知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 啤啤 酒酒 （ ） 有有 限限 公公 司司 動(dòng)動(dòng) 態(tài)態(tài) 低低 壓壓 煮煮 沸沸 與與 熱熱 能能 回回 收收 項(xiàng)項(xiàng) 目目 可行性研究報(bào)告 市環(huán)境保護(hù)研究所 中國(guó) 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 啤酒（ ）有限公司 動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 所 長(zhǎng)： 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 審 核： 市環(huán)境保護(hù)研究所 2006 年 7 月知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 目 錄 1 總 論 . 1 目名稱、承辦單位及可行性研究報(bào)告編制單位 . 1 目提出的背景 . 1 制依據(jù) . 2 制范圍及內(nèi)容 . 2 究工作基礎(chǔ) . 3 目概況 . 3 究結(jié)論 . 4 要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 . 5 2 企業(yè)概況 . 6 3 市場(chǎng)分析及建設(shè)的必要性 . 6 場(chǎng)分析 . 6 目建設(shè)的必要性 . 8 4 建設(shè)條件與廠址 . 8 源條件 . 8 目選址 . 9 候條件 . 9 5 建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn) . 10 設(shè)規(guī)模 . 10 術(shù)特點(diǎn) . 10 6 改造方案 . 10 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 目組成 . 10 產(chǎn)工藝 . 12 目工程特點(diǎn) . 13 要生產(chǎn)設(shè)備 . 13 員 . 14 要原輔材料及能源 . 15 平面布置及運(yùn)輸 . 15 筑工程 . 16 排水 . 16 暖通風(fēng) . 17 氣 . 18 7 職業(yè)安全衛(wèi)生 . 20 計(jì)依據(jù)及采用標(biāo)準(zhǔn) . 20 計(jì) 原則 . 21 業(yè)安全及防范措施 . 21 業(yè)衛(wèi)生及防范措施 . 23 員機(jī)構(gòu) . 23 8 環(huán)境保護(hù) . 23 計(jì)依據(jù) . 23 計(jì)原則 . 23 設(shè)地點(diǎn)的環(huán)境現(xiàn)狀 . 24 目生產(chǎn)的主要污染源、污染物及防治措施 . 24 化設(shè)計(jì) . 25 保機(jī)構(gòu)、人員 . 26 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 境影響初步分析 . 26 9 節(jié)能 . 26 計(jì)依據(jù) . 26 耗指標(biāo)及分析 . 27 能措施與效益 . 28 10 消防 . 29 計(jì)依據(jù)及采用的標(biāo)準(zhǔn) . 29 目的火災(zāi)危險(xiǎn)性分析 . 29 防措施 . 29 11 企業(yè)組織與勞動(dòng)定員 . 30 業(yè)組織形式 . 30 作制度 . 31 動(dòng)定員 . 31 工來(lái)源及培訓(xùn) . 31 12 項(xiàng)目進(jìn)度與招標(biāo) . 32 目實(shí)施進(jìn)度 . 32 標(biāo)基本情況 . 32 13 投資估算及資金籌措 . 33 資估算 . 33 資計(jì)劃與資金籌措 . 34 14 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) . 34 述 . 34 運(yùn)行費(fèi)用總 節(jié)省、增值稅和新增銷售稅金及附加估算 . 34 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 產(chǎn)成本與費(fèi)用估算 . 35 潤(rùn)與分配 . 35 利能力分析 . 35 償能力分析 . 36 確定性分析 . 36 結(jié) . 36 附表： 1 項(xiàng)目投入總資金估算匯總表 2 投資構(gòu)成和資金投入與來(lái)源表 3 新增銷售稅金及附加和增值稅計(jì)算表 4 項(xiàng)目增量財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 5 固定資產(chǎn)折舊無(wú)形遞延資產(chǎn)攤銷估算表 6 總成本費(fèi)用估算表 7 損益和利潤(rùn)分配表 8 資金來(lái)源與運(yùn)用表 9 項(xiàng)目盈虧分析圖表 10 項(xiàng)目主要參數(shù)指標(biāo)表 附圖： 1 區(qū)域位置圖 2 總平面布置圖 3 項(xiàng)目所在車間平面布置圖 4 項(xiàng)目 設(shè)備及管道布設(shè)流程圖 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 1 總 論 目名稱、承辦單位及可行性研究報(bào)告編制單位 項(xiàng)目名稱：動(dòng)態(tài)低壓煮沸與熱能回收項(xiàng)目 