林果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式 全生態(tài)經(jīng)營 張連翔 （遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧 朝陽 122000） 摘 要： 受日本農(nóng)學(xué)家福岡正信的自然農(nóng)作法的啟發(fā)，提出全生態(tài)經(jīng)營這一林果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式，并以大扁杏經(jīng)濟林為例，構(gòu)想出全生態(tài)經(jīng)營的宏觀模式，同時論述了自然型的最佳樹型、全生態(tài)經(jīng)營的哲學(xué)基礎(chǔ)和生態(tài)學(xué)依據(jù)及其獨特的優(yōu)越性等。作為林果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，付諸實施后，必將給傳統(tǒng)的大農(nóng)業(yè)帶來革命性影響。 關(guān)鍵詞： 全生態(tài)經(jīng)營；可持續(xù)發(fā)展；無為而治；大扁杏經(jīng)濟林 中圖分類號： 316 23 文獻標識碼： 新的世紀正向我們走來。有人預(yù)言： 21 世紀，生態(tài)危機將有可能成為人類面臨的最大威脅 1。人類無法回避諸如人口爆炸、糧食短缺、能源危機、資源枯竭、環(huán)境污染等一系列生態(tài)性問題的嚴酷現(xiàn)實。巨大的人口壓力迫使人們毀林開荒；為了增加生物產(chǎn)量，防除病蟲鼠害和雜草，而大量施用化肥、農(nóng)藥和除草劑。造成了空氣、土壤和水體的嚴重污染，直接危害人們的健康。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、科技的進步和人民生活水平的逐步提高，滿足人類包括對優(yōu)良生態(tài)環(huán)境和無公害綠色食品的需要在內(nèi)的不斷增長的物質(zhì)和文化的需要已成必然，于是，生態(tài)農(nóng)業(yè) 2、生態(tài)林業(yè) 3應(yīng)運而生。然而，現(xiàn)階段的生態(tài)農(nóng)（林）業(yè)建設(shè)，采取的僅僅是部分生態(tài)措施 4 6，尚未擺脫企業(yè)式農(nóng)（林）業(yè)模式的束縛，故不可避免地存在著種種弊端。受日本農(nóng)學(xué)家福岡正信的“自然農(nóng)作法” 7的啟發(fā)，筆者提出“全生態(tài)經(jīng)營”新模式之構(gòu)想，旨在為農(nóng)（林果）業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供可資借鑒的關(guān)鍵技術(shù)和理論依據(jù)。 所謂全生態(tài)經(jīng)營，系指按照人對自然規(guī)律的充分認識，通過各種植物間的巧妙、有機組合，盡可能地依靠大自然的力量、減少人為干預(yù)，順任自然、無為而治，以實現(xiàn)輕簡栽培、收獲無公害綠色產(chǎn)品和低耗、高效這一可 持續(xù)經(jīng)營目標，并使之貫穿于整個經(jīng)營管理的全過程。有理由相信，隨著全球可持續(xù)發(fā)展浪潮的推進，全生態(tài)經(jīng)營模式有希望成為最受歡迎的理論成果，付諸實施后，必將給傳統(tǒng)的大農(nóng)業(yè)帶來革命性影響。 1 全生態(tài)經(jīng)營模式之構(gòu)想 日本農(nóng)學(xué)家福岡正信先生花了近 40a 時間，研究提出的自然農(nóng)作法及其在水稻、小麥和柑桔經(jīng)營管理上的成功實踐，為我們的構(gòu)想全生態(tài)經(jīng)營這一林果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新模式提供了樣板。