綠色食品營銷 鄭州海源營銷策劃有限公司 憑借 10年為 食品、飲料、酒水 等快消品企業(yè)成功營銷策劃的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，在國內(nèi)首先實(shí)現(xiàn)了為中小企業(yè)低成本，無風(fēng)險(xiǎn)營銷策劃的公司理念。專業(yè)、專心、專注為成長型企業(yè)服務(wù)，為客戶創(chuàng)造相當(dāng)于營銷劃費(fèi)用10海源營銷策劃公司永遠(yuǎn)不變的 承諾 。 綠色食品的概念 綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用 綠色食品標(biāo)志 的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。類似的食品在其他國家被稱為 有機(jī)食品 、 生態(tài)食品 或 自然食品 。 1990 年 5 月 ，中國農(nóng)業(yè)部正式規(guī)定了綠色食品的 名稱 、標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)志。 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定： 產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)； 綠色蔬菜 農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。 產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 產(chǎn)品的標(biāo)簽必須符合中國農(nóng)業(yè)部制定的綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊中的有關(guān)規(guī)定。綠色食品的標(biāo)志為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標(biāo)志的寓意為保護(hù)。 在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如 “生態(tài)食品 ”、 “自然食品 ”、 “藍(lán)色天使食品 ”、 “健康食品 ”、 “有機(jī)農(nóng)業(yè)食品 ”等。由于在國際上，對于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事 業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以 “綠色 ”的字樣，所以，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國，統(tǒng)一被稱作 “綠色食品 ”。 綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施 有機(jī)肥料 ，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。 目前，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個(gè)技術(shù)等級，即 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和 A 級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。 綠色食品標(biāo) 準(zhǔn)要求：生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過 程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害、保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 A 級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求：生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法，保證 產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。 