承辦單位： 啤酒 ( )有限公司 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)： 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（西區(qū)） 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制單位： 市環(huán)境保護(hù)研究所（資格證書編號(hào)：工咨丙 目提出的背景 啤酒 ( )有限公司是一家外資控股企業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有“雪花啤酒”和“瑞德啤酒”系列產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，主要銷往 及周邊地區(qū)，是備受廣大消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。 為了進(jìn)一步提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，降低產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的物耗和能耗，并減少生產(chǎn)過(guò)程中污染物的排放，在 市環(huán)境保護(hù)局的組織和指導(dǎo)下，自 2001 年以來(lái)，公司每年都在堅(jiān)持開展 持續(xù)清潔生產(chǎn)審核工作，以發(fā)現(xiàn)企業(yè)在物耗、能耗等方面存在的問(wèn)題，努力挖掘企業(yè)自身潛力，并不斷加以改進(jìn)；審核中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)在煮沸工序存在較大的能源浪費(fèi)現(xiàn)象，該工序產(chǎn)生的大量熱蒸汽在生產(chǎn)過(guò)程中被白白流失掉，未能加以回收利用，為此，公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體審核小組成員進(jìn)行了認(rèn)真研究，決定對(duì)煮沸工序進(jìn)行全面改造，將該工序產(chǎn)生的熱能進(jìn)行全面回收，并將現(xiàn)常壓煮沸工藝改為動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝，以最大限度的實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗的目的。 公司目前有兩條釀造生產(chǎn)線，為了不影響公司的正常生產(chǎn)，公司決定目前先對(duì)其中的一條生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行改造，并 盡快予以實(shí)施。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 制依據(jù) （ 1）中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法（ 2002 年 6 月 29 日第九屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)）； （ 2）中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法（ 1997 年 11 月 1 日第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過(guò)）； （ 3）中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃的建議（ 2005 年 10 月 11 日中國(guó)共產(chǎn)黨第十六屆中央委員會(huì)第五次全體會(huì)議通過(guò)）； （ 4）國(guó)家計(jì)委出版的投資項(xiàng)目可行性研究指南 (試用版 )； （ 5）國(guó)家計(jì)委及建設(shè)部發(fā)布的建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法 與參數(shù)第二版； （ 6）關(guān)于印發(fā) 省 2005 年度省級(jí)環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金申請(qǐng)指南的通知，遼環(huán)發(fā) 200527 號(hào)， 省環(huán)境保護(hù)局、 省財(cái)政廳， 2005年 5 月 10 日； （ 7） 市環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)資金項(xiàng)目指南（暫行）， 市環(huán)保局、 市財(cái)政局， 200610 號(hào)； （ 8） 市環(huán)境保護(hù)研究所與 啤酒 ( )有限公司簽定的可研報(bào)告編制委托合同書； （ 9）建設(shè)單位提供的有關(guān)資料； （ 10）國(guó)家的其他相關(guān)規(guī)定。 制范圍及內(nèi)容 本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制范圍包括：煮沸鍋改造、熱能回收系統(tǒng)建設(shè)、以及配套 的保溫工程、電器儀表控制系統(tǒng)等的建設(shè)，給排水及供知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 電等輔助設(shè)施利用企業(yè)原有設(shè)施。