1、第三節(jié)細(xì)胞呼吸,江寧高級中學(xué)2010級高一生物,“呼吸”是指生物體或細(xì)胞吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程，而“細(xì)胞呼吸”是指活細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物分解釋放能量的過程。,細(xì)胞呼吸的特征：,1、需酶的作用 2、溫和條件下進(jìn)行 3、能量分段釋放,有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要類型,一、有氧呼吸,活細(xì)胞在氧氣的參與下，將某些有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時釋放大量能量的過程。,氧氣,徹底,大量,1、概念：,有氧呼吸的過程,H,2分子丙酮酸,CO2,釋放少量能量，形成少量ATP,H2O,H2O,2、過程：,有氧呼吸三個階段的比較,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),主要是葡萄糖,丙酮酸H ATP,少量,丙酮酸H2O,CO2 H ATP

2、,少量,H、O2,H2O ATP,大量,3、有氧呼吸的反應(yīng)式,C6H12O6 +6O2 +6H2O,酶,6CO2 + 12H2O,+ 能量 2870kJ,*,*,很多生物還保留了在無氧或缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸的能力,36molATP(1161kJ),二、無氧呼吸,活細(xì)胞無需氧參與,通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物不徹底地氧化分解成為乙醇和二氧化碳或乳酸等物質(zhì)，同時釋放較少能量的過程。,C6H12O6,酶,無氧呼吸的反應(yīng)式, 、酒精發(fā)酵,2C2H5OH + 2CO2 + 能量 196.65kJ,2molATP,熱能,無氧呼吸的反應(yīng)式,、乳酸發(fā)酵,表三 不同生物在缺氧條件下的呼吸作用,無氧呼吸,

3、無氧呼吸,無氧呼吸,無氧呼吸,無氧呼吸,酒精發(fā)酵,C3H6O3、少量能量,C3H6O3 、少量能量,C3H6O3、少量能量,C3H6O3、少量能量,C2H5OH、CO2、少量能量,乳酸發(fā)酵,C2H5OH、CO2、少量能量,C3H6O3、少量能量,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì),需氧、酶等,不需氧、需酶,較 多,較 少,兩者第一階段相同,都分解有機(jī)物、釋放能量,有氧呼吸與無氧呼吸的比較,二氧化碳和水,酒精和二氧化碳或乳酸,（一）影響呼吸作用的因素,三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用,2.外部因素： (1)、溫度溫度影響酶的活性圖像(植物最適25-30).,在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸增

4、強(qiáng)； 在最適溫度（a點(diǎn)所對應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸最強(qiáng)； 溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼吸受抑制。,呼吸速率,溫度,a,應(yīng)用：貯存水果時，適當(dāng)降低溫度能延長保存時間,(1) 溫度,原理：溫度過高或 過低，影響酶的活性,(2)、氧氣濃度 缺氧導(dǎo)致厭氧呼吸，產(chǎn)生的酒精對生物有毒害（使蛋白質(zhì)變性）應(yīng)用：中耕松土、水稻曬田,分析：影響酵母菌無氧呼吸的因素：(教材P72),實(shí)例分析：氧氣濃度與CO2釋放量的關(guān)系,B,A,C,只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多CO2。,CO2釋放急劇減少-氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，需氧呼吸還很弱,CO2釋放量不斷上升-氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸,（學(xué)案P83）某種植

5、物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請據(jù)圖5-10回答下列問題：,(1)該器官的CO2釋放與O2的吸收兩條曲線在P點(diǎn)相交后則重合為一條線，此時該器官的呼吸作用方式是_ _,(2)外界氧濃度在10以下時，該器官的呼吸作用方式是_。,需氧呼吸和厭氧呼吸,需氧呼吸,CO2釋放,O2吸收,15,20,5,10,P,0,Q,O2濃度,CO2 釋 放 相 對 值,A,H,圖5-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請據(jù)圖5-10回答下列問題：,（3） 為了有利于儲存蔬菜和水果，儲藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對應(yīng)的濃度_？采取這一措施的理由是

6、什么？,需氧呼吸非常微弱，同時又抑制厭氧呼吸， 蔬菜、水果內(nèi)有機(jī)物消耗得慢,（4）請畫出無氧呼 吸產(chǎn)生的CO2曲線.,M,N,CO2釋放,O2吸收,15,20,5,10,P,0,Q,O2濃度,CO2 釋 放 相 對 值,A,H,Q點(diǎn),（3）水分 在一定范圍內(nèi)，水分增多會 加快細(xì)胞的呼吸作用。,例：在生產(chǎn)實(shí)踐中，貯存種子的最佳組合條件是 A低溫、干燥、低氧 B低溫、濕度適中、低氧 C高溫、干燥、高氧 D高溫、濕度適中、高氧,A,如果是貯存蔬菜、水果？,總之：保存果實(shí)、種子、蔬菜等，降低呼吸作用,思考教材P74問題,結(jié)束啦,為了探究種子萌發(fā)時所進(jìn)行的呼吸作用的類型，請據(jù)所給材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。,（一