在此，擬以大扁杏經(jīng)濟林的全生態(tài)經(jīng)營為例加以論述。 根據(jù)大扁杏經(jīng)濟林的自身特點，首先需要從日本引進森島洋槐（寒冷地區(qū)為富左洋槐），按 50 60 株 hm2 或 100 株 hm2 的密度植入杏園。森島洋槐或富左洋槐是一個不可多得的優(yōu)良樹種，法國人稱其為真正的母親樹，韓國人稱其為救國之樹。其突出特點是：生長快，木質(zhì)堅硬，樹皮可提取單寧，花可作蜜源，葉可飼用，根上長有根瘤菌。植入杏園后的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面： 1）防風。 2）防霜凍。特別是在遼西地區(qū)，有時花期遇上晚霜（凍）可能導(dǎo)致絕收。 3）防蟲。森島洋槐上有一種蚜蟲，故會引來益蟲瓢蟲，當瓢蟲將蚜蟲食盡后，就會下樹取食果樹上的介殼蟲；以花粉為食的一些益蟲，對控制園內(nèi)的害蟲種群動態(tài)也大有神益。另外，植物 多樣性的提高，必然使微生物多樣性得到提高，微觀領(lǐng)域的生態(tài)平衡還可有效緩解植物病蟲害的發(fā)生程度。 4）改良深層土壤。根瘤菌的存在，又使它成了一棵肥料樹，相當于對果樹進行深層施肥，效果良好。當該樹長至 7 8a 生時，為了防止過于高大可能帶來的不利影響，應(yīng)將部分樹木根部的樹皮剝掉，使其枯萎，根部的腐爛對深層土壤改良效果更佳。 其次，為解決果園中層土壤的改良問題，一種最為簡便的方法就是種植紫花苜蓿。紫花苜蓿具有抗寒、抗旱、耐瘠薄、培肥土壤、保持水土等特性。實踐證明，種下 1 2 個月的紫花苜蓿，就能深深地扎根至 1 2m，非常有利于土壤改良，這種方法要比人為挖溝埋草木省力得多。 再次，表層可通過種植三葉草等獲得改良，有望在地表形成 30 40cm 的黑土。播種一次三葉草，一般說來 7 8a 不長雜草，當三葉草顯出弱勢，雜草再度出現(xiàn)時，要把新的三葉草種子和蔬菜種子如蘿卜、蕪菁、胡蘿卜、大芥、芥菜、各種豆類等，混在一起重新播種一次。這樣一來，使雜草問題通過草自身解決了，自然的土壤在自然中實現(xiàn)了肥沃。宏觀上看去，整個果園上面是洋槐，中間是大扁杏，底層是紫花苜蓿和三葉草，“肥料樹”（洋槐）上爬滿了葡萄、獼猴桃等蔓生果木，綠肥和 雜草之中，野生化的蔬菜生長旺盛，人工放養(yǎng)的家雞在里面穿梭游蕩，形成了具有立體復(fù)層結(jié)構(gòu)（地下亦然）和全生態(tài)特色的園林景象。植物間巧妙有機的組合與合作，和諧的微生態(tài)環(huán)境和生態(tài)場的有效作用，全年不耕地、不施化肥、不剪枝、不消毒，一切都在自然力的作用下運作著、發(fā)展著。 需要指出的是：不修剪、不施肥、不使用農(nóng)藥是有條件的，即必須將大扁杏的樹型培育成自然型，否則是做不到的。所謂自然型，是指有一根主干的形狀。簡言之，自然型就是主干型。自然型是大扁杏經(jīng)濟林全生態(tài)經(jīng)營的最佳樹型，從一開始就讓樹苗按照自己與生俱來的特性 和未加任何修飾的狀態(tài)健全地生長，才能成為自然型，這樣既不會導(dǎo)致隔年結(jié)果，也無需修剪，發(fā)生病蟲害的情況也較少。福岡先生指出 7：哪怕只是對樹苗的枝尖做稍微的修剪，它就不再是自然型了，如果把這種樹交還給自然，它就永遠不會形成自然型而是放任型的了。由此可見，所謂放任型系指人在最初做了某些不妥的事后，又將其放任給自然而形成的樹型。果樹因放任就會造成枝條混亂生長，害蟲問題也就隨之出現(xiàn)了。一定要注意自然型與放任型間的本質(zhì)區(qū)別，這是一項原則和必要的附加條件。老實講，現(xiàn)代的果業(yè)技術(shù)已經(jīng)將放任和自然完全混同起來了，由此帶來 的一系列問題也就毫不足奇了。還有，如果消費者喜歡外觀漂亮的水果，出于無奈認為必須使用農(nóng)藥時，切記只能使用石硫合劑和機油乳劑等傳統(tǒng)農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，不僅使用方便，而且十分有效。