具體編制內(nèi)容主要有：項(xiàng)目建設(shè)的必要性、建設(shè)條件與廠址選擇、建設(shè)規(guī)模與技術(shù)特點(diǎn)、工程技術(shù)方案、投資估算及財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。 究工作基礎(chǔ) 啤酒 ( )有限公司為了提高產(chǎn)品產(chǎn)量、降低企業(yè)生產(chǎn)能耗、并通過(guò)節(jié)約能源減少污染物的排放量，決定實(shí)施本改造項(xiàng)目；本項(xiàng)目的實(shí)施可利用公司現(xiàn)有釀造車間廠房和水、電等基礎(chǔ)設(shè)施，新增設(shè)備和配套控制系統(tǒng)后，即可滿足本項(xiàng)目實(shí)施的需要。 為了能夠高質(zhì)量的實(shí)施本項(xiàng)目，公司與青島德曼技術(shù)裝備有限公司簽訂了安裝工程承 包合同，由該公司負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的全部安裝和調(diào)試工程。 青島德曼技術(shù)裝備有限公司是 一家 啤酒糖化設(shè)備系統(tǒng)專業(yè)設(shè)計(jì)、制造公司 ，擁有大批 專業(yè)技術(shù)人員 ， 有著二十多年的啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)， 可實(shí)施從 設(shè)計(jì)制造 到 安裝調(diào)試 一系列 交鑰匙工程。 青島德曼技術(shù)裝備有限公司的介入，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障 。 目概況 本技改工程項(xiàng)目為：將現(xiàn)一條釀造生產(chǎn)線中的煮沸工序進(jìn)行徹底改造。更換煮沸鍋，將現(xiàn)常壓煮沸改為低壓動(dòng)態(tài)煮沸；增設(shè)二次蒸汽冷凝器及熱能儲(chǔ)罐，以回收與儲(chǔ)存煮沸工序二次蒸汽的熱能；配套建設(shè)保溫系統(tǒng)，以減少熱能損失； 本次技改在現(xiàn)糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)進(jìn)行，無(wú)土建及其它基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 本技改項(xiàng)目的實(shí)施，其目的是為了適應(yīng)市場(chǎng)、環(huán)境保護(hù)和企業(yè)自身發(fā)展的需要，提高公司的產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)一步提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。 技改工程實(shí)施后，除在糖化生產(chǎn)廠房外新增熱能儲(chǔ)罐和冷凝器外，整個(gè)生產(chǎn)布局變化不大，可與原有生產(chǎn)線前后生產(chǎn)工序緊密銜接，在大知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 大降低工序能耗的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，不會(huì)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)造成不利影響。 項(xiàng)目建設(shè)總投資 元，其中設(shè)備購(gòu)置費(fèi)（設(shè)備原價(jià) +安裝調(diào)試費(fèi)） 元（含 原有設(shè)備作價(jià) 元），其他費(fèi)用 元。 項(xiàng)目建設(shè)期 （ 2 個(gè)月），目前已開始著手建設(shè)，預(yù)計(jì) 2006 年10 月全部建成。建成投產(chǎn)后，公司煮沸工序單位產(chǎn)品綜合能耗將降至128 噸標(biāo)煤，年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)?。ê悾┕浪銥?元，年利潤(rùn)總額 元。投資回收期（稅后） ，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 稅后指標(biāo)）。 究結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在 市開發(fā)區(qū)西區(qū)，交通便利。 啤酒 ( )有限公司是 啤酒（中國(guó)）有限公司 在 的 一家 子公司，具有雄厚的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，多年來(lái)一直從事啤酒 的生產(chǎn)與銷售，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，頗受廣大消費(fèi)者的喜愛。 本項(xiàng)目的實(shí)施從實(shí)際出發(fā)，建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，符合企業(yè)自身發(fā)展需求。本項(xiàng)目的實(shí)施，可充分挖掘公司現(xiàn)有生產(chǎn)潛力，最大限度的利用現(xiàn)有資源和能源，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，因此，建設(shè)該項(xiàng)目是十分必要的。 