31 備案號： 浙 江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) 2006 代替 2000 無公害蒼南四季柚 第 5 部分：貯存保鮮技術(shù) ： 006布 2006施 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 2006 I 前 言 265 2006無公害蒼南四季柚系列標(biāo)準(zhǔn)分為以下五個(gè)部分： 第 1 部分：苗木； 第 2 部分：栽培技術(shù)； 第 3 部分：主要病蟲害防治； 第 4 部分：質(zhì)量安全要求； 第 5 部分：貯存保鮮技術(shù)。 本部分為 265 2006 的第 5 部分。 本部分代替 2000蒼南四季柚 第 5 部分：貯存保鮮技術(shù)， 與 2000相比主要變化如下： 標(biāo)準(zhǔn)名稱“蒼南四季柚”改為“無公害蒼南四季柚”； 標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式按 2000標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則； 腐劑種類和濃度作了調(diào)整，去除不能用的防腐劑； 增加 貯。 本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳提出并起草。 本部分的起草單位：蒼南縣農(nóng)業(yè)局、蒼南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。 本部分主要起草人：陳巍、徐黎明、鄭可法、沈世榮、金招騰、湯明河。 本部分于 2000 年 1 月首次發(fā)布 。 2006 1 無公害蒼南四季柚 第 5 部分：貯存保鮮技術(shù) 1 范圍 本部分 規(guī)定了 無公害 蒼南四季柚貯存用果的基本要求，防腐保鮮和貯存等要求。 本部分 適用于 無公害 蒼南四季柚鮮果的中、長 期常溫簡易貯存。 2 貯存用果的基本要求 實(shí)成熟度 已開始正常轉(zhuǎn)色為貯存用果的開始采收期，正常年份為 11月中下旬。果實(shí)應(yīng)手感硬實(shí)、皮肉緊貼。可溶性固形物含量 10%以上，總酸含量 右。 摘條件 前一周停止灌水，果面露水未干及雨天不得采收。 收方法：采用二次剪果法，即第一次果實(shí)留長梗剪下，第二次齊果蒂將果梗截平整。做到輕拿輕放，避免機(jī)械損傷。防止果實(shí)日曬雨淋。 能用于貯存的果實(shí) 機(jī)械傷果、病蟲果、落地果、沾地果、沾泥果及殘次果。 3 防腐保鮮 鮮指標(biāo) 貯存 3至 4個(gè)月，總損耗不超過 10%。能保持蒼南四 季柚固有的外觀和風(fēng)味。 腐處理 腐劑種類、濃度 0%甲基托布津（ 800 倍 1000 倍）。 0%多菌靈（ 500 倍 800 倍）。 0%抑霉唑（商品名萬利得）（ 1000 倍 3000 倍）。 0%施?？耍?2000 3000）倍。 腐處理方法 前噴果：果實(shí)采收前（ 5 7） d，根據(jù) 定，任選一種藥劑和濃度作全樹噴布。 后浸果：宜在 24h 內(nèi)（最多不超過 72h）浸入 定的任何一種防腐藥液中 60s，晾干。 貯 防腐劑浸果后將果實(shí)放在通風(fēng)庫，預(yù)貯（ 3d。預(yù)貯時(shí)間長短視采摘時(shí)天氣而定?？捎霉麑?shí)失重1%為預(yù)貯時(shí)間長短的參考指標(biāo)。 果 按 用單果薄膜袋包果。 4 貯存 存庫房要求 2006 2 風(fēng)庫或普通住房均可作貯存庫。 風(fēng)庫應(yīng)具有良好的通風(fēng)換氣和保溫保濕能力。普通住房貯存應(yīng)選擇溫濕度變化小通風(fēng)保溫良好的房間。 存前庫房打掃干凈，用具洗凈曬干消毒。在入庫前一周用 500 倍 50%多菌靈或 70%甲基托布津或 1%爾馬林噴灑消毒。亦可以用每立方米庫容硫磺粉 10g 加次氯酸鉀 1g 或一熏靈 入庫前 24h 敞開門窗，換入新鮮空氣。 存方式 藏 堆藏果實(shí)應(yīng)在地面墊稻草等軟物，果實(shí)輕放于上，一般堆果高度以 50間留通道。 貯 存用的果實(shí)可用單果薄膜袋包裝后裝箱。 實(shí)裝箱每凈重以 15下為宜。 箱在庫內(nèi)呈品字形堆放，箱與地面和墻之間留（ 10 15） 隙，堆與堆之間留（ 80 100）道。 放高度視容器的耐壓程度而定，但距離頂棚需有 100上的空間，一般每平方米可堆放（ 250 500） 實(shí)的果箱。 房管理 房內(nèi)宜保持溫度（ 4 12）、濕 度 85%范圍內(nèi)。 存初期易出現(xiàn)高溫高濕，應(yīng)在外溫低于庫溫時(shí)，敞開所有通風(fēng)口，并開動(dòng)排風(fēng)機(jī)械，加速庫內(nèi)氣體交換，以達(dá)到要求的溫濕度。 存中期，當(dāng)氣溫低于 4時(shí)，加強(qiáng)防寒保暖，實(shí)行午間通風(fēng)換氣。 存后期，即開春至貯存結(jié)束，這段時(shí)間氣溫逐漸回升，要特別注意降低庫溫，白天應(yīng)緊閉通風(fēng)口，實(shí)行早晚換氣。 庫內(nèi)相對濕度降低至 80%時(shí)，箱藏的，應(yīng)