5.我們的營(yíng)養(yǎng),食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？,溫馨小提示,燒焦頭發(fā)的氣味,留下油跡,變藍(lán),我知道檢驗(yàn)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的方法,米飯、面食中有淀粉,肉蛋奶類中富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì),豆類中也富含蛋白質(zhì),花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸,水果蔬菜中富含纖維素、維生素和礦物質(zhì),不同營(yíng)養(yǎng)成分的作用：,蛋白質(zhì)、水、鹽類是構(gòu)成人體的主要材料,淀粉、脂肪是人體的能源材料,維生素需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，提高身體的免疫力。,想一想,我們小學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，為使自己身體健康，我們吃飯時(shí)應(yīng)注意什么？,考考你！,下面的說(shuō)法你認(rèn)為對(duì)不對(duì)？認(rèn)為不對(duì)的說(shuō)明理由。,1、有人認(rèn)為，有好吃的就多吃點(diǎn)，沒(méi)有好吃的就不吃？2、有人認(rèn)為，人吃的越多越健康，對(duì)嗎？為什么？,食物結(jié)構(gòu),4份,2份,2份,2份,你能設(shè)計(jì)適合自己的營(yíng)養(yǎng)配餐嗎？,我的設(shè)計(jì),每周作業(yè),統(tǒng)計(jì)自己每天所吃的食物，分析每天都獲得了哪些營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。,再見(jiàn),各種營(yíng)養(yǎng)成分的不同作用：蛋白質(zhì)、水、鹽類：人體的材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料。沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有人的生命，就好像沒(méi)有磚瓦、水泥、沙子就沒(méi)有房屋一樣。,小資料：,鹽類，指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可缺少的成分。如：鈣是骨的主要成分，（鹽類還有調(diào)節(jié)人體活動(dòng)的作用。如缺了鋅就不能長(zhǎng)高。）水，也是構(gòu)成人體的主要成分，人的血液里、肌肉里都有水。,淀粉、脂肪是人體的能源材料。人的一切活動(dòng)像跑步、走路、寫(xiě)字、思考問(wèn)題等等都需要消耗能量，這些能量都來(lái)源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽車沒(méi)有汽油不能行使一樣。,維生素是指維持人體的生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，提高身體的免疫力。如：缺少維生素C牙齦容易出血，缺少維生素D骨骼就發(fā)育不好。所以，這6種營(yíng)養(yǎng)成分都是人體不可缺少的。,注意講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生：（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因