26 州省地方標準 10802016 地理標志產(chǎn)品 四格烏洋芋 of 016 - 01 - 19 發(fā)布 2016 - 07 - 19 實施貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 10802016 I 目 次 1 范圍 . . 1 2 規(guī)范性引用文件 . . 1 3 術(shù)語和定義 . . 1 4 地理標志 產(chǎn)品范圍 . . 2 5 自然環(huán)境 . . 2 6 要求 . . 2 7 實驗方法 . . 3 8 檢驗規(guī)則 . . 3 9 標志、包 裝、運輸和貯藏 . . 4 附錄 A（規(guī)范性附錄） 四格烏洋芋地理標志產(chǎn)品保護范圍 . 5 10802016 言 本標準按照 009標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。 請注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別這些專利的責任。 本標準由盤縣科學技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)局提出并歸口。 本標準起草單位：盤縣農(nóng)業(yè)局、盤縣科學技術(shù)和知識產(chǎn)權(quán)局、盤縣四格彝族鄉(xiāng)人民政府、盤縣市場監(jiān)督管理局、貴州省地理標志研究中心。 本標準主要起草人：金輝、陳亞玲、徐天龍、劉文芳、何禮萬、張璐、李碧峰、李發(fā)耀、姚鵬、彭淵迪。 10802016 1 地理標志產(chǎn)品 四格烏洋芋 1 范圍 本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品四格烏洋芋的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、自然環(huán)境、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯藏等技術(shù)要求。 本標準適用于地理標志保護產(chǎn)品四格烏洋芋。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 191 包裝儲運圖示標志 762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 285 農(nóng)藥安全使用標準 食品安全國家標準 食品中蛋白質(zhì)的測定 食品中淀粉的測定 084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 321 農(nóng)藥合理使用準則 070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 2103 蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范 2640 植物源性食品中花青素的測定 高效液相色譜法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年75號令定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第78號地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2006年第109號 令關(guān)于發(fā)布地理標志保護產(chǎn)品專用標志比例圖的公告 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 四格烏洋芋 選用四格烏洋芋地理標志保護范圍內(nèi)當?shù)貍鹘y(tǒng)烏洋芋品種作為種源，在保護區(qū)范圍內(nèi)種植、采收的洋芋。 10802016 2 4 地理標志產(chǎn)品范圍 四格烏洋芋地理標志保護范圍為貴州省盤縣四格鄉(xiāng)、坪地鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、?；l(xiāng)、紅果鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、馬場鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、羊場鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域（見附錄A）。 5 自然環(huán)境 四格烏洋芋產(chǎn)區(qū)地處貴州省西部，盤縣現(xiàn)轄區(qū)域境內(nèi)，海拔1700 m2700 m，屬云貴高原中段過渡地帶，亞熱帶氣候,冬無嚴寒，雨熱同季，日照充足，光能資源豐富。年平均氣溫為1217 ，年均無霜期271 照時數(shù)1500170 0 h，年均降水量9501500 擇黃棕壤、沙壤土種植，層厚度30 壤有機質(zhì)含量種植區(qū)內(nèi)水質(zhì)符合084的規(guī)定，產(chǎn)地環(huán)境要求符合國家環(huán)境保護的有關(guān)規(guī)定。 6 要求 源要求 當?shù)貍鹘y(tǒng)烏洋芋品種。 培管理 種：2 月下旬至 3 月下旬播種。薯塊重 20 g 至 25 g，播種密度60000 窩/公頃，深度 10 5 耕培土：4 月中旬至 5 月中下旬，兩次培土厚度5 肥：每年施有機肥4500 頃。 境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用按 285、321 規(guī)定執(zhí)行，不得污染環(huán)境。 收 7月中旬至8月下旬大部分莖葉變黃時收獲。 量要求 官要求 近橢圓形，表皮薄，為烏紫色，內(nèi)呈深紫色或淺紫交替轉(zhuǎn)心樣，入口滑糯而不干，有濃郁的回甜味。 化指標 理化指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1 理化指標 項目 指標 花青素（mg/g） 粉（%） 白質(zhì)（%） 10802016 3 染物限量 應(yīng)符合762的規(guī)定。 藥最大殘留限量 應(yīng)符合763的規(guī)定。 含量 應(yīng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。 7 實驗方法 官要求 以目測、鼻嗅、品嘗等方法，對產(chǎn)品的色澤、氣味和外觀進行檢驗。 化指標 青素 按 2640規(guī)定執(zhí)行。 粉 按 白質(zhì) 按含量 按070規(guī)定執(zhí)行。 8 檢驗規(guī)則 批 產(chǎn)品以批為單位。同一時間采收、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市相同進貨渠道的四格烏洋芋作為一個檢驗批次。 樣方法 按 2103規(guī)定執(zhí)行。 定原則 檢驗結(jié)果符合型式檢驗項目的，判該批產(chǎn)品為合格，否則為不合格。 10802016 4 式檢驗 式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標準 定的全部要求（指標）進行檢驗。有下列情形之一時，應(yīng)進行型式檢驗： a) 前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大； b) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化； c) 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求時。 檢 對檢驗結(jié)果有異議時，應(yīng)對留存樣品進行復檢，無留存樣品時，按抽樣規(guī)定在同一批次產(chǎn)品中重新加倍抽樣，對不合格項目進行復檢，以復驗結(jié)果判定該批產(chǎn)品。 9 標志、包裝、運輸和貯藏 志 銷售運輸包裝應(yīng)符合符合 191的規(guī)定。包裝箱（盒）上標明產(chǎn)品名稱、數(shù)量（個數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、 包裝日期、 生產(chǎn)單位、 執(zhí)行標準號等。 地理標志專用標志符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2006年第109號的規(guī)定，使用應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令2005年第78號地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定。 裝 包裝物應(yīng)清潔、干燥、無污染、無毒。最大允許偏差按定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定執(zhí)行。 輸 運輸工具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染，具有防雨、防潮、防污染設(shè)施，不得與農(nóng)藥等其它有毒有害的物質(zhì)或易串味的物質(zhì)混裝，防止重壓。 藏 產(chǎn)品應(yīng)符合食品貯存需求的倉庫貯存。倉庫應(yīng)清潔衛(wèi)生、干