)，先清除 泥和已 壞的部分， 然后放入塑料袋或保 袋中扎 ， 但要 得在袋子上用 扎幾個(gè)小孔，可以防止水分的流失 走多種 生素。 另外一個(gè)方法 是利用舊 ， 葉片 點(diǎn)水， 然后用 包起來(lái)， 以直立的姿 根部朝下放 冰箱。 但要注意的是，如果蔬菜上有水滴， 就容易腐 ， 所以要先把蔬菜放在通 略微吹干或 擦掉水氣。.至于在室溫中保存的蔬菜， 首先應(yīng)該分門別類地用 23 重報(bào)紙包裹，放在陰涼的地方保存。如白菜，先除去外部的殘葉，切去舊的切口，然后包裹。另外，記得不要把菜泡在水里或是放在向風(fēng)的地方，以免損失

9、維他命C。- 根莖類寶的輔食制作100 款 (4-24 個(gè)月 ) 圖片 以下四個(gè)是分階段的122 適合 4 到 6 個(gè)月寶寶； 2347 適合 6 到 8 個(gè)月寶寶4873 適合 8 到 12 個(gè)月寶寶； 74100 適合 12 到 24 個(gè)月的寶寶.1米8雞1318粉湯南香蕉西原瓜泥粥瓜料：原原汁1 匙米粉，溫水料： 雞胸肉 1 塊， 料： 香蕉 1 小段、 原料： 西瓜瓤適做法： 1 匙米粉加南瓜 1 小塊奶粉 2 勺量入 34 匙溫水，做法： 將雞胸肉做法： 將香蕉剁做法： 將西瓜瓤靜置后，用筷子按放入淡鹽水中浸成泥放入鍋中，加放入碗中，用匙搗照順時(shí)針方向調(diào)泡半小時(shí)，然后將清水煮，邊煮邊

10、攪爛，再用消毒紗布成糊狀。雞胸肉剁成泥，加拌，成為香蕉粥。過(guò)濾后取汁即成。2米湯入一大碗水煮。將奶粉沖調(diào)好，待香19蘋果胡蘿卜汁原料： 大米南瓜去皮放另外蕉粥微涼后倒入，原料： 胡蘿卜 1做法： 將鍋內(nèi)水的鍋內(nèi)蒸熟，用勺攪拌勻。個(gè)，蘋果半個(gè)燒開后，放入淘洗子碾成泥。功效： 香蕉中含做法： 將胡蘿卜、干凈的 200g 大米，當(dāng)雞肉湯熬有豐富的鉀和鎂，蘋果削皮洗凈后煮開后再用文火成一小碗的時(shí)候，其他維生素和糖切成丁，放入鍋內(nèi)煮成爛粥，取上層用消過(guò)毒的紗布分、蛋白質(zhì)、礦物加適量清水煮，約米湯即可食用。將雞肉顆粒過(guò)濾質(zhì)的含量也很高，10 分鐘可煮爛。用功效： 米湯湯味掉，將雞湯倒入南此粥不僅是很好清潔

11、的紗布過(guò)濾香甜，含有豐富的瓜泥中，再稍煮片的強(qiáng)身健腦食品，取汁即可。蛋白質(zhì)、脂肪、碳刻即可。更是便秘寶寶的功效： 胡蘿卜中水化合物及鈣、功效： 雞肉富含最佳食物。含豐富的 - 胡蘿磷、鐵，維生素 C、 蛋白質(zhì)，南瓜富含14牛奶蛋黃米湯卜素，可促進(jìn)上皮維生素 B 等。鈣、磷、鐵、碳水粥組織生長(zhǎng)，增強(qiáng)視3魚泥胡蘿卜泥化合物和多種維原料： 米湯半小網(wǎng)膜的感光力，是米粉生素，其中胡蘿卜碗，奶粉 2 勺，雞嬰兒必不可少的原料： 河魚或是素含量較豐富。蛋黃 1/3 個(gè)營(yíng)養(yǎng)素。海魚，胡蘿卜9肉末茄泥做法： 在燒大米20胡蘿卜山楂汁做法： 選擇河魚原料： 圓茄子 1/3粥時(shí)，將上面的米原料： 新鮮山楂或是海魚