有機(jī)食品和綠色食品 有機(jī)食品 (叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是目前國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于 有機(jī)農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī)食品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱 有機(jī)產(chǎn)品 。 綠色食品是中國政府主推的一個(gè)認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品，它有綠色 ，和 分，而其 的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)基本上等同于有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品是普通 耕作方式 生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品向有機(jī)食品過渡的一種食品形式。有機(jī)食品 是食品行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。 一、食品企業(yè)市場調(diào)查研究 （一）食品消費(fèi)者市場調(diào)研 1、消費(fèi)者對產(chǎn)品的總體接受程度調(diào)研； 2、產(chǎn)品的概念、產(chǎn)品品牌名稱調(diào)研； 3、產(chǎn)品的消費(fèi)目的調(diào)研； 4、產(chǎn)品的消費(fèi)心理調(diào)研； 5、產(chǎn)品的消費(fèi)趨勢調(diào)研； 6、產(chǎn)品與同類競品相比優(yōu)點(diǎn)與不足調(diào)研； 7、消費(fèi)者對產(chǎn)品的個(gè)性化需求是什么； 8、產(chǎn)品的品牌定位調(diào)研； 9、產(chǎn)品的目標(biāo) 市場調(diào)研； 10、產(chǎn)品的核心利益點(diǎn)調(diào)研； 11、產(chǎn)品的系列賣點(diǎn)調(diào)研； 12、產(chǎn)品價(jià)格定位調(diào)研； 13、產(chǎn)品的口味調(diào)研； 14、產(chǎn)品的包裝調(diào)研； 15、產(chǎn)品的銷售渠道調(diào)研； 16、產(chǎn)品適合的傳播方式調(diào)研； 17、產(chǎn)品終端銷售調(diào)研； 18、產(chǎn)品有效的促銷方式調(diào)研； 19、消費(fèi)者對產(chǎn)品市場的營銷建議； 20、產(chǎn)品消費(fèi)者 的個(gè)人特征。 （二）食品產(chǎn)品經(jīng)銷商市場調(diào)研 1、貴公司經(jīng)銷哪些同類產(chǎn)品品牌； 2、哪些品牌的產(chǎn)品銷售狀況比較好，主要原因是什么； 3、貴公司經(jīng)銷同類產(chǎn)品的銷售狀況； 4、各品牌產(chǎn)品銷售狀況好或者不好的原因有哪些； 5、經(jīng)銷商認(rèn)為該產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)與不足； 6、增加該產(chǎn)品銷量的方法有哪些； 7、您是否愿意銷售該產(chǎn)品； 8、對銷售該產(chǎn)品的顧慮； 9、您 預(yù)計(jì)該產(chǎn)品的市場前景如何； 10、與廠家的合作方式建議； 11、希望廠家提供哪些支持； 12、經(jīng)銷商對該產(chǎn)品在營銷方面有哪些意見和建議。 （三）食品競爭對手市場調(diào)研 1、品牌定位； 2、產(chǎn)品類別； 3、產(chǎn)品定位； 4、目標(biāo)市場； 5、各類產(chǎn)品的價(jià)格； 6、產(chǎn)品賣點(diǎn)； 7、銷售區(qū)域； 8、市場進(jìn)入策略； 9、廣告策略； 10、促銷、公關(guān)策略； 11、銷售政策； 12、銷售狀況； 13、企業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)等。 二 、食品企業(yè)經(jīng)營診斷 1、品牌策略診斷； 2、營銷策略診斷； 3、目標(biāo)市場診斷； 4、市場定位診斷； 5、產(chǎn)品策略診斷； 6、價(jià)格策略診斷； 7、銷售渠道診斷； 8、廣告策略診斷； 9、促銷方式診斷； 10、銷售管理體系診斷。 