1 X 林蛙養(yǎng)殖加工基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 二 0 一一年十二月 2 目 錄 一、 總 論 1 二、 市場預(yù)測 11 三、 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 1 8 四、 場址選擇 19 五、 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 2 3 六、 主要原材料、燃料供應(yīng) 3 7 七、 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 39 八、 節(jié)約措施勞 動(dòng)保護(hù)與職業(yè)安全衛(wèi)生 49 九、 節(jié)水措施 50 十、 環(huán)境影響評價(jià) 5 0 十一、勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防 52 十二、組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置 58 十三、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 61 十四、投資估算 62 十五、融資方案 64 十六、財(cái)務(wù)評價(jià) 65 十七、風(fēng)險(xiǎn)分析 70 十八 、研究結(jié)論與建議 71 附表、附圖、附件 3 一、 總 論 (一 )項(xiàng)目背景 X 林蛙養(yǎng)殖加工基地建設(shè)項(xiàng)目 (1)承辦單位及法人代表 承辦單位： X 邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)管委會 法人代表： (2)承辦單位概況 992年 9月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的國家級邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)，行政區(qū)劃面積 73平方公里，規(guī)劃面積 24平方公里。 2000年 4 月和 2001年 2 月，國務(wù)院在合作區(qū)內(nèi)先后批設(shè)了 X 出口加工區(qū)和X 中俄 互市貿(mào)易區(qū)，成為目前全國唯一集國家級邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)、出口加工區(qū)、互市貿(mào)易區(qū)“三區(qū)”為一體，政策優(yōu)惠疊加、開發(fā)方式獨(dú)特、開放條件優(yōu)越的特殊區(qū)域。 2009 年 8 月，國務(wù)院中國圖們江區(qū)域合作開發(fā)規(guī)劃綱要明確了以 X 為長吉圖開放開發(fā)先導(dǎo)區(qū)的窗口，圖們江區(qū)域內(nèi)重要的經(jīng)濟(jì)增長極和先行區(qū)與示范區(qū)。 (1)編制依據(jù) 國家發(fā)改委頒布的一般工業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱； 國家的有關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范； 吉林省環(huán)境技術(shù)開發(fā)有限公司、吉林省興環(huán)環(huán)境 技術(shù)服務(wù)有限公 4 司編寫的環(huán)境影響報(bào)告表； 建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。 (2)可行性研究報(bào)告編制單位 吉林省輕工業(yè)設(shè)計(jì)研究院 工程設(shè)計(jì)證書：輕紡行業(yè)甲級 070112-s j 工程咨詢證書：工咨甲級 1031610002 號 發(fā)證機(jī)關(guān)：中華人民共和國建設(shè)部、國家計(jì)委。 (3)編制原則 在設(shè)計(jì)研究過程中堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)效益、社會效益雙贏為目的，選擇先進(jìn)的工藝路線、合理的設(shè)備，確保產(chǎn)品質(zhì)量在國內(nèi)市場的先進(jìn)性。 充分利用本項(xiàng)目在吉林省的資源方面的優(yōu)勢，節(jié)省投 資，縮短工期，提高效益，盡快收回投資。 在設(shè)計(jì)研究過程中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法規(guī)、規(guī)范，搞好環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生安全及消防等設(shè)計(jì)。 (1)地域優(yōu)勢 X 位于吉林省東南部的圖們江下游地區(qū)，隸屬于延邊朝鮮族自治州，地處中、朝、俄三國交界地帶，是東北亞地區(qū)的幾何中心，幅員面積 5385 平方公里，其中市區(qū)面積 方公里，現(xiàn)有常駐人口32 萬人，森林面積 48 萬公頃，耕地面積 20738 公頃，水田耕地面積7520 公頃，旱田耕地面積 13218 公頃。 X 市自然資源非 常豐富。境內(nèi)有 X、春化、敬信等幾個(gè)沉煤盆地，煤炭探明儲量 噸，遠(yuǎn)景儲 5 量 12 億噸以上，是吉林省最大的煤田。全市森林覆蓋率為 活立木總蓄積量為 5,128萬立方米。全市境內(nèi)共有大小河流 52條，水資源總量 均占有水量 12,770立方米。全市土特產(chǎn)資源 1,000 多種，盛產(chǎn)人參、鹿茸、蜂蜜、哈什螞等名貴滋補(bǔ)藥材和松茸、木耳等土特產(chǎn)品。 (2)林蛙油的特殊價(jià)值 林蛙是藥用價(jià)值極高的名貴中藥材，為中國獨(dú)有。中國林蛙 (又稱雪蛤 )為中國獨(dú)產(chǎn)特色中藥品種，吉林省的產(chǎn)量，既是中 國的產(chǎn)量也是世界的產(chǎn)量。林蛙又稱雪蛤，是食藥兩用珍貴物種，林蛙油是母蛙的輸卵管，素有軟黃金之稱，是世界公認(rèn)的滋補(bǔ)之王。林蛙油中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 5 脂肪 能夠參與人體功能的活性微量元素 (礦物質(zhì) )無氮有機(jī)物 2 含有人體必需的氨基酸 18種，微量元素 20 多種，還含有促進(jìn)人體增高的甲狀腺素、提高人體性功能的睪酮、雌醇、雌酮等，并具有潤肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)腦益智、提高人體免疫能力、抗衰老、美容養(yǎng)顏等獨(dú)特功效。林蛙油的高端產(chǎn)品在國際市場價(jià)格為 1500美元公斤，在歐美、日本、韓國、東南 亞和港澳臺地區(qū)一直呈供不應(yīng)求的趨勢。近些年來，隨著人們對林蛙價(jià)值認(rèn)識的加深及林蛙產(chǎn)品用途的拓寬，林蛙產(chǎn)品的需求量迅速增長，且價(jià)格很高。