1、小學(xué)六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng),執(zhí)教：遵義市育新小學(xué) 李 麗,認(rèn)識(shí)大蒜,大蒜,大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡紫色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有610個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜臭，味辛辣。,大蒜的分類,大蒜從蒜頭和蒜瓣外皮顏色來分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以應(yīng)以蒜瓣大小為分類依據(jù)。 紫（紅）皮蒜皮紫色，蒜頭中等大小，種瓣也比較均勻，辣味濃，多早熟，品質(zhì)較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可作蒜苗栽培。 白皮蒜，蒜頭外皮白色，頭大瓣少（或有少量夾瓣），皮薄潔白，

2、粘辣郁香，營(yíng)養(yǎng)豐富，植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，適應(yīng)性廣，耐寒；蒜頭、蒜薹產(chǎn)量均高，也可作保護(hù)地多茬青蒜苗栽培，但 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都一樣。,大蒜內(nèi)膜的探究,金鄉(xiāng)大蒜,我是金鄉(xiāng)大蒜,我們家族種植面積大，產(chǎn)量高。,我單個(gè)個(gè)頭最大,畢節(jié)蒜,貴州省畢節(jié)縣地方品種，大蒜產(chǎn)區(qū)位于貴州西北部云貴高原東部丘陵地帶，主要種植在海拔14001700米地段。株高91厘米，株幅44.6厘米。假莖高32厘米左右，粗1.8厘米。單株葉片數(shù)13片，最大葉長(zhǎng)63厘米，最大葉寬4厘米。蒜頭近圓形，橫徑5.3厘米，外皮淡紫色，平均單頭重50克左右，大者達(dá)70克。每個(gè)蒜頭有蒜瓣1113瓣，多者達(dá)16瓣。分兩層排列，蒜瓣間排列緊實(shí)，外層蒜瓣數(shù)一般

3、比內(nèi)層蒜瓣數(shù)少，但蒜瓣較大，平均單瓣重4克，大瓣重5.56克，瓣形肥大，蒜瓣背寬1.5厘米左右。,六瓣紅,“六瓣紅”大蒜在天津?qū)氎鎱^(qū)林亭口已有多年的種植歷史。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，林亭口“六瓣紅”大蒜早在明清時(shí)代已譽(yù)滿大江南北成了御膳延饌的供品。它品質(zhì)優(yōu)良，并以特有的純正風(fēng)味，汁粘、辛辣、醇香、濃郁享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，深受人們的青睞。近年來，經(jīng)國(guó)家科研部門多次研究論證紅皮大蒜還具有殺菌、防癌的功效 。,社區(qū)宣傳,大蒜泥,大蒜的食用價(jià)值,生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放1015分鐘再吃，這樣它里面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達(dá)到抗衰老保健功效。,臘八蒜,冰糖大蒜,我們正在熱烈的討論,我們正在學(xué)習(xí)種植。,我們的勞動(dòng)成果,大蒜剛種植下去時(shí),大蒜長(zhǎng)出蒜苗,大蒜收獲,大蒜的藥用價(jià)值,抗癌。