1 實習報告 課程名稱 財務管理模擬實習 報告內(nèi)容 可行性研究報告或商業(yè)計劃書 學院名稱 經(jīng)濟管理學院 指導教師 班 級 姓名學號 2010年 3月 5 日 第一章 總 論 第一章 總 論 2 項目概要 目單位基本情況 (1)項目單位名稱： 百匯 飲料 有限公司 (2)企業(yè)所有制形式： 有限責任公司 (3)財務狀況： 2004年 公司總資產(chǎn) 8922萬元 ， 資產(chǎn)負債率 實現(xiàn)銷售收入 元， 利潤 元 ， 銷售利潤率 經(jīng)營狀況良好。銀行信用等級為 A 級。 目 建設 內(nèi)容 項目名稱： 百匯公司 野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目 項目說明：本項目可行性分析報告書所涉及的，是以生長在北大興安嶺原始森林中的野生藍莓果實為主要原料，采用生物工程技術和現(xiàn)代飲料工業(yè)化方法生產(chǎn)的無菌大袋 200裝野生藍莓濃縮果汁和 00裝野生藍莓果汁飲料項目的投資可行性分析。 項目 性質(zhì)： 新建 建設地點： 內(nèi)蒙古根河市農(nóng)業(yè)科技示范基地 建設規(guī)模： 年產(chǎn) 1600 噸 野生 藍莓漿果濃縮果汁，年產(chǎn)量 10000 噸野生藍莓果汁飲料（ ） 。 主要建設內(nèi)容： (1)擬建一條每小時處理 10 噸藍莓野果原料的濃縮果汁生產(chǎn)線 ； (2)擬建一條每小時生產(chǎn)能力 6000野生藍莓果汁飲料的生產(chǎn)線 ； （ 3）生產(chǎn)線配套方案，冷庫等。 目建設方案 3 技術來源及先進性： 百匯飲料有限公司是集優(yōu)質(zhì)水果原料采集、加工、銷售于一體的 科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 省 級龍頭企業(yè)，與東北 農(nóng)業(yè)大學、 內(nèi)蒙古 農(nóng)業(yè)大學、 北京農(nóng)業(yè)大學、 等多家科研院所建立廣泛的聯(lián)系與合作，在 水果壓榨 方面取得了一批重大成果 。 在野生藍莓果汁及飲料的生產(chǎn)中，采用生物工程高新技術和 現(xiàn)代飲料工業(yè)化方法。 本項目依托 公司本身的 技術力量， 及各科研院所 對產(chǎn)品生產(chǎn) 的 技術支撐 ，其加工工藝、設備工藝處于 國際 領先水平。 工業(yè)協(xié)會的下屬單位 工業(yè)信息咨詢中心技術工程部可為本投資項目提供建廠技術方案、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)線配套方案設計、成套設備供應及其安裝、調(diào)試、指導試生產(chǎn)、技術培訓等交鑰匙工程一體化服務。 該項目如果由工業(yè)信息咨詢中心技術工程部實施并正式投產(chǎn)后，工業(yè)協(xié)會可以同生產(chǎn)企業(yè)簽定該產(chǎn)品的“工業(yè)協(xié)會監(jiān)制”的服 務協(xié)議，以提高該企業(yè)產(chǎn)品在國內(nèi)外果汁和飲料市場中的權威性。 項目 進度安排： 1、 可行性分析階段。（計劃 20 天內(nèi)完成） 撰寫項目可行性分析報告書。 2、 建廠設計階段。（計劃在 30 天內(nèi)完成） 確定配方、工藝路線、技術參數(shù)； 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)流程的物料平衡計算； 根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設備配套方案和設備清單； 根據(jù)生產(chǎn)線流程和設備清單，完成設備管線連接圖； 根據(jù)設備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設計； 第一章 總 論 4 根據(jù)設備清單和布局，計算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。 根據(jù)車間設備布局，確定上 水、下水、電、蒸汽管線位置。 計算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。 3、 建廠施工階段。計劃 210 天完成。 洽談和簽定生產(chǎn)線成套設備采購和售后服務合同。 以上工作計劃用 30 天。 生產(chǎn)線成套設備的加工、配套 計劃 90 天。開始正式計算建廠時間 設備運輸，計劃 30 天。 在此期間，廠內(nèi)同步進行下列工作： 1、廠房、庫房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。供水、配電、蒸汽鍋爐的配套安裝。 2、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的申請。 3、包裝設計、市場推廣、媒體宣傳。 4、原料、輔料、燃料的準備。 5、招工。 設 備安裝和調(diào)試，計劃安裝 30 天。調(diào)試 10 天 驗收生產(chǎn)線。計劃 10 天 驗收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動力電、蒸汽等配套設施。 4、 試生產(chǎn)階段。計劃在 20 天內(nèi)完成。 指導試生產(chǎn)。連續(xù)試生產(chǎn) 3 批，送市衛(wèi)生防疫站檢驗合格。 5 培訓生產(chǎn)技術工人。使之達到獨立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品能力。 5、 項目驗收階段。計劃 10 天完成 編制產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)標準。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過市衛(wèi)生防疫站、技術監(jiān)督局檢驗，工程驗收。技術服務方向工廠管理機構正式交接。 市場營銷及組織管理機構：公司將通過培訓和引進高級營銷人才 ， 建立 銷售總公司 ， 培養(yǎng) 一支高素質(zhì)的營銷專業(yè)隊伍 ，利用現(xiàn)代科技手段實行網(wǎng)絡銷售，同時聘請相關的市場調(diào)研專業(yè)顧問、為項目創(chuàng)建自己的品牌和建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡出謀劃策。