因此，可以說林蛙產(chǎn)品是市場需求量穩(wěn)步增長，經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐年看好的成熟商品。而本項(xiàng)目規(guī)劃生產(chǎn)的林蛙油沖劑、林蛙油軟膠囊在保持原林蛙油天然特色的基礎(chǔ)上，增加了其科學(xué)性和實(shí)用性，提高了產(chǎn)品檔次，方便了消費(fèi)，更容易為廣大消費(fèi)者所接受，其市場前景非常廣闊。 6 本項(xiàng)目規(guī)劃生產(chǎn)的最終產(chǎn)品是林蛙油沖劑和林蛙油軟膠囊。它們是天然林蛙油經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)加工制成的，保持了原林蛙油的天然特色，不僅具 有健力、健腦、保肝補(bǔ)腎、抑癡抗衰等藥用功能，而且由于其低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，特別適用于婦女保健。同時(shí)，這些產(chǎn)品在天然林蛙油基礎(chǔ)上進(jìn)行精化，定量處理，提高了產(chǎn)品檔次，方便了消費(fèi)。更為不同領(lǐng)域、不同層次消費(fèi)者所接受。 (3)是振興地域經(jīng)濟(jì)和企業(yè)自身發(fā)展的需要 上個(gè)世紀(jì)五六十年代，中國政府集中了 300 多億元固定資產(chǎn)投資創(chuàng)建的以能源、原材料、裝備制造業(yè)為主的 “ 新中國工業(yè)的搖籃 ” 東北老工業(yè)基地，最近 20多年來 卻 步履艱難，缺乏活力，工業(yè)總產(chǎn)值占全國的比重猛跌 百分點(diǎn)。權(quán)威數(shù)字表明，東北地區(qū)的市場化程度指數(shù) 遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于東部沿海地區(qū)， 2000 年，吉林省在內(nèi)地 31 個(gè)省份中排名 18 位，遼寧排名第 10 位，黑龍江排名第 21 位，而在政府與市場關(guān)系的市場指數(shù)方面，吉林省排在第 20位，遼寧排在在 15位，黑龍江省第 27位。為此，我國政府決心以空前力度消除東北地區(qū)老工業(yè)基地振興的體制性束縛，使之真正融入全國市場經(jīng)濟(jì)大潮，成為經(jīng)濟(jì) “ 新的增長級 ” 。 要加快東北老工業(yè)基地的調(diào)整與改造，就必須要有所突破和發(fā)展。深化國有企業(yè)改革，大力發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì)、民營經(jīng)濟(jì)是振興東北老工業(yè)基地的關(guān)鍵。按照中共十六大和十六屆三中全會的要求，積極推行股份制，發(fā)展混合所有制經(jīng)濟(jì)，大力促進(jìn)非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為了盡快實(shí)現(xiàn)東北老工業(yè)基地振興和全面進(jìn)入小康社會的宏偉目標(biāo)，認(rèn)真貫徹實(shí)施中央提出的經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)方針，著力解決老工業(yè)基地改造中面 7 臨的三大矛盾問題，需要大力轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)發(fā)展模式，用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，提高資源利用率，搞好原材料深加工，實(shí)施老工業(yè)基地振興與資源、環(huán)境和諧方略。 在 2004年 3 月召開的全國人大十屆二次會議上，吉林省省長指出：影響老工業(yè)基地進(jìn)一步發(fā)展的深層次矛盾就是體制性的問題和結(jié)構(gòu)性的 問題。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是老工業(yè)基地振興的主線，吉林省的產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整主要調(diào)整一、二、三產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、在積極發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，全面提升和優(yōu)化第二產(chǎn)業(yè)，著力提高二產(chǎn)業(yè)的比重；調(diào)整工業(yè)的輕重結(jié)構(gòu)，在發(fā)揮已有的重工業(yè)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，工業(yè)結(jié)構(gòu)輕型化，重工業(yè)向輕工業(yè)延伸，向消費(fèi)領(lǐng)域靠攏，發(fā)展以農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工業(yè)，成為農(nóng)產(chǎn)品加工的產(chǎn)業(yè)基地。目標(biāo)是通過老工業(yè)基地的振興，使吉林省建成國家新型的機(jī)械制造和加工業(yè)基地；調(diào)整工業(yè)新老產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，用高新技術(shù)和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，選擇有市場前景的、對經(jīng)濟(jì)發(fā)展拉動(dòng)作用大的高新技術(shù)項(xiàng)目，高起點(diǎn)地引進(jìn)高新技術(shù)項(xiàng)目，在吉林省 形成新的產(chǎn)業(yè)或者形成新型產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)。 而且隨著中國加入世貿(mào)組織，目前已有多家知名保健食品跨國公司用他們百年積累的豐富的、成熟的經(jīng)驗(yàn)，通過收購、兼并、租賃等形式，悄無聲息地在我國爭取著目標(biāo)消費(fèi)人群，分割著中國市場，給企業(yè)帶來很大的壓力。為此， X 市 長白山中草藥有限責(zé)任公司借中央在東北實(shí)行振興老工業(yè)基地這一重大戰(zhàn)略決策之東風(fēng)，抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，提出長白山林蛙養(yǎng)殖加工基地建設(shè)項(xiàng)目，以純林蛙油為原料，利用高科技手段開發(fā)生產(chǎn)林蛙油沖劑及林蛙油軟膠囊兩種新型保健功能食品，既符合吉 8 林省的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向，滿足日益增長 的市場需求，又?jǐn)U大了企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，將企業(yè)做大做強(qiáng)，并將根據(jù)市場變化不斷研發(fā)市場所需的新產(chǎn)品，讓企業(yè)產(chǎn)品更符合消費(fèi)需求，延長其產(chǎn)品的生命周期，使企業(yè)在我國加入 借自己的 實(shí)力抗衡國外保健食品的沖擊，使本企業(yè)在與國外保健食品巨頭的市場競爭中，以技術(shù)創(chuàng)新和規(guī)模效應(yīng)為保障，處于不敗之地，同時(shí)為使吉林省成為我國新型的工業(yè)基地做出貢獻(xiàn)。 