1、迎新快樂自助餐活動方案 大眾城朱涇幼兒園一、活動意義：“元旦”的“元”，指開始，是第一的意思，凡數(shù)之始稱為“元”；“旦”，象形字，上面的“日”代表太陽，下面的“一”代表地平線?！暗奔刺枏牡仄骄€上冉冉升起，象征一日的開始。作為我園迎新系列活動之一，特開展本次迎新快樂自助餐活動。為了慶祝這一節(jié)日，我們?yōu)楹⒆觽兲峁┝素S富食物，祝所有的幼兒健康成長，度過快樂的每一天。自助餐形式有諸多好處： 首先，有利于孩子身體健康。讓幼兒更加清楚地了解各種食物的不同味道和多種制作方法，從被動地吃變?yōu)橹鲃拥叵氤?、要吃，并吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養(yǎng)，擁有健康的體質(zhì)。其次，有利于培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣和文明禮儀

2、。實(shí)行自助餐，幼兒就必須自己進(jìn)行思考、選擇和把握，這無疑有利于提高他們的獨(dú)立能力。幼兒從中學(xué)會就餐的文明禮儀：規(guī)則、禮讓、自我管理（餐具、用公匙等）、自我選擇（吃多少盛多少、不浪費(fèi)等）。最后，有利于營造快樂用餐的氛圍。實(shí)行自助餐，幼兒們開始關(guān)心吃什么，也增進(jìn)了彼此間的交流，體驗(yàn)到與同伴分享美食的樂趣。二、活動目標(biāo)：1、享受美食，感受自助餐自主選擇的快樂，培養(yǎng)幼兒文明的就餐禮儀（安靜有序、文明禮讓、輕拿輕放、食品不浪費(fèi)），健康的飲食習(xí)慣（不貪吃、不挑食、食物搭配合理），增強(qiáng)幼兒的自主意識和分享合作。2、感受自助餐休閑、自在的氛圍，體驗(yàn)迎接新年到來的快樂。3、 活動時(shí)間及地點(diǎn)：2014年12月23

3、日（星期二）10:4011:30各班活動室四、活動要求：以各班為單位，通過兩位老師餐前對幼兒進(jìn)行教育，引導(dǎo)幼兒按自己的意愿，挑選喜愛的食物，做到安靜、有序、文明、減少浪費(fèi)。五、活動準(zhǔn)備：（保健室提前制作自助餐活動宣傳通告）（一）食物的準(zhǔn)備：主食：灣仔碼頭 薺菜豬肉水餃（46只裝）/芹菜豬肉水餃（40只裝）1個(gè)菜鍋、1個(gè)飯勺（小班1個(gè)/人，中大班2個(gè)/人） 揚(yáng)州炒飯1個(gè)飯鍋葷菜：BBQ烤腸（雨潤 迷你香腸） 鹽酥雞塊1個(gè)小托盤、1個(gè)食品夾蔬菜：雙筍燴鮮菇（冬筍、萵筍、蘑菇、杏鮑菇、黑木耳） 松仁蓬蒿（松仁、蓬蒿）1個(gè)菜鍋、1個(gè)餅干盆、1個(gè)菜勺湯： 銀絲海鮮羹（海參、干貝、蝦仁、銀魚、雞蛋、冬筍絲

4、、胡蘿卜絲、豆腐、 干香菇）1個(gè)湯鍋、1個(gè)湯勺點(diǎn)心：鮮奶小泡芙（300只） 葡式蛋撻（300只）1個(gè)大托盤水果：無籽進(jìn)口黑提（30斤） 奇異果（150只） 帝王蕉（290根） 1個(gè)大托盤 （二）餐具的準(zhǔn)備：幼兒：2個(gè)碗、1個(gè)調(diào)羹、1雙筷子（大班）；骨盆68個(gè)/班公用：4個(gè)鍋、2個(gè)飯勺、1個(gè)湯勺、1個(gè)小托盤、2個(gè)大托盤、1個(gè)餅干盆、1個(gè)食品夾、若干筷子（三）環(huán)境的準(zhǔn)備：1、自助餐禮儀教育：（各班級提前進(jìn)行教育）（1）幼兒進(jìn)行餐前教育，提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用食品夾和公勺公筷，食物夾子不混用，夾食物時(shí)要夾牢，不掉地上；（2）教育幼兒合理安排飲食，根據(jù)需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴

5、飲暴食和浪費(fèi)； （3）教育幼兒拿取食品時(shí)要有秩序，學(xué)會等待、人多不擁擠，互相謙讓；（4）教師根據(jù)桌椅擺放制定出取餐順序或貼出標(biāo)志，帶領(lǐng)幼兒練習(xí)； （5）讓孩子了解水果有不同的味道和多種營養(yǎng)，知道多吃水果有益健康，但不宜過量； （6）讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火； （7）教育、指導(dǎo)、提醒幼兒規(guī)范用餐行為，如不隨便離開座位； （8）吃剩的雜物放到垃圾桶中。2、餐前準(zhǔn)備工作：（1）餐具準(zhǔn)備：清洗、消毒后放熟食間備用（營養(yǎng)室）；（2）餐點(diǎn)準(zhǔn)備：各種食物烹飪制作、點(diǎn)心、水果（營養(yǎng)室）；（3）活動室場地布置：（各班教師、保育員負(fù)責(zé)） 桌椅擺放，環(huán)境裝飾、背景音樂，為

6、幼兒創(chuàng)設(shè)迎新的一種氛圍，讓幼兒在衛(wèi)生、優(yōu)雅的環(huán)境中享受美食。分主食、菜肴、點(diǎn)心、水果，分別用不同的擺飾或標(biāo)簽表示，便于幼兒拿取。六、活動流程：1、當(dāng)天10:00前布置好用餐場地：選餐區(qū)桌子、用餐區(qū)桌椅擺放好；每桌一盒紙巾；餐后整理區(qū)垃圾桶、擦嘴毛巾（保育員）；2、10:10桌面消毒，10:30蒸汽毛巾擦拭桌面，10:40領(lǐng)餐（保育員）；3、10:40教師帶領(lǐng)幼兒入座（播放背景音樂），視情況進(jìn)行用餐禮儀教育（教師）；4、按序擺放餐點(diǎn)（主食、菜肴、湯、點(diǎn)心、水果）、餐具，分發(fā)幼兒餐具(2碗1勺，大班2碗1勺1筷)，每桌放置骨盆（保育員、教師）；5、組織幼兒有秩序進(jìn)餐：（1）幼兒排隊(duì)有秩序地，按進(jìn)餐

7、順序和規(guī)定方向拿取食物，鼓勵(lì)幼兒先吃主食、菜肴、湯、點(diǎn)心，最后選吃水果；（2）指導(dǎo)幼兒按需取餐，注意數(shù)量適宜；（3）幼兒取食物過程中，保育員負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助幼兒取餐，教師負(fù)責(zé)幼兒秩序及進(jìn)餐；（4）鼓勵(lì)幼兒每種食物都嘗試，不挑食，不偏食，不貪吃；吃完碗里的，不浪費(fèi)；吃剩的食物放在骨盆里。（5）幼兒進(jìn)餐結(jié)束后，指導(dǎo)幼兒進(jìn)行餐后整理（分類送餐具、擦嘴等）。6、適當(dāng)延長進(jìn)餐時(shí)間；7、整理收拾。2014、12、18附：教師如何分享一些自助餐禮儀？1、自助餐取菜有哪些注意事項(xiàng)？（想去拿菜吃的時(shí)候要怎么拿？） 小朋友比較多，這個(gè)時(shí)候就需要大家排隊(duì)選擇食物，不可以亂擠、亂搶、亂插隊(duì)，更不允許不排隊(duì)。在取菜之前，

8、先要準(zhǔn)備好一只食盤。輪到自己取菜時(shí)，應(yīng)以公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內(nèi)，然后要快快的離開。不能在食物面前想很久，讓身后之人久等，更不應(yīng)該在取菜時(shí)挑挑揀揀，用手去拿或以自己的餐具去取菜，這些都是不禮貌的。2、自助餐取菜有什么順序？（吃自助餐時(shí)可不可以想怎么吃就怎么吃啊？）吃自助餐的時(shí)候，想吃的好，吃菜是有順序的，先吃點(diǎn)主食，然后再喝湯，接著吃熱菜，然后是點(diǎn)心，最后是水果。小朋友在取菜的時(shí)候，最好先在全場轉(zhuǎn)上一圈，看看都有哪些好吃的，然后再去取菜。3、自助餐取菜的原則是什么？（如果每個(gè)菜都想吃，可不可以拿很多很多？） 自助餐就餐時(shí)要遵循“少取”的原則，小朋友遇上了自己喜歡吃的東西，只要不會撐壞自己的肚子，你想吃多少都是可以的。不過，如果你拿很多，自己又吃不完，這樣就會出現(xiàn)浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。小朋友可以每次少拿一點(diǎn)，不夠吃了再去拿。在吃自助餐時(shí)，你吃很多是可以的，但是浪費(fèi)糧食是絕對不允許的。4、自助餐可以外帶嗎？（有些東西沒吃完可以帶回家嗎？） 吃自助餐不管是在朋友家里，還是在酒店里，都不能把東西帶回家。這一點(diǎn)小朋友們一定要記住，你可以吃很多，但是不能把喜歡吃的東西帶回家。5、吃自助餐還有什么目的？（為什么會有吃自助餐的活動，吃自助餐就只是去吃東西嗎？） 自助餐，有時(shí)也叫冷餐會，它是一種非正式的西式宴會。大人們可