016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 016 前 言本標(biāo)準(zhǔn)代替008食品添加劑 本標(biāo)準(zhǔn)與008相比,主要變化如下:標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 0161 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖為原料經(jīng)發(fā)酵、酯化、轉(zhuǎn)化、精制制得的食品添加劑 化學(xué)名稱、分子式、學(xué)名稱,5,子式2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法色澤白色或微黃色狀態(tài)結(jié)晶顆粒或粉末氣味無(wú)臭取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下觀察色澤和狀態(tài),化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。0162 表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法62O)含量,w/%25D+干燥失重,w/%(mg/b)/(mg/0163 附 錄 般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖?682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品,在沒有注明其他要求時(shí)均按601、602、603之規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。酸溶液:氧化鈉溶液:4g/L。取1溶液在25能慢慢地還原堿性酒石酸銅試劑,加熱時(shí)反應(yīng)加速。取12入幾滴亞硝基氰鐵化鈉試劑,再加1暫的藍(lán)顏色立即產(chǎn)生。鉑絲,用鹽酸溶液濕潤(rùn)后,蘸取試樣,在無(wú)色火焰中燃燒,火焰即顯鮮黃色。62O)酸溶液:1+9。標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(12。粉指示液:10g/L。析步驟稱取約300100煮沸后冷卻)和25其溶解,碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定,接近終點(diǎn)時(shí)加入1續(xù)滴定至溶液呈藍(lán)色,30下碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液消耗的毫升數(shù)。果計(jì)算62O)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:0164 00%(中:V碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(2O;m試樣的質(zhì)量,單位為毫克(試驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。旋光度25水溶解,并定容至5025條件下,用旋光儀測(cè)定。A.5 水溶解,并定