1、ERP原理及應(yīng)用,第一章 ERP的形成與發(fā)展,一、概述,20世紀(jì)60年代制造業(yè)為了打破“發(fā)出訂單，然后催辦”的計(jì)劃管理方式，設(shè)置了安全庫(kù)存量，為需求與提前期提供緩沖。20世紀(jì)70年代，企業(yè)的管理者們已經(jīng)清楚地認(rèn)識(shí)到，真正的需要是有效的訂單交貨日期，產(chǎn)生了對(duì)物料清單的管理與利用，形成了物料需求計(jì)劃M(mǎn)RP。,20世紀(jì)80年代，企業(yè)的管理者們又認(rèn)識(shí)到制造業(yè)要有一個(gè)集成的計(jì)劃，以解決阻礙生產(chǎn)的各種問(wèn)題，而不是以庫(kù)存來(lái)彌補(bǔ)，或緩沖時(shí)間去補(bǔ)償?shù)姆椒▉?lái)解決問(wèn)題，要以生產(chǎn)與庫(kù)存控制的集成方法來(lái)解決問(wèn)題，于是MRP-II即制造資源計(jì)劃產(chǎn)生了。,訂貨點(diǎn)法存在的問(wèn)題,2、物料需求計(jì)劃（MRP）,物料需求計(jì)劃理論 （

2、Material Requirement Planning） 20世紀(jì)60年代，IBM公司的約瑟夫奧利佛博士提出了把對(duì)物料的需求分為獨(dú)立需求與相關(guān)需求的概念：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中物料的需求量是相關(guān)的。 基本思想：在需要的時(shí)候提供需要的數(shù)量,MRP 回答了制造業(yè)的通用公式,問(wèn),答,1 主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS）,2 產(chǎn)品信息，物料清單（BOM）,3 庫(kù)存信息，物料可用量,4 建議的加工及采購(gòu)計(jì)劃,MRP的邏輯流程,企業(yè)視角的MRP流程,預(yù)測(cè)、合同,主生產(chǎn)計(jì)劃,采購(gòu)計(jì)劃,加工計(jì)劃,MRP 還沒(méi)做到：,僅說(shuō)明需求，沒(méi)有說(shuō)明可能 僅說(shuō)明計(jì)劃要求，沒(méi)有說(shuō)明計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果,3、閉環(huán)MRP,閉環(huán)MRP理論認(rèn)為主生產(chǎn)計(jì)劃與物

3、料需求計(jì)劃（MRP）應(yīng)該是可行的，即考慮能力的約束，或者對(duì)能力提出需求計(jì)劃，在滿(mǎn)足能力需求的前提下，才能保證物料需求計(jì)劃的執(zhí)行和實(shí)現(xiàn)。在這種思想要求下，企業(yè)必須對(duì)投入與產(chǎn)出進(jìn)行控制，也就是對(duì)企業(yè)的能力進(jìn)行校檢、執(zhí)行和控制。,閉環(huán)MRP的特點(diǎn),主生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)源于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)劃與市場(chǎng)需求（如合同，訂單等）。 主生產(chǎn)計(jì)劃與物料需求計(jì)劃的運(yùn)行(或執(zhí)行)伴隨著能力與負(fù)荷的運(yùn)行，從而保證計(jì)劃是可靠的。 采購(gòu)與生產(chǎn)加工的作業(yè)計(jì)劃與執(zhí)行是物流的加工變化過(guò)程，同時(shí)又是控制能力的投入與產(chǎn)出過(guò)程。 能力的執(zhí)行情況最終反饋到計(jì)劃制定層，整個(gè)過(guò)程是能力的不斷執(zhí)行與調(diào)整的過(guò)程。,閉環(huán)MRP的局限性：,沒(méi)回答執(zhí)行結(jié)果為企

4、業(yè)帶來(lái)什么效益？ 沒(méi)回答執(zhí)行結(jié)果是否符合企業(yè)總體目標(biāo)？ 制定計(jì)劃只考慮到人力，物力條件的約束，沒(méi)有考慮到財(cái)力這一重要約束條件。 以往的MRP系統(tǒng)，僅僅涉及到了物流，而沒(méi)有涉及到資金流 缺乏資金管理的系統(tǒng)不能完成企業(yè)管理最終目的,4、制造資源計(jì)劃M(mǎn)RPII,1977年9月，由美國(guó)著名生產(chǎn)管理專(zhuān)家?jiàn)W列弗懷特（Oliver WWight）提出了一個(gè)新概念制造資源計(jì)劃（Manufacturing Resources Planning），稱(chēng)為MRP-II。MRP-II是對(duì)制造業(yè)企業(yè)資源進(jìn)行有效計(jì)劃的一整套方法。它是一個(gè)圍繞企業(yè)的基本經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以生產(chǎn)計(jì)劃為主線(xiàn)，對(duì)企業(yè)制造的各種資源進(jìn)行統(tǒng)一的計(jì)劃和控制，使