7、）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的 CO2量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2 。如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn) 行無氧呼吸，則釋放的CO2的量大于O2的吸收量。,（二）實(shí)驗(yàn)材料和用具：萌發(fā)的豌豆種子；帶橡皮塞玻璃瓶兩只；100mL燒杯 4個；兩根彎曲的其中帶有紅色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。,（三）實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)材料和用具按圖示配好實(shí)驗(yàn)裝置，如想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論 必須同時設(shè)計(jì)另一個實(shí)驗(yàn)，請?jiān)诜娇蛑欣L出另一個實(shí)驗(yàn)裝置。,注：忽略溫度升高等對容器氣體體積的影響,裝置1中液滴左移，2中不移，,裝置1中液滴不移，2中右移，,裝置1中液滴左移，2中右移，,（一）

8、實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中 如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的CO2量相等； 如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2 。 如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則釋放的CO2的量大于O2的吸收量。,說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行需氧呼吸,說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行厭氧呼吸,說明萌發(fā)的種子既進(jìn)行需氧呼吸 又進(jìn)行厭氧呼吸,（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：,結(jié)論：,實(shí)驗(yàn)結(jié)果：,1.圖5-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請據(jù)圖5-10回答下列問題：, A點(diǎn)表示植物組織釋放的CO2較多，這些CO2是_的產(chǎn)物。 由A到Q，CO2的釋放量急劇減少，其原因是。, 由Q到P，CO2的量逐漸增加，其主

9、要原因是_ 。,厭氧呼吸,氧氣增加，厭氧呼吸受到抑制，同時有氧呼吸較弱,氧氣含量增加，需氧呼吸加強(qiáng)，釋放的CO2量增多,CO2釋放,O2吸收,15,20,5,10,P,0,Q,CO2 釋 放 相 對 值,A,H,需氧呼吸的場所是線粒體。 需氧呼吸都需要線粒體。 馬鈴薯塊莖厭氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。 種子儲存的條件之一是無氧環(huán)境。 需氧呼吸三個階段都有ATP產(chǎn)生，同樣厭氧呼吸的兩個階段也都有ATP產(chǎn)生。,判讀下列觀點(diǎn)是否正確，如有錯誤請改正,下面是家庭釀酒的具體操作過程：,將大米煮熟,米飯中加一定量的酒藥，并拌勻,加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時即成,2、在中間挖一個洞的目的是什么？釀制酒釀時，總是先

10、來“水”，后來“酒”，為什么？,影響細(xì)胞呼吸的因素,1、溫度：植物最適25-30 應(yīng)用：貯存水果時，適當(dāng)降低溫度能延長保存時間,溫度,呼吸速率,2、O2： 貯藏水果時下降到a點(diǎn)最有利貯藏。,氣體交換相對值,3、CO2：增加濃度有良好的保鮮效果。,4、含水量：在一定范圍內(nèi)含水量越大，呼吸速率越大。,細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用,細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機(jī)物之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實(shí)踐中有廣泛的應(yīng)用。 1.發(fā)酵技術(shù) 2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 3.糧食儲藏和果蔬保鮮,1.發(fā)酵技術(shù),生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等 生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料 生產(chǎn)味精、醬油和醋 生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白 應(yīng)用于垃圾、廢水的處理 利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣,2

11、.農(nóng)業(yè)生產(chǎn),細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。 例：水稻生產(chǎn)中的適時露田和曬田等措施的實(shí)質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。,3.糧食儲藏和果蔬保鮮,細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積累減少。因此，對糧食儲藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度，盡可能減少有機(jī)物的消耗等。 糧食儲藏 果蔬保鮮,糧食儲藏,糧食儲藏時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。 例：稻谷等種子含水量超過14.5時，呼吸速率就會驟然增加 ，釋放出的熱量和水分，會導(dǎo)致糧食霉變。,果蔬

12、保鮮,為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲藏時采用降低氧濃度、沖氮?dú)饣蚪档蜏囟鹊确椒ā?例：蘋果、梨、柑、橘等果實(shí)在01時可儲藏幾個月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮68個月。 農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。,3、在有氧呼吸過程中,氧氣的作用是 ,4、生物的呼吸作用可分為 和 兩種類型，一般情況 下供給肌肉活動的能量是通過 呼吸 提供，其能源物質(zhì)主要是 ,有氧呼吸,無氧呼吸,有氧,葡萄糖,4. 要檢驗(yàn)綠色植物在呼吸過程中放出CO2,必須的條件是,A. 要用一株葉子多的植物. B.要在黑暗條件下實(shí)驗(yàn) C.把植物淹沒在水中 D.要用

13、一株幼小植物,5. 下列有關(guān)有氧呼吸與無氧呼吸的相同點(diǎn),不正確的是,A.都有從葡萄糖分解成丙酮酸的過程 B.都有有機(jī)物的氧化分解 C.都有能量釋放,并有ATP 的生成 D.分解產(chǎn)物中都有CO2,6. 下列各類生物在細(xì)胞代謝過程中,產(chǎn)生的化合物屬于正確的是,A.馬鈴薯產(chǎn)生CO2 B人體產(chǎn)生酒精 C.乳酸菌產(chǎn)生CO2 D.酵母菌產(chǎn)生乳酸和CO2,7. 下列生理過程中，釋放能量最多的是,A.葡萄糖氧化分解為CO2和H2O B葡萄糖分解為酒精和CO2 C.葡萄糖分解為乳酸 D.葡萄糖分解為丙酮酸,你作對了！,8. 新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能適當(dāng)延長保鮮時間的原因是,A、光合作用減弱 B、促進(jìn)了物質(zhì)分解