本項(xiàng)目的實(shí)施將全面提高長白山林蛙的綜合利用價(jià)值、產(chǎn)品的科技含量及附加值，帶動(dòng)并促進(jìn)相關(guān)種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和自然資源的深層次開發(fā)，有效地促進(jìn) 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整，符合國家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的方針，可充分發(fā)揮和利用振興老工業(yè)基地的 “ 勢能 ” 帶動(dòng)白山地區(qū)特色經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，還將更好的樹立公司在全國同行業(yè)中的排頭兵形象，促進(jìn)城與鄉(xiāng)及地區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，使老工業(yè)基地的振興與資源、環(huán)境和諧發(fā)展。 因此，本項(xiàng)目的提出是非常必要的。 (二 )項(xiàng)目概況 林蛙養(yǎng)殖場擬建在吉林省 X 市春化鎮(zhèn) ，加工廠擬建在 X 邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū) 。 (1)生產(chǎn)規(guī)模 建設(shè)規(guī)模為年養(yǎng)成林蛙 500萬只，年加工林蛙油 35噸。 9 (2)產(chǎn)品方案 林蛙油沖劑 25萬盒年 林蛙油軟膠囊 7000 萬粒年 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于吉林省 X 市春化 鎮(zhèn)，擁有典型的森林生態(tài)系統(tǒng)，是吉林省重要的木材產(chǎn)區(qū)和土特產(chǎn)區(qū)。尤其是在森林、野生動(dòng)植物、野生食用、藥用菌類等方面具有較強(qiáng)的資源優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?，養(yǎng)殖林蛙是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，隨著資源的開發(fā)，近幾年養(yǎng)殖林蛙更象雨后春筍蓬勃發(fā)展。本項(xiàng)目生產(chǎn)所需林蛙有充分保證。 生產(chǎn)中所需其他輔料維生素 E、明膠、包裝材料等，省內(nèi)貨源充足，可以滿足生產(chǎn)需要 。 本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用水由城市供水管網(wǎng)供給解決。 所需動(dòng)力電，當(dāng)?shù)匾研纬删W(wǎng)絡(luò)可保證供應(yīng)。 所需燃料煤， X 煤礦貯量豐富，可保證供應(yīng)。 本項(xiàng)目投入總資金 中： (1)固定資產(chǎn)投資 其中：建筑工程費(fèi)： 設(shè)備購置費(fèi)： 元 安裝工程費(fèi)： 元 其它工程費(fèi)： 元 (2)建設(shè)期利息 元 10 (3)流動(dòng)資 金 元 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，正常年銷售收入 元；所得稅后年平均 利潤 元；年平均上繳所得稅額 元；全部投資內(nèi)部收益率 (稅后 )投資利潤率 投資利稅率 盈虧平衡點(diǎn)為 投資回收期 (稅后 ) (包括建設(shè)期一年 )。社會效益和經(jīng)濟(jì)效益顯著，有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表 1 1。 表 1 1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 飼養(yǎng)林蛙 萬只 50O 加工林蛙油 噸 35 2 產(chǎn)品方案 蛙油沖齊 J 萬盒 /年 25 序號 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 蛙油軟膠囊 萬粒 /年 7000 3 投入總資金 萬元 定資產(chǎn)投資 萬元 設(shè)期借款利息 萬元 動(dòng)資金 萬元 4 投資指標(biāo) 位產(chǎn)品占用固定資產(chǎn)投資 元 /粒 元銷售收入占用流動(dòng)資金 元百元 11 5 全廠人員總計(jì) 人 220 中：工人 人 185 理與技術(shù)人員 人 35 招季節(jié)性臨時(shí)工 人 50 6 全年生產(chǎn)天數(shù) 日 300 7 主要原材料、燃料及動(dòng)力需用量 蛙 萬只年 15生素 E 噸年 1 膠 噸年 油 噸年 18 豆色拉油 噸年 31 磷脂 噸年 4 蛙油沖劑包裝袋 萬個(gè) /年 250 蛙油沖劑包裝盒 萬個(gè) /年 25 箔片 萬板 /年 875 序號 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 膠囊包裝盒 萬個(gè)年 240 變性淀粉 噸年 1 糊精 噸年 其它輔料 噸年 玉米面 噸年 25 95乙醇 噸年 70 水 噸年 27360 12 電 萬 煤 噸年 178 全 廠運(yùn)輸量 噸年 入量 噸年 出量 噸年 9 全廠占地面積 平方米 20000 增建筑物占地面積 平方米 17511 蛙養(yǎng)殖基地 萬平方米 20O 10 年總成本 萬元 均 11 年銷售收入 萬元 均 12 所得稅 力兀 均 13 稅后利潤 萬元 均 14 全員勞動(dòng)生產(chǎn)率 萬元人年 165 15 借款償還期 (包括建設(shè)期 一年 ) 盔 16 投資回收期 (包括建設(shè)期一年 ) 盔 后 序號 指 標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 17 投資利稅率 18 投資利潤率 19 全部投資內(nèi)部收益率 后 20 盈虧平衡點(diǎn) (三 )問題與建議 13 (1)本項(xiàng)目有以下問題與風(fēng)險(xiǎn)： 重大自然災(zāi)害造成損失的風(fēng)險(xiǎn)。 融資方面的影響項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度的問題。 (2)建議： 對于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害，項(xiàng)目應(yīng)采取投保的方式進(jìn)行 解決，盡量減少損失。 