12、，蒸熟，個(gè)，精肉末 1 勺，湯盛出半碗；雞蛋12 顆，胡蘿卜半取出肉，并小心將濕淀粉少許，蒜煮熟，取蛋黃 1/3根魚刺全部除去，壓1/4 瓣，鹽、麻油個(gè)研成粉。將奶粉做法： 山楂洗凈，成泥即可。將做好少許沖調(diào)好，放入蛋每顆切四瓣；胡蘿的少量魚泥，連同做法： 蒜剁碎，黃、米湯，調(diào)勻即卜半根洗凈切碎。胡蘿卜泥一起拌加入精肉末中用可。將山楂、碎胡在米粉里。濕淀粉和鹽攪拌功效： 富含蛋白蘿卜放入燉鍋內(nèi)，4蛋黃泥均勻，腌 20 分鐘。 質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中加水煮沸，再用小原料： 雞蛋 1 個(gè)圓茄子橫切還含有豐富的卵火煮 15 分鐘后用做法： 將雞蛋煮1/3 ，取帶皮部分磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)紗布過(guò)濾取汁。熟，用篩

13、碗或勺子較多的那半，茄肉和大腦發(fā)育有好功效： 山楂富含碾成泥，加入適量部分朝上放碗內(nèi)，處。有機(jī)酸、果膠質(zhì)、開水或配方奶調(diào)將腌好的精肉末15鮮玉米糊維生素及礦物質(zhì)勻即可。最初要從置于茄肉上，上鍋原料： 新鮮玉米等。其中維生素 C.1/8蒸至酥爛，取出，半個(gè)含個(gè)蛋淋上少許麻油，拌做量黃開勻即可。法：比始，功效：利于小兒補(bǔ)用刀蘋根據(jù)寶寶的接受充鈣質(zhì)。將玉米粒削下來(lái)，果高 10 多倍。與程度逐步添加至10青菜汁攪拌成漿。用紗布胡蘿卜搭配的山1/4 、 1/3 。原料： 青菜將玉米汁過(guò)濾出楂汁可健胃消食功效： 補(bǔ)充寶寶做法： 將一碗水來(lái)，煮成粘稠狀即生津，增進(jìn)寶寶食逐漸缺失的鐵，蛋在鍋中煮開，洗凈可。欲

14、。黃中的鐵含量高，的完整的青菜葉功效： 玉米富含21西紅柿蘋果汁同時(shí)維生素 A、D先在水中浸泡 20鈣、鎂、硒、維生原料： 新鮮西紅和 E 與脂肪溶解容30 分鐘后取出素（ E、A）、卵磷柿半個(gè)，蘋果半個(gè)易被機(jī)體吸收和切碎約一碗，加入脂和 18 種氨基酸做法： 將西紅柿利用。沸水中煮沸 1 2等 30 多種營(yíng)養(yǎng)活洗凈，用開水燙后5土豆泥分鐘。將鍋離火，性物質(zhì)，能提高人剝皮，用榨汁機(jī)或原料： 土豆用湯匙擠壓菜葉，體免疫力，增強(qiáng)腦消毒紗布把汁擠做法： 將一只土使菜汁流入水中，細(xì)胞活動(dòng)，健康益出。豆去皮并切成小倒出上部清液即智。蘋果削皮蒸塊，蒸熟后用勺壓為菜汁。16梨醬熟或直接榨汁，取爛成泥，加少量

15、水11南瓜汁原料： 梨 1 個(gè)，1-2 湯匙兌入番茄調(diào)勻即可。原料： 南瓜 100g冰糖適量汁中。6青菜泥做法： 南瓜去皮，做法： 將梨去皮功效： 新鮮西紅原料： 青菜切成小丁蒸熟，然去核，切碎，與冰柿中富含維生素做法： 將適量青后將蒸熟的南瓜糖一起入鍋煮，待B1、維生素 B2、尼菜葉洗凈，加入沸用勺壓爛成泥。在梨酥爛以后，一邊克酸。水內(nèi)煮約 12 分南瓜泥中加適量煮一邊用勺子碾22白蘿卜生梨汁鐘后，取出菜葉用開水稀釋調(diào)勻后，壓，成糊狀即可。原料： 小白蘿卜粉碎機(jī)粉碎，或在放在干凈的細(xì)漏功效： 不僅補(bǔ)充一個(gè)，梨半個(gè)銅絲網(wǎng)上研磨，濾勺上維生素和礦物質(zhì)，做法： 將白蘿卜出菜泥。過(guò)濾同時(shí)對(duì)咳嗽的寶切

16、成細(xì)絲，梨切成7牛奶紅薯泥一下寶有輔助治療的薄片。將白蘿卜倒原料： 紅薯 1 塊，取汁作用。入鍋內(nèi)加清水燒奶粉 1 勺食17鮮橙汁開，用微火燉 10做法： 將紅薯（馬用。南瓜一定要蒸原料： 橙子分鐘后，加入梨片鈴薯）洗凈去皮蒸爛。也可加入米粉做法： 將一只橙再煮 5 分鐘取汁即熟，用篩碗或勺子中喂寶寶。子橫向一切為二，可食用。碾成泥。12肉末粥然后將剖面覆蓋功效： 白蘿卜富奶粉沖調(diào)好原料： 新鮮豬肉在玻璃擠橙器上含維生素 C、蛋白后倒入紅薯 ( 馬鈴做法： 將肉整塊旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)薯 ) 泥中，調(diào)勻即煮爛，取出剁爛成下面的缸內(nèi)。喂食成分，具有止咳潤(rùn)可。末。時(shí)，可以加一些溫肺，幫

