重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 為建立健全我區(qū)應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救援體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)我區(qū)食品安全事故應(yīng)急處理工作，現(xiàn)依據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法、國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定、福建省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、三明市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定本預(yù)案。 一、適用范圍 本預(yù)案適用于梅列區(qū)行政區(qū)域內(nèi)，在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故。 二、工作原則 食品安全事故的應(yīng)急處理工作在區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，遵循“以人為本、預(yù)防為主、分級(jí)負(fù)責(zé)、協(xié)調(diào)配合、依靠科學(xué)、整合資源”的原則，做到統(tǒng)一指揮、科學(xué)決策、迅速反應(yīng)、有力處置，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。 三、事故分級(jí) 根 據(jù)食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，食品安全事故分為四級(jí)。 （一）特別重大食品安全事故（級(jí)） 符合下列情形之一者，為特別重大食品安全事故： 2 個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的； 港、澳門、臺(tái)灣）、跨國(guó)的食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的； （二）重大食品安全事故（級(jí)） 符合下列情形之一的，為重大食品安全事故： 影響范圍涉及省內(nèi) 2個(gè)以上設(shè)區(qū)市行政區(qū)域的； 00人以上，并出現(xiàn)死亡病例的； 0例以上死亡病例的； （三）較大食品安全事故（級(jí)） 符合下列情形之一的，為較大食品安全事故： 個(gè)以上縣級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的； 00人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的； （四）一般食品安全事故（級(jí)） 符合下列情形之一的，為一般食品安全事故： 個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的； 0 99人，未出現(xiàn)死亡病例的； 四、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及職責(zé) （一）區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部 區(qū)政府成立區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡(jiǎn)稱“區(qū)食品安全指揮部”），并下設(shè)辦公室（簡(jiǎn)稱“區(qū)食品安全應(yīng)急辦”），依托在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。處置重大食品安全事故時(shí)，成立事故調(diào)查、事故查辦處理、醫(yī)療救治、專家咨詢、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè) 與評(píng)估、綜合協(xié)調(diào)、信息發(fā)布等工作小組。 區(qū)食品安全指揮部負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織和指揮全區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，其職能由區(qū)食品安全委員會(huì)兼任。區(qū)食品安全委員會(huì)主任、副主任兼任區(qū)應(yīng)急指揮部總指揮和副總指揮。 區(qū)食品安全指揮部主要成員單位根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處理工作的需要確定，由區(qū)委宣傳部、區(qū)政府辦公室、區(qū)衛(wèi)生局、經(jīng)貿(mào)局、農(nóng)業(yè)局、公安分局、工商局、市質(zhì)監(jiān)局直屬分局、教育局、建設(shè)局、水利局、環(huán)保局、監(jiān)察局、財(cái)政局及重大事故發(fā)生地的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府，街道辦事處有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組成。 主要職責(zé)： 大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案； 織、協(xié)調(diào)重大食品安全事故應(yīng)急處置工作； （二）區(qū)食品安全指揮部成員單位職責(zé) 區(qū)委宣傳部：負(fù)責(zé)報(bào)道、采訪、新聞發(fā)布等相關(guān)事務(wù)，協(xié)調(diào)加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)的監(jiān)控和管理工作，以保證事故報(bào)道的真實(shí)性。 區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)區(qū)食品安全指揮部揮部日常工作 ，監(jiān)督、協(xié)調(diào)有關(guān)部門貫徹執(zhí)行區(qū)委、區(qū)政府的指示、命令，依法組織開展重大食品安全事故的查處工作。負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)與報(bào)告。負(fù)責(zé)突發(fā)重大食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治；依法開展對(duì)重大食物中毒的衛(wèi)生學(xué)原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。 區(qū)經(jīng)貿(mào)局：負(fù)責(zé)重大食品安全事故應(yīng)急救援所需物資的組織、供應(yīng)，參與屠宰加工環(huán)節(jié)以及流通領(lǐng)域中重大食品安全事故的調(diào)查處理。 區(qū)農(nóng)業(yè)局：為農(nóng)產(chǎn)品有毒有害信息監(jiān)測(cè)與報(bào)告的主體。負(fù)責(zé)組織對(duì)種植業(yè)、畜牧業(yè)產(chǎn)品以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重大質(zhì)量安全事故的調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。 