公司 除立足于本省 外，還在北京市、上海市等經(jīng)濟發(fā)達的大城市 設立了總經(jīng)銷 ,并通過一、二級批發(fā)和向百貨超市供貨，形成銷售網(wǎng)絡 。 為加強項目的組織管理與協(xié)調(diào)，成立由 省市 主管領導組成的項目領導小組，下設由各職能部門參與的項目辦公室，主要負責項目實施過程中的組織與協(xié)調(diào)工作。具體項目建設與經(jīng)營管理以 內(nèi)蒙古百匯飲料 有限公司 為主，公司按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。公司下設 藍莓濃縮汁 加工 部、 藍莓果汁飲料加工 部、財務部、倉儲部 、綜合部、購銷部、市場營銷部、客戶服務部 等 八 個部門（具體見 圖 12 資概算及資金來源 1、 該項目包括野生藍莓濃縮果汁和野生藍莓果汁飲料兩個產(chǎn)品，建設總投資 2844 萬元。（其中生產(chǎn)其中生產(chǎn)線設備投資約 1155 萬元，流動資金 1689 萬元 ）。 資金來源與籌措渠道為：申請 貸款 公司自籌資金 元。 要技術經(jīng)濟指標 達產(chǎn)年年加工 藍莓濃縮汁 (噸 ) 1600 第一章 總 論 6 達產(chǎn)年年加工 藍莓飲料 (噸 ) 10000 年銷售總收入 (萬元 ) 總成本費用 (萬元 ) 年銷售稅金及附加 (萬元 ) 84 達產(chǎn)年利潤總額 (萬元 ) 達產(chǎn)年稅后利潤 (萬元 ) 投資利潤率 (稅后 ) 得稅后財務內(nèi)部收益率 (%) 所得稅后投資回收期 (年 ) 接帶動農(nóng)戶數(shù) (萬 戶 ) 接帶動農(nóng)戶數(shù) (萬 戶 ) 化農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量 (萬 噸 ) 11600 直接增加農(nóng)民收入 (萬 元 ) 2000 間接增加農(nóng)民收入 (萬 元 ) 5000 項目建議書編制依據(jù) （ 1）中央 2004年、 2005年一 號文件； （ 2）全國“十一五”規(guī)劃綱要； （ 3）全國“十一五”農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)規(guī)劃； （ 4） 吉林 “十一五”規(guī)劃綱要； （ 5）國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦 2004年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報有關事宜的通知； （ 6） 內(nèi)蒙古 2005 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南 ； （ 7）國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目和資金管理暫行辦法； （ 8）農(nóng)業(yè)部關于鼓勵和引導農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)界參與新農(nóng)村 7 建設的意見； （ 9）中共 內(nèi)蒙古 省 委、 根河 市人民政府關于加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整的決定； （ 10） 內(nèi)蒙古 優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品布局規(guī)劃（ 2004 （ 11）企業(yè)基本情況和項目規(guī)劃基礎資料。 綜合評價 合評價 (1)項目產(chǎn)品生產(chǎn)技術先進，質(zhì)量定位高，有利于促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和農(nóng)村經(jīng)濟結構的調(diào)整，促進農(nóng)民增收。 (2)項目產(chǎn)品開發(fā)是國家和地方政府重點扶持的食品產(chǎn)業(yè)化 省 級龍頭項目，具有很強 的輻 射帶動作用，關聯(lián)度高，社會效益好 ，可以促進項目區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。 (3)項目建設規(guī)模適當，建設地點合理， 交通便利、 環(huán)境資源符合國家規(guī)定，適合 優(yōu)質(zhì)飲料 的生產(chǎn)。 (4)藍莓的經(jīng)濟價值極高， 目前國際市場每噸藍莓濃縮汁售價 34萬美元，相當于蘋果濃縮 汁的濃縮汁的 3040 倍。 （ 5） 項目產(chǎn)品 純天然，且營養(yǎng)價值高， 藍莓營養(yǎng)保健功能十分突出， 被 國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。 項目 產(chǎn)品含有的 花青素的保健功效 深受廣大消費者的歡迎。 藍莓中的 花青素對促 進視網(wǎng)膜視紫紅素的再生成有神奇的功效 ； 花青素的 抗氧化功能是維生素 E 的 10 倍?；ㄇ嗨?在改善眼睛晶狀體混濁方面 ； 其功效在世界上是獨一無二的。 證結論 內(nèi)蒙古 發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯 。 自然條件 優(yōu)越 ， 技術準 備充分， 勞動成本優(yōu)勢明顯。 本項目的建設 將 充分發(fā)揮吉林省藍莓 資源豐富的優(yōu)第一章 總 論 8 勢， 符合國 家產(chǎn)業(yè)政策 農(nóng)業(yè) 行業(yè)發(fā)展 規(guī)劃，有利于對推動優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構及農(nóng)村經(jīng)濟結構的調(diào)整，具有農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)示范效應，并對于促進農(nóng)民增收和財政增收有著極其重要的意義 ；產(chǎn)品品種新穎，純天然，且營養(yǎng)價值高，具有廣泛的市場前景；實行 加、銷一體化服務，以市場為導向，企業(yè) (工廠 )為龍頭， 大力發(fā)展藍莓 加工業(yè)，使企業(yè) 、 農(nóng)民均 獲 益，對于當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展有著積極的促進作用。 