1、預(yù)防食物中毒主題班會教案內(nèi)容預(yù)防食物中毒主題班會1一、導(dǎo)入：詢問同學(xué)們喜歡吃的食物，介紹收到廣泛關(guān)注的食品安全問題。學(xué)生展示周末自己調(diào)查的生活中存在的食品安全隱患問題。教師展示食物中毒的相關(guān)新聞報道及數(shù)據(jù)。揭示本課學(xué)習(xí)內(nèi)容：什么是食物中毒？食物中毒有哪些特征？食物中毒的分類有哪些？如何預(yù)防食物中毒？二、什么是食物中毒先提問學(xué)生，再明確答案：食物中毒，是指患者所進(jìn)食物被細(xì)菌或毒素污染，或食物本身含有毒素而引起的急性或亞急性疾病。三、食物中毒的特征學(xué)生先說，教師補(bǔ)充。食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下特征：潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食物”后于短時間內(nèi)幾乎同時出現(xiàn)一批病人

2、，來勢兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行；病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主, 劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛；發(fā)病與食入某種食物有關(guān)，病人在近期同一段時間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例一般不傳染，發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時發(fā)病曲線的余波；有明顯的季節(jié)性，夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。四、食物中毒的分類教師用圖片展示：細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。五、如何預(yù)防食物中毒？學(xué)生先談，教師再補(bǔ)充。a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別

3、是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b不吃生、冷、不清潔食物。c不吃變質(zhì)剩飯菜。d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。e不要長期吃辛辣食品。f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。h不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。介紹什么是三無產(chǎn)品，并問學(xué)生：知道什么是QS標(biāo)識嗎？學(xué)生介紹，教師圖片展示市場準(zhǔn)入制度內(nèi)容。六、學(xué)生作品展示學(xué)生展示周末制作的“預(yù)防食

4、物中毒知識”的手抄報。預(yù)防食物中毒主題班會2一、隊(duì)會目的： 1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。3、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護(hù)意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、活動過程: (一)、班長宣布“食品安全教育主題班會“開始，請主持人上場。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。1、了解關(guān)于食品安全的知識。（討論結(jié)合課件） 2、聯(lián)系生活實(shí)際，認(rèn)識十大垃圾食品。進(jìn)一步

5、了解垃圾食品的成分和對人體的危害。（出示課件） 主持人：下面進(jìn)行第一個環(huán)節(jié) (二)、了解存在安全隱患的食品還有哪些？ （三）、食品安全問題進(jìn)行知識競賽。(必答題)大家按事先分好的小組進(jìn)行比賽，這個回合是必答題，每道題目都有 4 個選項(xiàng)，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。1、綠色食品指什么食品？（C） A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D、有豐富營養(yǎng)價值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（A） A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 3、下列食品哪個是垃圾食品？ A、白菜和青菜 B、餃子和饅頭 C、紅薯和蘿卜 D、油炸土豆條

6、和劣質(zhì)牛肉干 4、我們應(yīng)該經(jīng)常吃什么？ A、烤雞翅 B、綠色蔬菜 C、方便面 D、餅干 (四)、辯論題 小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加 2 分，第二名加 1 分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。(五)、食品衛(wèi)生安全童謠（大家一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意?！叭裏o”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，

7、吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。(六)、班主任小結(jié) 預(yù)防食物中毒主題班會3一、活動目的:讓學(xué)生進(jìn)一步了解食物中毒的不可忽視性和預(yù)防食物中毒的必要性,及其怎樣有效預(yù)防食物中毒.二、活動準(zhǔn)備每位同學(xué)收集資料三、活動形式:師生互動,討論、交流.四、活動過程（一）出示題目（如何預(yù)防食物中毒事故）（二）班主任發(fā)言:今天我們班會課的主題是如何預(yù)防食物中毒事故.同學(xué)們,有個偉人說過我們是_點(diǎn)鐘的太陽,祖國的未來屬于我們,而生命對于我們每個人來說都只有一次,所以我們應(yīng)該珍視它,才能為祖國的未來貢獻(xiàn)一份力量.（三）活動開始小品一表

8、演內(nèi)容:主要講去買零食同學(xué)由于貪小便宜三無產(chǎn)品也買來吃中毒送醫(yī)院治療；小品二表演內(nèi)容:路邊小檔多學(xué)生津津有味地吃旁邊卻蒼蠅滿天飛；主持人問:同學(xué)們看了小品說說體會指名讓多名學(xué)生說）小結(jié)；去買東西要注意有沒有廠家、廠址有沒有生產(chǎn)日期有沒有保質(zhì)期產(chǎn)品；去路邊小檔吃東西時要留意衛(wèi)生情況.三、知識競賽（回答合理即 ）主持人:同學(xué)們下面我們來進(jìn)行比賽1.去買零食時 要注意；2.外面店去吃快餐時去哪些快餐店；3.吃了食物出現(xiàn)了毒癥狀應(yīng)該辦；四、介紹食物中毒情況和一些預(yù)防食物中毒知識同學(xué)們每天都要吃許多食物當(dāng)我們吃了干凈食物時會發(fā)生腹瀉、肚子痛、甚至更重病癥怎么回事呢？食物中毒通常由于飲食不潔或食物含有毒性

