DB13T 751.3-2005 地理標志保護產品 第3部分：蠡縣麻山藥切片_第1頁
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二，、手可幼匕乍到 縣麻山藥切片一12一29 旋2005一12一29 751理標志保護產品分為四個部分:第1部分:盆縣麻山藥;第2部分:條縣麻山藥粉;第3部分:茲縣麻山藥切片;第4部分:盆縣麻山藥光條。本部分為 部分起草單位:鑫縣農業(yè)局。本部分主要起草人:齊紅茹、李桂榮、宋海蘭。食品伙伴網、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本部分適用于以盆縣麻山藥為原料加工而成的麻山藥切片。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過 隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 5009. 11 5009. 12 5009. 123 5009. 17718山藥應成熟良好，無病蟲害，無嚴重機械傷。4要求4. 1感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目色澤滋味氣味組織形態(tài)雜質要求色澤原白具有本品種應有的滋味及香味，無異味，口感脆呈片狀，厚度0. 25 0. 4 狀基本完整，少碎片無肉眼可見的外來雜質4. 2理化要求食品伙伴網. 3一2005應符合表2的規(guī)定。表2理化要求項目要求含水量%鎮(zhèn)S. 5蛋白質%S. 52(士0. 35)4. 3衛(wèi)生要求應符合表3的規(guī)定。表3衛(wèi)生要求項目指標鉛/掩(1砷mg/0(0. 03菌落總數(shù)(個/9)簇10 000試驗方法5. 1感官檢驗在光線明亮的室內，把產品去掉包裝，置于白瓷盤中，用感官對色澤、滋味、形狀進行檢驗。5. 2理化檢驗5. 2. 1水分測定按 蛋白質測定按 . 3衛(wèi)生檢驗5. 3. 1汞、銘、鉛、砷的檢測分別按 . 3. 2細菌的檢驗按 標志、包裝、運輸、貯存6. 1標志應符合718加地理保護產品專用標志。6. 2包裝產品內包裝使用聚乙烯薄膜或其他無毒材料密閉包裝，外包裝采用紙箱。6. 3運輸產品運輸時應防止日曬、雨淋、重壓、裝卸時應防止包裝破損。6. 4貯存2食品伙伴網，避免與有毒、有異味、腐蝕性物質接觸;并

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