初二（2）班秋季飲食安全教育主題班會(huì)教案授課人XXX時(shí)間2013年10月21日星期一一、班會(huì)目的1知道秋季是很多疾病多發(fā)季節(jié)，因此要了解飲食應(yīng)注意事項(xiàng)。2培養(yǎng)正確飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐、健康用餐。二、班會(huì)課時(shí)一課時(shí)三、班會(huì)準(zhǔn)備學(xué)習(xí)了解相關(guān)資料，要求學(xué)生也分組自己搜集相應(yīng)資料，以小組討論交流、多媒體和教師協(xié)助總結(jié)為輔助，讓學(xué)生自主主持開展班會(huì)。四、班會(huì)內(nèi)容第一部分秋季飲食安全【教師開場(chǎng)白】秋季也是很多疾病多發(fā)季節(jié)，也是很多病菌復(fù)蘇的季節(jié)，所以同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中要注意飲食健康，保護(hù)好自己身體。尤其在日常生活中，飲食稍不慎就會(huì)出現(xiàn)胃部不適的癥狀，有很多胃病患者在秋季都會(huì)犯病，那么秋季飲食要注意什么其次飲食的調(diào)節(jié)也是很重要的，通過合理飲食使自己的身體狀態(tài)達(dá)到最好。下面就此進(jìn)行討論學(xué)習(xí)【學(xué)生主持】常說“民以食為天，食以安為先”。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進(jìn)行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須要注意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習(xí)慣。下面是秋季飲食方面中學(xué)生需要注意的幾點(diǎn)一、搭配營(yíng)養(yǎng)，合理膳食人每天都要吃食物。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進(jìn)食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。二、培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育健康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢1一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。通常學(xué)校里上午安排的課多，學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果。長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體健康。因此學(xué)生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些?？偟膩碚f，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30，午餐的約占40，晚餐的約占30。所以，中學(xué)生必須要保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。2不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學(xué)生有偏食、挑食的不良習(xí)慣，這樣會(huì)造成身體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而影響健康。如有的學(xué)生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學(xué)生遇到好吃好喝的，不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會(huì)引起胃，腸功能的紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。因此，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣。青少年處于身體發(fā)育時(shí)期，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。3飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。參加體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲。但在一定條件下，體育運(yùn)動(dòng)與消化之間又有一定的矛盾。如飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)消化有抑制作用。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過程中，會(huì)作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少。結(jié)果胃、腸蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。因此，飯后不宜進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)。一般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)再進(jìn)行體育鍛煉較為適宜。同時(shí)，進(jìn)行了較長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該休息2030分以后再吃飯?！局鞒秩酥髦v、學(xué)生分組討論交流】三、注重衛(wèi)生，健康用膳良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢飯前便后要洗手，防止病從口入；不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；不吃過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；不可邊進(jìn)餐邊說話邊看電視；講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅；不用不潔餐具；進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；購存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。第二部分預(yù)防中毒，安全飲食預(yù)防食物中毒，是飲食安全的首要任務(wù)。一般來說，食物中毒可分為細(xì)菌性食物中毒和非細(xì)菌性食物中毒。1細(xì)菌性食物中毒這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對(duì)食品的污染；易腐食品應(yīng)該進(jìn)行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。2非細(xì)菌性食物中毒可分為有毒動(dòng)植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒和真菌中毒有毒動(dòng)植物食物中毒這是由于吃了本身含有毒成分的動(dòng)植物性食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的動(dòng)物，如對(duì)于少量發(fā)芽的馬鈴薯，則應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼周圍的部分去除后方可食用；真菌中毒包括兩類。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。預(yù)防方法主要是禁止食用毒蘑菇。另一類是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物而引起的中毒。預(yù)防方法是不可食用發(fā)霉變質(zhì)食物?！菊故鞠嚓P(guān)圖片資料、學(xué)生討論學(xué)習(xí)】教師總結(jié)中學(xué)生的飲食，要安全、衛(wèi)生、健康、科學(xué)。秋季氣候干燥，食用清淡類食物跟