9、成分而引起 發(fā)病和食物有直接關(guān)系,集體或家庭進(jìn)食同食物則同時發(fā)病而且多數(shù)進(jìn)食約幾小時至13天內(nèi)發(fā)病,通常急性胃腸炎主兼有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,少數(shù)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,主要伴有胃腸炎或其他有關(guān)癥狀.同學(xué)們也不必?fù)?dān)心,發(fā)病采取適當(dāng)措施病情會很快得到控制.食物中毒分四種類型:細(xì)菌性食物中毒:主要由于吃了隔夜或腐敗食物、加熱食物、生食和新鮮食物等引起的幾種類型；食物毒通常有定時間、潛伏期、消化道癥狀.通常表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等.植物性食物中毒:主要由于吃了有毒植物而引起的,毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯等；動物性食物中毒:主要由于吃了河豚、蟾蜍等有毒動物而引起的；化學(xué)性食物中毒:主要由于使用金屬器皿,當(dāng)吃了變質(zhì)食油或大量調(diào)

10、味品等而引起,鋅器、銅器、鐵器等使用不當(dāng)均引起金屬溶解至食物或飲料而致毒.變質(zhì)食油,色、味并無明顯變化, 加熱有煙大、嗆人等刺激現(xiàn)象 因其內(nèi)含有分解產(chǎn)物 酮、環(huán)氧丙醛及低分子脂肪酸等 食用引起中毒, 糖精和甜精本身均無營養(yǎng)價值少量食用有輕微毒性, 此外青菜,菠菜、韭菜等含有較多硝酸鹽,放置過久或腐敗, 硝酸鹽還原成亞硝酸鹽 ,吃了會發(fā)生中毒,引起皮膚粘膜青紫.預(yù)防食物中毒要注意飲食衛(wèi)生,不吃不潔或腐敗變質(zhì)食物, 不吃來路不明的食物和有毒的動、植物做的食物；正確使用炊具 嚴(yán)格把好病從口入關(guān)；細(xì)菌性食物中毒較常見,發(fā)生中毒癥狀較輕,口服慶大、氟哌酸等抗菌藥物,癥狀較重造成失水、發(fā)熱等應(yīng)去醫(yī)院輸液治

11、療, 其類型食物中毒應(yīng)立即送醫(yī)院就診, 同時要將疑食物送交檢驗(yàn),并提供有關(guān)線索,便診斷治療.五、班主任作總結(jié):學(xué)校安全人人講安全,學(xué)校安全知識時時記, 注意安全處處提,愿同學(xué)們乘上安全之舟,揚(yáng)起生命之帆在知識的海洋里乘風(fēng)破浪！預(yù)防食物中毒主題班會4教學(xué)重點(diǎn)：1、認(rèn)識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。2、提高自我救護(hù)意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。教學(xué)過程：一、 導(dǎo)入師：同學(xué)們，記得有個偉人說過我們是_點(diǎn)鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應(yīng)該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻(xiàn)力量?？墒?，我們卻經(jīng)常聽到一

12、些無端橫禍向我們學(xué)生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災(zāi)難在我們身邊發(fā)生。師：看完以上這些，你有什么感受和體會？指名讓個別學(xué)生回答。小結(jié)：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學(xué)會預(yù)防食物中毒，這是非常重要的！師：那么，你知道什么是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特征嗎？怎樣分類？如何預(yù)防食物中毒呢？（課件出示四個問題）請你聯(lián)系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。二、 先讓學(xué)生匯報交流，教師邊講解邊補(bǔ)充。1、 什么是食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。2、食物中毒的分類（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒是指由于進(jìn)食被細(xì)菌或細(xì)菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中

13、毒性疾病。細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。（多媒體出示）（二）有毒動植物食物中毒有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當(dāng)而引起的食物中毒。包括：有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜

14、燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。（三）化學(xué)性食物中毒化學(xué)性食物中毒是指健康人經(jīng)口攝入了正常數(shù)量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學(xué)性毒物”的食物，隨食物進(jìn)入體內(nèi)的“化學(xué)性毒物”對機(jī)體組織器官發(fā)生異常作用，破壞了正常生理功能，引起功能性或器質(zhì)性病理改變的急性中毒，稱為化學(xué)性食物中毒。a、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。b、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒。四怎樣預(yù)防食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b不吃生、冷、不清潔食物。c不吃變質(zhì)剩飯菜。d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。e不要長期吃辛辣食品。f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特