對于融資方面可能發(fā)生的商業(yè)貸款到位不及時(shí)問題，應(yīng)加大公關(guān)協(xié)調(diào)力度，盡力爭取貸款及時(shí)足額到位。同時(shí)，建設(shè)單位要準(zhǔn)備一定數(shù)量的資金，必要時(shí)進(jìn)行墊付，確保本項(xiàng)目能按計(jì)劃如期完成。 二、市 場 預(yù) 測 (一 )產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測 資料顯示，歐美國家平均消費(fèi)中，保健品方面的消費(fèi)占了總支出的 25以上，而我國現(xiàn)在是 人均保健品消費(fèi)大概是 31元錢，是美國的 1 l 7，日本的 l 1 2。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，我國保健品的發(fā)展?jié)摿θ匀痪薮螅恢袊＝f(xié)會的初步統(tǒng)計(jì)表明， 2003 年保健品銷售近 300 個(gè)億，比上年猛增了50。 保健食品又稱功能食品，法律上賦予功能食品的定義是： “ 功能食品是具有生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防止疾病、恢復(fù)健康等有關(guān)功能因子，經(jīng)設(shè)計(jì)加工成對人體有明顯調(diào)整功能的食品。 ” 保健食品行業(yè)被稱為全球的朝陽產(chǎn)業(yè)，越來越多的國家將保健產(chǎn)業(yè)作為保障人民身體健康，發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。 天然動(dòng)植物中提取功效因子成分是天然保健食品開發(fā)的關(guān)鍵所在，也 14 是保健功能食品開發(fā)的技術(shù)關(guān)鍵，本項(xiàng)目工藝技術(shù)水平已達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)，并對資源的充分合理地綜合開發(fā)利用起到了很好的啟示、借鑒作 用。因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品林蛙油沖劑及林蛙油軟膠囊具有其它保健品無可取代的優(yōu)勢，其供應(yīng)前景廣闊。 (二 )產(chǎn)品市場需求預(yù)測 (1)國際市場需求現(xiàn)狀及預(yù)測 日本是最早研制保健食品的國家，自 80年代初就成為主要生產(chǎn)國和最發(fā)達(dá)的保健食品市場。日本目前約有 300家企業(yè)從事功能食品的研究開發(fā)，年銷售額估計(jì)在 35 億左右。日本最大的保健食品生產(chǎn)廠家是日本 一家年銷售額就達(dá) 美元，主要生產(chǎn)保健飲料，如纖維素飲料和蛋白青。日本企業(yè)在飲料中添加活菌、原生物體 (膳食纖維等添加劑，制成有特殊功能的保健飲料。日本保健食品的另一大類是強(qiáng)化食品，如 化嬰兒配方食品等。 美國目前保健食品銷售額大約是 80億美元以上，現(xiàn)有幾家大型食品公司專心致力于功能食品的開發(fā)。如 司投資 7500 萬美元建立食品和營養(yǎng)研究所。美國市場上主要的功能食品有三 類：奶制品、燒烤食品和飲料。其中以預(yù)防骨質(zhì)疏松和心血管疾病的主要產(chǎn)品。此外，美國市場上已出現(xiàn)了 通雞蛋不同的功能雞蛋，以特殊配方飼料及其他生物技術(shù)生產(chǎn)，脂肪含量下降 25，同時(shí)增加了 20的維生素 E、 3 和 6等必需的脂肪酸。另外，口香糖中也添加了蜂王漿，茶葉提取物，逐漸功能化。 歐洲保健食品的市場年銷售額是 1 7 億美元，產(chǎn)品主要集中奶制品。 15 另外具有降低膽固醇功能的人造奶油也不斷在市場上出現(xiàn)。如芬蘭司生產(chǎn)的 造奶油，自 1995 年問世以來年銷售額達(dá)1700 萬美元。歐洲的飲料市場的發(fā)展也引人矚目。這些飲料向高咖啡因含量和添加稀有氨基酸的方向發(fā)展。如添加牛磺酸人參、巴西可可豆等。在歐洲， “ 能源飲料 ” 也頗為盛行。如奧地利的紅牛飲料市場占有率達(dá)到了 45。另外還有法國的人參、黑胡椒飲料， 西班牙的抗氧化功能飲料以及英國小球藻、蜂膠等休閑食品都深受消費(fèi)者的喜愛。 未來三年，美國和歐洲功能食品市場估計(jì)將有 5000億的市場容量，并且以每年 20的速度增長。據(jù)最新報(bào)告顯示，今后 5 年，最重要的功能食品將是降低心血管疾病和癌癥病發(fā)的食品，這也是醫(yī)藥工業(yè)的一個(gè)新市場，將來的市場不僅是治療有關(guān)疾病，而且是預(yù)防此類疾病的發(fā)生。目標(biāo)市場是存在多種健康問題一諸如高血脂、心血管疾病、癌癥等疾病的人群。據(jù)有關(guān)研究報(bào)告顯示，大約 35的成年人和 未成年人都具有高血脂。美國功能食品市場年銷售增長率為 17 20，歐洲市場增長率大體相同。報(bào)告顯示，渴望長壽和對功能食品的認(rèn)同是保健品市場增長的主要因素。此外，世界型的大型醫(yī)藥公司正在改變其經(jīng)營模式，轉(zhuǎn)向爭奪以前由成千上萬小公司控制的保健品市場份額。據(jù)估計(jì)，該份額潛在銷售容量可達(dá) 250 由于人們對林蛙產(chǎn)品價(jià)值認(rèn)識的加深和林蛙產(chǎn)品用途的廣泛性決定了林蛙產(chǎn)品的需求量迅速增長，尤其這些年東亞、西歐、北美等國家對 林蛙產(chǎn)品的需求逐年增加。 (2)國內(nèi)市場需求現(xiàn)狀及預(yù)測 16 中國保健品行業(yè)興起于 80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。8期到 95年初，是保健品行業(yè)的第一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期。在這一階段，由于保健品的高額利潤和相對較低的政策壁壘和技術(shù)壁壘，涌現(xiàn)出了大小 3000多家保健品生產(chǎn)企業(yè)。但僅僅建立在廣告宣傳和龐大的營銷攻勢基礎(chǔ)上的保健品行業(yè)難以支持長久的發(fā)展， 1995年到 1998年保健品行業(yè)經(jīng)歷了一個(gè)低谷期，企業(yè)數(shù)量和銷售額大面積萎縮。 1996 年以后國家相繼出臺了一系列有關(guān)保健品行業(yè)的制度規(guī)定。由于行業(yè)逐步規(guī)范和新一輪保健品消費(fèi)熱潮的興起， 1998 年至今，保健品行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期。 目前我國共有保健品企業(yè) 3000多家，年產(chǎn)值 50中投資總額在 1 億元以上的大型企業(yè)只占 投資總額在 1 億元以下、 5000萬元以上的中型企業(yè)占 38，投資不足 10萬元的作坊式企業(yè)占 這表明，我國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，中小企業(yè)占絕大多數(shù)，成規(guī)模的企業(yè)仍舊較少。所生產(chǎn)的保健品中 90以上屬于第一代、第二代產(chǎn)品，且產(chǎn)品功能相對集中。