1、歷年生物選修一高考真題39（2016年全國(guó)卷3）生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分）某同學(xué)用新鮮的泡菜濾液為實(shí)驗(yàn)材料純化乳酸菌。分離純化所用固體培養(yǎng)基中因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸菌能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1） 分離純化乳酸菌時(shí)，首先需要用_對(duì)泡菜濾液進(jìn)行梯度稀釋?zhuān)M(jìn)行梯度稀釋的理由是 （2）推測(cè)在分離純化所用的培養(yǎng)基中加入碳酸鈣的作用有_和_。分離純化時(shí)應(yīng)挑選出_的菌落作為候選菌。（3）乳酸菌在-20長(zhǎng)期保存時(shí)，菌液中常需要加入一定量的_（填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”）。39（2016全國(guó)卷2）生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分）蘋(píng)果醋是以蘋(píng)果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的

2、，回答下列為題： （1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過(guò)程和是蘋(píng)果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn)；過(guò)程在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行，與無(wú)氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度_。（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^(guò)程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類(lèi)型，該過(guò)程需要在_條件下才能完成。（3）在生產(chǎn)過(guò)程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度_（填“低于”或“高于”）第二階段。（4）醋酸桿菌屬于 核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中 （填“含有”或“不含有”）線(xiàn)粒體。39（2016全國(guó)卷1）生物選修1：生物

3、技術(shù)實(shí)踐（15分）空氣中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布情況。實(shí)驗(yàn)步驟如下：配置培養(yǎng)基（成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O）; 制作無(wú)菌平板； 設(shè)置空白對(duì)照組和若干實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行相關(guān)操作； 將各組平板置于37恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)?；卮鹣铝袉?wèn)題:（1）該培養(yǎng)基中微生物所需的氮來(lái)源于 。若要完成步驟，該培養(yǎng)基中的成分X通常是_。（2）步驟中，實(shí)驗(yàn)組的操作是 （3）若在某次調(diào)查中，某一實(shí)驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為36個(gè)/平板，而空白對(duì)照組的一個(gè)平板上出現(xiàn)了6個(gè)菌落，這種結(jié)果說(shuō)明在

4、此次調(diào)查中出現(xiàn)了_現(xiàn)象。若將30（即36-6）個(gè)/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法_（填“正確”或“不正確”）。39.（2015年新課標(biāo)2）【生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】（15分）回答與胡蘿卜有關(guān)的問(wèn)題：（1） 胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是_（填“胡蘿卜素”或“胡蘿卜素”或“胡蘿卜素”），該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子_，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱(chēng)為_(kāi)，胡蘿卜素是_（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）物質(zhì)。（2） 工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，_（填“需要”或“不需要”）將新鮮的巖藻干燥。（3） 現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的 作為胡蘿卜素

5、的萃取劑，不選用另外一種的理由是 39.（2015年新課標(biāo)1） 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分）已知微生物A可以產(chǎn)生油脂，微生物B可以產(chǎn)生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生產(chǎn)?；卮鹩嘘P(guān)問(wèn)題：（1） 顯微觀察時(shí)，微生物A菌體中的油脂通?？捎糜?染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用 （填“萃取法”或“水蒸氣蒸餾法”）從菌體中提取。（2）為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以 為碳源的固體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。（3）若要測(cè)定培養(yǎng)液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用 直接計(jì)數(shù)；若要測(cè)定其活菌數(shù)量，可選用 法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（4）為了確定微生物

6、B產(chǎn)生的脂肪酶的最適溫度，某同學(xué)測(cè)得相同時(shí)間內(nèi)，在35、40、45溫度下降解10g油脂所需酶量依次為4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中， 條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞 設(shè)計(jì)后續(xù)實(shí)驗(yàn)。39（2014年新課標(biāo)2）生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分）為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組測(cè)定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)行了細(xì)菌的分離等工作?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測(cè)水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是 ；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后

7、，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為 。（2）該小組采用平板劃線(xiàn)法分離水樣中的細(xì)菌。操作時(shí)，接種環(huán)通過(guò) 滅菌，在第二次及以后劃線(xiàn)時(shí)，總是從上一次的末端開(kāi)始劃線(xiàn)。這樣做的目的是 。（3）示意圖A和B中， 表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。（4）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長(zhǎng)速度快。分析其原因是：振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的 的含量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高 的利用率。39、（2014年新課標(biāo)1）生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐(15分)植物秸稈中的纖

8、維素可被某些微生物分解，回答下列問(wèn)題：（1） 分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 （2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR)時(shí)，CR可與纖維素形成 色復(fù)合物。用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌對(duì)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的 （3）為從富含纖維素的上壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見(jiàn)下表)：注：“+”表示有，“-”表示無(wú)。據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲 填“能”或“不能”用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ；培養(yǎng)基乙_ 填“能”或“不能”用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 。39（2013年新課

