1、,2009-4-7,生豬收購改革方案,生鮮事業(yè)部,一、生豬采購四權(quán)分立管理機(jī)制,總經(jīng)理辦 公會(huì)最終 審核結(jié)算,定級(jí)權(quán),評(píng)級(jí)員,采購權(quán),定價(jià)權(quán),原料科,業(yè)務(wù)科,定量權(quán),結(jié)算員,二.生豬采購價(jià)格工作流程圖,5.生豬收購區(qū)域管理,生豬收購管理工作改革措施,6.建立輪崗與淘退機(jī)制,4.升級(jí)生豬ERP管理軟件,2.建立評(píng)級(jí)、結(jié)算員管理規(guī)范,3.明確生豬價(jià)格調(diào)整原則及權(quán)限,1. 業(yè)務(wù)、采購、評(píng)級(jí)、結(jié)算獨(dú)立考核,（1）業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)定價(jià)、原料科負(fù)責(zé)采購、評(píng)級(jí)員負(fù)責(zé)評(píng)級(jí)、結(jié)算員負(fù)責(zé)定量； （2）具體考核辦法見詳細(xì)方案,(1)建立分權(quán)管理的生豬扣款管理系統(tǒng)； (2)完善生豬客戶管理檔案； (3)建立生豬ERP生豬產(chǎn)

2、地區(qū)域管理界面； (4)統(tǒng)一頭皮肉計(jì)重口徑。,（1）價(jià)格調(diào)整需流程：價(jià)格調(diào)整必須經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理簽字確認(rèn)，原料價(jià)格小組評(píng)審后執(zhí)行； （2）生豬客戶毛價(jià)不保底原則，必須按照程序調(diào)整價(jià)格。 （3）價(jià)格調(diào)整遵循的原則（具體見詳細(xì)方案),1、生豬收購評(píng)級(jí)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)： 2、生豬ERP產(chǎn)地管理：增加過橋過路收費(fèi)單的檢查。,（1）實(shí)施原料科長(zhǎng)及生豬評(píng)級(jí)員輪崗機(jī)制：原料采購科長(zhǎng)、評(píng)級(jí)員每三個(gè)月輪崗一次； （2）建立原料科長(zhǎng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)淘退機(jī)制，儲(chǔ)備人才。09年淘退8名，淘退率40%左右。,（1）嚴(yán)格落實(shí)雨潤(rùn)集團(tuán)生豬評(píng)級(jí)崗位要求； （2）進(jìn)一步推動(dòng)關(guān)于落實(shí)生豬評(píng)級(jí)員輪崗的相關(guān)通知中的要求； （3）加強(qiáng)評(píng)級(jí)員崗位技能

3、培訓(xùn)，工廠不得授意或干擾生豬評(píng)級(jí)； （4）在原料收購小組儲(chǔ)備部分人才，隨時(shí)可接管工廠生豬評(píng)級(jí)工作；,三、生豬收購管理工作提升措施,四、生豬采購管理具體方案,一、業(yè)務(wù)定價(jià)、生豬采購獨(dú)立考核,明確分工、采取70、30原則考核。 業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)價(jià)格制定、發(fā)展新客戶、新采購區(qū)域，考核側(cè)重于毛差；績(jī)效工資考核權(quán)重：毛差70%，屠宰量30%； 收購科負(fù)責(zé)生豬采購，側(cè)重于生豬收購量與收購質(zhì)量；考核權(quán)重：生豬收購量70%。毛差30%; 2、A、B、C級(jí)工廠業(yè)務(wù)科與采購科分開運(yùn)作，D級(jí)工廠業(yè)務(wù)科與采購科合并運(yùn)作。,二、建立評(píng)級(jí)員管理規(guī)范,1、嚴(yán)格執(zhí)行前期頒布的雨潤(rùn)集團(tuán)生豬評(píng)級(jí)崗位要求(見附件)，實(shí)施對(duì)評(píng)級(jí)員的管理，

