企業(yè)研究論文-論農(nóng)產(chǎn)品流通中物流保值增值途徑內(nèi)容摘要：搞好農(nóng)產(chǎn)品保值增值，是解決農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民問(wèn)題的重要方法。本文通過(guò)對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，從物流環(huán)節(jié)和物流機(jī)制兩方面提出促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品保值增值的途徑。關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流保值增值農(nóng)產(chǎn)品流通是社會(huì)物資流通的一個(gè)重要組成部分，包含了商流和物流兩個(gè)部分。從農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程看，影響因素有：收購(gòu)、銷售、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、管理、信息、市場(chǎng)、政策體制等等。不同企業(yè)或同一個(gè)企業(yè)，由于經(jīng)營(yíng)品種不同、經(jīng)營(yíng)時(shí)間不同或經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)不同，影響其運(yùn)行因素的側(cè)重點(diǎn)會(huì)有所不同，但都會(huì)受以上因素的影響。農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)能力的逐步提高和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)逐步放開(kāi)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由供給型產(chǎn)品生產(chǎn)向商品生產(chǎn)過(guò)渡，農(nóng)產(chǎn)品流通也逐步進(jìn)入自由貿(mào)易階段。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的市場(chǎng)化改革取得了一定的成就，但很多地方還不成熟完善，阻礙了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)化進(jìn)程。主要呈現(xiàn)出以下現(xiàn)狀：（一）流通成本高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品零售價(jià)與收購(gòu)價(jià)之間價(jià)差巨大，在3-10倍之間。造成這種差價(jià)的重要原因是農(nóng)產(chǎn)品流通成本居高不下，尤其是其中的物流費(fèi)用與其他國(guó)家相比有著更大差距。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通成本高，具體表現(xiàn)在：運(yùn)輸成本高、儲(chǔ)存加工保鮮成本高、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸損耗嚴(yán)重、流通中介費(fèi)用高。（二）流通環(huán)節(jié)多我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要如圖1所示。通過(guò)與美國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式（圖2）對(duì)比可以更加清晰的反映出我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的繁多。（三）產(chǎn)品附加值低1997年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比僅為0.791，導(dǎo)致了流通環(huán)節(jié)的利潤(rùn)主要來(lái)源于市場(chǎng)間的差價(jià)而不是加工增值。在發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值一般相當(dāng)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的3-4倍。目前我國(guó)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口率占80%，深加工產(chǎn)品出口只占20%，而荷蘭深加工產(chǎn)品出口占到了75%。國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比例是31，甚至41，我國(guó)僅為0.81，重慶僅為0.31，且相當(dāng)多的為粗加工。（四）標(biāo)準(zhǔn)化程度低不少產(chǎn)品的分類、分級(jí)、分等大都是憑人工感覺(jué)，誤差過(guò)大，產(chǎn)品包裝從材料到包裝管理都沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，這給農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工造成一定困難。另一方面，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證制度，原產(chǎn)地標(biāo)記制度等對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)化制度也很難達(dá)到世界要求。（五）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不健全由于行業(yè)地區(qū)等條件的限制，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)主要還是傳統(tǒng)的集貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)有批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展落后，且區(qū)域分布不均衡（主要集中于產(chǎn)區(qū)），還不能有效地形成和引導(dǎo)市場(chǎng)價(jià)格，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)一體化程度較低，還沒(méi)有形成全國(guó)性的、統(tǒng)一開(kāi)放的、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)。（六）農(nóng)產(chǎn)品流通的宏觀調(diào)控體系不完善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的宏觀調(diào)控存在的問(wèn)題有：一是中央和地方政府在市場(chǎng)調(diào)控方面分工不明、職責(zé)不清，利益矛盾較為突出，難以形成宏觀調(diào)控的合力；二是宏觀調(diào)控的基礎(chǔ)不完善，市場(chǎng)的殘缺和市場(chǎng)主體的不成熟，均不能適應(yīng)政府對(duì)市場(chǎng)和企業(yè)以間接調(diào)控為主的新的調(diào)控方式，政府非市場(chǎng)化手段盛行；三是政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)不力，嚴(yán)重地影響提高農(nóng)產(chǎn)品交易的效率和緩和交易不均的狀態(tài)。農(nóng)產(chǎn)品流通中物流保值增值的現(xiàn)實(shí)意義（一）農(nóng)產(chǎn)品保值增值是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入增加的有效途徑在農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈中，農(nóng)民處在供應(yīng)鏈的最初端，也是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，本可以在利益鏈中成為較大的利益獲得者，但現(xiàn)實(shí)情況卻是農(nóng)民即使在增產(chǎn)的情況下也并沒(méi)有增收。