本項(xiàng)目使用的是國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，已在多家啤酒企業(yè)得到了應(yīng)用，效果良好，因此，技術(shù)上是先進(jìn)的、成熟的、可行的。 目前，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，其關(guān)鍵在于產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)成本，本技改項(xiàng)目完成后，在降低企業(yè)生產(chǎn)成本的同時(shí)，提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量 ，大大增強(qiáng)了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 由于采用了先進(jìn)的動(dòng)態(tài)低壓煮沸工藝，縮短了產(chǎn)品煮沸時(shí)間，減少了蒸汽耗量；同時(shí)，將煮沸過(guò)程中產(chǎn)生的蒸汽熱能回收用以預(yù)熱麥汁，知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 同樣減少了麥汁煮沸過(guò)程中的蒸汽消耗；蒸汽消耗的減少，間接地減少了鍋爐燃煤消耗（公司蒸汽由 北美新熱電環(huán)保有限公司提供），因此，本技改項(xiàng)目具有較好的環(huán)境效益。 從項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)上可以看出，本項(xiàng)目具有很強(qiáng)的盈利能力、清償能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，投資效果非常明顯，經(jīng)濟(jì)上合理可行。 總之，本項(xiàng)目是技術(shù)上先進(jìn)、成熟、可靠，環(huán)境上可行，經(jīng)濟(jì)上合理，不僅具有較好的基礎(chǔ)條件，而且節(jié) 能潛力巨大，符合國(guó)家創(chuàng)建節(jié)約型社會(huì)的要求，建議立即實(shí)施，以保證如期實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)。 要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指 標(biāo) 名 稱 單 位 數(shù) 量 備 注 1 建設(shè)規(guī)模 麥汁加工能力 286 2 所在車間占地面積 平方米 4200 本項(xiàng)目建筑面積 平方米 200 3 新增職工人數(shù) 人 0 利用原有職工 4 新增燃料、動(dòng)力消耗 萬(wàn)元 0 5 工作制度 班 3 6 項(xiàng)目總建設(shè)投資 萬(wàn)元 7 資金來(lái)源 企業(yè)自籌 萬(wàn)元 固定資產(chǎn)企業(yè)自有資金 萬(wàn)元 環(huán)保專項(xiàng)資金 萬(wàn)元 80 8 年運(yùn)行費(fèi)用總節(jié)省 萬(wàn)元 9 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 算期第 7 年 10 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 后指標(biāo) 11 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ I=10%） 萬(wàn)元 后指標(biāo) 12 投資回收期 年 后指標(biāo) 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 2 企業(yè)概況 華潤(rùn)啤酒有限公司成立于 1999 年 12 月，位于 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（西區(qū)），是 地區(qū)最大的啤酒生產(chǎn)銷售企業(yè)之一。公司現(xiàn)有資產(chǎn) 18683 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn) 12485 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn) 3929 萬(wàn)元；擁有職工 875 人，占地面積 22 萬(wàn)平方米，詳見附圖 1 和附圖 2。 作為近年來(lái) 最大合資項(xiàng)目的 啤酒（ ）有限公司成立伊始，就表現(xiàn)出非凡的魄力，依其資金雄厚，釀酒技術(shù)先進(jìn)的優(yōu)勢(shì)，大膽改組擴(kuò)建。合資雙方注入 啤酒（ ）有限公司的資金總額為 建投資額為 元，包括具有國(guó)際一流水準(zhǔn)的兩條每小時(shí)24000 瓶的罐裝生產(chǎn)線；引進(jìn)了全自動(dòng)的糖化、發(fā)酵設(shè)備；投資 150 萬(wàn)元用于引進(jìn)和購(gòu)買國(guó)內(nèi)外先進(jìn)檢驗(yàn)儀器用來(lái)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；投資 1015 萬(wàn)元新建 5500 立方米的污水處理系統(tǒng)等， 勾勒出了一個(gè)實(shí)力雄厚、年生產(chǎn)能力達(dá) 18 萬(wàn)噸的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。