畢業(yè)設(shè)計實習(xí)報告班級：土木092 姓名：王必元 學(xué)號： 專業(yè)：土木工程設(shè) 計 題 目：上海美麗華大酒店設(shè)計指 導(dǎo) 教 師：陳靜我的畢業(yè)設(shè)計是酒店的設(shè)計。酒店作為一個城市的名片和對外的窗口，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此，在設(shè)計過程中既要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造，還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)。作為即將畢業(yè)的土木專業(yè)的學(xué)生來說，是一個非常好的檢驗自己學(xué)習(xí)成果，熟練專業(yè)知識，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)的機會。但是對酒店方面的知識任然還是非常淺薄的，一次為畢業(yè)設(shè)計而進(jìn)行的酒店實地考差非常的有必要。起初，我對“酒店”的定義產(chǎn)生了疑惑，以我的愚見，酒店主要是餐飲為主，客房等為輔。可是就我所知國內(nèi)有很多的連鎖酒店，如家、漢庭、7天這些酒店基本上都是客房。為何也可以叫酒店呢？上網(wǎng)查詢了一番，終于改變了自己的錯誤想法。其實酒店一詞來源于法語，在中國大陸被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”等等?，F(xiàn)代所謂的酒店，應(yīng)具備下列基本條件：1. 它是一座設(shè)備完善的眾所周知且經(jīng)政府核準(zhǔn)的建筑。2. 它必須提供旅客的住宿與餐飲。3. 他要由為旅客以及顧客提供娛樂的設(shè)施。4. 還要提供住宿、餐飲、娛樂上的理想服務(wù)。5. 它是營利的，要求取得合理的利潤。正確的認(rèn)識“酒店”的定義，算是我酒店設(shè)計的第一步。接下來我利用開學(xué)初的第一個周末到了啟東的名都大酒店進(jìn)行實地考察。我設(shè)計的是5000平面的六層三跨的建筑，這與名都比較相似。有很多我可以借鑒的地方。啟東市名都大酒店座落于人民中路518號，建筑面積20000平方米，是一幢嶄新的歐式十層建筑。其中12層為交通銀行啟東支行，34層為餐飲區(qū)域，510層為客房區(qū)域。酒店由加拿大著名設(shè)計師主持設(shè)計，內(nèi)外裝修采用高檔材料，工藝精致，內(nèi)部通道呈“回”字形狀，頂部全部采用玻璃幕墻覆蓋，采光充足，空氣清新，外部裝修采用國際流行的歐式風(fēng)格，內(nèi)部走廊及房間陽臺又配以中式鑄鐵工藝欄桿，房間窗戶采用隔音、保溫、防露、真空玻璃制作，可謂中西合璧，光彩照人。酒店前廳面積400平方米，豪華典雅，光線充足?？偡?wù)臺提供24小時接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。設(shè)有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。迎賓門童和專職行李員隨時恭候賓客的光臨。大堂內(nèi)設(shè)有賓客休息區(qū)域，配置高級真皮沙發(fā)等家具。商務(wù)中心能為賓客提供傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話和電腦出租等優(yōu)質(zhì)服務(wù)。酒店擁有151間（套）可供出租的客房。其中單人房13間，標(biāo)準(zhǔn)房100間，套房37間，總統(tǒng)房一套。酒店具有27間風(fēng)格各異的餐飲包間，和巴黎廳（660平方米）、羅馬廳（370平方米）等兩個大宴會廳?？赏瑫r容納1200多人用餐。廚房各種設(shè)施設(shè)備均為全新配置，布局符合衛(wèi)生要求。五樓大堂吧面積400平方米，格調(diào)高雅，可供賓客休閑交流且提供飲品服務(wù)。印象最深的是二層以上從三層開始一直到8層的中間“回”字的中空部分。這一大型空間除了三樓處看得處有一個臺階與“回”的外圍聯(lián)通，中間有一類似于吧臺的東西外，其他都是空蕩蕩的。這一設(shè)計個人感覺很好，將空間放大，使人不覺得那么壓抑。至于那個吧臺，應(yīng)該是在設(shè)計之初是做酒吧咖啡廳之用，后來生意不是很景氣就落寞了的吧。酒店房間的基本設(shè)施一應(yīng)俱全：酒床、衣柜、茶幾、電話、電視、雪柜（內(nèi)有各種飲料、酒類及小食，售價都比外面要貴上一倍。）房間亦備有熱水壺，水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。獨立浴室，內(nèi)有坐廁、浴缸及淋浴設(shè)備。影響最深刻的是洗手間的那面鏡子，不知采用的是什么材料，在洗完澡后充滿霧氣的小空間里，鏡子上沒有一點水汽，一點都不影響使用。這是我覺得非常人性化的一處。在設(shè)計的過程中我借鑒了名都的大廳、服務(wù)臺、宴會廳、會議室、棋牌室，以及“回”字，并做了一些適合我的修改。由于建筑面積和層數(shù)的限制，以及自己對建筑結(jié)構(gòu)盡量簡單規(guī)則的要求，我在一層設(shè)置了宴會大廳和小餐廳，二層設(shè)置會議室，三至六層設(shè)置的客房。由于建筑面積的要求，我沒有完全套用“回”字，各層沒有中空，在中間也設(shè)置了會議室或者多功能廳，多功能廳可以做酒吧、咖啡廳、桑拿、健身房等用處。功能分區(qū)上基本滿足要求。又一次的考察，是在考慮大廳入口是否需要圓弧型帶坡度的過道的時候，我去了趟位于南大街和青年中路交界處的華通大酒店，這個酒店并沒有使用帶坡度的圓弧過道，只是用幾個臺階而已。對面的三德大酒店也是這樣。一次周末去濱江公園的偶然機會，看到里面有家四五層高度的飯店，建筑面積和我的相似。我仔細(xì)的看了下，在地面上面是有三十公分左右的一個墊層，整個建筑就都是“站”在上面的。立刻將這個運用到我的設(shè)計中。我設(shè)置的60公分，分成四個臺階。通過幾次的實地考察我的設(shè)計有了雛形，在老師的多次點評后基本定型。通過這次調(diào)研我認(rèn)真體會了酒店環(huán)境、氛圍和裝飾