主要因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品物流保值增值在機(jī)制上缺乏合理、公平的系統(tǒng)，在物流功能環(huán)節(jié)上也沒(méi)有得到優(yōu)化。（二）農(nóng)產(chǎn)品保值增值是建設(shè)和諧新農(nóng)村的現(xiàn)實(shí)要求通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品保值增值可以提高農(nóng)民收入，縮小城鄉(xiāng)差距，提高農(nóng)民生活水平。其次，還可以減少、消滅腐朽文化，如群眾自覺(jué)不自覺(jué)地相信因果報(bào)應(yīng)、命中注定、燒香拜佛、占卦算命、看風(fēng)水等。（三）農(nóng)產(chǎn)品保值增值是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的現(xiàn)實(shí)要求農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化和農(nóng)產(chǎn)品加工流通現(xiàn)代化。一直以來(lái)人們都很重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而忽視了農(nóng)產(chǎn)品的流通。做好農(nóng)產(chǎn)品流通中的保值增值能在很大程度上帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一條龍的現(xiàn)代化。（四）農(nóng)產(chǎn)品保值增值影響著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品作為市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分，作為人們生活的必需品，在市場(chǎng)上具有舉足輕重的影響。農(nóng)產(chǎn)品流通中的品種，在很大程度上影響著市場(chǎng)物質(zhì)的豐富程度，其質(zhì)量也深深地影響著市場(chǎng)流通物質(zhì)的品質(zhì)。而農(nóng)產(chǎn)品在保值增值過(guò)程中所使用的技術(shù)手段對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響和建設(shè)都起著很大的促進(jìn)作用。因此，可以說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品保值增值的狀況決定或影響著建設(shè)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的步伐快慢及質(zhì)量高低。農(nóng)產(chǎn)品流通中物流保值增值的途徑分析（一）通過(guò)物流功能環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品保值增值1.通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)現(xiàn)物流保值增值。第一，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)新機(jī)制。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過(guò)定向投入、定向服務(wù)、定向收購(gòu)等方式，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，與農(nóng)民建立穩(wěn)定的合同關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成真正的利益共同體。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化。第二，培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品的新興消費(fèi)方式，推進(jìn)加工。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)成分的研究，結(jié)合市場(chǎng)需求或培養(yǎng)出新興的市場(chǎng)需求，形成新的農(nóng)產(chǎn)品加工需求，促成農(nóng)產(chǎn)品新的加工方式和新的加工需求。第三，挖掘農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用。加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品附屬物的加工，挖掘農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。第四，加大精加工、深加工的程度和比例。產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)商品化處理后進(jìn)入流通市場(chǎng)就能更好的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值，并在原有價(jià)值基礎(chǔ)上成倍增值。而且在進(jìn)入市場(chǎng)后由于能更好地滿足顧客需要，也就能更快的進(jìn)入消費(fèi)終端，實(shí)現(xiàn)資金回收。第五，加大加工技術(shù)投入。擁有更為先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備，才能提高加工效率，降低加工成本，提高加工精度和深度，使加工技術(shù)與設(shè)備越來(lái)越高新化。第六，加大加工資金投入。美國(guó)在農(nóng)業(yè)總投入中,用于產(chǎn)前和產(chǎn)中的費(fèi)用僅占30%,70%的資金都用于產(chǎn)后加工環(huán)節(jié),從而提高了農(nóng)產(chǎn)品高附加值和資源的合理利用。而在我國(guó)則大部分的資金是用于產(chǎn)前、產(chǎn)中的，往往忽視了產(chǎn)后的加工環(huán)節(jié)來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。2.通過(guò)運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流保值增值。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中損失很大，農(nóng)產(chǎn)品特別是鮮活類農(nóng)產(chǎn)品的物流費(fèi)用高達(dá)50%左右。在運(yùn)輸過(guò)程中，要堅(jiān)持及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)的原則，要合理選擇運(yùn)輸線路和運(yùn)輸工具。這直接關(guān)系到運(yùn)輸?shù)男б妗５谝?，加大農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸工具、運(yùn)輸技術(shù)的開(kāi)發(fā)。研制出具有特色的，能更好適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸需求的運(yùn)輸工具。第二，建立便捷的流通網(wǎng)絡(luò)。建立順暢、便捷的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)民增收具有重要意義。全國(guó)先后建成了穿越全國(guó)的“綠色通道”。這些“綠色通道”的開(kāi)通對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，促進(jìn)農(nóng)民增收起到了積極作用，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了新的生機(jī)和活力。第三，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)，降低運(yùn)輸費(fèi)用。農(nóng)產(chǎn)品從田間產(chǎn)出到消費(fèi)者手中，中間要經(jīng)過(guò)許多的環(huán)節(jié)，因?yàn)槲锪鲹?jù)點(diǎn)比較分散，需要運(yùn)輸業(yè)把各個(gè)據(jù)點(diǎn)