三、食品企業(yè)系統(tǒng)營銷策劃解決方案： 1、品牌形象和品牌資產(chǎn)規(guī)劃 2、營銷戰(zhàn)略和資源匹配規(guī)劃 3、產(chǎn)品策劃和價(jià)格體系規(guī)劃 4、 5、整合營銷傳播規(guī)劃 6、 度促銷策略規(guī)劃 7、組織架構(gòu)與營銷團(tuán)隊(duì)管理規(guī)劃 8、營銷管理系統(tǒng)規(guī)劃 9、終端銷量提升規(guī)劃 10、樣板市場建設(shè)規(guī)劃 11、網(wǎng)絡(luò)公關(guān)營銷炒作規(guī)劃 12、專家顧問式培訓(xùn)與實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo) 四、食品企業(yè)品牌整合營銷策劃體系 1、品牌識別：（ 1）品牌狀況； （ 2）競爭態(tài)勢； （ 3）消費(fèi)需求； （ 4）本品位置； （ 5）品牌問題； （ 6）市場機(jī)會(huì)； （ 7）品牌目標(biāo)。 2、品牌戰(zhàn)略：（ 1）品牌名稱； （ 2）品牌標(biāo)識； （ 3）品牌框架； （ 4）品牌定位； （ 5）品牌核心價(jià)值 ；（ 6）品牌利益點(diǎn)； （ 7）品牌個(gè)性。 3、品牌策略：（ 1）品牌建立； （ 2）品牌結(jié)構(gòu)； （ 3）品牌差異化； （ 4）品牌提升； （ 5）品牌延伸； （ 6）副品牌； （ 7）品牌壁壘； （ 8）品牌遠(yuǎn)景。 4、品牌傳播：（ 1）傳播目標(biāo)； （ 2）傳播概念； （ 3）品牌口號； （ 4）傳播方式； （ 5）媒體組合； （ 6）傳播檢測。 5、品牌整合：合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能 6、品牌管理：（ 1）品牌手冊； （ 2）統(tǒng)一識別； （ 3）品牌實(shí)施； （ 4）品牌檢測； （ 5）品牌維護(hù)； （ 6）效果評估。 五、食品市場整合營銷策劃體系 1、市場策略規(guī)劃：（ 1）市場狀況；（ 2）消費(fèi)需求；（ 3）競爭狀況； （ 4）本品現(xiàn)狀；（ 5）存在的問題及原因； （ 6）市場機(jī)會(huì)；（ 7）市場策略。 2、產(chǎn)品線規(guī)劃：（ 1）品類架構(gòu)； （ 2）目標(biāo)市場； （ 3）產(chǎn)品定位； （ 4）價(jià)格定位； （ 5）產(chǎn)品形態(tài)； （ 6）產(chǎn)品包裝； （ 7）產(chǎn)品訴求； （ 8）廣告口號。 3、渠道規(guī)劃：（ 1）渠道模式；（ 2）通路長度和寬度； （ 3）經(jīng)銷商的選擇；（ 4）銷售政策。 4、廣告規(guī)劃：（ 1）廣告創(chuàng)意；（ 2）廣告語； （ 3）廣告預(yù)算； （ 4）投放媒體；（ 5）投放區(qū)域；（ 6）投放組合； （ 7）效果評估。 5、終端與促銷規(guī)劃：（ 1）終端選擇；（ 2）終端陳 列；（ 3）終端導(dǎo)購； （ 4）終端理貨；（ 5）終端展示；（ 6）終端促銷。 6、銷售體系規(guī)劃：（ 1）銷售體系架構(gòu)；（ 2）各級銷售組織的職能； （ 3）銷售隊(duì)伍的培訓(xùn)；（ 4）銷售組織與經(jīng)銷商關(guān)系。 六、食品企業(yè)目標(biāo)客戶與目標(biāo)市場 1、選擇目標(biāo)客戶： (1)如何選擇目標(biāo)客戶； (2)目標(biāo)客戶的選擇條件； (3)目標(biāo)客戶評估。 2、目標(biāo)市場的分解： (1)渠道的選擇； (2)樣板市場的 劃定； (3)制定市場切入點(diǎn)。 3、目標(biāo)市場人員分配： (1)人員的配制； (2)如何進(jìn)行推廣方案的跟進(jìn)。 4、目標(biāo)市場的管理： (1)銷售政策的制度； (2)退換貨的制度； (3)終端費(fèi)用的支持政策；(4)竄貨現(xiàn)象的處理制度； (5)業(yè)務(wù)人員配置原則； (6)客戶激勵(lì)政策。 七、食品企業(yè)的產(chǎn)品品牌規(guī)劃 1、基本要素定位： (1)市場定位； (2)消費(fèi)者定位； (3)競爭對手定位； (4)企業(yè)定位。 2、品牌定位： (1)品牌形象定位； (2)品牌發(fā)展目標(biāo)。 