綜上所述， 項目建設切合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向，經(jīng)濟效益 和社會效益顯著，是完全可行的 。 在的問題與建議 本項目建設除了工藝投資外，還涉及野生藍莓 收購 、環(huán)保 等方面，資金需求很大，建 設資金的籌措和使用十分重要。另外， 由于項目產(chǎn)品利潤率較高，在市場競爭的條件下，可能會出現(xiàn) 相關 項目競相上馬，導致產(chǎn)品 相對 過剩，利潤下降，銷售不景氣的局面 。 對此，公司已作好充分準備，化解風險。一是公司 財務狀況良好 ， 流動資金較多， 并且 銀行信用等級 較高 ， 能及時獲得銀行貸款，具有一定的抗風險能力；二是組織科研人員大力開展新產(chǎn)品研發(fā)，進行技術攻關，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，以適應市場競爭 ；三是充分利用現(xiàn)有資源和已形成的銷售網(wǎng)絡，力使產(chǎn)品品牌化，從而占領市場，實現(xiàn)企業(yè)效益 。 第二章 背景及必要性 9 第二章 背景及必要性 項目建設背景 內(nèi)蒙古 是歷史悠久的農(nóng)業(yè)大省，自然資源豐富。尤其農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責任制后，調(diào)動了廣大農(nóng)民農(nóng)作物種植的積極性。 自從我國加入世貿(mào)組織后，市場已全面開放，隨著發(fā)達國家質(zhì)優(yōu)價廉產(chǎn)品的長驅(qū)直入，農(nóng)產(chǎn)品市場競爭已同時在國內(nèi)、國際兩個市場展開，并且日趨激烈 ，形勢嚴峻。 從根本上說，增加農(nóng)民收入必須加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構調(diào)整，大力發(fā)展農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)產(chǎn)品商品率，積極推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。 本項目實 施可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)增收、企業(yè)增效的目的，并可參與國際競爭，促使中國藍莓 在國際市場占有一席之地。 隨著經(jīng) 濟的發(fā)展和生活的 改善，人們對飲料的營養(yǎng)價值和自身的健康也越來越注重 。 藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)（ 再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。科學家根據(jù)此現(xiàn)象開始研究 藍莓 的功能，發(fā)現(xiàn)此果具有調(diào)節(jié)眼疲勞的作用，經(jīng)過長期的研究之后，結果證實，原來 藍 莓 中含有一 種 特殊的成份 可以促進視紫紅素的再合成，提高視力 。 除此之外 花青素 (經(jīng)成為都市女孩的駐顏術 。藍莓中的花青素能夠抗衰老，保持皮膚的彈性。 該項目正是瞄準市場需求 ， 采用最新技術和工藝，對優(yōu)質(zhì) 藍莓壓榨成汁，提高企業(yè)經(jīng)濟效益， 形成規(guī)模經(jīng)營，促進本地以及全省優(yōu)質(zhì)藍莓產(chǎn)業(yè)化，加快農(nóng)業(yè)結構調(diào)整步代，公司增效 的目的。 同時項目新增 冷庫，可增強藍莓的儲存能力 。 本項目擬根據(jù)工藝設計總體要求，選購技術先進、投資合理、運第二章 背景及必要性 10 行穩(wěn)定、出汁率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、安裝水平高、售后服務可靠的一條濃縮果汁生產(chǎn)線，和一條 果汁飲料生產(chǎn)線。 項目建設的必要性 隨著 社會主義市場經(jīng)濟體制的逐漸確立、我國成功加入世貿(mào)組織，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已經(jīng)是必經(jīng)之路。 近年來，野生漿果資源越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關注。藍莓 ，又稱篤斯、越橘，俗稱都柿，為杜鵑花科 越橘屬野生落葉灌木，其果實為漿果，成熟后為藍紫色，球形或橢圓形，果皮有白霜。藍莓 生長在 北緯 52 度以北 氣候寒冷的大小興安嶺原始森林中 ， 與其它野生植物成片混生， 7 月末 8 月初成熟，采集期一個月左右。它 遠離人群生活地帶，沒有人類造成的各項污染，是純天然的綠色食品。 藍莓的果味鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質(zhì) ，碳水化合物約 6 克，檸檬酸、蘋果酸等有機酸 ，胡蘿卜素 生素 C 高達 53國家標準物質(zhì)檢測中心檢測，藍莓漿果中含有 19 種氨基酸，其中含有人體所必須的 8 種氨基酸，而且比例適當。 此外，藍莓漿果中還檢測出維生素 D、鈣、磷、鐵、鋅，尤其是還含有抗癌元素 硒，不愧為漿果中的極品，被美國時代雜志評選為“十大最佳營養(yǎng)食品之一”。 在國際果汁市場中，野生藍莓果汁是一種營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值都很高的珍稀果汁。 根據(jù)對世界市場局部調(diào)查了解， 2000 年智利的鮮果市場零售價在鮮果上市時折合為每公斤約 10 美元， 2003 年日本的鮮果市場零售價折合為每公斤約 45 美元， 2004 年新西蘭在鮮果上市時鮮果市場零售價折合為每公斤約 21 美元，有機產(chǎn)品約 24 美元。 目前國際市場中，野生藍莓濃縮汁的市場價格是 3 4 萬美元。 據(jù)了解，大興安嶺藍莓漿果的可采摘量可達到年 400 萬噸，年貯量可以達到 30 萬噸，具有十分巨大的經(jīng)濟開發(fā)潛力。但由于當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展比第二章 背景及必要性 11 較落后，人們的觀念意識陳舊，以及各種客觀因素影響，這些得天獨厚的自然資源優(yōu)勢至今還沒有的到充分的開發(fā)和利用，大量珍貴的野生漿果沒有被采摘、加工，年復一年地被白白地爛在林區(qū)中。 基于對大興安嶺林區(qū)藍莓漿果的資源優(yōu)勢和開發(fā)不足現(xiàn)狀，以及 野生藍莓漿果濃縮汁在國際果汁市場中的良好發(fā)展?jié)摿?