17、助消化等保將適量肉末水，兌水的比例從健作用。加入菜粥或爛面2：1，到 1：1，然.條中煮沸后食用。后是原汁。2329蝦仁豆腐豌豆35南瓜紅薯玉米肝肉泥粥粥泥原料： 熟蝦仁，原料： 紅薯丁，原嫩豆腐，鮮豌豆，南瓜丁，玉米面，料： 豬肝和瘦豬厚粥，適量高湯，紅糖適量肉，姜汁適量熬熟植物油。做法：.41清蒸鱈魚原料： 鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量做法：將鱈魚洗凈放盤.做法：做法：將中。將豬肝和瘦豬肉熟蝦仁剁碎備玉米蔥、姜切細(xì)絲置洗凈，去筋，放在用；嫩豆腐用清水面用魚身上，淋上一小砧板上，用不銹鋼清洗剁碎，鮮豌豆冷水勺料酒，半小勺醬湯匙按同一方向加水煮熟壓成泥調(diào)勻，和紅薯丁、油，入鍋蒸熟即以均衡的

18、力量刮，備用。南瓜丁一起倒入可。制成肝泥、肉泥。將厚粥、熟蝦仁、鍋中煮爛即可，吃功效： 有助于增然后將肝泥和肉嫩豆腐丁、鮮豌豆時(shí)根據(jù)口味加入強(qiáng)消化功能和免泥放入碗內(nèi)，加入泥、及高湯放入鍋紅糖。疫力。少許冷水、料酒、內(nèi)，小火燒開煮爛功效： 潤(rùn)肺利尿，42雙蛋黃豆腐姜汁和鹽攪勻，上后，加入熬熟的植養(yǎng)胃去積。原料： 雞蛋，熟籠蒸熟即可食用。物油和少量鹽即36蝦仁菜湯面咸鴨蛋，內(nèi)酯豆功效： 有利于改成。原料： 龍須面，腐，蔥絲適量，麻善貧血。30菠菜土豆肉末熟蝦仁，青菜心，油少許24豬骨胡蘿卜泥適量高湯，熬熟植做法：粥物油。將雞蛋放入鍋原料： 胡蘿卜 1原料： 菠菜，土做法：中，加水沒過(guò)雞小段，豬骨適

19、量豆，蒸熟肉末，適將龍須面切成短蛋，上面覆上蒸做法：量高湯，熬熟植物小的段，放入沸水架。豬骨洗凈，與胡油。中煮軟煮爛取出將豆腐放入盤蘿卜同煮，并滴 2做法：備用。將熟蝦仁剁中，劃成薄片，碼滴醋進(jìn)去。菠菜洗凈開水燙碎，青菜心開水燙上蔥絲，放蒸架待湯汁濃厚胡蘿過(guò)后剁碎；土豆蒸后切碎備用。上。水沸后 5 分鐘卜酥爛時(shí)撈出豬熟壓成泥備用。將碎面條、熟蝦關(guān)火。骨和雜質(zhì)，用勺子將厚粥、熟肉末、仁、菜心及適量高將雞蛋取出，取將胡蘿卜碾碎即菠菜泥、土豆泥、湯一起放入鍋內(nèi)，蛋黃，和咸鴨蛋蛋可。及適量高湯放入大火煮開后小火黃一小塊一起用功效： 豬骨中的鍋內(nèi)，小火燒開煮再煮，待面條爛熟碗篩或勺子研碎。脂肪可促進(jìn)胡蘿

20、爛后，加入熬熟的后加熬熟的植物撒在豆腐上，淋上卜素的吸收。植物油和少量鹽油稍煮片刻即成。麻油。25雞汁土豆泥即成。功效： 具有益氣、37冬瓜肉末面條補(bǔ)虛等功能。原料： 土雞一只，原料： 冬瓜，熟土豆 1/4 個(gè)，姜適肉末，面條，適量43蒸蘋果量高湯，熬熟植物原料： 蘋果做法：油。做法：將土雞洗凈斬做法：將蘋果洗凈帶皮塊，入沸水中焯一冬瓜洗凈去皮切放碗內(nèi)入鍋蒸熟，下，慢火熬湯，取塊，在沸水中煮熟待溫涼食用。部分湯汁冷凍。后切成小塊備用。功效： 可生津、土豆洗凈去皮上將面條置于沸水開胃，同時(shí)具有止鍋蒸熟，取出研成中，煮至熟爛后取瀉功效，是腹瀉寶泥。出，用勺攪成短面寶的極佳美食。.取雞湯 2 勺，加

