1、名校名 推薦2.1.1.2怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食一、 教學(xué)目標(biāo)能夠分析如何搭配食物才能做到合理膳食。二、課時(shí)安排1 課時(shí)三、教學(xué)重點(diǎn)食物合理搭配，平衡營(yíng)養(yǎng)四 、教學(xué)難點(diǎn)食物合理搭配，平衡營(yíng)養(yǎng)五、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課同學(xué)們可能都有過(guò)這樣的經(jīng)歷：某日清晨，你在匆忙中起床，沒(méi)吃早餐。到了上午11：00 就已經(jīng)是饑腸轆轆，無(wú)精打采了。如果是在冬季，甚至?xí)叙嚭黄鹊母杏X(jué)。而午飯后，這些癥狀立刻就消失了。這是為什么呢？（生：食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中有些能為人體提供能量。 ）（二 ）講授新課探究：怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食閱讀教材7 8 頁(yè)文字資料，思考：1、出示“膳食

2、寶塔”如何搭配食物才能做到合理膳食呢？2 、以小組為單位，設(shè)計(jì)食譜，注重合理搭配。（三） 知識(shí)運(yùn)用1油炸食品好吃可以多吃_（判斷對(duì)錯(cuò)）2符合合理營(yíng)養(yǎng)或食品安全的是（）A烹調(diào)食物多加鹽B一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐C有蟲眼的蔬菜一定安全D 常吃油炸食品（四）歸納小結(jié)1名校名 推薦怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食糖類：主要能源物質(zhì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用脂肪 ：備用能源物質(zhì)蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞，細(xì)胞更新、修復(fù)的原料（五）隨堂檢測(cè)1“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求下列說(shuō)法不正確的是（）A每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)B油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂C糖 類是人體能量的重要來(lái)源D過(guò)多攝入微量元素不利于健康2媽媽為小健設(shè)計(jì)了一份午餐食譜

3、：米飯、紅燒肉、牛肉、雞蛋湯根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，你認(rèn)為添加下列哪項(xiàng)后會(huì)使這份食譜營(yíng)養(yǎng)更合理？（）A香菇油菜B牛奶C鯽 魚湯D小米粥3青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，下列飲食中正確的是（）A每天想吃什么就吃什么B只吃蔬菜，不吃魚肉C吃少量的飯，主要依賴喝牛奶D按“平衡膳食寶塔”定時(shí)進(jìn)餐六、板書設(shè)計(jì)第一節(jié)食物怎樣實(shí)現(xiàn)合理膳食糖類：主要能源物質(zhì)食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用脂肪：備用能源物質(zhì)蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞，細(xì)胞更新、修復(fù)的原料七、作業(yè)布置通過(guò)學(xué)習(xí)，你了解了合理膳食、科學(xué)飲食的一些知識(shí)，請(qǐng)判斷下列說(shuō)法是否合理：（打?yàn)椴缓侠砘驗(yàn)楹侠恚?名校名 推薦早餐很重要，營(yíng)養(yǎng)的早餐可以保證我們上午學(xué)習(xí)和工作的效率_；三餐都要以素菜為主，因?yàn)槔w維素和維生素是構(gòu)建我們身體的主要物質(zhì)_；糖類是提供能量的主要物質(zhì)，多吃一些含