9、標(biāo)1）【生物選修1 生物技術(shù)實(shí)踐】（15分）回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：（1）制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液，加入陳泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作過(guò)程中，乳酸發(fā)酵過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行 的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。（4）從開(kāi)始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是 ，原因是： 。39.（2013年新課標(biāo)2）生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐臨床試用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獲取少量樣本，然后按

10、照一定的實(shí)驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對(duì)不同抗生素的敏感性。回答下列問(wèn)題：（1）為了從樣本中獲取致病菌菌落，可用 法或 法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面，經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。（2）取該單菌落適當(dāng)稀釋?zhuān)?法接種于固體培養(yǎng)基表面，在37培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長(zhǎng)，布滿(mǎn)平板。（3）為了檢測(cè)該致病菌對(duì)于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時(shí)間后，含A的濾紙片周?chē)霈F(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素A_；含B的濾紙片周?chē)鷽](méi)有出現(xiàn)透明圈，說(shuō)明該致病菌對(duì)抗生素B ；含C的濾紙片周?chē)耐该魅Ρ群珹的小，說(shuō)明 ；含D的濾紙片周?chē)耐该魅σ脖群珹的

11、小，且透明圈中出現(xiàn)了一個(gè)菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素D的_。（4）根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為達(dá)到抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素_。39（2011年新課標(biāo)卷）【生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】（15分） 有些細(xì)菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株?；卮饐?wèn)題：（1） 在篩選過(guò)程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培養(yǎng)基土，從功能上講， 該培養(yǎng)基屬于 培養(yǎng)基。（2）純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即 和 。（3）為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周?chē)纸馊Φ拇笮?，分解圈說(shuō)明該菌株的降解能力 。（4）

12、通常情況下，在微生物培養(yǎng)過(guò)程中實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、 和 無(wú)菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈 附近進(jìn)行，以避免周?chē)h(huán)境中微生物的污染。39（2010年新課標(biāo)卷）【生物選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐】(15分)下列是與芳香油提取相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)回答：（1）玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是 。（2）當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾過(guò)程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢(shì)是 。（3）如果蒸餾過(guò)程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì) ，原因是 。（4）密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰

13、精油保存時(shí)最好存放在溫度 的地方，目的是 。（5）某植物花中精油的相對(duì)含量隨花的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的變化趨勢(shì)如圖所示。提取精油時(shí)采摘花的最合適時(shí)間為 天左右。(6)從薄荷葉中提取薄荷油時(shí) (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。39 （2016年全國(guó)卷3）（1）無(wú)菌水（2分）泡菜濾液中菌的濃度高，直接培養(yǎng)很難分離得到單菌落（3分）（2）鑒別乳酸菌 產(chǎn)生的乳酸（或酸）（3分） 具有透明圈（2分）（3）甘油（2分）39（2016全國(guó)卷2）（1）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 重鉻酸鉀 線(xiàn)粒體 快 （2）有氧（3）低于 （4）原 不含有39（2016全國(guó)卷1）（1）牛肉膏、蛋白胨 瓊脂（2）將各實(shí)驗(yàn)組平板

14、分別放置在教室不同高度的位置上，開(kāi)蓋暴露一段時(shí)間（3）污染 不正確39.（2015年新課標(biāo)2）（1）-胡蘿卜素維生素A夜盲癥非揮發(fā)性（每空2分，共8分）（2）需要（2分） （3）乙酸乙酯（2分）萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分）（1）蘇丹（或蘇丹）（2分）萃取法（2分） （2）油脂（3分）（3）血細(xì)胞計(jì)數(shù)板（2分）稀釋涂布平板（2分） （4）45（2分） 40（2分）39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分） （1）檢測(cè)培養(yǎng)基平板滅菌是否合格 3.8*107 （2）灼燒 將聚集的菌體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落 （3）B （4）溶解氧 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)39.生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（15分）（1）纖維二糖 葡萄糖（2）紅 透明圈（3）不能 液體培養(yǎng)基不能用于分離單菌落 不能 培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素，不會(huì)形成CR-纖維素紅色復(fù)合物，即使出現(xiàn)單菌落也不能確定其為纖維素分解菌39. 生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（1） 平板劃線(xiàn)法、稀釋涂布平板法 （2） 稀釋涂布平板法 （3） 敏感、不敏感、該致病菌對(duì)C的敏感性較A的弱、耐藥菌 （4）A39.生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐（1）消滅雜菌 增加乳酸菌含量 （2）無(wú)氧呼吸 細(xì)胞質(zhì) （3）溫度、食鹽用量、腌制時(shí)間 （4）乳酸菌數(shù)量增加，雜菌數(shù)量較少 乳酸菌比雜菌更為耐酸39生物選修1：生物技術(shù)實(shí)踐