3、相關(guān)策略： (1)市場策略； (2)廣告策略； (3)推 廣策略。 八、食品企業(yè)營銷與市場推廣策劃 1、營銷定位和獨(dú)特的銷售主張 (2、市場推廣策略制訂： (1)推廣的范圍； (2)組織結(jié)構(gòu)建議； (3)進(jìn)度計(jì)劃 (執(zhí)行步驟、各階段戰(zhàn)略目標(biāo) )； (4)成本預(yù)算建議。 3、廣告策劃： (1)廣告主題定位； (2)廣告創(chuàng)意方案； (3)廣告表現(xiàn) (報(bào)紙、影視腳本、平面、 意表現(xiàn) )； (4)影視廣告制作監(jiān)督； 4、媒介策劃： (1)預(yù)算的計(jì)劃與分配原則； (2)媒介傳播方向； (3)媒介的協(xié)助購買建議；(4)媒介的發(fā)布與監(jiān)控策略。 5、公關(guān)活動(dòng)： (1)公關(guān)活動(dòng) 傳播策略； (2)公關(guān)活動(dòng)主題策劃； (3)公關(guān)活動(dòng)操作方案；(4) 產(chǎn)品推介會(huì)策劃。 6、軟性宣傳活動(dòng)策劃： (1)軟性炒作方案； (2)系列軟性文； (3)媒體的聯(lián)絡(luò)與發(fā)布。 7、促銷活動(dòng)策劃： (1)新品上市促銷活動(dòng)； (2)節(jié)日促銷活動(dòng)； (3)常態(tài)性促銷活動(dòng)。 8、市場工作督導(dǎo) 9、市場營銷效果評估 九、食品企業(yè)招商策劃 1、招商整體營銷策劃方案： (1)招商主題； (2)招商方式策劃； (3)招商會(huì)策劃與協(xié)助實(shí)施； (4)招商媒體選擇； (5)招商費(fèi)用預(yù)算； (6)招商時(shí)間進(jìn)度。 2、招商廣告創(chuàng) 意及設(shè)計(jì) 3、招商手冊： (1)公司簡介； (2)產(chǎn)品介紹； (3)營銷模式； (4)利潤回報(bào)。 4、招商小組及崗位職責(zé)、工作流程 5、經(jīng)銷商政策、規(guī)定及條件 6、經(jīng)銷商 (代理商 )合同范本 7、招商活動(dòng)執(zhí)行督導(dǎo) 十、食品企業(yè)文化與廣告創(chuàng)意 （一）企業(yè)文化建設(shè) 企業(yè)文化評估 企業(yè)核心價(jià)值觀確立 企業(yè)文化的特質(zhì)挖掘 提升企業(yè)文化內(nèi)核 企業(yè)文化建設(shè)綱領(lǐng) 企業(yè)文化的制度建設(shè) 企業(yè)文化的 實(shí)施運(yùn)做機(jī)制 企業(yè)文化對企業(yè)內(nèi)外部的整合傳播 企業(yè)文化提升方案 形成企業(yè)管理文化手冊 （二）企業(yè)文案與廣告創(chuàng)意 1、文案：中文說明書、軟性文章、企業(yè)介紹、產(chǎn)品介紹、授權(quán)委托書等。 2、產(chǎn)品命名、產(chǎn)品賣點(diǎn)提煉。 3、廣告語、廣告片 (意。 十一、食品企業(yè)產(chǎn)品與市場管理 1、新項(xiàng)目開發(fā)： (1)新產(chǎn)品分析； (2)新產(chǎn)品開發(fā)的方式和程序； (3)新產(chǎn)品開發(fā)的管理。 2、渠道管理： (1)渠道的優(yōu)勢分析； (2)渠道的選擇 規(guī)范； (3)渠道的推廣政策； (4)渠道的整合。 3、產(chǎn)品價(jià)格體系： (1)產(chǎn)品利潤空間的設(shè)定 (2)產(chǎn)品市場價(jià)格體系管理 (3)產(chǎn)品報(bào)價(jià)單 4、產(chǎn)品推介會(huì)策劃方案 5、媒介方案 6、促銷活動(dòng)策劃方案 7、公關(guān)活動(dòng)策劃方案 8、新產(chǎn)品上市策劃方案 9、產(chǎn)品年度推廣策劃方案 10、產(chǎn)品年度推廣策劃方案 11、市場費(fèi)用控制制度與方法 12、產(chǎn)品介紹手冊 13、招商手冊 14、陳列規(guī)范手冊 15、營銷合同、采購合同、代理合同等 十二、食品企業(yè)營銷管理 1、營銷管理系統(tǒng)改進(jìn)的方案 2、營銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程規(guī)范 3、營銷信息系統(tǒng)的建設(shè) 4、營銷管理派出機(jī)構(gòu)搭建模式與管理 5、業(yè)務(wù)人員政策及管理 6、終端管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)： (1)終端管理規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)； (2)終端管理制度； (3)終端管理職 責(zé)； (4)終端的形象管理； (5)顧客檔案管理； (6)終端評估。 