在公司全體員工的努力下， 華潤(rùn)的“瑞德” 和“雪花”早已成為 人所鐘愛的品牌，華潤(rùn)的名字也不斷在鋼城深入人心。 3 市場(chǎng)分析及建設(shè)的必要性 場(chǎng)分析 啤酒是世界通用性飲品，由于含酒精度低、清涼、解渴，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為 液體面包 ，深受全球消費(fèi)者的喜愛。隨著人民生活質(zhì)量的提高， 我國(guó) 已經(jīng)成為世界上啤酒 生產(chǎn)和 消費(fèi)大國(guó)。 20 世紀(jì) 80 年代末，我國(guó)有近 800 家啤酒企業(yè)，平均一家企業(yè)產(chǎn)量不到 1 萬(wàn)噸； 1980 年至 1990 年的 10 年間，啤酒產(chǎn)量增 加了 ；近五年來(lái)，我國(guó)啤酒產(chǎn)量平均每年增長(zhǎng) 100 萬(wàn)噸左右。 1992 年首次突破1000 萬(wàn)噸； 1993 年達(dá) 噸，超過(guò)德國(guó)，成為世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)。 1991 年全國(guó) 10 萬(wàn)噸以上啤酒企業(yè) 5 家，產(chǎn)量最高的只有 14 萬(wàn)噸；知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 1999 年青島和燕京兩家集團(tuán)總產(chǎn)量分別突破 100 萬(wàn)噸； 2001 年青啤集團(tuán)產(chǎn)量超過(guò) 200 萬(wàn)噸； 2002 年超過(guò) 200 萬(wàn)噸的集團(tuán)已達(dá) 3 家，其中青啤集團(tuán)產(chǎn)量突破了 300 萬(wàn)噸。 2002 年我國(guó)啤酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn) 噸，比上年增長(zhǎng) 折合 千升（行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)為 千升，增幅達(dá) ，首次超過(guò)美國(guó)，成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó)。 2002 年我國(guó)加入 ，為外資營(yíng)造了一個(gè)市場(chǎng)更加透明、運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)更低的投資環(huán)境，又吸引外資重新回到中國(guó)啤酒業(yè)，給中國(guó)啤酒業(yè)的發(fā)展帶來(lái)資金和先進(jìn)技術(shù)。國(guó)際大集團(tuán)和中國(guó)啤酒集團(tuán)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，對(duì)世界啤酒業(yè)格局產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。經(jīng)過(guò)幾年啤酒企業(yè)的兼并、收購(gòu)，國(guó)內(nèi)啤酒集團(tuán)的格局已經(jīng)基本明朗，青島、華潤(rùn)、燕京三足鼎立，各自努力拼搏、穩(wěn)步發(fā)展。 通過(guò)兼并和收購(gòu)，啤酒行業(yè)集中度得到了很好的提升，行業(yè)龍頭效應(yīng)日漸明顯，以資本并購(gòu)達(dá)到以提高規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)提高 企業(yè)贏利能力的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)日趨明朗。資料顯示， 1988 年全國(guó)有啤酒生產(chǎn)企業(yè) 813 家， 1996年減少為 589 家，而今天這數(shù)字被“資本并購(gòu)”改變?yōu)?500 家左右，從這種意義上說(shuō)，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法則導(dǎo)致一些中小型啤酒廠退出市場(chǎng)，但資本并購(gòu)才是啤酒行業(yè)集中度不斷提高的“根本性誘因”。行業(yè)集中度的提高，使中國(guó)啤酒行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力水平也得到了進(jìn)一步的提高。從2002 年中國(guó)啤酒產(chǎn)量居世界啤酒產(chǎn)量第一位開始，中國(guó)啤酒業(yè)迎來(lái)了三年連續(xù)高速增長(zhǎng)勢(shì)頭，包括產(chǎn)量和利稅增長(zhǎng)速度。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)有關(guān)數(shù)字顯示： 2002 年中國(guó)啤酒總產(chǎn) 量為 2358 萬(wàn)噸； 2003 年達(dá)到 2510 萬(wàn)噸，消費(fèi)量首次突破 2500 萬(wàn)噸；一方面，啤酒行業(yè)的虧損面或者微利面仍然很大，整個(gè)啤酒行業(yè)的贏利能力依舊很低；另一方面，啤酒行業(yè)的龍頭效應(yīng)已經(jīng)日漸明朗，以規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力提高盈利能力戰(zhàn)略，在啤酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)也日趨明顯。 