1、農(nóng)貿(mào)市場食品質(zhì)量安全責任書責任單位（人）：監(jiān)督單位：秭歸縣食品藥品監(jiān)督管理局茅坪監(jiān)管所為明確市場開辦者食品安全責任，保障經(jīng)營者和消費者的合法權利，根據(jù)中華人民共和國食品安全法 、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律法規(guī)規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門與農(nóng)貿(mào)市場簽訂如下責任書：一、依法審查入場經(jīng)營者的主體資格。 依法審查入場經(jīng)營食品者的食品流通許可證、 身份證明、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證等進行審查并登記和留存有關證照資料， 不得允許無證無照食品經(jīng)營者入場經(jīng)營。 法律法規(guī)明確規(guī)定無需辦理的除外。二、明確入場經(jīng)營者的食品安全管理責任。對入場食品經(jīng)營者， 應與其簽訂食品安全責任書，明確其食品安全管理責任。市場開

2、辦方負責人、食品管理人員和食品經(jīng)營者應當熟悉食品安全相關法律法規(guī)，并主動參加監(jiān)管部門或市場開辦方組織的食品安全知識和相關業(yè)務培訓。三、農(nóng)貿(mào)市場應當建立健全食品安全管理制度及其他管理自制度， 指定專人負責食品安全管理。 定期對場內(nèi)食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，并將檢查情況進行記錄。 對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題， 應督促場內(nèi)經(jīng)營者及時采取整改措施， 發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違法行為的， 應當及時制止并立即報告秭歸縣食品藥品監(jiān)督管理局茅坪監(jiān)管所。四、農(nóng)貿(mào)市場要建立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室或落實快檢設備， 加強對入場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行管理。 對不能出具 “一票通” 或檢驗合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，要進行快速檢測， 每天檢測

3、數(shù)量不少于 8 個，對快檢結果在市場醒目位置進行公示， 并建立規(guī)范的檢測記錄； 在快速檢測中發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，市場開辦者應當要求經(jīng)營者立即停止銷售， 并向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。五、負責處理場內(nèi)涉及食品安全問題的群眾投訴，并主動向食品藥品.監(jiān)督管理部門舉報場內(nèi)食品經(jīng)營者的食品安全違法行為， 積極配合監(jiān)督管理部門調(diào)查處理食品安全違法案件。六、對本市場的安全生產(chǎn)工作全面負責。遵守中華人民共和國安全生產(chǎn)法和其他有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)，加強安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責任制和安全生產(chǎn)規(guī)章制度，改善安全生產(chǎn)條件， 提高安全生產(chǎn)水平，確保安全生產(chǎn)。七、按照湖北省食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場基本標準 積極開展省級食品安全示范農(nóng)貿(mào)