犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 代替 食品添加劑乳酸亞鐵 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犉犲狉狉狅狌狊犾犪犮狋犪狋犲發(fā)布 實(shí)施 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)第章技術(shù)要求為強(qiáng)制性，其余為推薦性。 本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求參照采用聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（）聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（）的技術(shù)規(guī)格。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品添加劑乳酸亞鐵。 本標(biāo)準(zhǔn)與 相比主要技術(shù)差異如下： 理化指標(biāo)中增加了乳酸亞鐵、三價(jià)鐵、氯化物、硫酸鹽、鉛等項(xiàng)目的要求，去掉了總鐵、亞鐵、鈣 鹽、重金屬等項(xiàng)目； 增加了干燥失重的要求，以替代 中的水分指標(biāo)； 參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修改了砷指標(biāo)的限量。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)、河南省洛陽(yáng)市食品添加劑廠、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李長(zhǎng)山 、李惠宜、任智龍、胡建平。 本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為： 。 書 犌犅 食品添加劑乳酸亞鐵范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乳酸亞鐵的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保 質(zhì)期。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳酸鈣、乳酸鈉或乳酸銨與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)或乳酸與鐵粉反應(yīng)生成的乳酸 亞鐵的三水合物制品。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備 化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備 化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（，：，） 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 食品中鉛的測(cè)定 分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（，：） 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號(hào)令 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法衛(wèi)生部第號(hào)令產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量化學(xué)名稱 乳酸亞鐵（羥基丙酸亞鐵）。分子式 。結(jié)構(gòu)式 相對(duì)分子質(zhì)量 （三水合物）（按年國(guó)際原子量表）。技術(shù)要求感官特性