5、企業(yè)的物流、信息流、資金流流動(dòng)暢通的動(dòng)態(tài)反饋系統(tǒng)。,是一種生產(chǎn)管理的計(jì)劃與控制模式，因其效益顯著而被當(dāng)成標(biāo)準(zhǔn)管理工具在當(dāng)今世界制造業(yè)普遍采用。MRP II實(shí)現(xiàn)了物流與資金流的信息集成，是CIMS的重要組成部分，也是企業(yè)資源計(jì)劃ERP的核心主體，是解決企業(yè)管理問(wèn)題，提高企業(yè)運(yùn)作水平的有效工具。（20世紀(jì)80年代）,為了評(píng)價(jià)效益，必須同企業(yè)的宏觀規(guī)劃進(jìn)行對(duì)比，才能知道是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。因此，在MRP系統(tǒng)中必須把企業(yè)的宏觀決策納入到系統(tǒng)中來(lái)。它包括了決策層、計(jì)劃層和執(zhí)行控制層共有五個(gè)計(jì)劃層次：宏觀決策層：經(jīng)營(yíng)規(guī)劃（企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃）生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃（企業(yè)年度規(guī)劃）計(jì)劃層：主生產(chǎn)計(jì)劃（出廠產(chǎn)品計(jì)劃）物料需求

6、計(jì)劃（加工和采購(gòu)計(jì)劃）執(zhí)行層：,實(shí)現(xiàn) 企業(yè)整體效益 資金流與物流的 信息集成,MRP II的基本思想,就是把企業(yè)作為一個(gè)有機(jī)整體，基于企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定生產(chǎn)計(jì)劃，圍繞物料轉(zhuǎn)化組織制造資源，實(shí)現(xiàn)按需按時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)；從整體最優(yōu)的角度出發(fā)，通過(guò)運(yùn)用科學(xué)方法對(duì)企業(yè)各種制造資源和供、產(chǎn)、銷(xiāo)、財(cái)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效地計(jì)劃、組織和控制，使它們得以協(xié)調(diào)發(fā)展，并充分發(fā)揮作用。,同MRP的主要區(qū)別,運(yùn)用管理會(huì)計(jì)的概念，實(shí)現(xiàn)物料信息與資金信息的集成。 增加了模擬功能,MRP-II的局限性,需要較大的庫(kù)存量來(lái)吸收需求與能力的波動(dòng) 難以適應(yīng)使用者對(duì)系統(tǒng)方便、靈活的要求 競(jìng)爭(zhēng)的加劇和用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品多樣性和交貨期日趨苛刻的要求，單靠“

7、計(jì)劃推動(dòng)”式管理難以適應(yīng)。 競(jìng)爭(zhēng)范圍的擴(kuò)大要求企業(yè)的信息化建設(shè)有更高的集成度；管理的范疇更廣泛而不單單是制造資源 企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大化，多集團(tuán)、多工廠要求協(xié)同作戰(zhàn)，統(tǒng)一部署，這走出了RPII的管理范圍,5、企業(yè)資源計(jì)劃ERP,20世紀(jì)90年代MRP-II發(fā)展到了一個(gè)新的階段：ERP（Enterprise Resource Planning企業(yè)資源計(jì)劃） 企業(yè)的所有資源簡(jiǎn)要地說(shuō)包括三大流：物流、資金流、信息流，ERP也就是對(duì)這三種資源進(jìn)行全面集成管理的管理信息系統(tǒng)。,概括地說(shuō)，ERP是建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)管理思想，全面地集成了企業(yè)所有資源信息，為企業(yè)提供決策、計(jì)劃、控制與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)

8、評(píng)估的全方位和系統(tǒng)化的管理平臺(tái)。,20世紀(jì)90年代初，Gartner Group提出，ERP具備的功能標(biāo)準(zhǔn)有： 超越MRPII范圍的集成功能。包括質(zhì)量管理、實(shí)驗(yàn)室管理、遠(yuǎn)程作業(yè)管理、配方管理、產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理、維護(hù)管理、管制報(bào)告和倉(cāng)庫(kù)管理 支持混合方式的制造環(huán)境。離散 流程 支持能動(dòng)的監(jiān)控能力，提高業(yè)務(wù)績(jī)效。 支持開(kāi)放的客戶(hù)機(jī)/服務(wù)器計(jì)算環(huán)境。, 背景： 經(jīng)濟(jì)全球化和全球市場(chǎng)的出現(xiàn) 企業(yè)集團(tuán)多元化經(jīng)營(yíng) 計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)（互聯(lián)網(wǎng)）的迅猛發(fā)展 美國(guó)Gartner Group 90年代初提出 特點(diǎn)： 面向供需鏈管理、面向流程的信息集成 采用最新計(jì)算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù) 支持企業(yè)業(yè)務(wù)流程重組（BPR） 性