總的來(lái)看，按照中國(guó)的人口計(jì)算，人均啤酒消費(fèi)量約 ，與人知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 均 26 升的世界消費(fèi)水平仍有差距，所以，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)龐大。但啤酒行業(yè)的贏利能力依舊很低，要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得市場(chǎng)，除了實(shí)現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)外，最主要的途徑就是通過(guò)降低成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)實(shí)現(xiàn)；本技改項(xiàng)目 的實(shí)施，正是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必然要求。 目建設(shè)的必要性 自 1999 年合資以來(lái)，公司已投資了 元人民幣進(jìn)行了企業(yè)技術(shù)改造，并實(shí)現(xiàn)了全部生產(chǎn)線的自動(dòng)控制和微機(jī)管理，在降低物耗、能耗及提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面都取得了長(zhǎng)足進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上，公司自 2001年以來(lái)一直堅(jiān)持開展清潔生產(chǎn)審核，以發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的資源、能源浪費(fèi)，以及制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸等問(wèn)題，通過(guò)不斷解決這些問(wèn)題，來(lái)推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。通過(guò)審核發(fā)現(xiàn)，目前企業(yè)在糖化煮沸工序存在如下兩個(gè)問(wèn)題： （ 1）在麥汁煮沸過(guò)程中，有大量的蒸汽產(chǎn)生，其中潤(rùn)含著巨大的潛熱，這些熱能 都被白白的排放掉。 （ 2）現(xiàn)常壓煮沸方式的煮沸時(shí)間長(zhǎng)，蒸汽消耗量大，且易產(chǎn)生結(jié)焦現(xiàn)象，需增加清洗頻次，消耗大量的清洗水；同時(shí)，常壓煮沸后的麥汁口味不純正。 鑒于上述原因， 啤酒（ ）有限公司提出了本技改項(xiàng)目，是非常及時(shí)和非常必要的。本項(xiàng)目的實(shí)施不僅能夠降低企業(yè)能耗，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，縮短了煮沸時(shí)間，解決了煮沸過(guò)結(jié)焦等問(wèn)題，從而增強(qiáng)了企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4 建設(shè)條件與廠址 源條件 （ 1）原料 煮沸工序輸入的物料為糖化后的麥汁中間產(chǎn)品，無(wú)原始物料輸入；知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 本技改項(xiàng)目只是對(duì)煮沸工序的工藝設(shè)備改造，對(duì) 工序物料的輸入和輸出不產(chǎn)生影響。 （ 2）供水 技改后的煮沸工序用水仍源自公司現(xiàn)有自備井，每小時(shí)最大出水量可滿足該工序生產(chǎn)要求。 （ 3）供熱 公司所有用熱均由 北美新熱電環(huán)保有限公司提供，完全可以滿足技改后的煮沸工序的用熱要求；此外，本技改項(xiàng)目實(shí)施后，還將回收部分蒸汽潛熱，并將大大降低工序能耗。 （ 4）供電 工序用熱由公司原有輸變電設(shè)施提供，能夠滿足用電需求。 目選址 本項(xiàng)目建設(shè)于公司糖化生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)，占用現(xiàn)煮沸工序用地，所有基礎(chǔ)和公用設(shè)施均為原有，可與上下工序有機(jī)銜接，因此，建設(shè)選址合理。 就 啤酒 ( )有限公司廠址而言，位于 市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)西區(qū)，廠區(qū)占地面積 22 萬(wàn) m，公路、鐵路運(yùn)輸十分便利。另外，本地區(qū)地下水資源豐富，且臨近 北美新熱電環(huán)保有限公司，為公司發(fā)展提供了巨大的資源保障。 公司廠址周邊無(wú) 風(fēng)景區(qū)、名勝古跡、自然保護(hù)區(qū) 等敏感區(qū)域，距居民集中居住區(qū)也較遠(yuǎn)，屬規(guī)劃的工業(yè)區(qū)，故從環(huán)境保護(hù)角度而言，公司廠址選擇合理。 