21、31條。44肉糜蒸蛋入少許鹽，稍煮，魚泥將熟肉末、冬瓜原料： 精肉末，澆到土豆泥中即青菜塊及爛面條，加入雞蛋，麻油、醬油、可。番茄高湯大火煮開，小鹽26魚泥豆腐莧菜粥火燜煮至面條爛做法：原料： 熟魚肉，熟即可。將精肉末中加入粥青菜心，番茄，米38番茄雞蛋什錦少許醬油腌一下。原料： 熟魚肉，粥，適量高湯、熬雞蛋加鹽打散，盒裝嫩豆腐，莧菜熟植物油。面加入肉糜繼續(xù)打，嫩葉，米粥，適量做法：原料： 雞蛋半個(gè)，慢火蒸 15 分鐘，高湯、熬熟植物河魚蒸熟，魚肉兒童營(yíng)養(yǎng)面條適吃時(shí)淋上麻油即油。去刺壓成泥；青菜量，番茄、黃花菜、 可。做法：心 洗凈后在開水花生油、蔥絲、鹽45蓮子百合銀耳豆腐切細(xì)丁，莧中汆熟，

22、用刀剁碎適量菜取嫩芽開水燙備用。做法：羹后切細(xì)碎，熟魚肉番茄開水燙后去將黃花菜用溫水原料： 蓮子，新壓碎成泥 ( 不能有皮去籽，用刀剁泡軟，擇洗干凈，鮮百合，銀耳，冰魚刺 ) 。碎；將番茄先加入切寸段；番茄洗凈糖將白粥加入魚肉備好的高湯內(nèi)煮切塊；雞蛋打散。做法：泥、高湯（魚湯）爛熟，再加入米鍋中淋少許油，把原料洗凈，銀煮熟爛。粥，魚泥、菜心泥稍熱，放蔥絲煸耳掰碎，同入燉煲再加入豆腐與莧用小火燉開，加入香，再依次放入黃內(nèi)慢燉 2 個(gè)小時(shí)左菜，及熬熟的植物熬熟的植物油和花菜、番茄煸炒片右，油，煮爛后加少量少量鹽即成?？蹋尤肭逅?。至食鹽即可。水沸后放入面原27菠菜蛋黃粥32番茄土豆雞末條，快熟時(shí)淋

23、上打料粥散的雞蛋液、少許酥原料： 菠菜，雞原料： 雞胸脯肉鹽。爛即可。蛋黃 1 個(gè)，軟米飯， 末、西紅柿、土豆， 功效： 清除自由功效： 具有潤(rùn)燥適量高湯，熬熟植軟飯、適量高湯、基，保護(hù)細(xì)胞。清熱作用，非常適物油。熬熟植物油。39蒸南瓜（紅薯）合咳嗽的患兒。做法：做法：46松仁豆腐將菠菜洗凈，開取一只土豆洗凈原料： 南瓜或紅水燙后切成小段，后入鍋加水煮熟，薯原料： 豆腐，松放入鍋中，加少量去皮，切成小丁。做法：仁，鹽少許水熬煮成糊狀備西紅柿洗凈后用將南瓜或紅薯置做法：用。開水燙一下，切成于盤子內(nèi)，上鍋蒸將豆腐劃成片，將 1 個(gè)蛋黃、軟小塊。熟即可。撒上少許鹽上鍋米飯、適量高湯起油鍋，將蔥、功效

24、： 南瓜中的蒸熟。（豬肉湯）放入鍋姜片入油鍋煎香甘露醇有通便功松仁洗凈用微波內(nèi)先煮爛成粥。后撈出，然后放入效，所含果膠可減爐烤至變黃，用到將菠菜糊、熬熟新鮮雞胸脯肉末，緩糖類的吸收。拍碎，撒在豆腐植物油加入蛋黃煸熟后推向鍋的40五彩冬瓜盅上。.粥即一原料： 冬瓜，火功效： 富含蛋白成。側(cè)，腿，干貝，鮮蘑菇， 質(zhì)，碳水化合物和28然后冬筍嫩尖，小蔥，豐富的礦物質(zhì)。在鍋姜，雞湯，雞油少47洋蔥蝦仁炒蛋胡蘿卜泥青菜肉中放入西紅柿丁，許末菜粥煸炒至熟，再把兩做法：原料： 雞蛋，洋原料： 胡蘿卜，者混合一塊。將冬瓜切成 1cm蔥，新鮮蝦仁，橄青菜，蒸熟肉末，將雞末、西紅柿、見方的丁；干貝開欖油，番茄醬，