十三、食品企業(yè)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì) 1、包裝基礎(chǔ)系統(tǒng)建立： (1)標(biāo)準(zhǔn)字 (中英文、組合 )； (2)標(biāo)準(zhǔn)色 (輔助色 )； (3)顏色應(yīng)用規(guī)范； (4)輔助圖形； (5)文字與圖形組合； (6)標(biāo)志應(yīng)用規(guī)范； (8)圖形應(yīng)用規(guī) 范。 2、包裝定位分析與包裝定位 3、各類包裝平面設(shè)計(jì) 4、瓶標(biāo)瓶貼設(shè)計(jì)、吊牌設(shè)計(jì) 5、 紙箱及外箱包裝設(shè)計(jì) 十四、 食品企業(yè)形象設(shè)計(jì) 1、基本 標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色為核心展開的完整的、系統(tǒng)的視覺表達(dá)體系。企業(yè)理念、企業(yè)文化、服務(wù)內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象概念轉(zhuǎn)換為具體符號，塑造出獨(dú)特的企業(yè)形象。 2、 統(tǒng)： 企業(yè)名稱、企業(yè)標(biāo)志、企業(yè)造型、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案、宣傳口號等。 3、應(yīng)用系統(tǒng)：產(chǎn)品造型、辦公用品、企業(yè)環(huán)境、交通工具、服裝服飾、廣 告媒體、招牌、包裝系統(tǒng)、 公務(wù)禮品、陳列展示以及印刷出版物等。 十五、食品企業(yè)人力資源管理 1、人力資源診斷 人力資源管理診斷 人力資源管理流程分析 人力資源管理政策分析 領(lǐng)導(dǎo)者勝任力評估 崗位職責(zé)與權(quán)限考察 2、人力資源戰(zhàn)略 人力資源戰(zhàn)略問題提煉 人力資源管理政策導(dǎo)向性 戰(zhàn)略性組織變革 內(nèi)部變革與人力資源重組 3、人力資源規(guī)劃 人力資源年度目標(biāo)擬訂系統(tǒng) 人力資源的中長期目標(biāo)管理 人才市場分析 人員供給分析 關(guān)鍵員工保全計(jì)劃 4、 人員配備 人員晉升渠道設(shè)計(jì) 人才梯隊(duì)建設(shè) 企業(yè)中央人才庫 5、招募選拔 招聘渠道選擇 招聘面談技巧選擇 招聘方案設(shè)計(jì) 篩選策略選擇 面試與甄選方法確定 人才甄選錄用與管理制度建立 6、培訓(xùn)與開發(fā) 培訓(xùn)規(guī)劃與計(jì)劃編制 培訓(xùn)需求分析與模式選擇 各級各類人員的培訓(xùn)方案設(shè)立 員工職業(yè)發(fā)展與培訓(xùn)管理 培訓(xùn)開發(fā)制度與效果評估 7、職業(yè)生涯發(fā)展 員工職業(yè)發(fā)展信道設(shè)計(jì) 關(guān)鍵員工職業(yè)生涯輔導(dǎo) 職業(yè)發(fā)展激勵(lì) 關(guān)鍵人才儲(chǔ)備計(jì)劃 形成人力資源管 理匯編 十六、 食品企業(yè)績效與薪酬 （一）績效體系 績效評估指針與權(quán)重確定 績效評估標(biāo)準(zhǔn)與方法選擇 部門業(yè)績考評 分類人員考核 績效評估結(jié)果的運(yùn)用 績效改善工具提供 績效考評制度建立 評體系 企業(yè)高管人員績效促進(jìn)方案 形成績效管理手冊 （二）薪酬體系 1、崗位評估 崗位分類與評定 崗位職等的確定 崗位評價(jià)表的建立 部門權(quán)限設(shè)立 2、薪酬設(shè)計(jì) 薪酬策 略與原則 基于企業(yè)核心競爭力的薪酬模式確定 研究影響薪酬的各種因素，確定薪酬結(jié)構(gòu) 確定薪酬等級 薪酬體系設(shè)計(jì) 薪酬模式選擇 制訂薪酬管理辦法 3、福利方案 綜合福利方案設(shè)計(jì) 福利計(jì)劃與控制 員工輔助