1、基本能力二 人文與社會,研究主題6 文化中的地理,一、飲食文化與地理 二、服飾文化與地理 三、民居文化與地理,下列菜肴屬于哪一菜系,川菜 閩菜 魯菜 粵菜,蘇菜 徽菜 浙菜 湘菜,一、中國八大菜系 川菜 、閩菜、魯菜 、 粵菜、蘇菜 、徽菜、浙菜、湘菜 、山東菜系：由濟(jì)南和膠東兩個(gè)地區(qū)的地方風(fēng)味組成，味濃厚、嗜蔥蒜，尤其以烹制海鮮，湯菜和各種動物內(nèi)臟為長。 、四川菜系：由成都、重慶兩個(gè)流派，以味多、味廣、味濃著稱。 、江蘇菜系：由揚(yáng)州、蘇州、南京地方菜發(fā)展而成，烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱，重視調(diào)湯，保持原汁。 、浙江菜系：由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成，特點(diǎn)是鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。,、廣

2、東菜系：有廣州、潮州、東江三個(gè)流派，以廣州菜為代表。烹調(diào)方法突出煎、炸、燴等，口味特點(diǎn)是爽、淡、脆、鮮。 、湖南菜系：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤其以酸辣居多。 、福建菜系：由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來，以福州菜為代表。以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。 、安徽菜系：由皖南、沿江和沿淮地方風(fēng)味構(gòu)成。以火腿佐味，冰糖提鮮，擅長燒燉，講究火工。 ,我國飲食特點(diǎn),主食：南米北面 口味：南甜北咸東酸西辣 一年四季，按季節(jié)而吃 冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。,研究課題舉例：,飲食文化與特征與地理環(huán)境 我國飲食文化的區(qū)域差異,練習(xí),17.民以食為天，科學(xué)飲食

3、是身體健康的保證。下列說法正確的是（ ） A食物冷藏后就可以不會變質(zhì) B真空包裝可以減緩食物變質(zhì)的速度 C自來水含鈣量越高，越有利于身體健康 D多吃燒烤食品有利身體健康,B,16、2009年4月27日，衛(wèi)生部首次向社會及媒體發(fā)布保持健康體重知識要點(diǎn)，向肥胖“宣戰(zhàn)”。對肥胖者而言，要想達(dá)到健康體重，下列做法科學(xué)的是 每天堅(jiān)持中等強(qiáng)度鍛煉至少持續(xù)半小時(shí) 可以通過不吃早餐等節(jié)食方法減輕體重 利用藥物減輕體重是目前最科學(xué)有效的方法 食物多樣，少食高熱量、油炸食物，控制膳食總熱量 A B C D,B,二、蒙古族的傳統(tǒng)服飾很有特色，男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子，腰扎紅黃綠彩色緞帶，腳穿皮靴，頭纏紅藍(lán)布。該服

4、裝便于騎馬放牧，又可以阻擋風(fēng)沙。,藏族服飾特點(diǎn)：藏族位于我國西部地區(qū)晝夜溫差大，所以衣服袖子長、腰寬、襟大在夏天或勞動時(shí)人們習(xí)慣只穿左袖，或左右都不穿，藏袍比人身高長，可以在夜間蓋在身上做被子，適合野外放牧的需要。,傣族,西雙版納的傣族婦女上著各色緊身內(nèi)衣，外罩緊身無領(lǐng)窄袖短衫，下穿彩色統(tǒng)裙，長及腳面，并用精美的銀質(zhì)腰帶束裙；,婦女婚前穿白色或淺藍(lán)色大襟短衫、長褲，柬小圍腰，婚后著對襟短衫、黑或花色筒裙,黎族,黎族的女子一般多披繡花頭巾，上衣無扣對胸開襟，下身穿筒裙,赫哲族生活的三江流域?qū)儆诟吆貐^(qū)，無法種植喜高溫的棉、麻等用于紡織的農(nóng)作物，只能用漁獵產(chǎn)品魚皮和獸皮來制作衣服和被褥，因此其服飾

5、主要有魚皮和獸皮服飾。,閱讀資料，完成表格,干旱、日照強(qiáng)烈，多風(fēng)沙,晝夜溫差大,炎熱多雨,白色長袍，頭巾，束身連衣裙,皮袍，皮靴,無領(lǐng)上衣，短小貼身，筒裙，斗笠,防沙、防曬,抵御嚴(yán)寒、防風(fēng)沙,適合與水打交道，可在密林中行動方便,結(jié)論：服飾的款式與（ ）特征有關(guān)。不同地區(qū)，氣候條件不同，風(fēng)俗習(xí)慣不同，其服飾的款式也各不相同。 服飾的變化與季節(jié)更替有關(guān)。,地域,研究課題舉例：,中國民族服飾與地理環(huán)境的關(guān)系 中國衣飾歷史演變 少數(shù)民族的服飾藝術(shù) 中西服飾比較與思考,福建客家土樓,蒙古包,窯洞,四合院,中國民居,蒙古,安徽,福建,陜北,北京四合院 福建土樓 蒙古族蒙古包 藏族典型民居“碉房”則用石塊砌

6、筑外墻，內(nèi)部為木結(jié)構(gòu)平頂 陜西、河南的窯洞 云南竹樓 湖南湘西吊腳樓,中國民居,北方的四合院,土樓，就是利用未經(jīng)焙燒的按一定比例的沙質(zhì)黏土和黏質(zhì)沙土拌合而成的泥土，以夾墻板夯筑而成墻體（少數(shù)以土坯磚砌墻）、柱梁等構(gòu)架全部采用木料的樓屋。呈圓形、半圓形、方形、四角形、五角形、交椅形、畚箕形等，各具特色。,閱讀材料，完成表格,黃土高原,溫帶大陸性季風(fēng)氣候,黃土,防風(fēng)避雨冬暖夏涼,農(nóng)耕,內(nèi)蒙古高原,溫帶大陸性氣候,羊毛氈柳條,防風(fēng)御寒易于拆建,游牧,熱帶雨林氣候,竹子木板茅草,農(nóng)耕,散熱通風(fēng)防潮、避蟲獸避洪水,云南傣族居住地,結(jié)論：傳統(tǒng)民居的樣式、材料大多受當(dāng)?shù)兀?）的影響，如（ ）、地形等。,自然條件,氣候,研究課題舉例：,各具特色的民居 民居與傳統(tǒng)文化的研究 民居的建筑特色及保護(hù)措施,練習(xí),3.山西懸空寺始建于北魏時(shí)期，是一處木質(zhì)框架結(jié)構(gòu)古建筑，緊貼崖壁，半懸空中。下列說法正確的是 北魏時(shí)期佛教已傳入我國 該建筑架構(gòu)簡單，穩(wěn)定性差 木柱和橫梁之間的連接方式主要為釘連接 插進(jìn)巖石內(nèi)的橫木飛梁和木柱起主要支撐作用 A B C D,B,4、被喻為“天上掉下的飛碟，地上冒出的蘑菇”的福建土樓，是典型的客家民居。據(jù)右圖，下列說法正確的是2009年高考題 土樓以圓