優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)（第1頁共4頁）云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)?，F(xiàn)代農(nóng)藝專業(yè)20102011年優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)試卷（滿分100分時間90分鐘）題號一二三四總分分數(shù)一、名詞解釋（每個解釋5分共20分）優(yōu)質(zhì)茶葉茶園的農(nóng)業(yè)防治技術(shù)物理防治技術(shù)生物防治技術(shù)二、填空題（每題3分共30分）1、土壤污染物的主要來源有兩個方面，一是大氣中有害物質(zhì)吸附在微塵上通過降水進入土壤；二是茶園直接以及有得分評卷人得分評卷人?。ㄊ校┛h（區(qū)）鄉(xiāng)（單位）學(xué)號姓名裝訂線優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)（第2頁共4頁）害物質(zhì)的有機肥等。2、水源質(zhì)量對植物的影響是十分明顯的，污染水中的有害物質(zhì)隨而進入植物體內(nèi)。3、底肥是在茶苗定植前施入種植溝內(nèi)的肥料，其作用主要是增加，改善土壤理化性狀。4、茶樹良種選用的原則一是；其次是要注意良種的合理搭配。5、茶樹進行葉面噴施后內(nèi)如遇下雨，必須重噴。6、茶樹定型修剪的作用是促進，加強骨干技的培育，增強有效分枝數(shù)，培養(yǎng)廣闊的樹冠和強壯的樹勢。7、茶樹的合理種植包括品種間搭配和茶園間種等方式。8、生物農(nóng)藥對茶葉品質(zhì)和環(huán)境不會構(gòu)成污染，對毒性也很低，因而是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的適用農(nóng)藥。9、低產(chǎn)茶園的改土措施有深耕，施肥和。10、茶樹凍害后的救護有整枝修剪、培養(yǎng)樹冠。三、判斷題，正確的打“”，錯誤的打“”。（每題3分，共計30分。）1、茶園科學(xué)規(guī)劃主要包括地塊劃分，道路和排、蓄水系統(tǒng)設(shè)置，園地開墾，防護林體系設(shè)置和茶樹加工場地設(shè)置等。（）2、茶園深耕的作用主要是疏松表層土壤，鏟除雜草，保蓄水份。（）得分評卷人優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)（第3頁共4頁）3、茶園間物的選擇一般宜選用高桿作物。（）4、茶樹幼年期施肥應(yīng)掌握水肥結(jié)合，一般第一年氮、磷、鉀比例為111或122。（）5、鮮葉細嫩采摘的時期在芽葉萌發(fā)或初展12葉時。（）6、投產(chǎn)茶樹輕修剪每隔45年進行一次。（）7、人工捕殺或摘除燈、光誘殺，屬于化學(xué)防治技術(shù)。（）8、利用天敵以蟲治蟲，使用生物農(nóng)藥的防治屬于生物防治技術(shù)。（）9、茶樹凍害的救護主要是整枝修剪，淺耕施肥，培養(yǎng)樹冠。（）10、茶樹改園目的一是平整園地，二是增行補密，三是改良土壤理化性狀。（）11、茶葉加工人員素質(zhì)要求一是身體健康，二是視力正常，三是無色盲，四是嗅覺基本正常。（）12、對茶葉加工人員的個人衛(wèi)生無要求。（）13、綠茶初制加工工藝主要是殺青、揉捻、干燥。（）14、工夫紅茶初制加工工藝主要是萎凋、做青。（）15、茶葉包裝前材料除味法主要是在包裝茶葉前，應(yīng)先將包裝袋袋口打開，放在陽光下輕曬或放在室內(nèi)通風(fēng)處，待異氣味散失后再用于裝茶。（）四、簡答題（每題5分共20分）1、茶園如何合理施肥得分評卷人優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)（第4頁共4