區(qū)公安分局：負(fù)責(zé) 維護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)的治安秩序、保障救援道路交通暢通、安全，組織重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵察。 區(qū)工商局：負(fù)責(zé)對(duì)流通環(huán)節(jié)造成重大食品安全事故違法經(jīng)營(yíng)行為的調(diào)查處理等工作。 市質(zhì)監(jiān)局直屬分局：負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)造成的重大食品安全事故進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、事故原因及違法行為的調(diào)查處理等工作； 區(qū)教育局：負(fù)責(zé)協(xié)助區(qū)衛(wèi)生局對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校營(yíng)養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急處理工作。 區(qū)水利局：負(fù)責(zé)配合區(qū)衛(wèi)生局等單位對(duì)農(nóng)村供水安全事故的調(diào)查處理，配合環(huán)保局對(duì)水源供水安全事故的調(diào)查處理。 區(qū) 環(huán)保局：負(fù)責(zé)因污染環(huán)境造成重大食品安全事故的調(diào)查及事后環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府的污染源處置，對(duì)環(huán)境違法行為提出處理意見。 區(qū)監(jiān)察局：負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)家公務(wù)員和國(guó)家行政機(jī)關(guān)任命的其他人員，造成重大食品安全事故以及在應(yīng)急處理工作中的失職、瀆職等違紀(jì)行為的調(diào)查，并做出處分決定。 區(qū)財(cái)政局：負(fù)責(zé)保障財(cái)政應(yīng)急資金及時(shí)撥付到位。 其他有關(guān)單位在本部門職責(zé)范圍內(nèi)，根據(jù)區(qū)食品安全指揮部的統(tǒng)一指揮，積極配合重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。 （三）區(qū)食品安全應(yīng)急辦及職責(zé) 區(qū)食品安全應(yīng)急辦依托在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，區(qū)衛(wèi)生局長(zhǎng)擔(dān)任辦公室主任，區(qū)經(jīng)貿(mào)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、工商局、市質(zhì)監(jiān)局直屬分局等單位分管領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)擔(dān)任副主任。 主要職責(zé)： 織協(xié)調(diào)各成員單位開展事故應(yīng)急處理工作； 促鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各成員單位落實(shí)應(yīng)急處理措施，及時(shí)對(duì)應(yīng)急處理工作情況提出意見、建議； 要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施； 匯總事故情況報(bào)告，通報(bào)應(yīng)急處理工作情況； （四）應(yīng)急處理各工作小組 本預(yù)案啟動(dòng)后，各成員單位組成的工作小組依據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)，服從區(qū)食品安全指揮部的統(tǒng)一指揮，開展應(yīng)急處理工作，并隨時(shí)將處理情況報(bào)告區(qū)食品安全應(yīng)急辦。 據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，可由區(qū)衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局等部門負(fù)責(zé)或明確其中一個(gè)部門牽頭負(fù)責(zé)。主要職責(zé)是：深入調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，組織協(xié)調(diào)事發(fā)地政府職能部門實(shí)施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實(shí)，評(píng)估事故影響，提出 事故防范意見。 事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)督職能部門和監(jiān)察部門組成。主要職責(zé)：依法實(shí)施行政監(jiān)督、行政處罰；監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴(yán)格控制流通渠道；迅速查辦案件，依法追究責(zé)任人事故責(zé)任，涉嫌構(gòu)成犯罪的，移送司法部門查處。 區(qū)衛(wèi)生局牽頭衛(wèi)生醫(yī)療單位組成。主要職責(zé)：迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。 區(qū)衛(wèi)生局和農(nóng)業(yè)局、市質(zhì)監(jiān)局直屬分局、工商局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病預(yù)防控制中心等相關(guān)單位組成。主要職責(zé)：對(duì)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作提出咨 詢和建議，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，分析事故原因及造成的危害。 事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)督職能部門牽頭。主要職責(zé)：對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)與評(píng)估，綜合分析和評(píng)價(jià)檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案提供參考。 區(qū)衛(wèi)生局牽頭。主要職責(zé)：匯總信息，報(bào)告、通報(bào)情況，分析事故進(jìn)展情況。 區(qū)委宣傳部負(fù)責(zé)。主要職責(zé)：迅速制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當(dāng)方式組織信息發(fā)布，受理事故發(fā)生地現(xiàn)場(chǎng)的記者采訪申請(qǐng)和管理工作。 （五）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）應(yīng)急指揮 機(jī)構(gòu) 事故發(fā)生地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)依據(jù)本預(yù)案相應(yīng)成立食品安全事故應(yīng)急指揮部，組織和指揮當(dāng)?shù)匕l(fā)生的重大食品安全事故應(yīng)急救援工作。重大食品安全事故應(yīng)急指揮部由本級(jí)政府有關(guān)部門組成，其日常辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和街道辦事處辦公室。 五、監(jiān)測(cè)與預(yù)警 （一）平時(shí)監(jiān)測(cè) 區(qū)食品安全指揮部建立統(tǒng)一的區(qū)重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告、預(yù)警體系，向社會(huì)公布舉報(bào)電話，及時(shí)接報(bào)和處理舉報(bào)信息，加強(qiáng)對(duì)食品安全信息的管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。其中： 區(qū)農(nóng)業(yè)局、經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)報(bào)送農(nóng)產(chǎn)品（含 蔬菜）農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等質(zhì)量安全檢測(cè)信息；區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)收集匯總，及時(shí)分析整理，定期發(fā)布食品安全綜合信息和預(yù)警信息；市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息由市質(zhì)監(jiān)局直屬分局、工商局、衛(wèi)生局等 3個(gè)部門聯(lián)合發(fā)布。 （二）日常監(jiān)管 區(qū)食品安全指揮部各成員單位應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，按照重大食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全的日常監(jiān)管工作，建立重大食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)和信息執(zhí)行系統(tǒng)，保障系統(tǒng)的有效運(yùn)行。 （三）重大食品安全事故預(yù)警級(jí)別 按照重大食品安全事故的級(jí)別，預(yù)警發(fā)布級(jí)別分為特大（級(jí)）、重大（級(jí)）、較大（級(jí)）和一般（級(jí)）四級(jí)，依次用紅色、橙色、黃色、藍(lán)色表示。 （四）重大食品安全事故 預(yù)案的預(yù)警發(fā)布 級(jí)）、重大（級(jí)）和較大（級(jí)）食品安全事故時(shí)，應(yīng)根據(jù)區(qū)政府的指示，由區(qū)食品安全指揮部上報(bào)市食品安全應(yīng)急指揮部同意，向全區(qū)行政區(qū)域發(fā)布預(yù)警信息。 級(jí)）食品安全事故時(shí)，由區(qū)食品安全指揮部報(bào)區(qū)政府同意，向事故影響范圍可能涉及的區(qū)域發(fā)布預(yù)警信息。 六、信息與報(bào)告 （一）報(bào)告程序 區(qū)衛(wèi)生局會(huì)同有關(guān)部門建立健全重大食品安全事故報(bào)告體系。各地發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）重大食品安全事故一般按以下程序報(bào)送突發(fā)事故信息： 現(xiàn)）重大食品安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告所在單位負(fù)責(zé)人；單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即向區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告，同時(shí)報(bào)告區(qū)政府總值班室。 道接報(bào)后應(yīng)立即報(bào)告區(qū)政府值班室 (電話 :8222008)、區(qū)食品安全應(yīng)急辦（班內(nèi)電話： 8890060、班外電話：傳真： 8957993）。 屬于重大、特別重大、較大食品安全事故的，區(qū)政府、區(qū)食品安全應(yīng)急辦分別向市政府、市食品安全應(yīng)急辦報(bào)告。 （二）報(bào)告責(zé)任單位 殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位 ； 研院所以及與食品安全有關(guān)的單位； 現(xiàn)）單位； （三）責(zé)任報(bào)告人 （四）事故報(bào)告責(zé)任 任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故有舉報(bào)責(zé)任和權(quán)利。任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得瞞報(bào)、遲報(bào)和漏報(bào)，或授意他人瞞報(bào)、遲報(bào)和謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。 （五）報(bào)告內(nèi)容 當(dāng)報(bào)告事故發(fā)生的 簡(jiǎn)要經(jīng)過，盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故現(xiàn)場(chǎng)控制情況等。 要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故調(diào)查原因等。 括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范措施，并對(duì)相關(guān)責(zé)任單位和個(gè)人提出處理建議。 （六）報(bào)告時(shí)限 發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）食品安全事故，事故責(zé)任單位或個(gè)人應(yīng)當(dāng)在 15 分鐘內(nèi)立即向區(qū)政府和食品安全監(jiān)管部門報(bào)告事故信息。 七、重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng) （一）特大 (級(jí) )、重大 (級(jí) )、較大 (級(jí) )食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng) 根據(jù)國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求，特別重大 (級(jí) )食品安全事故由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處理；重大（級(jí)）食品安全事故由省政府或省食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)處理；較大 (級(jí) )食品安全事故由市政府或市食品安全應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)處理。