1、第5課時(shí) 細(xì)胞的分子組成一、“五要點(diǎn)”整合蛋白質(zhì)“五要點(diǎn)”即一個(gè)通式、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、三個(gè)數(shù)量關(guān)系、四個(gè)原因、五大功能。1“一個(gè)通式”是指組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的通式只有1個(gè)，即CRHNH2COOH2“兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”是指判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時(shí)具備的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)：一是數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基(NH2)和一個(gè)羧基(COOH)；二是位置標(biāo)準(zhǔn)，即都是一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。3“三個(gè)數(shù)量關(guān)系”是指蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中的三個(gè)數(shù)量氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)或脫水分子數(shù)、肽鏈數(shù)，它們的關(guān)系為：當(dāng)m個(gè)氨基酸形成n條肽鏈時(shí)，肽鍵數(shù)脫水分子數(shù)mn。4“四個(gè)原因”是指蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原

2、因有四個(gè)：(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的種類(lèi)不同；(2)組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的數(shù)量成百上千；(3)組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的排列次序變化多端；(4)蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不同。5“五大功能”是指蛋白質(zhì)分子主要有五大功能(由分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定)：構(gòu)成細(xì)胞和生物體、催化作用、運(yùn)輸作用、調(diào)節(jié)作用、免疫作用。訓(xùn)練1古詩(shī)云：“春蠶到死絲方盡?！毕铝杏嘘P(guān)“蠶絲”的敘述中正確的是 ()A組成蠶絲的基本單位是核苷酸B蠶絲形成過(guò)程一定有水產(chǎn)生C蠶絲服裝可以用加蛋白酶的洗衣粉清洗D蠶絲中一定含有化學(xué)元素C、H、O、N、P、Mg二、細(xì)胞內(nèi)4類(lèi)有機(jī)物的整合1元素與有機(jī)物(1)C、H、O糖類(lèi)、油脂；(2)C、H、O、N

3、、P核酸、磷脂；(3)C、H、O、N、S蛋白質(zhì)。2功能歸類(lèi)訓(xùn)練2關(guān)于生物體的組成元素，下列說(shuō)法正確的是 ()A糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有C、H、O B糖類(lèi)、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都含有相同比例的C、H、OC小麥體內(nèi)的化學(xué)元素與自然界中的化學(xué)元素在種類(lèi)和含量上基本相同D小麥體內(nèi)的化學(xué)元素與玉米體內(nèi)的化學(xué)元素在種類(lèi)和含量上基本相同三、生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)訓(xùn)練3檢測(cè)生物組織中還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂所用的試劑依次是 ()雙縮脲試劑本尼迪特試劑碘碘化鉀溶液蘇丹染液ABCD一、選擇題1某蛋白質(zhì)由2條肽鏈、600個(gè)氨基酸組成，該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是 ()A604B602C601D5982下列物質(zhì)中一定不含有

4、“CONH”結(jié)構(gòu)的是 ()A抗體B雄性激素C胰島素D酶3下列物質(zhì)中，有些是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有些不是。請(qǐng)數(shù)出構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸中共含有氨基、羧基的數(shù)目是 ()A5、4B4、5C7、5D5、74同位素示蹤技術(shù)是生物學(xué)研究中常用的手段，如果僅要求標(biāo)記生物細(xì)胞中的核酸，而不標(biāo)記蛋白質(zhì)，應(yīng)標(biāo)記的同位素是 ()A14CB3HC32PD35S5各種生物的遺傳物質(zhì)都是核酸，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ()A微生物的遺傳物質(zhì)都是RNAB真核生物的遺傳物質(zhì)都是DNAC原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNAD病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA6下列關(guān)于組成細(xì)胞化合物的敘述，不正確的是 ()A蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其特

5、定功能并未發(fā)生改變BRNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，可以?xún)?chǔ)存遺傳信息CDNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性D膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸7下列有關(guān)細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，不正確的是 ()A蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序等有關(guān)B脫氧核糖核酸是組成DNA的基本單位C膽固醇、性激素、維生素D都屬于脂質(zhì)D動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的蔗糖都屬于二糖8在化學(xué)組成上，脂質(zhì)與糖類(lèi)的區(qū)別是 ()A脂質(zhì)分子中氧原子的比例高B脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成C脂質(zhì)分子中C和H原子所占的比例低D有的脂質(zhì)物質(zhì)中還含有N、P9下列關(guān)于細(xì)胞中有