、野生藍莓果汁 野生藍莓漿果資源所在地 根河市 建 立一個具有國內(nèi)外最先進生產(chǎn)技術水平和管理水平的野生藍莓漿果濃縮汁和飲料的生產(chǎn)基地，是十分必要的。 百匯公司 致力于農(nóng)場品的加工，其壓榨果實生產(chǎn)飲料，正是推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路。農(nóng)業(yè)要發(fā)展，單純的靠農(nóng)產(chǎn)品的出售是不能解決其根本的問題。對農(nóng)場品進行二次加工，能夠增加其經(jīng)濟價值，提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益。 但由于該公司生產(chǎn) 能力有限，還 不 能敞開生產(chǎn) ，在一定程度上 還不能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。項目建成后，可有效地 讓企業(yè) 轉(zhuǎn)型到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 ，整合資源，節(jié)約成本， 提高生產(chǎn)效益。 項目建設有利于 提高市場競爭能力，增強品牌效益。 百匯飲料有限 公司的藍莓果汁飲料又是高瞻遠矚的一大創(chuàng)新，走在時代的前端，必將能搶奪先機，贏得消費者的青睞。 本次擬建冷庫能夠增強藍莓的保鮮能力，能保證原材料的供應。藍莓加工場與優(yōu)質(zhì)藍莓種植地 鄰 近 ， 能保證加工所需 ，且能節(jié) 省 運輸費用約每噸 20 30 元，有效地降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品市場競爭的能力。 項目建設有利于 提高項目區(qū)藍莓生產(chǎn)、儲存能力，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。 總之，該項目實施后，能顯著地提高企業(yè)生產(chǎn)能力和提升產(chǎn)品的檔次，一 方面可以發(fā)展壯大企業(yè)自身，增強企業(yè)實力，從而 確保原材料的 足額收 購 ，促進農(nóng)民增收，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 進程； 另一方第二章 背景及必要性 12 面 可滿足市場對飲料多樣化的需求，提高 公司 經(jīng)濟實力。 第三章 建設條件 13 第三章 建設條件 項目區(qū)概況 理位置及區(qū)域范圍 野生藍莓漿果濃縮汁和飲料的生產(chǎn)基地 位于 內(nèi)蒙古根河市 ， 臨近長白山和大興安嶺 。 根河市地處東北邊疆，大興安嶺林區(qū)北段西北坡，大興安嶺山地構成了根河市地貌的總體。全市海拔高度多在 7001300 米，平均海拔 1000 米。根河市同時也是中國緯度最高的城市，是內(nèi)蒙古自治區(qū)平均氣溫最低的旗市，更是全國生態(tài)環(huán)境建設較好的地區(qū)之一。 然資源狀況 自然條件優(yōu)越。豐富的酸 性土地資源和適宜的氣候條件，為大規(guī)模開發(fā)藍莓生產(chǎn)提供了得天獨厚的自然基礎。 其次大興安嶺的自然資源豐富，很多資源沒有得到充分的開發(fā)和有效的利用。 根河市屬大陸性氣候，由于受地理位置、地形地貌及森林植被等自然條件的影響，形成了寒溫帶濕潤森林氣候區(qū)，特點是寒冷濕潤，冬長夏短，春秋相連，無霜期平均 70 天。年日照時數(shù)平均為 時，日照百分率平均為 57%。年平均降水量為 米。根河市耕地面積僅有23500 畝，占全市總面積的 牧草地面積 公頃，占全市總面積的 農(nóng)業(yè)、牧業(yè)所占比重 非常小，國民經(jīng)濟的絕大部分來自于境內(nèi)森工企業(yè)。 會經(jīng)濟狀況 第一， 技術準備充分。 東北 農(nóng)業(yè)大學從上世紀 80 年代初期就開始了藍莓的開發(fā)研究，先后選育推出了 “美登 ”、 “芬蒂 ”、 “北村 ”等一批適于當?shù)谌?建設條件 14 地栽培的優(yōu)良藍莓品種，總結出了一整套有關藍莓種苗繁育、生產(chǎn)栽培、果實加工等方面的技術要點和技術規(guī)程，并與美國、波蘭等國的國際性藍 莓組織建立了廣泛的學術、技術交流關系。 第二， 勞 動成本優(yōu)勢明顯。藍莓生產(chǎn)是密集型產(chǎn)業(yè)，我國在這方面優(yōu)勢明顯。第 三， 是產(chǎn)業(yè)發(fā)展有基礎。藍莓作為 內(nèi)蒙古 東部山區(qū)的野生特產(chǎn)，已有多年的采集、 加工生產(chǎn)歷史。目前全省專業(yè)或兼營藍莓生產(chǎn)加工的企業(yè)有 10 余家，年采收加工藍莓約 2000 噸，藍莓酒、藍莓飲料等產(chǎn)品陸續(xù)進入市場，并取得較好效益。 目建設地點的選擇 項目 建設 選擇 在 該項目選址在內(nèi)蒙古根河市 百匯飲料 有限公司 規(guī)劃用地（ 內(nèi)蒙古根河市 農(nóng)業(yè)示 范基地 ）進 行， 可利用原有部分生產(chǎn)及輔助生產(chǎn)設備，新建 設施 500 千瓦變壓器 1 臺，出水量 30 T/ 口， 20 T/H 水塔 1 座，進行生產(chǎn)基礎設施、輔助設計的配套，輔助車間、冷庫及相關設備等，以確保項目生產(chǎn)的正常進行。 在滿足生產(chǎn)工藝要求 的前提下，盡量節(jié)省投資 。 此外，周圍 鄉(xiāng)鎮(zhèn)無工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境良好，水資源、勞動力資源豐富 ， 交通運輸、通訊等基礎設施條件良好。 根河市是聯(lián)系大興安嶺南北與東西的樞紐城市，全市總面積20012 平方公里。東與鄂倫春旗為鄰，西與額爾古納市接壤，南接牙克石市，北接黑龍江省漠河縣、塔河縣。根河市距離周邊城市較近，且交通聯(lián)系較好，在與周邊城市聯(lián)動發(fā)展方面具有一定的區(qū)位優(yōu)勢。 公司具有優(yōu)越的地理優(yōu)勢，交通運輸便利，基礎設施良好，為該項目建設提供了可靠的基礎保障。 廠區(qū)附近無工業(yè)污染和生活污染，是生產(chǎn)綠色食品和飲料產(chǎn)品的理想?yún)^(qū) 域；廠區(qū)附近地區(qū)有充足的藍莓及其它漿果類資源的原料供應和貯存冷庫，可保證生產(chǎn)需要。公司所在位第三章 建設條件 15 置交通便利，公路四通八達，距離火車站很近，生產(chǎn)所需要的原輔料、包裝材料、燃料的運進和產(chǎn)品的運出非常便利。 