候條件 廠區(qū)所在地氣候?qū)儆谂瘻貛О霛駶?rùn)氣候區(qū)，夏季受黃海、渤海氣候知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 影響較大，溫和多雨，南風(fēng)偏多，冬季受北方冷高壓氣候干擾，氣候寒冷干燥，冬長(zhǎng)夏短。總的來(lái)看，氣候條件適宜 。 5 建設(shè)規(guī)模及技術(shù)特點(diǎn) 設(shè)規(guī)模 本技改項(xiàng)目完成后，煮沸鍋的容積基本不變，煮沸時(shí)間由原來(lái)的每鍋 70 分鐘縮短至每鍋 60 分鐘，麥汁的煮沸能力將得到一定程度提高；但由于糖化生產(chǎn)線的其它工序未變，因此，技改后的煮沸工序?qū)嶋H生產(chǎn)能力仍維持原有能力不變，即每天煮沸麥汁 286 術(shù)特點(diǎn) （ 1） 動(dòng)態(tài)脈沖低壓煮沸工藝：在煮沸階段維持一種壓力變化過(guò)程，使麥汁在降壓過(guò)程中，利用閃蒸的原理，使整個(gè)煮沸鍋產(chǎn)生劇烈的沸騰和蒸發(fā)，而不同于常規(guī)煮沸只在液體表面產(chǎn)生蒸發(fā)，這樣不僅加劇了蛋白質(zhì)與聚多酚之間的聚合，還原類物 質(zhì)的形成，和酒花的浸出，而且加速了二甲基硫等不良?xì)馕兜恼舭l(fā)，這樣可以縮短煮沸時(shí)間，減少蒸汽耗量，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。 （ 2） 高回收率熱能回收系統(tǒng)： 首先將 煮沸過(guò)程中產(chǎn)生的二次蒸汽中的熱量用水置換回收并貯存于熱能儲(chǔ)罐當(dāng)中，再將二次蒸汽回收的熱水（約 98 ）用飽和蒸汽加熱至 102 以上，再用此 過(guò)熱 高溫?zé)崴ヮA(yù)熱麥汁至 98 ，使麥汁能快速達(dá)到沸騰狀態(tài)，這樣可節(jié)省生蒸汽的消耗，縮短升溫時(shí)間，減少結(jié)焦，減少煮沸清洗和占鍋時(shí)間。 6 改造方案 目組成 本技改工程主要由如下具體工程項(xiàng)目組成： （ 1）、加裝直徑 4600碟型耐壓封頭、底封頭，增加筒體達(dá)到知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 原容積：將原鍋蓋與簡(jiǎn)體之間割開，在筒體重新卷制成直徑 4600體，并與淺碟型封頭及增加的筒體和底封頭組裝焊接，原入孔和照明燈割除、補(bǔ)孔，加裝密閉耐壓人孔和耐壓照明燈，原鍋蓋和淺碟型封頭之間加裝 100棉保溫板。作用為滿足鍋內(nèi)低壓煮沸要求。 （ 2）、制作二次蒸汽冷凝器，換熱面積 136裝在二層樓板之上。作用為將煮沸產(chǎn)生的二次蒸汽冷凝，實(shí)現(xiàn)換熱。 （ 3）、制作直徑 3300 17000擴(kuò)充罐）的碳鋼熱能儲(chǔ)罐，內(nèi)壁涂高溫涂料。作用為將二次蒸汽冷凝器 交換的熱能以水做介質(zhì)存儲(chǔ)在儲(chǔ)能罐中。 （ 4） 、煮沸鍋內(nèi)加熱器加裝 雙層導(dǎo)流反射帽，通過(guò)導(dǎo)流筒反射帽的反射，將被加熱器加熱的麥汁均勻分散在加熱器表面。 （ 5）、增加叁臺(tái)酒花添加罐和相應(yīng)的管路和閥門，以滿足密閉煮沸情況下的酒花添加。 （ 6）、增加一臺(tái)蒸汽加熱補(bǔ)償薄板，換熱面積 儲(chǔ)能罐的高溫水用蒸汽加熱至 102。 （ 7）、增加一臺(tái)麥汁預(yù)熱薄板，換熱面積 來(lái)自儲(chǔ)能罐被加熱的 102熱水將暫存罐進(jìn)煮沸鍋的麥汁加熱至 98。 （ 8）、增加一臺(tái)儲(chǔ)能罐低溫水進(jìn)二次蒸汽冷凝器水 泵，流量133m3/h，以冷凝二次蒸汽，實(shí)現(xiàn)換熱。 （ 9）、增加一臺(tái)儲(chǔ)能罐高溫水進(jìn)蒸汽補(bǔ)償薄板水泵，流量 235m3/h，將儲(chǔ)能罐熱水泵入麥汁預(yù)熱薄板。 （ 10）、整個(gè)改造部分系統(tǒng)的管道、閥門及管道、設(shè)備保溫。 （ 11）、增加一臺(tái)臥式麥汁暫存罐，容積 50 于現(xiàn)有空間較小，罐基礎(chǔ)臥于 之下。 （ 12）增加一臺(tái)暫存罐至煮沸鍋泵，流量 200 m3/h，以滿足暫存罐麥汁加熱要求。 （ 13）增加弱麥汁系統(tǒng)，弱麥汁罐 6 其相應(yīng)泵、閥、管道。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 產(chǎn)工藝 工藝流程簡(jiǎn)述：煮沸鍋中的麥汁經(jīng)蒸汽加熱 后，產(chǎn)生大量二次蒸汽，將二次蒸汽通入蒸汽冷凝器中，冷凝后放出大量的熱，與來(lái)自熱能儲(chǔ)罐底部的低溫水（ 78）進(jìn)行熱交換，將低溫進(jìn)水加熱成 98高溫水，高溫水返回?zé)崮軆?chǔ)罐頂部。 將熱能儲(chǔ)罐頂部的高溫水流經(jīng) 蒸汽加熱補(bǔ)償薄板，加熱 98高溫水至 102過(guò)熱水；再將過(guò)熱水通入麥汁預(yù)熱薄板中， 與來(lái)自麥汁暫存罐中的冷麥汁 進(jìn)行熱交換，將冷麥汁預(yù)熱成 98熱麥汁，預(yù)熱后的熱麥汁再投入到煮沸鍋中加熱煮沸，產(chǎn)生的 二次蒸汽再次進(jìn)入蒸汽冷凝器中進(jìn)行熱交換，如此反復(fù)進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)對(duì)工序熱能的回收利用。 本次技改中的麥汁煮沸采用的是低壓動(dòng)態(tài) 煮沸工藝。麥汁進(jìn)入煮沸鍋后，首先常壓煮沸 8之后改變煮沸壓力，使之在 50150壓之間不斷波動(dòng)，如此往復(fù)次，完成整個(gè)煮沸過(guò)程。 