9、質(zhì)： 合作競(jìng)爭(zhēng)信息溝通的手段 信息/網(wǎng)絡(luò)時(shí)代企業(yè)管理革命,企業(yè)供應(yīng)鏈,6、ERP的未來(lái),1990年，Gartner Group率先提出ERP的概念，10年之后，Gartner又提出一個(gè)新的概念ERP II。 管理范圍更加擴(kuò)大 繼續(xù)支持與擴(kuò)展企業(yè)的流程重組 運(yùn)用最先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù),管理需求 / ERP功能 / 應(yīng)用技術(shù), 管理有需求, 軟件提供功能, 實(shí)現(xiàn)功能需要技術(shù)的支持,MRP/ERP 信息集成范圍 與 解決的問(wèn)題,MRP： 產(chǎn)-供-銷(xiāo)部門(mén)物料信息的集成。 既不出現(xiàn)短缺，又不積壓庫(kù)存。 MRP II： 物料信息同資金信息的集成。 “財(cái)務(wù)帳”與“實(shí)物帳”同步生成。 ERP： 客戶(hù)、供應(yīng)商、制造

10、商信息的集成。 優(yōu)化供需鏈協(xié)同合作競(jìng)爭(zhēng)。,案例研究：名菜百鳥(niǎo)朝鳳菜譜,(浙菜)百鳥(niǎo)朝鳳 主料凈嫩雞1 只- 1250 克 輔料火腿皮或腿骨-1 塊 豬腿肉-200 克 上白面粉-100 克 配料精鹽-15 克 蔥結(jié)-3 克 味精-5 克蔥末-3 克 熟雞油-15 克姜-1 塊 芝麻油-5 克紹酒-25 克（烹制方法 1.將雞放在沸水鍋中氽一下，撈出洗凈待用。豬腿肉剁成末，摻入精鹽1.5 克、紹酒5 克、味精1 克和清水25 克，攪拌至有粘性，再加進(jìn)蔥末、芝麻油拌成餡料，包制成鳥(niǎo)形水餃，煮熟待用。 2.取砂鍋一只，用竹算子墊底，放上蔥結(jié)、姜塊、火腿皮或腿骨，舀入清水2500 克，置旺火上燒沸，放

11、入雞和紹酒20 克，再沸，改用微火燉至酥熟。揀去姜塊、蔥結(jié)、火腿皮或腿骨和竹算子，撇盡浮沫，加入精鹽13.5克和味精4 克，將餃子放入砂鍋，圍在雞的周?chē)?、再置旺火上燒沸，淋上熟雞油即成。,【工藝關(guān)鍵1.水餃可蒸熟待用。2.最后成菜燒沸時(shí)，時(shí)間不可長(zhǎng)，稍沸后，淋上雞油即成。（風(fēng)味特點(diǎn)1.“百雞朝鳳”又名“水餃童雞”，早在明朝以前就有了，那時(shí)的水餃統(tǒng)稱(chēng)為餛飩。當(dāng)時(shí)的“雞餛飩”就是“水餃童雞”，即“百鳥(niǎo)朝鳳”的前身。2.鳳凰是我國(guó)傳說(shuō)中的祥瑞之鳥(niǎo)，百禽之王。把水餃童雞喻為百鳥(niǎo)朝鳳，正寄寓著這一美好的愿望；食用此菜，將會(huì)給你帶來(lái)吉樣如意。3.“百鳥(niǎo)朝鳳”成菜湯汁濃香油潤(rùn)，水餃皮薄餡鮮，且肥嫩香酥的越雞，圍以皮薄餡鮮的鳥(niǎo)形水餃，形象生動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是1956 年浙江省認(rèn)定的36 種杭州名菜之一。,1. 名菜百鳥(niǎo)朝鳳的原材料包括哪些？ 2. 在這道菜譜中，無(wú)論是主料，還是配料、佐料，都標(biāo)出了具體的數(shù)量。你認(rèn)為這樣做有必要嗎？為什么？ 3. 按照這里描述的菜譜，你認(rèn)為自己能夠做成這道菜嗎？為什么？ 4. 你認(rèn)為這里描述的菜譜是否完整？如果不完整，缺少了哪些內(nèi)容？如何才能使該菜譜更加完整？ 5. 你認(rèn)為菜刀、火爐和炒鍋等工具是否應(yīng)該添加到菜譜中？為什么？ 6. 按照組成結(jié)構(gòu)，你能否繪制出名菜百鳥(niǎo)朝鳳的原材料成份樹(shù)型結(jié)構(gòu)？如何評(píng)判該樹(shù)型結(jié)構(gòu)