在衛(wèi)生部準(zhǔn)予申報(bào)的 22項(xiàng)保健功能中，具有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和抗疲勞三項(xiàng)功能的產(chǎn)品占全部產(chǎn)品的三分之二。 全球保健品市場容量為 2000 億美元。截止 2000 年底，我國保健品市場容量已超過 500 億 元，且產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，新興產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，促進(jìn)了銷售的增長。我國有著巨大的保健食品消費(fèi)人群，近 20 年來，我國城鄉(xiāng) 保健品消費(fèi)支出的增長速度為 15至 30，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出發(fā)達(dá)國家 1 3的增長率。從目前保健品市場總體情況看，名牌保健品的市場占有率在穩(wěn)步上升。國內(nèi)市場中不到 20的品種占據(jù)了 50的市場份額。這說明知名品牌 17 在市場中的地位逐漸確立，是保健品市場走向成熟的標(biāo)志。 保健食品是我國的特色食品，我國以植物入藥已有幾千年的歷史，以“ 藥食同源 ” 、 “ 以內(nèi)養(yǎng)外 ” 、 “ 內(nèi)外雙修 ” 、 “ 標(biāo)本兼治 ” 為理論基礎(chǔ)的保健食品 是我國特有的產(chǎn)業(yè)，是真正民族性的東西。盡管目前我國的保健食品市場是一個(gè)頗有爭議的行業(yè)，存在著眾多的不盡人意，盡管這是一棵還未長大的老樹，但依然風(fēng)光無限。有資料表明：近 20年來，我國城鄉(xiāng)保健品消費(fèi)支出的增長速度為 15 30，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出發(fā)達(dá)國家 13的增長率。預(yù)計(jì)到 2010年國內(nèi)保健食品的銷售額將達(dá)到 1000億元。 隨著中國加入世貿(mào)組織，目前已有多家知名保健食品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，分割著中國市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來國外保健品在我國市場上的銷量每年均以 12以上的速度在增長。中國保健品 70以上以中藥為原料，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的流行趨勢，這構(gòu)成了我國的絕對優(yōu)勢。與西方國家通過長期篩選試驗(yàn)開發(fā)的保健品相比，中國保健品具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)研發(fā)周期短、成本低等特點(diǎn)。同樣的保健品，其市場價(jià)格通常為：國產(chǎn) 35 1，進(jìn)口 150 110O 元，因此中國保健品同國外品牌相 比有著較大的價(jià)格優(yōu)勢，物美價(jià)廉。 近年來中國林蛙市場需求呈直線上升趨勢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了客戶的需求。林蛙油已被廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥工業(yè)、保鍵品、飲料、化妝品、食品 等行業(yè)和日常生活食用中，在市場上供不應(yīng)求。 (三 )產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 通過市場研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：隨著年齡的提高，消費(fèi)者對保健品需求逐漸增強(qiáng)。這可能與隨著年齡增長，各種慢性病隨之上升有關(guān)。不 18 同職業(yè)對象對保健品的需求情況不同。需要保健品的比例以離退休職工最高，其次是教師，最低為工人。經(jīng)濟(jì)條件許可會購買的比例，教師最高 其次為離退休職工 月經(jīng)濟(jì)收入越高，對保健品需求越高。女性對于保健品需求高于男性。另外通過對一類城市與二類城市的對比分析發(fā)現(xiàn)：一類城市無論在消費(fèi)能力、還是消費(fèi)意識方面都好于二類城市。雖然二類城市的居民收入、消費(fèi)支出等方面與一類城市還有 一定的差距，但二類市場仍具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。在目前一類城市市場相對飽和的局面下，積極爭取二、三類城市的市場份額，不失為一種好的市場策略；而提高二類城市消費(fèi)者的保健意識，是爭取二類城市市場份額的當(dāng)務(wù)之急。 (四 )價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測 目前捕捉野生林蛙的人越來越多，人為的濫捕亂殺，使野生的中國林蛙資源越來越少，甚至面臨著滅絕的危險(xiǎn)。林蛙和林蛙油越來越缺乏，價(jià)格非常昂貴林蛙油國內(nèi)市場林蛙及林蛙油價(jià)格 2002 年比 2001 年翻了一翻。在國內(nèi)市場食用的林蛙每只雌成蛙售價(jià) 8 元，林蛙油每市斤達(dá)到1800 元，在國際市場近期 林蛙油 (干品 )每公斤最高達(dá) 500 美元。林蛙油2004年北方價(jià)格上漲到每公斤 3000元，南方沿海每公斤 4000元，今年 又有上漲趨勢，且貨源緊缺。 根據(jù)目前市場保健品銷售現(xiàn)狀，確定本項(xiàng)目產(chǎn)品林蛙油沖劑 70 元盒、林蛙油軟膠囊預(yù)計(jì)售價(jià)為 5 元粒，適合于大眾消費(fèi)。 (五 )市場競爭力分析 19 隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源，開發(fā)新的保健品以滿足人們的需要，將是 2 1 世紀(jì)保健品的一大趨勢。軟膠囊、沖劑成為國際市場流行包裝新趨勢，既便于攜帶又衛(wèi) 生。本項(xiàng)目產(chǎn)品林蛙油沖劑、林蛙油軟膠囊，原料源于純天然，無污染、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥殘留的長白山林蛙油，符合當(dāng)前回歸自然、返璞歸真的世界消費(fèi)潮流，符合目前國際市場流行包裝新趨勢，功能多樣，老少皆益，尤其針對中老年人用于預(yù)防心腦血管疾病，提高機(jī)體免疫力，用于白領(lǐng)階層人群提高抗病力，改善亞健康狀態(tài)的癥狀，效果顯著，又由于其原料成本比較低，具有質(zhì)量上和價(jià)格上的雙重優(yōu)勢，因此在市場上具有較強(qiáng)的競爭力。 (1)本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售以長白山在國際及國內(nèi)特有知名度和影響力為依托，突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu) 勢：源自長白山，純天然、綠色、無污染、功效顯著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，開發(fā)國際國內(nèi)市場。 (2)建設(shè)單位已與幾家外商進(jìn)行了洽談，就產(chǎn)品銷售達(dá)成了協(xié)議，并簽署了銷售意向。國內(nèi)銷售考慮建立代理銷售體系，形成以專賣銷售為 主、以代理銷售為輔的銷售戰(zhàn)略，穩(wěn)定并擴(kuò)大國內(nèi)市場占有份額。 (3)實(shí)施名牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過宣傳媒體、食品博覽會等方式多方面進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，加大產(chǎn)品認(rèn)知程度，側(cè)重加強(qiáng)對目標(biāo)市場中老年、白領(lǐng)階層和對保健醫(yī)療有相當(dāng)認(rèn)知程度人群目標(biāo)市場的宣傳力度。 (六 )市場風(fēng)險(xiǎn) 在企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中， 不可避免的會遇到風(fēng)險(xiǎn)，尤其是市場風(fēng)險(xiǎn)， 20 面對激烈的市場競爭，企業(yè)必須確定其應(yīng)對策略。 產(chǎn)品策略 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢：源自東北長白山，純天然、綠色、無污染、功效顯著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，同時(shí)開發(fā)國際國內(nèi)市場。 渠道策略 a、保持傳統(tǒng)的銷售區(qū)域，同時(shí)不斷開拓新的銷售市場； b、要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道，要敢于為天下先，以創(chuàng)新精神開發(fā)新機(jī)會和潛在目標(biāo)市場。 價(jià)格策略 產(chǎn)品在銷售上與同行業(yè)同類產(chǎn)品比較，要有價(jià)格優(yōu)勢，在樣本價(jià)基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的交易條件、 交易對象、交易方式和交易行為，要有不同的靈活、機(jī)動(dòng)的策略。 三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 (一 )建設(shè)規(guī)模 根據(jù)市場需求情況、原材料供應(yīng)情況、 當(dāng) 地的建廠條件以及配套資金狀況，確定本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年養(yǎng)成林蛙 500 萬只，年加工林蛙油 35噸。 (二 )產(chǎn)品方案 根據(jù)年加工林蛙油 35噸建設(shè)規(guī)模，確定產(chǎn)品方案為： 林蛙油沖劑 25萬盒年 林蛙油軟膠囊 7000 萬粒年 21 四、場 址 選 擇 (一 )場址所在位置現(xiàn)狀 本項(xiàng)目廠址擬建于 吉林省 X 市 ， 于延邊朝鮮族自治州東南，處在東經(jīng) 1301 至 1303 ，北緯 420 至 438之間。政區(qū)以 X 嶺為界與俄羅斯濱海邊疆區(qū)的哈桑區(qū)接壤，邊境線全長 246公里；西南以圖們江為界與朝鮮咸鏡北道相鄰，邊境線全長 部以老爺嶺為界與汪清縣毗連，西北角與圖們市相連，東北與黑龍江省東寧市相鄰。 、俄三國交界的邊境城市，位于圖們江下游。 X 市轄靖和、新安、河南、近海 4個(gè)街道、春化、敬信、板石、英安 4個(gè)鎮(zhèn)、馬川子、密江、哈達(dá)門 3個(gè)鄉(xiāng)、 楊泡、三家子 2個(gè) 滿族 鄉(xiāng)、 1個(gè)邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)（含出口加工區(qū)、中俄互市貿(mào)易區(qū)）。 X 市幅員面積 5,385平方公里，其中市區(qū)面積 市內(nèi)面積 有常駐人口 32萬人，漢族占 朝鮮族占 滿族占 其它民族占 X 邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)是 1992年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的國家級開發(fā)區(qū)，位于 2000年和 2001年，國務(wù)院又在 出口加工區(qū)和中俄互市貿(mào)易區(qū)，從而使合作區(qū)成為目前全國唯一集邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)、出口加工區(qū)和中俄互市貿(mào)易 區(qū) “ 三區(qū) ” 一體，具有工業(yè)生產(chǎn)、邊境互市、保稅倉庫、商業(yè)服務(wù)、居住旅游等多功能綜合開發(fā)區(qū)。 本項(xiàng)目場址土地權(quán)屬 X 邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū) 管委會 ，占地面積 20000 平方米。 (二 )場址建設(shè)條件 22 形，地質(zhì)，地震，氣象，水文等有關(guān)資料 該廠區(qū)屬國家劃定的 6 度地震區(qū)，建構(gòu)筑物考慮地震設(shè)防。該 廠區(qū)所在區(qū)域歷年洪水季節(jié)均未出現(xiàn)洪澇現(xiàn)象，故不考慮排澇設(shè) 施。 目前，工程地質(zhì)資料暫缺，進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)前應(yīng)做全面地質(zhì)鉆探。 X 市地處北半球，近日本海地區(qū)，屬中溫帶近海洋性季風(fēng)型氣候區(qū)，又因西部、北部有高山作天然屏障，形成了冬暖夏涼的氣候特點(diǎn)， 候溫和濕潤，冬暖夏涼， 全年日照時(shí)數(shù)為 2322小時(shí)，極端最低氣溫為 極端最高氣溫為 36，無霜期為140霜多在 9月下旬出現(xiàn)，歷年平均總有效積溫為 平均降水量為 平均風(fēng)速為 氣候?qū)僦芯暥?、中溫度、近海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，由于靠近日本海，所以冬夏氣候受海洋的影響十分顯著。其主要特點(diǎn)是 ，冬季不太冷，夏季不太熱，氣候溫和潮濕、雨量充沛，適合各種農(nóng)作物栽培。 8月份平均氣溫 是盛夏避暑之勝地。 X 地處東北亞幾何中心，是我國通向東北亞各國的窗口，中、俄、朝三國交界，中、朝、俄、韓、日五國水路相通，是中國從水路到達(dá)韓國東海岸、日本西海岸乃至北美、北歐的最近點(diǎn)。周邊分布著俄羅斯的波謝特、扎魯比諾、海參崴和朝鮮的羅津、清津等多個(gè)天然不凍港，是東北亞國際海陸聯(lián)運(yùn)的最佳結(jié)合點(diǎn)。 