項目建設 地 條件 分析 策環(huán)境 隨著改革開放的不斷深化和市場經(jīng)濟體制的不斷完善，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設和農(nóng)村經(jīng)濟結構的調(diào)整已成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。 2004 年、2005 年中央一號文件加大對農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)區(qū)政策傾斜力度。項目建設單位 百匯飲料 有限公司， 2004 年 12 月被內(nèi)蒙古 人民政府授予“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”， 資金雄厚， 能夠 根據(jù)收購需要及時增加貸款，確保優(yōu)質(zhì)藍莓 的 收購。 同時， 開發(fā) 的藍莓濃縮果汁和飲料 系列產(chǎn)品符合項目區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，地方政府為本項目的開發(fā)建設提供了良好的政策環(huán)境。 這些都 為企業(yè)發(fā)展提供了極好的機遇。 源優(yōu)勢 大興安嶺和長白山地區(qū)有大面積的 野生藍莓果林， 且藍莓的品種優(yōu)良，保證了原材料的質(zhì)量。 該項目廠區(qū)附近地區(qū)有充足的藍莓及其它漿果類資源的原料供應和貯存冷庫，藍莓的年采摘量約 400 萬噸，貯量約 30 萬噸，本項目正常生產(chǎn)的藍莓果年最大需要量為 6 萬噸，該地區(qū)原料資源可保證生產(chǎn)用量需要。附近地區(qū)的 陸路、鐵路交通均比較發(fā)達，各種輔料、包裝材料可以通過公路或鐵路從海拉爾、齊齊哈爾、哈爾濱或北京采購。 技開發(fā)能力 項目單位 是科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)，擁有較強的技術研發(fā)能力，專業(yè)的技術研發(fā)人才 。 本 投資項目采用了當今國內(nèi)外果汁行業(yè)中最先進的生物工程技術，進行藍莓濃縮果汁的生產(chǎn)工藝設計和生第三章 建設條件 16 產(chǎn)線設備配套設計，在工業(yè)化生產(chǎn)中的榨汁率在 80%以上。這樣，每 1000噸藍莓漿果原料，在工業(yè)化生產(chǎn)中采用生物工程技術酶解后榨汁，可以榨出原汁 800 噸，而采用直接榨汁工藝在工業(yè)化生產(chǎn)中只能榨出原汁 400噸。 在 野生藍莓果汁及飲料的生產(chǎn)中，采用生物工程高新技術和現(xiàn)代飲料工業(yè)化方法。這是目前國內(nèi)外果汁行業(yè)中整在開始的最先進的生產(chǎn)技術。其主要技術特點是：出汁率高、產(chǎn)品色澤口味澄清度等品質(zhì)好。 第四章 項目單位的基本情況 17 第四章 項目單位的基本情況 概況 吉林百匯飲料 有限公司 建于 1995 年，坐落于 內(nèi)蒙古根河市 農(nóng)業(yè)示范 基地 內(nèi)， 是集 野生藍莓收集 加工、銷售于一體的農(nóng)戶 ” 科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)，占地面積 5 萬多平方米，注冊資金 2450萬元，擁有總資產(chǎn) 8922 萬元。公司現(xiàn)有員工 120 人，其中有大專以上學歷的 59 人，并與 東北 農(nóng)業(yè)大學、 內(nèi)蒙古 農(nóng)業(yè)大學等多家院校建立了廣泛的聯(lián)系與合作，在 野生藍莓壓榨 方面取得了一批重大成果。 研發(fā)能力 項目單位 是科技型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)，擁有較強的技術研發(fā)能力，在 野生藍莓 加工方面取得了一批重大成果；同時，還積極進行技術合作，與 東北 農(nóng)業(yè)大學、 吉林農(nóng)業(yè)大學、 等多家科研院所建立廣泛的聯(lián)系與合作，共同開發(fā)新品種。 公司財務狀況 財務狀況： 2004 年公司總資產(chǎn) 8922 萬元 ， 資產(chǎn)負債率 實現(xiàn)銷售收入 元，利潤 元 ， 銷售利潤率 經(jīng)營狀況良好。銀行信用等級 為 A 級。 法人代表基本情況 陳寬 ，男，公司董事長，企業(yè)法人代表，大學文化程度 。 1982年至 1986 年期間， 在 東北財經(jīng)大學學習 。 1990 年下海經(jīng)商，歷任 內(nèi)蒙古 農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司副總經(jīng)理， 內(nèi)蒙古 實業(yè)有限公司總經(jīng)理。1995 出資收購 百匯飲料 有限公司 。 陳平 同志無破產(chǎn)和拖欠銀行貸款的歷史，社會形象和誠信均良第四章 項目單位的基本情況 18 好。 第 五 章 市 場分析與銷售方案 19 第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們 對飲料的營養(yǎng)價值和口味更加注重。 各類小品種果汁，特別是野生 、珍 稀果汁產(chǎn)品，在飲料消費市場中更受消費者的垂青，如石榴汁、藍莓 汁。 漿果類果汁的口感比一般果汁更鮮美，營養(yǎng)更豐富，并具有一定保健功效，市場開發(fā)前景目前比較好。 場前景分析 2004 年 6 月、 7 月、 8 月，中國飲料工業(yè)協(xié)會舉辦了涉及全國飲料行業(yè)發(fā)展的三次研討會： 2004 中國茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會、 2004中國功能飲料 /運動飲料發(fā)展論壇、 2004 中國果汁飲料發(fā)展研討會。這三次飲料行業(yè)會議比較權威地分析和預測了中國飲料大市場的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。與會者一致認為， 2004 年及隨后的 2005 年，中國 飲料市場的主流產(chǎn)品和最有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N是：果汁飲料、茶飲料和功能飲料。按照銷售總量，果汁飲料在其中的排列順序居第一，而功能飲料上漲趨勢最快。 