25、原大米厚粥，適量高土豆丁和軟飯一水泡軟，切碎末；味沙拉湯，熬熟植物油。起放入鍋內(nèi)，用文火腿片、冬筍、蘑做法：做法：火煮 510 分鐘，菇、姜切碎末。將洋蔥切成碎將胡蘿卜、青菜加少許醬油和鹽，把蔥末以外的所末，蝦仁拍碎切細(xì)煮熟制作成泥。待粥香外溢則成。有原料一起放入末。鍋內(nèi)放入肉末、33貝母粥燉盅，入鍋蒸至冬將雞蛋打入碗厚粥、高湯（豬肉瓜酥爛，撒上蔥末中，加入洋蔥末和湯）；再加入胡蘿原料： 川貝母，即可。蝦仁末，打散。卜泥、青菜泥，小大米粥，冰糖適量功效： 冬瓜含鉀橄欖油置鍋中稍火燉開后，加入熬做法：和維生素非常熱，倒入蛋液，炒熟的植物油和少將貝母研成細(xì)末豐富，不含脂肪。散，加入番茄醬和量鹽煮開

26、即成。備用。適合比較肥胖的沙拉，翻炒一下即將大米粥先用小寶寶。可?；鹬箝_，加入貝母功效： 含有豐富粉、冰糖，再用小的蛋白質(zhì)、鈣、磷、火燒煮片刻即成。鐵和維生素 C，還功效： 可潤(rùn)肺養(yǎng)含有豐富的礦物胃、化痰止咳。質(zhì)。34芝麻粥原料： 黑芝麻、大米、白砂糖適量做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡 1 小時(shí)，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。功效： 潤(rùn)肺補(bǔ)腎，利腸通便。48小米山藥粥55蝦仁雞蛋菠菜61蘑菇燉豆腐68茄汁蝦仁.原刀切料：面湯鮮山原藥，料：小米，白糖。面粉，雞蛋，鮮蝦做法：仁，菠菜，香油少將山藥洗凈搗許，適量高湯，熬碎，與小米同煮為熟的植

27、物油。粥，然后加白糖適做法：量，空腹食用。只取蛋清與面粉功效： 可治脾胃和成稍硬的面團(tuán)，素虛，消化不良，搟成條狀后切成大便稀溏。薄片。49胡蘿卜玉米渣將鮮蝦仁切成小??；菠菜洗凈，用粥開水燙熟，撈出后原料： 玉米渣，切末備用。胡蘿卜將高湯放入鍋?zhàn)龇ǎ簝?nèi)，放入蝦仁丁，先將玉米渣煮待湯燒開后下入爛，后將胡蘿卜切刀切面，煮熟爛，碎放入，煮熟，空淋入雞蛋黃，再加腹食。入菠菜末，放少許功效： 消食化滯，香油后盛入小碗健脾止痢。內(nèi)即可。50八寶粥功效： 含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合原料： 糯米，紅物。棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃56各適量雞肉做法：白菜將原料洗凈后同餃入電飯煲內(nèi)熬煮原料： 餃子皮，成粥放入冰

28、糖即雞肉，洋白菜，芹可。菜，雞蛋液，適量功效： 全面補(bǔ)充高湯，熬熟的植物營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健油。腦。做法：51魚肉松粥將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油原料： 大米，魚拌勻。肉松，菠菜洋白菜和芹菜洗做法：原料： 嫩豆腐，原熟筍片，鮮蘑菇，料：大蔥，蒜，姜，醬蝦油、鹽、料酒、麻仁，油少許，雞湯。番茄醬，雞蛋，熟做法：青豆，植物油適豆腐放入盤中，量，水淀粉，鹽、加入料酒，切成白塘少許，黃酒1.5cm 見方的小做法：塊。入鍋蒸 40 分蝦仁放入碗內(nèi)，鐘。加雞蛋清、鹽、水鮮蘑菇入沸水鍋 淀粉均勻上漿。煮 1 分鐘，撈出， 油溫五六成時(shí)放用清水漂涼，切成 入蝦仁，滑散后撈片；筍片切成小出控油。塊；蔥、姜、蒜切原鍋

29、留余油，放片。番茄醬煸炒后，再將豆腐、筍片、 將蝦仁與青豆倒蔥、姜、蒜片，加 入鍋中，加黃酒、雞湯倒入砂鍋，中 白糖、精鹽，再淋火燒沸后，用小火 入水淀粉，翻炒幾燉 10 分鐘，放入 下，淋上麻油即蘑菇片，加醬油稍 可。煮片刻，淋上麻油功效： 健脾開胃。即成。69涼拌藕片功效： 是小兒補(bǔ)鈣的黃金搭檔。原料： 藕，白砂糖，香醋少許62香菇豆腐燉泥做法：鰍藕切薄片，入開原料： 泥鰍，豆水鍋中焯熟。撈出腐，香菇，蔥白、拌上白砂糖，淋上生姜片、味精、植香醋即可。物油、精鹽、白糖功效： 解膩，開均適量胃。非常適合長(zhǎng)牙做法：寶寶磨牙。泥鰍在清水中養(yǎng)70芝麻醬拌涼皮2 天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。原料：