6、機(jī)物的說(shuō)法，正確的是 ()A含有元素C、H、O、N的物質(zhì)是核酸、酶、果糖、油脂B動(dòng)物乳汁中的乳糖和植物細(xì)胞中的纖維素都屬于多糖C淀粉、蛋白質(zhì)、油脂在氧化分解時(shí)都能釋放出能量D核糖核酸是染色體的主要成分之一題號(hào)123456789答案二、簡(jiǎn)答題10請(qǐng)回答以下有關(guān)細(xì)胞的物質(zhì)組成與功能的相關(guān)問(wèn)題：(1)細(xì)胞中含有N元素的生物大分子是 () A核苷酸和糖元B胰島素和核酸C氨基酸和胰高血糖素D血紅蛋白和纖維素(2)細(xì)胞中的糖類(lèi)可以分為3類(lèi)，其中可以被消化道直接吸收的是_，完全由葡萄糖縮合而成的二糖是_。(3)構(gòu)成細(xì)胞膜的脂質(zhì)是_和_。答案 訓(xùn)練1B蠶絲的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，由氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成，因此在形

7、成過(guò)程中一定有水產(chǎn)生；其基本單位是氨基酸；不可以用加蛋白酶洗衣粉清洗，因?yàn)槠渲械牡鞍酌笗?huì)破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)；蠶絲中一定含有化學(xué)元素C、H、O、N。2A糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，脂質(zhì)主要由C、H、O組成，蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N組成，故A選項(xiàng)正確；不同種類(lèi)的化合物中C、H、O的比例不同；自然界與生物體內(nèi)及不同的生物體之間，化學(xué)元素的種類(lèi)相差不大，但含量相差較大。3D課后作業(yè)1B由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知1個(gè)氨基酸至少含有2個(gè)氧原子，所以氧原子的總數(shù)至少是60021 200，形成蛋白質(zhì)的縮合過(guò)程中要脫掉水，脫去的水分子數(shù)為(6002)，也等于脫去的氧原子的個(gè)數(shù)，所以該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)為1

8、200(6002)602。2B雄性激素為脂質(zhì)，一定不含肽鍵；酶絕大多數(shù)為蛋白質(zhì)，可能不含肽鍵。3B首先根據(jù)構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及其特點(diǎn)，確定題中的是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，而不是(因?yàn)橹械陌被岷汪然贿B接在同一個(gè)碳原子上)，然后數(shù)出中的氨基、羧基總個(gè)數(shù)分別為4個(gè)和5個(gè)。4CC和H是蛋白質(zhì)和核酸共有的元素。核酸中一定含有P。少量蛋白質(zhì)中含有P、S元素。5A凡是由細(xì)胞構(gòu)成的生物，其遺傳物質(zhì)都是DNA。病毒中只含有一種核酸，含有DNA的，其遺傳物質(zhì)是DNA；含有RNA的，其遺傳物質(zhì)是RNA。6A肽鏈的盤(pán)曲和折疊構(gòu)成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，具有不同的功能，因此蛋白質(zhì)肽

9、鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其功能肯定發(fā)生改變；RNA與DNA的分子結(jié)構(gòu)相似，由四種核苷酸組成，可以?xún)?chǔ)存遺傳信息；DNA分子堿基的特定排列順序，構(gòu)成了DNA分子的特異性；膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。所以A不正確。7B脫氧核糖核酸就是DNA，組成DNA的基本單位是脫氧核糖核苷酸。8D脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成，有的脂質(zhì)物質(zhì)中還含有N、P，糖類(lèi)僅由C、H、O三種元素組成；脂質(zhì)分子中O原子的比例低，C和H原子所占的比例高。9C該題考查細(xì)胞中化合物的含量、種類(lèi)、作用，屬于識(shí)記水平，試題較簡(jiǎn)單。核酸包括DNA和RNA，均由C、H、O、N、P組成。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，只有少數(shù)酶是RNA。蛋白質(zhì)的主要組成元素是C、H、O、N。糖類(lèi)的組成元素是C、H、O。油脂組成元素是C、H、O。脫氧核