X 目前擁有 4 個(gè)國家一類口岸： 23 中俄 X 鐵路口岸、中俄 X 公路口岸、中朝 X 圈河口岸、中朝 X 沙 坨子公路口岸，除此之外還有正在申報(bào)的中俄分水嶺公路口岸。 （ 1）公路：有 X 到長春高速公路一條（ 烏高速公路），其中的吉林 森林極為茂密， 夏季森林，濕地，田野交相輝映，景色堪比歐洲瑞士或北歐。 X 市境內(nèi)共有國、省、縣、鄉(xiāng)公路 46 條，總里程 里。 （ 2）鐵路：吉林至 X 高速鐵路客運(yùn)專線鐵路已經(jīng)開工，將于 2013年竣工通車，這條客運(yùn)專線建成后， X 至長春的旅行時(shí)間將縮短至 中俄琿卡鐵路有望年內(nèi)恢復(fù)開通，可直接通向俄羅斯境內(nèi)各大港口與陸路站點(diǎn)；全長 218 公里的 已經(jīng)批復(fù)可研，正在搞前期設(shè)計(jì)； X 甩彎子到朝鮮訓(xùn)戎里的鐵路也進(jìn)入項(xiàng)目建議階段。 （ 3）海路： 2011 年 6 月 8 日早晨 5 時(shí) 30 分，隨著 “永合號” 貨輪在俄羅斯扎魯比諾港鳴笛起航駛向韓國釜山港，一條由中國、俄羅斯、韓國共同開發(fā)的 X 經(jīng)俄羅斯扎魯比諾至韓國釜山的陸海聯(lián)運(yùn)定期航線正式開通?！包S金水道”再添新軍。 X 至俄羅斯扎魯比諾至韓國釜山陸海聯(lián)運(yùn)航線是從 X 陸路至俄羅斯扎魯比諾港轉(zhuǎn)水運(yùn)至韓國釜山港的集裝箱貨運(yùn)航線，承擔(dān)海上貨物運(yùn)輸，全長約 450 海里，航行時(shí)間僅需 40 多小時(shí)。該航線開通后，將實(shí)現(xiàn)每周往返一個(gè)班次。具有運(yùn)距短、 時(shí)間省、成本低等優(yōu)勢。 （ 4）航空： X 至延吉國際機(jī)場 96 公里，可直達(dá)北京、上海、沈陽、大連、煙臺、廣州、青島、長春、首爾等地。 24 X 市 對外開放政策優(yōu)惠，投資環(huán)境良好。市政府制定了一系列優(yōu)惠政策，在制度、機(jī)制、管理和服務(wù)等方面為外來投資者提供方便。 X 邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)目前全國優(yōu)惠政策疊加最多的地區(qū)。除享有國家賦予的西部大開發(fā)政策、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地政策、邊疆少數(shù)民族地區(qū)政策，國家級邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)、出口加工區(qū)、中俄互市貿(mào)易區(qū)等多項(xiàng)優(yōu)惠政策外，同時(shí)還享有國家長吉圖戰(zhàn)略的政策 先行 先試，即在很多方面都可以先行先試，這在國內(nèi)是有獨(dú)特特點(diǎn)的。 X 是一座巨大的立體資源寶庫， 自然資源非常豐富。境內(nèi)有 X、春化、敬信等幾個(gè)沉煤盆地，煤炭探明儲量 景儲量 12億噸以上，是吉林省最大的煤田。全市森林覆蓋率為 活立木總蓄積量為 5,128萬立方米。全市境內(nèi)共有大小河流 52 條，水資源總量 均占有水量 12,770立方米。全市土特產(chǎn)資源 1,000 多種，盛產(chǎn)人參、鹿茸、蜂蜜、哈什螞等名貴滋補(bǔ)藥材和松茸、木耳等土特產(chǎn)品。 X 市地處圖們江下游， 圖們江由西北流向東南，市內(nèi)河流均屬圖們江水系。全市境內(nèi)共有大小河流 52 條， 最大的河流是紅旗河，全長 187 公里。 X 市多年平均降水深為 米，降水量為 立米，多年平均地表徑流量為 人均占有水量 12， 770 立方米。已建成的老龍口水庫開始蓄水，按照100 萬人口使用設(shè)計(jì)，足以滿足 X 生產(chǎn)生活用水。 (三 )場址條件比選 進(jìn)吉林省長白山地區(qū)發(fā)展，提升 X 市 工業(yè)層次，進(jìn)而推動(dòng)吉林省長白山地區(qū)經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展， X 市 積極鼓勵(lì)和支持具有高、新技術(shù)含量的 生產(chǎn)企業(yè)落戶，并為企業(yè)提供一定的 25 優(yōu)惠政策和待遇。因此本工程林蛙養(yǎng)殖場擬建在吉林省 X 市春化鎮(zhèn) ，加工廠擬建在 X 邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū) 內(nèi)。 該廠址地勢平坦，周圍環(huán)境狀況良好，水、電交通等條件良好，故所選廠址較理想。 見附圖 ) 五、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 (一 )技術(shù)方案 23 (1)封溝養(yǎng)殖場地的選擇 封溝養(yǎng)殖林蛙最好是在降雨較多的山區(qū)或半山區(qū)，地勢應(yīng)選擇三面是山，中間有充足的水源 塘、小溪等的山溝。 山溝走向，以南北走向或東南及西北走向的 “ 口袋溝 ” 為最好。溝底地勢，要求平緩開闊，為四周的山要高而陡，溝口越窄越好。溝內(nèi)的植被必須濃密，空氣必須蔭涼潮濕。溝內(nèi)的水源以常年平緩流動(dòng)的漢水為最好。 (2)人工輔助條件 修筑各類池塘封涵養(yǎng)殖林蛙的場所選定后，要在放養(yǎng)之前，在溝內(nèi)選擇背風(fēng)向陽的地段，修筑產(chǎn)卵池、孵化池、苗種培育池及越冬地等。為防止林蛙逃逸，應(yīng)在溝內(nèi)水源的上、下游設(shè)置 高的圍網(wǎng)障，園網(wǎng)障能使水流通過。 26 (3)日常管理。 后，要精心看護(hù)管理，除防止人為的偷捕外，要隨時(shí)對林蛙的天敵 質(zhì)肥水獺、狐貍等進(jìn)行捕殺清除，用聲響、假人等赴嚇走害鳥。 隨時(shí)對人工輔助設(shè)施 塘等檢查維修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，使之處于完好狀態(tài)。注意保持各地塘的水位和水質(zhì)調(diào)節(jié)。雨天要防止產(chǎn)卵他、孵化池、苗種培育池的水溢出造成蝌蚪或受精卵團(tuán)隨水流出逃逸。 僅有利于林蛙的生長，而且對防止林蛙進(jìn)邊也是非常有效的，可謂一舉兩得。人工增加放養(yǎng)地內(nèi)的昆蟲密度，其方法很多、可在放養(yǎng)地內(nèi)的一些地段，用堆集爛果發(fā)酵法、野草爛菜堆積加溫法、豆粕高溫發(fā)酵法等繁殖果蠅、榮蠅、蒼蠅等及其蠅蛆，本工程用稀玉米面喂養(yǎng)蝌蚪；還可利用種植蜜源植物 日葵等招引昆蟲；或可利用昆蟲具有趨光性的特點(diǎn)，在放養(yǎng)地內(nèi)安裝黑光燈等誘集昆蟲；或可利用牲畜糞便堆積發(fā)酵腐?。灰哉幸鞣N昆蟲來產(chǎn)卵繁殖。 3、對林蛙冬眠越冬的水源，要徹底清除害魚。此外，要在水中布設(shè)供林蛙冬眠藏身的掩蔽物 空的殘損陶瓷器皿、有孔洞的泥瓦棄物、大塊石頭等等、特別在人工修筑的越冬池內(nèi)，天然的藏身掩蔽物很少，更要著意人工布設(shè)。在北方寒冷地區(qū)，布設(shè)掩蔽物處 的水深要在 2米以上，若水位過淺，掩蔽物則會被凍在冰層內(nèi)而失去作用。 (4)回捕 27 對已長成的林蛙，回捕時(shí)間是從每年的 9 月下旬到 11月底，林蛙尚未開始繁殖之前進(jìn)行。在此期間捕獲的雌蛙，剝?nèi)〉墓矿∮蛿?shù)量大，質(zhì)量好。回捕的林蛙部分馬上加工取油，其余清理后入冷庫保存待用。 B、林蛙 剝 油工藝 檢質(zhì) 形態(tài)識別：選擇體形肥大、健壯、無損傷、跳躍靈活，體背有倒 “ 八字 ” 或 “ 人 ” 字形斑紋，體背膚色為黑色或黑褐色，也有一些為土黃背， 并有黑斑的林蛙。其中：雌蛙腹部為紅黃色并帶褐色斑紋，雄蛙下顎部呈乳白色，腹部為乳白色或黃白色。下頜兩側(cè)的口角處有一內(nèi)聲囊，右大左小。前肢短而粗壯，第 1 指內(nèi)側(cè)有灰白色的肉瘤，后肢比雌蛙發(fā)達(dá)。檢質(zhì)是生產(chǎn)的第一道工序，收購來的林蛙倒入室外蛙池，通過分檢、傳送機(jī)到室內(nèi)分揀計(jì)數(shù)，分檢過程中要把非長白山中國林蛙、混雜在蛙群內(nèi)的雄蛙、注水蛙以及達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的商品蛙挑出去。在蛙腿上做好標(biāo)記，以便對蛙戶作質(zhì)量 跟蹤。 過數(shù) 在檢斤之前，要查準(zhǔn)收購數(shù)量，將收購的林蛙按每蛙戶計(jì)數(shù)。 檢斤 收購現(xiàn)場備用校正好的磅稱，同時(shí)也要備用電子稱和天平。準(zhǔn)確的稱量凈重。按 體重大小將商品蛙劃分為以下四個(gè)等級， 10 12 個(gè) 513 15個(gè) 516 17 個(gè) 58 20個(gè) 5 將其結(jié)果按售蛙戶做好登記記錄，并將檢斤結(jié)果核對過數(shù)量計(jì)算出 28 付款數(shù)額。 分等 在車間內(nèi)建長方形貯蛙池，深度在 1 米左右，水深在 10 15公分左右。根據(jù)規(guī)模確定修建面積，將貯蛙地分隔成大小相同的小格，扶林蛙體重大、中、小分成三個(gè)等級，放入貯蛙池貯存以備林蛙穿串。分檢好的蛙按三個(gè)等級放置貯蛙地： 一等： 4 上放入同 一小池內(nèi)貯存。 二等： 3 0 4 0g 之間放入同一小池內(nèi)貯存。 三等： 2 5 3 0g 之間放入同一小池內(nèi)貯存。 穿串 將蛙從貯蛙池內(nèi)撈出，置于有凹槽的操作臺上，用晾蛙架上 12舞鐵絲從蛙的雙眼穿過，每串 35 50只。晾曬架桿間縱向距離為 5下層距離地面 1 米，橫向距離為 25 穿串注意事項(xiàng)： a鐵絲一定要從雙眼穿過，不要偏離偏斜雙眼。 b在穿串的過程中，不要按壓下腹部，以避免出現(xiàn)林蛙籽污染輸卵管降低油的等級。 C按著確定的 等級進(jìn)行穿串。 d蛙體間距在 2 公分左右，便于通風(fēng)和光照。 垂吊 采取在室內(nèi)陰干。要求避免強(qiáng)光照射，在半陰半暗、光照不強(qiáng)的條件下陰干，以免由于不規(guī)則的四肢運(yùn)動(dòng)，影響蛙油的形狀和在體內(nèi)位置的變 29 化，給扒油帶來困難。陰干好的蛙體，兩個(gè)后肢基本上處在垂直狀態(tài)。 晾曬 室內(nèi)干燥考慮室溫 20對濕度 60，風(fēng)速 3m s 以上。一般晾曬時(shí)間需要 7 10 天左右，但遇到低溫天氣就會延長晾曬時(shí)間，晾曬時(shí)蛙的腹部要面向陽光。 在林蛙完全死亡之前由于四肢活動(dòng)，可能相互聚在一起， 應(yīng)對于那些聚在一起的林蛙撥開，保持每串蛙體間的距離在 2右。 同時(shí)室外晾曬要注意防止雨淋、低溫冷害。白天，天氣晴好時(shí)放在室外，雨天、夜間將蛙串移至室內(nèi)。 貯存 把晾干的林蛙集中放置貯存間，貯存間鄰近軟化室，貯存間要求干燥、通風(fēng)好，以防蛙干變質(zhì)，影響油質(zhì)。 軟化 為了便于扒油及保證蛙油的質(zhì)量，扒油前需將晾干的林蛙進(jìn)行軟化處理，干蛙經(jīng)過軟化機(jī)內(nèi)蒸汽低溫熏蒸，蛙皮軟化并與蛙體分層，有利于下一步扒油工序的進(jìn)行。 剝油 位置：剝油車間要采用封閉式管理，室 內(nèi)設(shè)有操作平臺，剝油應(yīng)在室內(nèi)進(jìn)行，剝油車間墻壁應(yīng)平整、潔凈，地面平整、光滑，工作時(shí)保持潮濕，但不得有積水。內(nèi)有紫外燈，工作前紫外燈照射 1 小時(shí)，每晚下班后紫外燈照射 1 小時(shí)，同時(shí)用乳酸蒸氣熏蒸滅菌。工作臺面光滑，工作前后用 75酒精擦洗消毒。剝油用具 (手術(shù)剪刀、鑷子 )，盛油容器 (不 30 銹鋼盤或盆 )使用前用 75酒精消毒處理，使用后及時(shí)清洗干凈后，擦干。剝油工人應(yīng)穿白色連體工作服、工作帽、戴口罩，不準(zhǔn)佩帶首飾、化妝，留長指甲，每次工作前用流水洗手后，再用 75的酒精消毒。工作服、工作帽每周洗兩次，口罩要每天清洗。 剝油時(shí)，取軟化好的蛙于用剪刀在其腹部最下端，剪一 “ 十 ” 字形口，將下肢向背后折至頭部，將腹部兩例外皮向兩側(cè)剝起，充分暴露輸卵管。將輸卵管用鑷子輕輕取下，盡量不要使之破碎，把上面的卵粒去除干凈后，置于盛油容器中。注意取下下肢頂端、頭頸部的小碎油塊；顏色發(fā)黑，發(fā)紅的蛙油要除去。 (11)凈選去雜 為了提高油的品質(zhì)和等級，對剝下來的油必須進(jìn)行精選： a將粘到輸卵管上邊的黑色卵粒徹底除凈。 b把附著在輸卵管上的血管及筋膜除去。 C遇到發(fā)紅、發(fā)黑的油，也就是色澤不正的 油要及時(shí)挑出來。 d對長毛及變質(zhì)而有異味的油，要除掉。 (12)分級 根據(jù)藥典將油分為四個(gè)等級： 一等：油色澤為黃白色或金黃色，塊大整齊、干凈、無筋膜皮肌、卵等雜物，有脂肪樣光澤、氣腥味微干，干而不潮者。 二等：油呈淡黃色，干純凈，粉仔，皮肌及碎塊等不超 1，無碎沫，干而不潮。 三等：油色不純白不變質(zhì)，碎塊、皮肉、卵等雜物含量不超過 5， 31 無碎沫及其它雜物，干而不潮者。 四等：保管不當(dāng)油變?yōu)楹隰丈蚣t色，含有少量皮肉及其它來物，但不得超過 10，干而不 潮者。 (13)蛙油陰干 (烘干 )、消毒。 就是將掙選去雜分等后的蛙油，為了便于保存運(yùn)輸，必須進(jìn)行烘干、消毒、烘干的溫度，一般在 2定溫度下進(jìn)行，空氣濕度在 30左右，干燥 3 5 天。使含水量穩(wěn)定在 10 12左右，為加快干燥也可將剝?nèi)〉牧滞苡瓦M(jìn)一步進(jìn)行挑選，除去雜質(zhì)，置于陶瓷或不銹鋼盤中40 5燥 6 12小時(shí)。含水量控制在 10 12。為了不產(chǎn)生霉變，對干燥好的蛙油用 75的酒精噴灑消毒。 (14)貯存 真空包裝好的成品蛙油，儲存在冷庫中，溫度維持在 。 C、林蛙油沖劑生產(chǎn)方法 林蛙油經(jīng)預(yù)熱化油、粗濾、細(xì)濾、真空冷凍干燥、粉碎、配料、過篩、造粒、包裝得到林蛙油沖劑。 本項(xiàng)目的工藝采用國際上目前最先進(jìn)的工藝技術(shù)手段進(jìn)行真空冷凍干燥、粉碎，提高了產(chǎn)品的生物活性和生物利用度，使產(chǎn)品較其它同類產(chǎn)品具有功效成分含量高、易保存、服用方便、易吸收、作用明顯等優(yōu)點(diǎn)。 D、林蛙油軟膠囊生產(chǎn)方法 林蛙油經(jīng)前處理、提取、分離、純化、配制、制膠囊、包裝得到林蛙