30、涼皮，芝香菇泡發(fā)洗凈切麻醬，黃瓜，胡蘿塊；豆腐切成大小卜，芝麻醬，雞湯，適中的塊，用熱水鹽、麻油、香醋少焯一下。許.將大米淘洗干凈，分別切成末。油燒到四成熱，做凈，開水浸泡 1 小雞蛋炒熟，并攪成下蔥、姜，把泥鰍法：時(shí)，連水放入鍋細(xì)末。炒黃，加水、精鹽、涼內(nèi)，旺火煮開，改將所有原料拌勻白糖、豆腐、香菇，皮微火熬至粘稠。成餡，包成餃子，旺火煮開后，小火切成 1cm寬 3cm左將菠菜洗凈，用并下鍋煮熟。煮 40 分鐘即可。右長(zhǎng)的段，入開水開水燙一下，切成在鍋內(nèi)放入高功效： 補(bǔ)中益氣。燙一下，撈出晾碎末，放入粥內(nèi)，湯，撒入芹菜末，63蘋果酪涼。加入魚肉松、精稍煮片刻后，再放黃瓜和胡蘿卜去鹽，調(diào)好口味

31、，用入煮熟的小餃子，原料： 蘋果，甜皮切細(xì)絲；芝麻醬微火熬幾分鐘即加少許香油和醬奶酪，面粉，白糖、加鹽，再慢慢加入成。油。橄欖油適量雞湯研開。功效： 補(bǔ)充蛋白功效： 富含營(yíng)養(yǎng)。做法：將涼皮、黃瓜絲、質(zhì)和鈣質(zhì)。適合不喜歡吃米蘋果洗凈去皮切胡蘿卜絲倒入研飯和粥的嬰幼兒。0.8cm 厚的片，入好的芝麻醬中，淋52紅嘴綠鸚哥絲面57蝦蓉小餛飩原料： 西紅柿、原料： 大明蝦，菠菜、豆腐、排骨小餛飩皮，小蔥，湯、細(xì)面條，蔥。紫菜，鹽、麻油少做法：許將西紅柿用開水做法：燙一下，去掉皮，取明蝦仁用刀拍切成碎塊。碎，揀出蝦腸，剁菠菜葉洗凈，開碎，淋入麻油少水撈一下去草鞣許、撒上一點(diǎn)鹽酸，再切碎；豆腐花，攪成泥蓉

32、。切碎。用筷子挑指蓋大放入少許油，用小的蝦蓉包進(jìn)餛切碎的蔥花嗆鍋，飩皮中，入鍋煮倒入排骨湯，燒熟，撒上小蔥末和沸。將西紅柿和菠紫菜。菜葉倒入鍋內(nèi)，略58清蒸鮮魚煮一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面原料： 鮮魚，大條軟即可出鍋。蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。淡鹽水浸泡。上麻油、香醋，拌面粉中加入甜奶勻即可。酪和白糖，加水?dāng)嚬πВ?對(duì)小兒大成稀糊狀。腦發(fā)育很有益處。起油鍋，將蘋果片裹上均勻的稀71香椿芽炒蛋面糊，下鍋煎黃，原料： 香椿，雞取出再入微波爐蛋，小蔥，鹽、油加熱 2 分鐘，使里適量面的蘋果爛熟，即做法：可。將香椿入開

33、水中64木瓜燉銀耳燙一下，切成碎末；小蔥洗凈切原料： 青木瓜，碎。銀耳適量，冰糖適雞蛋打散，放入量香椿和香蔥末，撒做法：少許鹽，向一個(gè)方將木瓜洗凈去籽向打均勻，入熱油置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘鍋中煎熟即可。碎的銀耳，將冰糖功效： 香椿獨(dú)特灑在銀耳上面，用的揮發(fā)氣味能使大火蒸熟即可?；紫x不能附著在功效： 有助于寶腸壁上而被排出寶消化吸收。體外。65牛奶西米露72奶油通心粉原料： 牛奶，西原料： 意大利通米，香蕉，白砂糖心粉，胡蘿卜，去少許.53魚背上剜斜刀，做皮蝦肉入開水鍋中燙一法：青肝菜下，去腥。撈出后西豆什錦放盤中，將蔥、姜、米用仁，軟面條火腿、香菇絲塞入冷水浸泡 1 小時(shí)；蘑菇，奶油，雞蛋，原料：