發(fā)生特大 (級(jí) )、重大 (級(jí) )、較大 (級(jí) )食品安全事故后，區(qū) 政府應(yīng)立即啟動(dòng)本級(jí)政府食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，成立先期應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指揮先期應(yīng)急救援行動(dòng)，直到上級(jí)應(yīng)急指揮部到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)開始承擔(dān)并履行職責(zé)為止。應(yīng)急指揮部各成員單位應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制，迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)；先期到達(dá)的各應(yīng)急救援隊(duì)伍應(yīng)當(dāng)在區(qū)應(yīng)急指揮部協(xié)調(diào)指揮下，采取果斷措施，全力控制態(tài)勢(shì)發(fā)展，防止次生、衍生和偶合事故（事件）發(fā)生，果斷控制或切斷事故危害鏈。 （二）一般（級(jí)）食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng) （ 1）接到一般食品安全事故報(bào)告后，區(qū)應(yīng)急指揮部應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間對(duì)信息進(jìn)行核實(shí) 確認(rèn)，派員對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估。評(píng)估確認(rèn)結(jié)果，按規(guī)定向區(qū)政府、市食品安全監(jiān)管部門報(bào)告。 （ 2）確認(rèn)后，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，制定應(yīng)急救援工作程序，提出應(yīng)急處理工作方案和措施。 （ 3）及時(shí)向相關(guān)部門及相關(guān)人員傳達(dá)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的命令，并按規(guī)定及時(shí)向相關(guān)部門、毗鄰或可能涉及的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）通報(bào)事故有關(guān)情況。 （ 4）指導(dǎo)事發(fā)地政府及食品安全監(jiān)管等相關(guān)部門實(shí)施應(yīng)急處理工作；必要時(shí)，成立事故調(diào)查組、事故查辦處理組、醫(yī)療救治組、專家咨詢組、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估組、綜合協(xié)調(diào)組、信息發(fā)布組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織、協(xié)調(diào)、落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。 （ 5）區(qū)各成員單位應(yīng)當(dāng)服從區(qū)食品安全指揮部的統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，按本預(yù)案職責(zé)要求，及時(shí)組織實(shí)施相關(guān)應(yīng)急處理措施，并隨時(shí)將應(yīng)急處理情況報(bào)告給區(qū)食品安全應(yīng)急辦。 （ 6）區(qū)食品安全指揮部應(yīng)及時(shí)對(duì)事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo)、監(jiān)督，必要時(shí)，協(xié)調(diào)區(qū)直有關(guān)部門參與應(yīng)急救援工作。 道）政府的應(yīng)急響應(yīng) 事發(fā)地政府應(yīng)迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理預(yù)案，成立現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指揮先期應(yīng)急救援行動(dòng)，采取先期處置措施，控制事態(tài)發(fā)展，直到區(qū)應(yīng)急指揮部到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)開始履行職責(zé)為止。并按規(guī)定向區(qū)政府、區(qū)食品安全應(yīng)急辦報(bào)告事故處理情況， 續(xù)報(bào)階段情況。 （三）應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別的升級(jí)與降級(jí) 當(dāng)重大食品安全事故隨事態(tài)發(fā)展進(jìn)一步加重，事故危害有蔓延擴(kuò)大的趨勢(shì)，出現(xiàn)難以控制的局勢(shì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)迅速上報(bào)上級(jí)政府及上級(jí)應(yīng)急指揮部審定，及時(shí)提升預(yù)警和響應(yīng)級(jí)別；對(duì)事故危害已迅速消除，并不會(huì)有進(jìn)一步擴(kuò)散的可能，應(yīng)當(dāng)上報(bào)上級(jí)政府及上級(jí)應(yīng)急指揮部審定，相應(yīng)降低響應(yīng)級(jí)別或者撤銷預(yù)警。 （四）應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束 重大食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除，事故影響基本得到穩(wěn)定控制，并經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)評(píng)價(jià)確無危害與風(fēng)險(xiǎn)后，經(jīng)區(qū)應(yīng)急指揮部研究決定后，方可撤離現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍，宣布應(yīng)急響應(yīng) 結(jié)束。必要時(shí)，通過新聞媒介向社會(huì)宣布應(yīng)急行動(dòng)終止。 八、后期處置 （一）善后處置 應(yīng)急行動(dòng)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)指揮部要盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、撫恤，征用物資補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)；保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)開展保險(xiǎn)理賠工作；造成重大食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。 （二）責(zé)任追究 對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依