倘若使用了有機磷等農(nóng)藥，再噴傳統(tǒng)農(nóng)藥等，就不會有效果了。因為天敵被殺傷后，致使害蟲種群數(shù)量激增，所以必須一遍又一遍地接連噴灑，會使人嘗盡苦頭的。對大扁杏而言，因消費者通常不計較外觀，因此可以完全不使用農(nóng)藥，果樹也不會干枯。但一定要注意把樹培育成自然型，同時留心觀察環(huán)境和氣象的微細變化。 2 全生態(tài)經(jīng)營的哲學(xué)基礎(chǔ)及其生態(tài)學(xué)依據(jù) 提及哲學(xué)基礎(chǔ)，其實很簡單，就是中國古代老子的名言：“無為而治”，此為貫穿于林果業(yè)全生態(tài)經(jīng)營整個過程之中最基本的思想 綠色哲學(xué)。福岡正信的自然農(nóng)作法同樣是建筑在這樣一個堅實的哲學(xué)基礎(chǔ)之上的杰作?，F(xiàn)在看來，如果他不是花費人生近 40a 的寶貴時間苦心研究，使得這一閃爍著無限光輝的哲學(xué)思想變成了有形之物的話，大概時至今日仍不會有人去相信他那套理論的。這是因為人類太不了解自然了，受所謂的現(xiàn)代農(nóng)作法的影響和扭曲了的西方哲學(xué)觀的誘惑太深重了，也忙忙碌碌的習(xí)慣了，不自然的反倒認為自然了?，F(xiàn)在總算得到了認可，但人們總是習(xí)慣于 給它穿上衣服、化上妝。亦就是說，在承認自然農(nóng)作法的基本做法的同時，認為在此基礎(chǔ)上再使用些機械更方便，再少量地施用些化肥會增加產(chǎn)量。殊不知這種總想“有所作為”的思想又使之回到了原來的立場。鐵的事實已經(jīng)證明并將繼續(xù)證明，人類的未來，只能實踐老子的無為自然，這才是最明智的選擇。 其實，人們之所以認為需要耕田、施肥、撒藥和修剪，認為它有價值，覺得那樣做有成效，其根本原因是由于人類最初做了不該做的事，事先創(chuàng)造了可使上述勞動產(chǎn)生價值和成效的條件，就好像自己將屋頂?shù)耐卟人?，然后擔心房子漏雨、頂棚腐爛，于是趕緊進行 修繕，最后自鳴得意干了件了不起的事。坦率地講，在以往的農(nóng)（林果）業(yè)技術(shù)中，恐怕很少是增產(chǎn)的技術(shù)，有的只是防止減產(chǎn)的技術(shù)。一般而言，誰都認為自然是好的，但是，人們并不知道什么是自然，不十分了解將自然變?yōu)椴蛔匀坏淖畛踉?，不曉得自然原本是不容人類置喙的，以及與自然相比，人類的智慧和認識是何等的淺薄，等等。作為一名林業(yè)科技工作者，我們應(yīng)該比別人更清楚自然力之偉大和神奇：那些保存完好的天然林資源就是大自然給人類設(shè)立的最能體現(xiàn)全生態(tài)經(jīng)營生產(chǎn)力特點的寶貴對照。企業(yè)式經(jīng)營不是東方農(nóng)（林果）業(yè)發(fā)展的模式。林果業(yè)僅僅靠自然的 力量就完全夠用了，可以把一切絕對需要做的以外的事情全部省略掉。 這種全生態(tài)經(jīng)營是最輕簡的方法，但又是最難掌握和要求十分嚴格的方法，有時因一點小小的失誤便會導(dǎo)致大的失敗。在此方面，人類面臨的最大敵人正是自己本身，其中很重要的一點就是要求技術(shù)人員在成為技術(shù)人員之前，首先應(yīng)該是位哲學(xué)家。 從生態(tài)學(xué)角度來看，不耕田的原則也是有根據(jù)的。因為即使人不是有意識地用機械去耕耘大地，自然也會去耕耘它。在植物的根、微生物以及地里的鼴鼠、蚯蚓等動物的作用下，大地會受到生物性和化學(xué)性的耕耘，而且比人為 的耕耘效果更好，使土壤變得更黑、更肥沃。如果人類進行拙劣的耕作，采用掠奪式經(jīng)營方式，土地就會變得貧瘠，成為需要補充肥料的土壤。特別需要指出的是，在我國施用的化肥和農(nóng)藥的有效利用率僅為 30%，大部分流入溪谷，經(jīng)河川最后流人大海。研究表明，農(nóng)民（含林果農(nóng)）對海水造成的污染遠遠超過工廠排放的廢液，不停止使用化肥和農(nóng)藥，海水污染或赤潮現(xiàn)象就不會得到根本解決。