34、面條、熟花刀內(nèi)和魚腹中，將香蕉打成泥。牛奶，橄欖油少許雞肝末、新鮮蝦淋上醬油、料酒、將西米連同浸泡做法：肉、菠菜末、雞蛋， 鹽和葵花籽油少水一起煮沸，至西將通心粉放入熱植物油、適量高許，上鍋蒸熟即米成透明狀，加入水中煮熟；將胡蘿湯，熬熟的植物可。牛奶和香蕉糊稍卜和蘑菇切成細(xì)油。功效： 富含各種煮即可。絲。做法：營(yíng)養(yǎng)素和 DHA，促功效： 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)用橄欖油將半個(gè)將蝦肉擠干水分進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。素。雞蛋炒散，將胡蘿后切碎，加少量蛋59豆腐鯽魚湯66三鮮蛋羹卜絲、蘑菇絲、青清，芡粉混合后備豆仁和奶油倒入用。原料： 豆腐，鯽原料： 雞蛋，蝦快炒后，倒入半碗起油鍋，加入蔥魚，火腿，蔥、姜仁，蘑菇，精肉末，

35、 雞湯煮軟，放入煮和姜片煎香后撈末少許，料酒、醋、蔥、蒜適量，食油熟的通心粉、牛奶出，放入蝦肉煸炒鹽、食用油少許適量，料酒、鹽、略煮一下即可。至熟，放入開水燙做法：麻油少許73肉燥蓋澆飯過(guò)的菠菜煸炒片將鯽魚洗凈，魚做法：刻。將煮熟的雞肝身抹少許鹽，可防蘑菇洗凈切成原料： 夾心肉末，用刀剁成碎末。止粘鍋。?。晃r仁切丁。冬筍片、黑木耳、將面條放入開水鍋中放入食用油起油鍋，加入蔥冬菇、圓蔥適量鍋內(nèi)，面條軟熟后燒至 7 成熱，放入蒜煸香，放入三做法：撈入另一小鍋內(nèi)，魚稍煎一下，再放丁，加料酒、鹽，冬菇溫水浸軟擠加入高湯及蝦肉、入各種調(diào)料，加清炒熟。干水分后切細(xì)粒，菠菜、雞肝末后旺水煮沸后加入豆雞蛋打入

36、碗中，留浸冬菇的水待火煮開，小火再燉腐，再煮 1015加少許食鹽和清用。片刻，把打好蛋液分鐘，待湯色乳白水調(diào)勻，放入鍋中將冬筍片、黑木的四分之一甩入時(shí)，撒上蔥末即蒸熱，將炒好的三耳、冬菇和圓蔥分雞湯內(nèi)，煮熟后加可。丁倒入攪勻，再繼別切成碎丁。適量食鹽即成。功效： 蛋白質(zhì)含續(xù)蒸 5 8 分鐘即油入鍋稍熱，爆量全面且優(yōu)質(zhì)，增可。香圓蔥丁，加入肉54番茄雞蛋菜湯強(qiáng)抵抗力。功效： 補(bǔ)充豐富末及配料炒勻，加面的鐵、鈣和蛋白入調(diào)味料及冬菇原料： 煮爛切碎60香煎土豆片質(zhì)。水，小火燜至湯汁的細(xì)面條、切碎的原料： 土豆，原67馬蹄獅子頭濃稠，澆上稀薄的蔥頭、去皮后切碎味沙拉，植物油濕淀粉，再稍加的西紅柿、雞蛋

37、、做法：原料： 馬蹄，五熱，將肉燥蓋到軟小青菜心，適量高將土豆洗凈去皮花肉末，生姜，生爛的米飯上。湯，熬熟的植物切成 8mm左右厚的粉，蛋清，醬油、油。片，入油鍋煎至雙食鹽少許.做法：面焦黃起泡，在一做法：先將洋蔥煸炒至面涂上適量原味馬蹄、生姜切末，香軟，再加開水燙沙拉即可。與所有原料一起過(guò)的青菜心煸炒功效： 提供均衡攪拌至粘稠，用手片刻后，在鍋內(nèi)加營(yíng)養(yǎng)，并適合出牙捏成大小適中的入肉湯、面條、西寶寶磨牙。肉圓，上鍋蒸熟即紅柿碎塊，一起煮可。開，用小火煨510 分鐘，至面香外溢。將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。74番茄牛肉8187青椒土豆絲94原料： 番茄，牛琥珀

