1、飲食與健康綜合實踐活動總結本主題的教學目標是引導學生對食物的關注，認識食物的重要性；幫助學生更深入地了解食物的功用，讓食物更好地為我們健康成長服務。了解合理飲食的重要性、養(yǎng)成良好的飲食習慣。根據(jù)人體健康狀況，試擬定健康食譜。培養(yǎng)學生觀察研究、想象創(chuàng)新及與人協(xié)作發(fā)展等方面的能力；在活動中，學會交往與合作、學會與人交流等，培養(yǎng)學生各方面的能力，促進學生個性健康發(fā)展。 學生在教師的引導下各個小組認真選擇活動主題，制定活動方案。然后，小伙伴們認真收集資料，積極交流討論，精心設計了營養(yǎng)菜、一日菜譜、一周菜譜并且撰寫關于飲食健康的倡議書。尤其是同學們十分認真的完成 “飲食衛(wèi)生情況調查表”，在調查中鍛煉了同

2、學們的交際能力，學生對調查法也有了一個初步的認識。通過這一系列的主題活動，培養(yǎng)了學生團結合作的思想意識，并在具體實踐活動中，使每一位學生親自實踐研究身邊的科學，探索身邊科學的奧秘，掌握有關科學飲食的知識、技能，及辨別優(yōu)劣食品的慧眼。同時啟發(fā)和培養(yǎng)少年兒童在實踐活動中愛科學、懂科學、用科學，培養(yǎng)學生科學的思維方式和行為方式，成為新一代具有創(chuàng)新意識和較強實踐能力的未來接班人。另外通過調查資料了解科學飲食的重要性，使學生們養(yǎng)成良好的飲食習慣，不挑食，不吃垃圾食品，注意飲食的營養(yǎng)與衛(wèi)生。健健康康的成長，作祖國明天有用之才。本課的教學設計主要體現(xiàn)在以下幾方面：1.用心研究，深入了解教材的意圖。營養(yǎng)學研究

3、發(fā)現(xiàn)，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養(yǎng)素，其中包括各種蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養(yǎng)素必須通過攝入各種不同的食物來實現(xiàn)，由于各類食物所含營養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養(yǎng)的需求平衡。本課的教學目標主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動地探究飲食健康，學習科學搭配自己的飲食，做到均衡營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習慣。因此，在深入了解教材編寫意圖的基礎上，為了達到上述目標，教學中我以活動為主線，由淺入深。首先讓學生交流自己的飲食科學嗎？談談自己的早餐飲食情況。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食

4、品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學生觀察后，說出自己喜歡吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學生初步認識到平時飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓學生認識營養(yǎng)學家們的合理飲食標準，憑借理論基礎和生活經驗自己設計一份合理的一日三餐。此時，進一步深入，除了飲食結構要合理外，還要注意什么？讓學生更深入地體會到只有養(yǎng)成良好的飲食習慣，才能更健康的成長。最后，利用所學的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動，進一步激發(fā)起了學生課下繼續(xù)探究的興趣。2耐心引導，以學生為主體，發(fā)揮教師的主導作用?！皩W生是科學學習的主體?！笨茖W課堂教學中要立足學生的角度，

5、努力體現(xiàn)以每一位學生的發(fā)展為本的教學理念，努力體現(xiàn)課程標準對該課程的要求。教學中我就從圍繞學生做文章，努力貼近學生的最近發(fā)展區(qū)，把關注的中心放到了學生身上。課前我讓學生仔細調查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學生的探究交流作好了鋪墊。 因此，學生在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對健康飲食的認識，也避免了教師講學生聽的現(xiàn)象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設計一日三餐、怎樣做才會有益于我們的健康活動中，充分以學生為主，學生自主探究。當然，教師的主導作用這時不能忽視。教學中，我適時、恰當?shù)匾龑?，充分發(fā)揮教師的主導作用，在學生探究過程中，關注了學生思維的發(fā)展，及時解決

6、了學生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學生的學習效率，從學生的學習角度出發(fā)，多進行換位思考，分析過程與方法。在學生對生活要科學飲食有一個初步認識的基礎上，我及時引導：“你認為怎樣搭配食物才合理呢？”這時沒有讓學生盲目地去自己設計自己的飲食，而是出示了營養(yǎng)學家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學生真正理解這個飲食標準所說的意思，然后結合自己的理解和生活經驗，再設計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。3精心設計，從生活走向科學，讓科學回歸生活。這主要體現(xiàn)在課的開頭、探究和結尾。從生活走向科學，課的開始，我利用學生最經常的“早餐吃了什么？”這一問題來導入，對于早餐學

7、生表達出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實際，學生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從而認識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學生探究的欲望。在進行“如何飲食才健康”的探究活動時，我也充分利用學生的生活實際來引導學生進行探究。開始我讓學生說說早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說他的飲食科學，有的說他的飲食合理這時讓學生進行評價，并提出自己的建議，學生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認識和看法。這時，讓學生依據(jù)營養(yǎng)學家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進行合理、科學地搭配，學生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動手設計。匯報展示中，學生們迫不及待地想展示自己的設計成果，都爭著想當一名營養(yǎng)學家。學習科學是為了更好地生活。最后，我設計了這樣一個問題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學生紛紛發(fā)表自己的見解。由此可見，學生對健康飲食的認