4、第三方檢查發(fā)現(xiàn)存在相應(yīng)問題，未執(zhí)行到位的，將嚴(yán)肅處理； 2、進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)關(guān)于落實(shí)生豬評(píng)級(jí)員輪崗的相關(guān)通知的要求，各工廠不得以任何名義克扣評(píng)級(jí)員的工資； 3、加強(qiáng)對(duì)評(píng)級(jí)員崗位技能的培訓(xùn)，分公司任何管理人員不得授意或干擾生豬評(píng)級(jí)，出現(xiàn)上述問題按作假處理； 4、白條發(fā)貨由生鮮品管部實(shí)施評(píng)級(jí)，其評(píng)級(jí)結(jié)果作為評(píng)級(jí)員評(píng)級(jí)驗(yàn)證、考核的依據(jù)，產(chǎn)生過大誤差對(duì)評(píng)級(jí)員實(shí)施換崗或淘汰，相應(yīng)分公司總經(jīng)理負(fù)連帶責(zé)任。 5、由原料價(jià)格小組委派一人，負(fù)責(zé)集團(tuán)生豬評(píng)級(jí)的指導(dǎo)、驗(yàn)證與考核。可隨時(shí)接管任何一家工廠的生豬評(píng)級(jí)工作。,三、生豬價(jià)格調(diào)整原則及權(quán)限,1、生豬收購價(jià)格表變動(dòng)，需財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，并經(jīng)原料采購價(jià)格小組

5、評(píng)審備案后方可生效； 2、生豬ERP執(zhí)行價(jià)格若出現(xiàn)同收購價(jià)格小組備案的價(jià)格不符，對(duì)分公司總經(jīng)理處罰200元/次，造成經(jīng)濟(jì)損失者，全額索賠； 3、生豬客戶毛價(jià)不保底原則，嚴(yán)格遵循程序調(diào)整價(jià)格: （1）嚴(yán)格履行對(duì)生豬客戶毛價(jià)不保底原則，宰后價(jià)格原則上只得下浮不得上浮。 （2）若因錯(cuò)宰、混豬造成的錯(cuò)誤，需要上浮，需經(jīng)相應(yīng)職能科室、總經(jīng)理簽字，傳收購價(jià)格小組評(píng)審。否則產(chǎn)生的價(jià)差損失，由相關(guān)責(zé)任人全額賠償。 4、生豬宰后價(jià)格下調(diào)應(yīng)遵循的原則： （1）宰后價(jià)格下調(diào)，客戶之間調(diào)整的幅度差額不得大于0.1元/公斤，即： a、同一區(qū)域，宰后調(diào)整最高與最低的客戶之間，差額不大于0.1元/公斤； b、超出0.1元/

6、公斤的部分，必須采取同幅下調(diào)； （2）因生產(chǎn)過程中出現(xiàn)錯(cuò)誤，需要進(jìn)行大幅下調(diào)者，需經(jīng)相應(yīng)職能科室、總經(jīng)理簽字，傳收購價(jià)格小組評(píng)審。 （3）當(dāng)生豬產(chǎn)地價(jià)格同價(jià)格表價(jià)格發(fā)生偏差，總經(jīng)理可以遵循同幅下降的原則，及時(shí)下調(diào)，但連續(xù)二日下調(diào)幅度大于0.1元/公斤者，必須對(duì)價(jià)格表價(jià)格修正。 說明： （1）上述價(jià)格調(diào)整作為過渡性要求，自今年五月份開始，集團(tuán)將執(zhí)行只允許同幅調(diào)； （2）上述要求將納入分公司價(jià)格違規(guī)，進(jìn)行考核。 （3）各工廠宰后分析報(bào)表，應(yīng)于次日16點(diǎn)之前發(fā)至收購價(jià)格小組，并上傳至生豬ERP系統(tǒng)，如因特殊情況請(qǐng)事先協(xié)調(diào)，否則對(duì)總經(jīng)理處罰50元/次。,四、升級(jí)生豬ERP管理軟件,1、建立細(xì)化的生豬扣

7、款科目，取消現(xiàn)有的生豬ERP中扣款備注欄； (1)建立生豬實(shí)際扣款與系統(tǒng)一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，例如：黑豬扣款欄中只允許是黑豬扣款，水份超標(biāo)欄中只允許是水份超標(biāo)扣款等等。 (2)生豬扣款采取分權(quán)管理，例如：黑豬扣款由飼養(yǎng)車間錄入，水份、傷殘豬扣款由生鮮品管部錄入等； (3)生豬扣款一經(jīng)錄入即生成原始報(bào)表，如稱重、評(píng)級(jí)報(bào)表一道，形成原始與宰后調(diào)整報(bào)表的對(duì)比與考核； (4)屠宰工廠宰后價(jià)格的調(diào)整，一律不得通過扣款名義來進(jìn)行，違者按每頭20元索賠； 2、完善ERP系統(tǒng)客戶檔案管理： （1）生豬客戶必須采用實(shí)名于價(jià)格小組備案，對(duì)于一戶多名，或二個(gè)以上客戶掛靠某一客戶必須注明；一經(jīng)發(fā)現(xiàn)于非備案的客戶進(jìn)行交易，對(duì)生