灌溉田地亦然，它會使土壤中的 O2 消耗得一干二凈，直接影響到田地里微生物的棲生，使土壤失去活力。 大自然是經(jīng)常保持平衡的，雖說任何一種植物都可能生病，然而 大自然中恐怕沒有需要人類必須使用農(nóng)藥的病蟲害。只有在進行了不自然的耕作、施肥和修剪，培育出病體作物時，才會發(fā)生為恢復(fù)自然平衡的病蟲害，出現(xiàn)對消毒劑等的需要，這時使用農(nóng)藥是最拙劣的手段，最明智的做法就是采取自然手段，使之回歸自然，努力培育出健壯的作物，找到解決問題的辦法。 自然中存在萬物，雖無一物不足，也無一物多余。這就是我們對待雜草問題的立場。雜草之所以生存，說明它在自然界中發(fā)揮著某種作用，可采取以草治草、用綠肥控草等方法加以解決。真正的名醫(yī)是“自然”。在建園之初，作為解決地力、雜草以及保水等各方面 問題的一項重要措施，是鋪撒適量的整株麥秸或玉米秸。 關(guān)于修剪的問題，純屬是把人的意志強加給大自然的做法，只要注意別把“放任”與“自然”混淆了，修剪是絕對不需要的。因為人的智慧無論什么時候也是遠不如自然的調(diào)配的。 這樣一來，就可最大限度地發(fā)揮自然的力量和減輕人的勞動。收獲的產(chǎn)品中，不僅含有 N、P、 K 的成分，而且含有各種微量元素，既有礦物質(zhì)，還有許多其他物質(zhì)；它不僅有甜味，還混合著酸、苦、辣、澀等味道，這才是純粹的自然味道，是大自然創(chuàng)造出來的本來味道，食藥兼用，對人體大有益處。僅憑價格便宜、綠色無 公害、味道鮮美這 3 點，就不愁在市場上走俏。 3 全生態(tài)經(jīng)營的優(yōu)越性 通俗些講，全生態(tài)經(jīng)營主要探究的是“不這樣是否可以”和“不那樣是否可以”，盡可能減少人為干預(yù)。而傳統(tǒng)的精耕細作技術(shù)或被今人稱之集約經(jīng)營的技術(shù)，則是以“是否可以這樣做”、“是否可以那樣做”作為研究內(nèi)容，認為將所有的技術(shù)匯集在一起的方法，才稱得上是現(xiàn)代的和最高水平的方法，于是為此忙碌不休。相比之下，全生態(tài)經(jīng)營的優(yōu)越性就凸顯出來： 1）由于投入少、省工省錢，故可大幅度降低成本，一般可達 70% 90%左右。 2）由于不耕田，使土壤的團粒結(jié)構(gòu)不會因 耕耘和機械的翻耙而破壞，有利于土壤發(fā)育，同時還防止了無謂的土壤水分散失和水土流失，這一點對干旱、半干旱地區(qū)特別重要。 3）通過生物措施，對土壤的深、中、表層不間斷地施肥，使土壤的有機質(zhì)含量大大提高，滲透性增強，微生物活動保持正常狀態(tài)，增肥效果顯著。 4）由于不施用化肥、不噴灑農(nóng)藥，故生產(chǎn)出的產(chǎn)品才是真正意義上的無公害純綠色產(chǎn)品，口味純正，營養(yǎng)豐富，進而為自然食品的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。與此同時，還避免了人畜中毒和環(huán)境污染，促進了自然生態(tài)平衡。 5）由于充分發(fā)揮了自然力的作用，保護了生物多樣性，使人與自然的關(guān)系變得和諧起 來，有利于人類更充分地了解自然、認識自然和利用自然，最終回歸自然，提高人類的生態(tài)倫理道德水準和樹立全新的自然觀、價值觀。 6）因土壤肥沃、環(huán)境適宜、“關(guān)系”協(xié)調(diào)、樹木健康，加之“害蟲”和“病菌”作用后的超補償效應(yīng) 8,9，能確保實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和豐產(chǎn)豐收，經(jīng)濟效益顯著提高。 7）園內(nèi)野生化的蔬菜不僅可以食用，其藥用和保健價值倍受青睞。 鑒于全生態(tài)經(jīng)營的上述優(yōu)越性，有理由相信，它必將成為實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵技 術(shù)而被越來越多的人所接受。 