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文檔簡介

1/3酒店員工餐廳管理規(guī)定員工餐廳管理規(guī)定第一章總則第一條為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規(guī)定。第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處、寫字樓單位就餐人員。第二章就餐規(guī)定第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。第四條餐廳內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。第五條愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。第六條就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣。第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳。第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，不要浪費糧食和食品。2/3第九條就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。第十條以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。第三章就餐時間第十一條就餐時間為早餐720820午餐11401240晚餐17401840第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐，不得提前或推遲。第四章就餐方式第十三條餐廳用餐實行個人IC卡刷卡方式，一人一卡，憑卡領(lǐng)取食物，IC卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。IC卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補辦,工本費50元。第十四條1、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。2、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供。3、就餐采用半自助形式。4、餐廳將分時段,分批量出飯菜。第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實行全餐卡就餐制,標(biāo)準為XX元/月。不在餐廳就餐的不給予補發(fā)3/3伙食費。未在公司住宿的實行單餐卡就餐制,早、中、晚不限,標(biāo)準為XX元/月。就餐卡過期一律作廢。第十六條對于需要在餐廳就餐的各寫字樓、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費,餐費標(biāo)準為XX

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