自上世紀 90 年代初開始，我國果汁飲料產(chǎn)品市場不斷發(fā)展，果汁和果汁飲料產(chǎn)品的品種不斷增加。除了較大的果汁品種；蘋果、橙汁外，各類小品種果汁，特別是野生、珍稀果汁產(chǎn)品，在飲料消費市場中更受消費者的垂青，如石榴汁、桑葚汁。漿果類果汁的口感比一般果汁更鮮美，營養(yǎng)更豐富，并具有一定保健功效，市場開發(fā)前景目前比較好。在廣東、浙江、安徽等地目前有一些企業(yè)分別正在籌建楊梅濃縮果汁、草莓濃縮果汁、樹莓濃縮果汁的生產(chǎn)基地。 第 五 章 市場分析與銷售方案 20 在國際果汁產(chǎn)品市場中，含酸量高的野生果汁的市場和價格，與果汁市場中的大路產(chǎn)品（濃縮橙汁、蘋果濃縮汁）相比，都更具有開發(fā)價值（見附件三 小品種果汁產(chǎn)品受原料資源限制，生產(chǎn)企業(yè)少，市場發(fā)展空間比大路果汁品種更大。藍莓濃縮果汁和飲料產(chǎn)品的市場市場開發(fā)時機很好。 本投資項目確定主要產(chǎn)品為： 野生藍莓濃縮果汁；野生藍莓果汁 目產(chǎn)品市場的競爭優(yōu)勢分析 (1)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢 產(chǎn)品質(zhì)量是公司賴以生存的生命線， 堅持 這個原則 必 將贏得更多的新老客戶加盟。 以 新鮮、無污染的藍莓作為原材料 ，通過優(yōu)質(zhì)藍莓的精深加工， 達到 出汁率高、產(chǎn)品色澤口味澄清度等品質(zhì)好。 (2)成本優(yōu)勢 采用生物工程高新技術和現(xiàn)代飲料工業(yè)化方法 ，節(jié)約成本，提高經(jīng)濟效益。 具體說明：自上世紀 90 年代初開始在我國普遍流行的，采用物理方法直接壓榨分離出果汁的果汁生產(chǎn)技術，是一種最適合蘋果榨汁特性的果汁生產(chǎn)技術，但卻不適合其它大多數(shù)水果原料的榨汁。許多果汁企業(yè)的生產(chǎn)實踐表明：使用該生產(chǎn)方法在榨取蘋果汁時，出汁率一般可以達到 75 78%，但是在壓榨其它水果原料，比如各類漿果、木瓜、仙人掌、鮮棗時，出汁率最高 時只能達到 45%。對草莓、楊梅、藍莓的榨汁實驗室數(shù)據(jù)表明，出汁率在 40% 45%之間。在工業(yè)生產(chǎn)中，這個數(shù)據(jù)達到 40%是比較可靠的。在各類漿果（包括北大興安嶺的野生藍莓果實樣品）榨汁實驗中，如果采用生物工程技術，出汁率可以達到85%在工業(yè)化生產(chǎn)中，這個數(shù)據(jù)達到 80%是比較可靠的。在采用生物工程技術處理后，野生藍莓的出汁率比直接壓榨方法的出汁率大 1第 五 章 市 場分析與銷售方案 21 倍，對野生藍莓濃縮果汁及飲料的生產(chǎn)成本會起到比較巨大的影響，對這個產(chǎn)品的市場競爭能力和企業(yè)的經(jīng)濟效益也會產(chǎn)生非常重大的影響。 目產(chǎn)品市場的 市場定位 目前國際市場中，藍莓濃縮汁的價格是蘋果濃縮汁的 30，在 3 4 萬美元之間，相當于 24 32 萬元人民幣，而國內(nèi)市場的價格比較低，在 12 萬元之間，但也高于其它類型濃縮果汁產(chǎn)品。因此，野生藍莓濃縮汁產(chǎn)品的市場定位，應主要面向國際果汁市場，并選擇好出口中間環(huán)節(jié)，以降低產(chǎn)品價格在出口環(huán)節(jié)的剪刀差。也可作為原料，供國內(nèi)大中型飲料企業(yè)生產(chǎn)藍莓果汁飲料產(chǎn)品。 藍莓果汁飲料定位于國內(nèi)飲料消費市場，因此在產(chǎn)品的口感、包裝、價格都應該根據(jù) 2005 年中國飲料大市場中主流產(chǎn)品的流行現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進行考 慮和設計，并努力保持一致。這樣才能在產(chǎn)品的銷售中取得突破。 由于藍莓漿果神奇的對視力的保健功效，將藍莓果汁飲料定位于 維護眼睛健康、預防視力受損 的功能飲料的市場需求空間，比定位于普通野生果汁飲料，會有更大的市場契機和更持久穩(wěn)定的消費人群。 市場營銷策略 品 策略 品組合 策略 根據(jù)以上對國內(nèi)外濃縮果汁市場和飲料消費市場的分析，及對長春市及附近地區(qū)野生藍莓資源的分析，本投資項目確定主要產(chǎn)品為： 1、 野生藍莓濃縮果汁； 2、 野生藍莓果汁 罐裝瓶飲料。 根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建兩條技術 先進、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)生產(chǎn)線： 第 五 章 市場分析與銷售方案 22 一條技術先進的漿果類濃縮果汁生產(chǎn)線，每小時可處理 10噸野生藍莓果實或其它漿果類原料。按照野生藍莓果實采摘周期 30 天 /年計算，確定藍莓濃縮汁的年加工日 30 天。按日有效工時 20 小時計，每年可加工藍莓原料 6000噸。如果采用生物工程技術，在工業(yè)化生產(chǎn)中榨汁率達到 80%以上，以上原料可榨汁 4800 噸以上，并生產(chǎn) 6倍濃縮汁 800噸。目前，國家市場中野生藍莓濃縮汁的價格為 3 4 萬美元 /噸，相當人民幣 25 萬 33 萬元。預測 800 噸野生藍莓濃縮果汁的 國際市場價格可以達到 2400萬 3200萬美元?？紤]到出口產(chǎn)品價格的剪刀差，在國內(nèi)的出廠價格可按國際市場價格的 1/3定價，可按 1 萬美元 /噸計，相當人民幣 8 萬元 /噸。目前國內(nèi)幾家生產(chǎn)企業(yè)藍莓濃縮汁的報價是 12萬元 /噸。 一條技術先進的 罐裝瓶藍莓果汁飲料生產(chǎn)線。每小時生產(chǎn)能力 6000瓶，相當于 3噸飲料。按年工作日 278天計，日產(chǎn) 2班，班有效工時 6小時計，年工時 3336小時，年生產(chǎn)藍莓果汁飲料能力1 萬噸。按果汁含量 30%計，需要藍莓原汁 3000 噸，或 6 倍濃縮藍莓果汁 500 噸。以上濃縮汁生產(chǎn)線的濃 縮汁產(chǎn)量完全可以滿足這條 根河 市及附近大興安嶺和長白山地區(qū)的藍莓資源極為豐富，年采摘量可達到 400萬噸，年貯量可達 30噸。能夠充分利用自建冷庫，和周邊地區(qū)的現(xiàn)有冷庫條件，還可以將藍莓濃縮果汁的加工周期，每年再延長 2 月，在不增加生產(chǎn)設備的情況下，直接擴大 2 倍濃縮果汁產(chǎn)量，并深加工藍莓果實 噸，為當?shù)亓謽I(yè)資源的經(jīng)濟開發(fā)起到更大推動作用。 