38、原料： 土豆，青什肉，姜、蔥適量桃仁椒錦做法：原做法：炒將牛肉在淡鹽水料： 核桃仁，熟土豆刨好絲后入飯中浸泡半小時(shí)后芝麻，糖半碗淡鹽水中浸泡，以原料： 軟米飯，切成 1cm見方的小做法：防止變色，保持脆雞蛋，胡蘿卜丁、塊；番茄切小塊。油入鍋燒熱，倒爽。青豆、熟火腿丁、將牛肉放入電飯入核桃仁中火炒油鍋燒熱，放入蝦仁丁、熟冬筍煲中加水燉 30 分至白色的桃仁肉青椒絲煸炒片刻，丁，濕淀粉鐘。泛黃，撈出控油。倒入土豆絲炒熟，做法：鍋內(nèi)加少許油，去掉鍋內(nèi)的油，加少許鹽翻炒片蝦仁丁澆入濕淀油熱后加蔥、姜爆倒入 2 勺開水，放刻即可。粉，加少許鹽和蛋香，放進(jìn)番茄翻炒入白糖，攪至熔88紅燒鯔魚清，抓散上漿。一

39、下，倒入牛肉和化，倒入核桃不斷油入鍋燒熱，雞湯，放鹽再煮 20翻炒至糖漿變成原料： 鯔魚，蔥、蛋打散倒入鍋中，分鐘左右，至肉爛焦黃，全部裹在核蒜、姜適量快速用筷子滑散，湯濃即可。桃上，再撒入芝做法：倒入上好漿的蝦功效： 補(bǔ)充蛋白麻，翻炒片刻即鯔魚洗凈，在魚仁，翻炒一下；再質(zhì)和維生素。成。身兩側(cè)切斜刀，均倒入什錦丁翻炒，75香干肉絲功效： 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)勻的抹上少許鹽。斷生后倒入米飯，素和不飽和脂肪起油鍋，待油五撒上鹽和雞精，翻軟豆干，精肉，小酸。成熱時(shí)，放入鯔魚炒均勻即可。蔥，韭黃，姜絲、煎炸，至兩面呈金糖、雞精少許，濃82四色炒蛋黃色時(shí)，放入蔥、95火腿麥糊燒濕淀粉、稀濕淀粉原料： 雞蛋，青蒜、姜

40、爆香，淋入原料： 面粉，雞.各 1椒，黑木耳，蔥、小勺姜、水淀粉適量做做法：法：將雞蛋的蛋清和將精肉切成細(xì)蛋黃分別打在兩絲，拌入少許糖和個(gè)碗內(nèi)，并分別加精鹽，加入濕淀粉入少許鹽攪打均攪粘。勻。將豆干切成細(xì)青椒和木耳分別絲；小蔥、韭黃切切菱形塊。寸段。油入鍋燒熱，分起油鍋，放入姜?jiǎng)e煸炒蛋清和蛋絲爆香，放入肉絲黃，盛出。滑散，變色，放入再起油鍋，放入豆干、蔥段和韭黃蔥姜爆香，投入青段，適量加鹽和雞椒和黑木耳，炒到精炒熟，淋入稀薄快熟時(shí)，加入少許的濕淀粉稍炒即鹽，再倒入炒好的可。蛋清和蛋黃，水淀功效： 補(bǔ)充蛋白粉勾芡，即可。質(zhì)和鈣質(zhì)。功效： 補(bǔ)充蛋白76炒三丁質(zhì)和維生素等。83嫩菱炒雞丁原料： 雞蛋

41、，豆腐，黃瓜，淀粉少原料： 嫩菱角，許，蔥、姜適量雞胸肉，雞蛋，紅做法椒，姜、蔥、水淀將雞蛋黃放入碗粉各適量?jī)?nèi)調(diào)勻，倒入抹油做法：的盤內(nèi)，上籠蒸雞胸肉切成丁后熟，取出切成小加入鹽、雞蛋清和丁。水淀粉抓勻待用。將豆腐、黃瓜切嫩菱角去殼后切成丁。成丁，入開水鍋中熱鍋入油，蔥姜焯一下?lián)瞥?；紅椒爆香，再放入蛋黃切成丁。丁、豆腐丁、黃瓜油鍋稍熱，入雞丁、加適量水及細(xì)胸肉滑散，加入鹽，燒透入味，水蔥、姜炒一下，再淀粉勾汁即成。加入紅椒煸炒片功效： 補(bǔ)充蛋白刻，后加入菱角翻質(zhì)，可以除熱、解炒，同時(shí)加入少許毒。可治療咽喉腫鹽，灑上水淀粉，.少許蛋，火腿丁、蝦仁料酒丁、洋蔥丁、蔥末、醬油奶酪和做法：糖，稍煎 片刻，將面粉和雞蛋倒倒入一大碗開水。入大碗中，稍微