本技改項(xiàng)目工藝流程圖如下： 本項(xiàng)技術(shù)改造的全部設(shè)備及管道布設(shè)流程詳見附圖 4。 預(yù)熱薄板 煮沸 冷凝器 熱補(bǔ)償薄板 熱能儲(chǔ)罐 78 冷麥汁 98 預(yù)熱麥汁 熱麥汁 蒸汽 啤酒花 二次蒸汽 冷凝水 78 回水 冷水 78 低溫水 98 高溫水 98高溫水 102 過(guò)熱水 項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程圖 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 目工程特點(diǎn) （ 1）、變?cè)褐蠓袨榈蛪簞?dòng)態(tài)煮沸，與技改前相比，每次煮沸時(shí)間縮短 10于時(shí)間的縮短，減少了煮沸過(guò)程蒸汽耗量。 （ 2）、可進(jìn)行能源回收，即利用煮沸時(shí)產(chǎn)生的二次蒸汽于 水進(jìn)行熱交換，回收 98的熱水，并用來(lái)加熱過(guò)濾麥汁，其熱能回收率達(dá)到 75%以上，大大降低了能源消耗。 （ 3）、低壓動(dòng)態(tài)煮沸鍋體不易結(jié)焦，加熱器連續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)，大清洗間隔周期延長(zhǎng)，減少污水排放。 （ 4）充分利用現(xiàn)有設(shè)備和設(shè)施，并考慮前后工序的工藝設(shè)備情況，以保證技改后的煮沸工序各項(xiàng)指標(biāo)滿足整條生產(chǎn)線的要求。 要生產(chǎn)設(shè)備 本項(xiàng)目設(shè)備選擇是依據(jù)年生產(chǎn)綱領(lǐng)、工藝流程、年時(shí)基數(shù)及生產(chǎn)加工需要來(lái)選擇，并盡可能的利用原有設(shè)備，以減少項(xiàng)目投資。本項(xiàng)目選擇的主要生產(chǎn)設(shè)備詳見下表（含安裝費(fèi)）。 新增設(shè)備明細(xì)表 序號(hào) 名稱 型號(hào) 功能 數(shù)量(臺(tái) ) 合計(jì) (萬(wàn)元 ) 備注 1 不銹鋼二次蒸汽冷 凝器 加熱面積 :136收煮沸鍋產(chǎn)生 的二次蒸汽 1 存熱能 2 薄板熱交換器 加熱面積 :進(jìn)出口： 10278、麥汁進(jìn)出口： 72 98 1 水麥汁預(yù)熱 薄板 3 熱水蒸汽加熱薄板 加熱面積 :15 汽 進(jìn) 出 口120、熱水進(jìn)出口溫度： 97 102 1 能罐熱水蒸 汽加熱薄板 4 加裝內(nèi)封頭 厚度 6徑 4600內(nèi)耐壓 1 蓋加裝立筋，外加 3銹鋼板 更新底封頭及筒體 底厚度 8 直徑 4600 1 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 5筒體高度，全容積不變，增加四只支腿 5 碳鋼熱能儲(chǔ)罐 3300、 1237 78 1 量?jī)?chǔ)存（水做 介質(zhì)） 6 排氣筒 600*6000 煮沸鍋與二次蒸 汽冷凝器連接 1 角連接 7 改造部分管道主材 設(shè)備之間連接 1 8 導(dǎo)流筒及導(dǎo)流帽改 造 雙層 加熱麥汁分配 1 栓調(diào)節(jié)高度 9 儲(chǔ)能罐進(jìn)蒸汽預(yù)熱 薄板泵 160交換 1 長(zhǎng)江淮泵含 法蘭、底座 10 儲(chǔ)能罐進(jìn)二次蒸汽 冷凝器泵 80交換 1 長(zhǎng)江淮泵含 法蘭、底座 11 原系統(tǒng)內(nèi)未包括閥 門，管件 系統(tǒng)連接 1 動(dòng)蝶閥采用 凱斯通閥門 12 設(shè)備及管道保溫 1 13 不銹鋼酒花添加罐 600 酒花分兩次添加 3 相應(yīng)的附件 14 酒花添加泵及管 路、管件 45 花添加 1 長(zhǎng)江淮泵含 法蘭、底座 15 安全閥 止鍋內(nèi)壓力超 出設(shè)計(jì)壓力 2 鋼 16 肪真空閥 止鍋內(nèi)負(fù)壓 1 錘式 17 更換原常壓人孔為 低壓人孔 閉煮沸 1 視鏡 18 更換原常壓照明燈 為耐壓照明燈 200 1 19 增加一臺(tái)暫存麥汁 泵 120足麥汁預(yù)熱要 求 1 長(zhǎng)江淮泵 20 增加一臺(tái)暫存罐 50足暫存一次糖 化麥汁 1 21 弱麥汁罐系統(tǒng) 6麥汁回收，并作為洗槽水打回過(guò)濾槽 1 罐、泵、閥門、管道等，天長(zhǎng)江淮泵 合計(jì) 運(yùn)費(fèi) 及安裝費(fèi) 員 本項(xiàng)技改工程完成后，所有生產(chǎn)及管理人員均由該工序原有人員擔(dān)任，無(wú)需新增人員。 知識(shí)水壩（豆丁網(wǎng) 心為您整理（雙擊刪除） 要原輔材料及能源 煮沸工序所需原料為來(lái)自糖化和過(guò)濾工序的麥汁中間產(chǎn)品，由于本技改項(xiàng)目未對(duì)糖化和過(guò)濾工序進(jìn)行改造，因此，技改后的煮沸工序所需原料麥汁的質(zhì)量和數(shù)量均未發(fā)生改變，與技改前一致。 本技改項(xiàng)目所需能源為電能和蒸汽，其中電來(lái)自區(qū)域供電網(wǎng)，蒸汽來(lái)自 北美新熱電環(huán)保有限公司。 平面布置及運(yùn)輸 平面布置原則 華潤(rùn)啤酒有限公司位于 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（西區(qū)），公路、鐵路交通運(yùn)輸十分便捷，地下