4 問題討論 4 1 當今世界所面臨的是一個大轉(zhuǎn)變的時代，其 突出標志是生態(tài)意識增強和環(huán)境意識覺醒，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略已成為全球不同政治制度國家唯一可供選擇的發(fā)展模式。森林作為陸地生態(tài)系統(tǒng)的主體和基礎(chǔ)，在社會經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展中扮演著至關(guān)重要的角色，受到了越來越多國家的高度重視。我們注意到了“人工林天然化經(jīng)營” 10、“接近自然的林業(yè)” 11和“新林業(yè)” 10的思想以及我國“生態(tài)林業(yè)” 3建設(shè)等合理主張，預(yù)示著人類在回歸自然的道路上已邁出了關(guān)鍵的第一步。但是如何具體操作才不至于使“可持續(xù)發(fā)展”一詞成為人們廣泛使用的漂亮口號和沒有任何實際意義的政治承諾，本文提出的全生態(tài)經(jīng) 營模式可能成為一個通向未來的突破口，它將培育出一種生態(tài)上健全、經(jīng)濟上合理、技術(shù)上實用的結(jié)構(gòu) 功能 效用一體化的農(nóng)（林果）業(yè)新機制，給傳統(tǒng)的大農(nóng)業(yè)帶來革命性影響，盡管這一新模式目前尚未變成現(xiàn)實，但這并不影響它在實踐上的指導(dǎo)意義。一個廣泛采用全生態(tài)經(jīng)營的時機業(yè)已成熟，剩下的就待我們?nèi)嵺`和完善了。 4 2 世間萬物，道理相通。全生態(tài)經(jīng)營思想同樣適用于園藝和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，但要具體問題具體分析。 4 3 全生態(tài)經(jīng)營思想產(chǎn)生于幾千年前，其源流在中國。然而今天我們卻說它走在了時代的前面，當作先進技術(shù)從國外引進，這不能 不說是一件憾事。無論是從文化傳統(tǒng)、思維方式、價值觀念上看，還是從對時代脈搏的把握與分析中，皆可找到支持我們早日盡善盡美地把全生態(tài)經(jīng)營模式推廣開來的充足理由。有人預(yù)言，新的世紀科學(xué)技術(shù)將向宏觀（綜合）和微觀（分析）兩方面發(fā)展。筆者認為，作者宏觀領(lǐng)域的重大技術(shù)，全生態(tài)經(jīng)營與微觀領(lǐng)域的生物工程技術(shù)具有同等重要程度。 4 4 隨著全球經(jīng)貿(mào)一體化進程的加快，農(nóng)（林果）產(chǎn)品市場的對外開放已成為必然。但是，一些非關(guān)稅貿(mào)易壁壘（如茶葉殘留農(nóng)藥等）和產(chǎn)品的成本問題值得我們正視，它直接關(guān)系到農(nóng)（林果）產(chǎn)品在國際市場上的競爭力 和出口創(chuàng)匯能力。有效解決此類矛盾的最好辦法離不開全生態(tài)經(jīng)營模式的推廣應(yīng)用。 參 考 文 獻： 1 楊繼平試論森林生態(tài)系統(tǒng)在經(jīng)濟發(fā)展中的重要作用 J林業(yè)經(jīng)濟， 1999， (4)： 1-5 2 李乾德走集約型生態(tài)農(nóng)業(yè)之路 J生態(tài)農(nóng)業(yè)研究， 1999， 7(3)： 82-83 3 王梅峒生態(tài)農(nóng)業(yè) M南昌：江西科學(xué)技術(shù)出版社， 1989， 27-267 4 丁玉川，等山楂園百脈根生草覆蓋效應(yīng)研究 J河北林學(xué)院學(xué)報， 1996， 11(增刊 )： 181-184 5 劉志堅改革傳統(tǒng)用藥，生產(chǎn) 無公害蘋果 J河北林果研究， 1998， 13(4)： 377-382 6 侯 琳，宋西德，羅偉祥銀杏 -黃豆間作模式研究 J河北林果研究， 1999， 14