品包裝 策略 第 五 章 市 場分析與銷售方案 23 濃縮果汁產(chǎn)品的包裝，采用當今國內(nèi)外濃縮果汁產(chǎn)品市場中最流行包裝： 200 公斤無菌大袋包裝，外包裝為鍍鋅鐵桶。 藍莓果汁飲料采用果汁飲料最流行包裝形式： 500 600罐裝；瓶蓋選擇 40蓋；這是當今進入中國飲料主流產(chǎn)品市場的統(tǒng)一著裝。 裝是中國飲料市場最主要的產(chǎn)品包裝形式，當今中國飲料大市場的主流產(chǎn)品，無論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲料，無一不是采用 包裝。據(jù)國內(nèi)部分地區(qū)統(tǒng)計，在市場中包裝飲料的銷售量比易拉罐和玻璃瓶包裝飲料的銷售量大 10100 倍。 2003 年山西侯馬一家新建棗汁飲料企業(yè)，由于思想陳舊，在建廠時幾經(jīng)考慮選擇了易拉罐灌裝設備。但在 2004 年又不得不重新籌資采購 灌裝設備，因為他們終于發(fā)現(xiàn)易拉罐包裝的飲料產(chǎn)品在市場中銷售量大大低于 包裝飲料。 飲料新產(chǎn)品進入市場，能否獲得消費者認可的第一要素是口感。 在這個產(chǎn)品的口感設計中，應第一考慮符合中國飲料大市場流行飲品特征，第二，保留其藍莓果汁滋味特色。如果未能考慮中國飲料大市場中主流產(chǎn)品口感的流行特點和發(fā)展趨勢，只考慮突出這個水果原料的口感特點，只考慮藍莓產(chǎn)區(qū)當?shù)叵M人群能適應的口感，肯定會增加產(chǎn)品進入市場的阻力。設計這個飲料產(chǎn)品的口感時，不能只顧“低頭拉 車”，一定要“抬頭看路”。 一個全新、陌生口感的飲品很容易在進入市場時被扼殺。藍莓果汁飲料產(chǎn)品必須首先考慮飲料市場最初消費人群的消費習慣，并把它打扮得更像中國飲料大市場中的主流飲品，然后再考慮保留藍莓漿果的滋味特色。必須“以正合，以奇勝”，它的口感和滋味才更容易被具有牢固心第 五 章 市場分析與銷售方案 24 理慣性的消費市場和消費者所接受，然后才有可能勝出市場。 1、野生藍莓濃縮汁價格設計： 目前， 根河市 及大興安嶺和長白山附近地區(qū)的野生藍莓漿果的收購價格在 /千克左右，按出汁率 80%計算， 6 倍濃縮汁的噸原料成 本應為： 3000 元 80% 6 22500 元 /噸；（人民幣） 原料及包裝成本分析見附件一。合計： 26700 元 /噸 目前，國家市場中野生藍莓濃縮汁的價格為 3 4 萬美元 /噸，是蘋果濃縮汁的 30 40倍。預測年產(chǎn) 800噸野生藍莓濃縮果汁的國際市場價格可以達到 2400萬 3200 萬美元。目前國內(nèi)幾家生產(chǎn)企業(yè)藍莓濃縮汁的報價是 12萬元 /噸。考慮到出口產(chǎn)品價格的剪刀差，國內(nèi)出廠價格應按國際市場價格的 1/3定價，可按 1萬美元 /噸計，相當人民幣 8萬元 /噸。 參考數(shù)據(jù)：目前國內(nèi)生產(chǎn)蘋果濃縮汁的蘋果原料成本，市斤之間，是藍莓原料成本的 1/10以下。 2、藍莓果汁飲料價格設計： 目前，各類采用 罐裝瓶包裝的飲料，包括：茶飲料、果汁飲料、功能飲料的市場零售價格，都在 范圍內(nèi)，大部分則在 之間。根據(jù)目前中國各地飲料市場的實際情況，一個在口感、包裝、健康概念等方面都做的比較優(yōu)秀的飲料產(chǎn)品，它的市場零售價定在 之間，是比較務實的。因此 500罐裝 野生藍莓果汁飲料的市場零售價設計為 /瓶。 售方案 (1)堅 持以市場為導向，產(chǎn)銷結合，以銷定產(chǎn) ； 第 五 章 市 場分析與銷售方案 25 (2)充分 運用 電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體進行 廣告宣傳 ， 擴大影響，與國內(nèi)銷售商簽訂產(chǎn)品購銷合同，并積極開 拓當?shù)?和周邊市場。 (3)在牢固占領本地市場，鞏固現(xiàn)有的 東三省、京津 市場后，積極開拓 上海、 廣州、 浙江市場，提高市場占有率。 在 廣州 、上海等大中城市設立 總代理或總經(jīng)銷 ，加強與進出口或外資貿(mào)易公司聯(lián)系，力爭 開辟國際銷售市場，同時與國內(nèi)大中城市結成銷售聯(lián)盟，進入超市和期貨市場。 銷模式 公司 結合自身情況，以及市場的需要，采取適合、高效的營銷模式：銷售公司 +地區(qū)總經(jīng)銷 +二級 經(jīng)銷 +零售點。首先， 通過培訓和引進高級營銷人才 ， 建立 銷售總公司 ， 培養(yǎng) 一支高素質(zhì)的營銷專業(yè)隊伍，利用現(xiàn)代科技手段實行網(wǎng)絡銷售，同時聘請相關的市場調(diào)研專業(yè)顧問、為項目創(chuàng)建自己的品牌和建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡出謀劃策。其次， 公司 在省內(nèi)外大中城市 設立總經(jīng)銷，建立健全銷售網(wǎng)絡，以點帶面，增加銷售量，確保產(chǎn)品不積壓，貨款及時回籠 。 市場風險分 析 目產(chǎn)品市場風險因素分析 項目 產(chǎn)品市場風險主要來自于同類產(chǎn)品 或相關產(chǎn)品 的 競爭、 產(chǎn)品 本身 質(zhì)量以及價格因素的影響 。 隨著該 系列 產(chǎn)品不斷被廣大消費者所接受 ，也 隨著產(chǎn)品市場 需求量的增加，盈利水平的提高， 這毫無疑問 將吸引更多廠家投入 同類 產(chǎn)品 及相關產(chǎn)品 的生產(chǎn)， 必將加劇該行業(yè)的競爭， 所以說產(chǎn)品市場風險因素莫過于生產(chǎn)同類產(chǎn)品 及相關產(chǎn)品 的 競爭者 。 在 國際市場 上 ，由于 受 產(chǎn)品的運輸、生產(chǎn)、價格以及生產(chǎn)成本 等 因素 的影響 ，國外 價格 普遍高于國內(nèi)，進口產(chǎn)品 造第 五 章 市場分析與銷售方案 26 成 的風險影響并不 顯著 。 范和降低風險對策 防范和降低風險的 對策 ：一是盡快加緊項目建設爭取早日建成投產(chǎn)， 從而提高生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌效應， 保證產(chǎn)品在激烈的市場競爭中以質(zhì)取勝； 二 是大力降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，以價取勝。 