8、豬采購科長(zhǎng)處罰款200元/次； （2）備案內(nèi)容：客戶身份證、電話號(hào)碼、車牌號(hào)、及生豬貨款匯款帳號(hào)； （3）新客戶：各屠宰工廠發(fā)展的新客戶，或老客戶變更姓名時(shí)，必須及時(shí)錄入ERP系統(tǒng)，原料價(jià)格小組負(fù)責(zé)分析監(jiān)督。 3、建立生豬產(chǎn)地界面；,四、升級(jí)生豬ERP管理軟件,4.統(tǒng)一頭皮肉計(jì)重口徑，系統(tǒng)自動(dòng)核算。 （1）頭皮肉計(jì)重口徑：白條肉（含槽頭肉）、豬皮、豬頭（含口條）、板油、豬腰；其它付產(chǎn)如豬蹄等，不得納入頭皮肉計(jì)重。 （2）統(tǒng)一頭皮肉計(jì)重標(biāo)準(zhǔn)： 若生產(chǎn)帶蹄白條必須按1.5公斤/頭扣重； 納入頭皮肉計(jì)重范圍的付產(chǎn)，分公司不得隨意減免，如因特殊需求應(yīng)到價(jià)格小組備案。 頭皮肉重統(tǒng)一扣1公斤/頭（西南暫不

9、扣）； 毛皮統(tǒng)一扣除1公斤/頭的毛灰； 扁擔(dān)鉤、滑輪重量必須在生豬價(jià)格小組備案，定期由計(jì)量員校正。 （3） 小豬、超小豬、超大豬界定及計(jì)價(jià)辦法： 禁止收小豬：生豬收購毛重不得低于70KG； 若宰后出現(xiàn)同批生豬中混有個(gè)別數(shù)量的小豬、超小豬，統(tǒng)一按附表方式結(jié)算； 超大豬胴體重量標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)南北市場(chǎng)的差異，及各階段的特點(diǎn)制定，但一律禁止按扣款的方式進(jìn)行計(jì)價(jià)，統(tǒng)一按等外價(jià)格下浮一定比例進(jìn)行計(jì)價(jià)。,五、完善生豬收購區(qū)域管理辦法,1、生豬收購評(píng)級(jí)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：未獲得生豬價(jià)格小組同意，各工廠不得擅自更改生豬收購評(píng)級(jí)定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，其價(jià)格必須與生豬ERP同步，否則，對(duì)總經(jīng)理索賠200元/次； 2、生豬ERP產(chǎn)地管理： （

10、1）由飼養(yǎng)車間過磅員，逐車對(duì)客戶生豬的檢疫證、車牌號(hào)、過橋過境費(fèi)進(jìn)行檢查,并錄入生豬ERP系統(tǒng)； （2）品管員負(fù)責(zé)對(duì)飼養(yǎng)車間的錄入的內(nèi)容核查； 注：檢查發(fā)現(xiàn)生豬產(chǎn)地與登記不符的，飼養(yǎng)車間、品管科的相關(guān)責(zé)任有各承擔(dān)100%責(zé)任，發(fā)現(xiàn)作假者，一律作辭退處理，造成的經(jīng)濟(jì)損失將全額索賠，同時(shí)追究管理者責(zé)任。,六、推行生豬采購管理人員輪崗機(jī)制，完善淘退方案,1、業(yè)務(wù)科長(zhǎng)、采購科長(zhǎng)、評(píng)級(jí)員每三個(gè)月輪崗一次； 2、各工廠必須配有二名以上的采購科長(zhǎng)后備人才，并報(bào)生鮮事業(yè)部備案。 3、日屠宰1500頭以上的工廠配備2名評(píng)級(jí)員，其他工廠配備一名； 4、評(píng)級(jí)員、結(jié)算人員、原料科長(zhǎng)由分公司上報(bào)，價(jià)格小組進(jìn)行鎖定，分公司總經(jīng)理無權(quán)私自進(jìn)行人員變動(dòng)，需變動(dòng)必須報(bào)事業(yè)部俞總審批同意； 5、建立原料科長(zhǎng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)淘退機(jī)制，儲(chǔ)備人才。業(yè)務(wù)