1、了解中毒的初癥狀，以便早發(fā)現(xiàn)早治療； 掌握早期中毒自救三措施，爭(zhēng)取最大的生機(jī)。,2017年5月中旬，孫先生給女兒舉辦婚禮，并在當(dāng)?shù)匾患也蛷d訂了酒席，招待同學(xué)及親屬。誰(shuí)知，婚宴過(guò)后，陸續(xù)有近30名賓客出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。女兒的喜酒不但辦砸了，還害得親友上吐下瀉。經(jīng)過(guò)芳草湖疾控中心對(duì)8樣遺留的婚宴菜品進(jìn)行檢測(cè)，在鴉片魚(yú)及鱈魚(yú)菜品中檢測(cè)出副溶血性弧菌。疾控中心認(rèn)定，這是一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴發(fā)事件，原因?yàn)楹ｕr加工不當(dāng)造成副溶血性弧菌污染食品。 來(lái)源：烏魯木齊晚報(bào),給女兒辦婚禮 30位親朋食物中毒,上面新聞中的這些人是因?yàn)槭裁丛蚨贤孪聻a？,一、食物中毒的癥狀,很多人食物

2、中毒后不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，在送到醫(yī)院時(shí)，癥狀往往已非常嚴(yán)重。因此，食物中毒早期的發(fā)現(xiàn)和處理十分重要。,食物中毒后第一反應(yīng)往往是腹部不適，常表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉。,同時(shí)伴有中上腹部疼痛等急性胃腸道癥狀，并且會(huì)因脫水而面部蒼白、肢體冰涼、脈搏微弱等，如不明原因發(fā)生這些癥狀，應(yīng)警惕自己是否誤食“有毒食物”。,二、早期自救三措施,你或者身邊的人有過(guò)食物中毒的經(jīng)歷嗎？ 你知道食物中毒后，該如何處理呢？,發(fā)現(xiàn)自己食物中毒，要盡快撥打120就醫(yī)診治，在急救人員到來(lái)前也可采取以下措施自救：,1、催吐。如果食用時(shí)間在1-2小時(shí)以內(nèi)，可用筷子、牙刷或手指刺激咽部，同時(shí)服用溫開(kāi)水反復(fù)催吐，吐出的東西越多越好。,為防止毒素

3、被吸收，也可用面糊、牛奶、豆?jié){、米湯等代替清水反復(fù)洗胃催吐。,2、導(dǎo)瀉。如果進(jìn)餐的時(shí)間較長(zhǎng)，但精神較好，則可服用少許瀉藥，使有毒食物和毒素盡快排出體外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。,3、保留樣本。在發(fā)生食物中毒后，要保存導(dǎo)致中毒的食物樣本。如果無(wú)法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。,誤吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次性服下，有利解毒。,道具準(zhǔn)備： 筷子、溫開(kāi)水、瀉藥和塑料袋。 情景創(chuàng)設(shè)： 小洛和敏敏在吃飯，吃著吃著，小洛突然覺(jué)得肚子很不舒服，慢慢地肚子開(kāi)始疼起來(lái)，不一會(huì)兒上吐下瀉，可能是食物中毒，此時(shí)敏敏應(yīng)該怎么做

4、。 模擬說(shuō)明： 1.邀請(qǐng)2名學(xué)生上臺(tái)，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者； 2.救助者進(jìn)行食物中毒早期處理措施，其他學(xué)生點(diǎn)評(píng)她做的對(duì)不對(duì)； 3.最后老師點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。,食物中毒會(huì)處理,三、當(dāng)心這些食物,你們知道哪些食物是有毒的嗎？,河豚魚(yú)是一種味道鮮美但含有劇毒的魚(yú)類，食品法明文規(guī)定禁止買賣河豚魚(yú)。,2017年8月4日，4人在漁排上進(jìn)行大黃魚(yú)捕撈時(shí)發(fā)現(xiàn)了6只河豚魚(yú)。當(dāng)晚將河豚魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈后燉成了魚(yú)湯，4人分食一空。但飯后僅一小時(shí)，4人便陸續(xù)出現(xiàn)了口唇和手腳麻木、四肢無(wú)力等中毒癥狀，隨后被先后緊急送往市醫(yī)院。 來(lái)源：東南快報(bào),福建寧德：4人煮食河豚中毒,如果食用河豚魚(yú)出現(xiàn)不良癥狀，可以用手指

5、催吐，盡量把河豚魚(yú)吐出，以降低河豚毒素的攝入，同時(shí)盡快到附近醫(yī)院進(jìn)行急救。,新鮮的黃花菜是有毒的，吃黃花菜時(shí)，一定要煮熟，不能生吃。,土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會(huì)含有大量的有毒龍葵素，也會(huì)導(dǎo)致中毒。,未煮熟的四季豆是有毒的。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。,西紅柿如果沒(méi)有成熟呈現(xiàn)出青色。這時(shí)的西紅柿含有大量的龍葵素，大量食用會(huì)出現(xiàn)頭昏、流涎、惡心、嘔吐等中毒癥狀。,同學(xué)們， 今天所學(xué)的內(nèi)容都記住了嗎？,1、食物中毒是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。下列哪個(gè)屬于食物中毒的癥狀： A.發(fā)燒 B.頭痛 C.惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 2、當(dāng)發(fā)生食物中毒時(shí)，下列說(shuō)法正確的是： A.可以不用去醫(yī)院，隨便吃點(diǎn)藥就可以了 B.大量喝水就行 C.如果食用時(shí)間在12小時(shí)內(nèi)，可用筷子等刺激咽部，同時(shí)服用溫開(kāi)水反復(fù)催吐 3、下列哪種食物可能會(huì)引發(fā)食物中毒： A.顏色鮮艷的蘑菇 B.木耳 C.臭豆腐,參考答案： 1.C 2.C 3.A,4、發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采取的最有效的一項(xiàng)應(yīng)急措施是什么： A.多喝開(kāi)水 B.催吐 C.自行找解毒藥 5