第 六 章 建設方案 27 第六章 建設方案 建設任務和規(guī)模 設任務 根據(jù) 內(nèi)蒙古根河市 藍莓 生產(chǎn)的特點和資源優(yōu)勢，結合項目單位百匯飲料 有限公司 飲料生產(chǎn)經(jīng)營的情況，確定本項目投資建設加工規(guī)模為年處理優(yōu)質(zhì)藍莓 12000 噸 /年 ， 生產(chǎn) 1600 噸 6 倍 濃縮汁；果汁飲料生產(chǎn)線每年需要野生藍莓原汁 3000 噸， 或 6 倍野生藍莓濃縮果汁 500 噸。 設規(guī)模 (1)新建 藍莓濃縮果汁生產(chǎn)線，設計生產(chǎn)規(guī)模每小時處理 10 噸藍莓或其它漿果類原料。按榨汁率 80%計算，可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn) 6 倍藍莓濃縮果汁 1 /小時。 ； (2) 野生藍莓果汁飲料生產(chǎn)線，設計生產(chǎn)規(guī)模每小時 6000飲料。 建設規(guī)劃和布局 目規(guī)劃布局背景 (1)市 委、 市 政府高度重視，群眾有發(fā)展的積極性； (2)地理條件好，交通運輸方便； (3)土地資源豐富，權屬清楚； (4)根河市 發(fā)展藍莓種植和加工的經(jīng)驗豐富 ， 具有先天的資源優(yōu)勢 ； 目規(guī)劃布局方案 項目選址 在 內(nèi)蒙古根河市農(nóng)業(yè)示范基地內(nèi) ， 給排水、供配電、第 六 章 建設方案 28 生活設施齊全，并有新建工程用地，適合項目工程建設，并對周圍地區(qū)的 藍莓加工 具有輻射作用。 計依據(jù) (1)內(nèi) 蒙古根河市 百匯飲料 有限公司 提供委托書 。 (2)項目單位提供的規(guī)劃紅線，土地紅線及各職能部門批文和設計要點。 (3)根河市 市 規(guī)劃設計院設計的 根河市 市 城市總體規(guī)劃。 主要生產(chǎn)技術方案及工藝流程 產(chǎn)技術方案 方案 一： 野生 藍莓漿果濃縮果汁 生產(chǎn)技術方案 。 野生藍莓漿果濃 縮汁生產(chǎn)線，由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、 菌、大袋灌裝、 洗設備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。 方案 二： 野生藍莓果汁飲料生產(chǎn) 技術方案 。 野生藍莓果汁飲料生產(chǎn)線，由水處理系統(tǒng)、化糖系統(tǒng)、定 量和調(diào)配系統(tǒng)、后處理、 灌裝及后續(xù)設備、 洗等、空氣凈化、 瓶等組成生產(chǎn)線系統(tǒng)。 這兩條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機間的物料平衡協(xié)同關系，并考慮和計算了各單機的正常加工、進料出料、輸送、故障停機及排除所需要時間和各單機間的合理緩沖。因此，在生產(chǎn)運行時，該生產(chǎn)線能夠運行連續(xù)穩(wěn)定、達到設計生產(chǎn)能力，并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。 藝流程 流程一： 野生藍莓濃縮汁生產(chǎn)工藝流程圖（此處不公開發(fā)布） 流程二 ： 野生藍莓果汁 罐裝瓶飲料生產(chǎn)工藝流程圖（此處不第 六 章 建設方案 29 公開發(fā) 布） 建設標準和建設內(nèi)容 設標準 在設計與實施中，力求項目總體布局科學，工藝先進，流程合理，設備配套適用，具體做到如下標準： 在總體布局上做到科學、合理、整齊、流暢。 在工藝設計上要能適應當前飲料 品種多、產(chǎn)品質(zhì)量差異大的特點 ,充分考慮國內(nèi)外藍莓 加工的發(fā)展趨勢。 在設備選型上，盡量選用當今最先進的設備 。 車間采用計算機自動控制，盡量減少手工操作。 采用先進的除塵設 備和科學的風網(wǎng)設計， 。同時搞好廠區(qū)綠化，把工廠建成現(xiàn)代化的、花園式的工廠，營造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境 。 體建設內(nèi)容 1、野生藍莓濃縮汁生產(chǎn)線： 在榨汁生產(chǎn)部分，根據(jù)生物工程技術酶解榨汁工藝要求，進行榨汁及分離系統(tǒng)的設備配套設計和設備選型；并建冷庫一座，將野生藍莓漿果的榨汁周期從與采摘期同步的 30 天（采摘期為每年 7、 8 月），延長 1倍，至 45 60 個工作日，顯著提高這條濃縮汁生產(chǎn)線的設備利用率和經(jīng)濟效益。在濃縮部分，選擇熱能利用效率高，蒸發(fā)效率高的濃縮設備； 在灌裝部分，采用 菌后直接大袋無菌灌裝設備。 該生產(chǎn)線的整體物料平衡合理、單機組成科學合理、投入產(chǎn)出比系數(shù)高、連續(xù)穩(wěn)定實現(xiàn)設計生產(chǎn)能 力。這樣可以盡量避免造成設備單機價格雖然虛低，但生產(chǎn)線整線的價格實高，同時投入產(chǎn)出比過低的情況發(fā)生。 第 六 章 建設方案 30 這條濃縮果汁生產(chǎn)線也適用于加工其它兩種同樣都是因花青素含量非常高而具有提高人體免疫機能、抗衰老、美容顏肌膚等保健功效水果資源的開發(fā)： 浙江蘭溪的楊梅（采摘期是每年 6、 7 月）， 云南大量引種的日本紫甘薯（采摘期是每年 9 月）。 2、野生藍莓果汁飲料 罐裝瓶生產(chǎn)線 該生產(chǎn)線有兩個物料平衡的計算基準：調(diào)配、灌裝。在設備配套方案中充分考慮了調(diào)配和灌裝兩個分系統(tǒng)各自運行特點及在相互銜接中可能遇到的技術難題，生產(chǎn) 線配套先進合理、運行連續(xù)平穩(wěn)。 充分考慮到產(chǎn)品衛(wèi)生問題，在飲料灌裝前后分別采用的 菌和倒瓶殺菌，在調(diào)配部分和灌裝部分設計了無菌車間，為整條生產(chǎn)線的全部設備和管線，配套了 洗分系統(tǒng)。 考慮到 的運輸困難，配套了 瓶機。 項目實施 計劃 安排 6、 可行性分析階段。（計劃 20 天內(nèi)完成） 撰寫項目可行性分析報告書。 7、 建廠設計階段。（計劃在 30 天內(nèi)完成） 確定配方、工藝路線、技術參數(shù)； 根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)流程的物料平衡計算； 根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設備配套方案和設備清單； 根據(jù) 生產(chǎn)線流程和設備清單，完成設備管線連接圖； 根據(jù)設備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布