中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM1金大都商務(wù)酒店JINDADUSHANGWUJIUDIAN安全消防管理中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM2第一節(jié)消防組織一、防火組織和防火責(zé)任人的職責(zé)飯店設(shè)三級防火組織、任命三級防火責(zé)任人一級防火責(zé)任人由飯店法人代表或總經(jīng)理擔(dān)任（經(jīng)市交防委員會批準(zhǔn)任命）；二級防火責(zé)任人由各部門總監(jiān)/經(jīng)理分別擔(dān)任（經(jīng)飯店總經(jīng)理批準(zhǔn)任命）；三級防火責(zé)任人由各班組長擔(dān)任（經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)任命）。防火責(zé)任人的主要職責(zé)是1、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，領(lǐng)導(dǎo)飯店、部門、班組的消防安全工作。2、組織制定消防規(guī)章制度和滅火方案。3、組織實施防火責(zé)任制和崗拉防火責(zé)任制。4、立足自防自救，對職工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演練。5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)報告工作情況。6、組織防火安全檢查，督促消除火險隱患，組織撲救火災(zāi)事故。二、組建義務(wù)消防隊飯店按在職職工總數(shù)的15的比例成立義務(wù)消防隊。全店編13個分隊，各分隊分別由部門防火責(zé)任人擔(dān)任隊長。其隊員分布在各部門、每班次都有義務(wù)消防隊員在各崗位上班，發(fā)揮消防工作中的骨干作用，并要完成規(guī)定的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。三、義務(wù)消防隊職責(zé)1、貫徹執(zhí)行消防工作制度和飯店的防火安全要求，做好消防宣傳工作。2、進(jìn)行防火安全檢查，幫助消除火險隱患。3、熟悉飯店的消防重點(diǎn)部位及各種消防設(shè)施的性能和各種滅火器材的操作方法，及擺放位置，維護(hù)好各種消防設(shè)備。4、積極參加搶救和撲滅火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場。5、積極參加飯店組織的各項消防活動。6、在公安、保衛(wèi)部門的領(lǐng)導(dǎo)下積極協(xié)助追查火災(zāi)發(fā)生的原因。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM3第二節(jié)消防中心的主要任務(wù)飯店設(shè)立消防中心，隸屬保安部直接領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)對全飯店實施嚴(yán)格的消防監(jiān)督，在消防工作上有一定權(quán)威。它的主要任務(wù)是1、負(fù)責(zé)對全店員工進(jìn)行消防業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。2、開展防火宣傳教育。3、制定各種防火安全制度，督促各部門貫徹落實防火安全措施，負(fù)責(zé)調(diào)查了解違反消防規(guī)定的原因，并提出解決處理的意見，向保安部、總經(jīng)理報情況。4、負(fù)責(zé)檢查飯店各部位的防火安全情況以及各種消防設(shè)備、滅火器材，發(fā)現(xiàn)隱患，及時督促有關(guān)部門進(jìn)行整改。5、負(fù)責(zé)將每天飯店消防情況和每周飯店消防情況書面報告保安部呈總經(jīng)理。6、負(fù)責(zé)調(diào)配補(bǔ)充消防滅火器材，并與有關(guān)部門定期進(jìn)行消防設(shè)備檢測、保養(yǎng)、維修，及時排除消防設(shè)備故障。7、負(fù)責(zé)24小時監(jiān)視消防主機(jī)、閉路電視、防盜報警信號。發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)及其他問題時，要向保安部、總經(jīng)理報告，并提出處理方法。8、負(fù)責(zé)制定重點(diǎn)部位的滅火作戰(zhàn)方案，并負(fù)責(zé)組織演練。9、負(fù)責(zé)飯店動火部位垢安全監(jiān)督。10、負(fù)責(zé)協(xié)助飯店新建、改造工程消防設(shè)施的呈報審批手續(xù)。11、負(fù)責(zé)辦理進(jìn)店施工單位人員出入登記手續(xù)，并監(jiān)督施工期間的消防安全。12、協(xié)助做好重要接待任務(wù)時有關(guān)消防方面的安全和保衛(wèi)工作。13、管理好消防業(yè)務(wù)檔案。第三節(jié)消防中心各級人員的職責(zé)一、消防中心主任的職責(zé)1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和飯店制定的有關(guān)消防安全工作的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合飯店經(jīng)營物點(diǎn)和實際情況，開展消防工作。2、制定布置消防的工作計劃安排，督導(dǎo)主管工作。3、主持主管例會，傳達(dá)貫徹保安部、總經(jīng)理的決定和指令。4、負(fù)責(zé)組織檢查督促各部門防火安全措施的落實，監(jiān)督消除火險隱患，以中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM4及消防系統(tǒng)、器材設(shè)備、閉路電視監(jiān)控、防盜報警系統(tǒng)處理的管理工作。5、完成總經(jīng)理和上級負(fù)責(zé)人交給的其他事項。二、副主任的職責(zé)1、對消防中心主任負(fù)責(zé)。2、做好全班的考勤工作。3、對消防中心主任布置的工作目標(biāo)要按時按質(zhì)完成，對自己主管的工作要做好總結(jié)，并及時向上匯報工作情況。4、協(xié)助處理當(dāng)值期間發(fā)生的問題，主任不在時代表消防中心出面處理問題，并報告董事長或總經(jīng)理。5、負(fù)責(zé)向下一班交接當(dāng)值情況。6、保管好本班公用物資和維修工具。7、負(fù)責(zé)檢查下屬的儀容儀表，指派下屬的工作。8、負(fù)責(zé)對本班人員進(jìn)行日常的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)和考核。9、負(fù)責(zé)評核本班人員月度表現(xiàn)。10、完成主任交辦的其它工作事項。三、消防員的職責(zé)1、對上司的指令要絕對服從。2、熟悉本崗位的任務(wù)與要求。3、熟悉飯店的地理環(huán)境、消防設(shè)施的分布、滅火器材的擺放點(diǎn)、防盜、報警裝置的位置、閉路電視鏡頭的位置。4、會使用各種滅火器材，熟悉掌握消防中心控制系統(tǒng)的操作程序。5、愛護(hù)本崗位上的各種設(shè)備和器材。6、靈活、果斷地處理當(dāng)值期間發(fā)生的問題。遇有個人處理不了的問題，即報篝主管、主任或保安部。7、負(fù)責(zé)巡查服務(wù)中心監(jiān)控，辦理臨時施工出入證，檢查施工現(xiàn)場消防安全，處理報警和煙感器故障。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM5第四節(jié)火警、火災(zāi)處理的程序一、火警處理程序火警是指有著火的現(xiàn)象，但沒有造成大的損失火警處理程序圖如下火警處理程序圖火情人工報警接電話報警消防控制室報警保安部工程部管理處現(xiàn)場確認(rèn)真實火情誤報實施應(yīng)急方案復(fù)位正常中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM6二、火災(zāi)處理程序火災(zāi)是指著火后造成財物損失，處在著火的發(fā)展階段。第五節(jié)消防要求本店職工必須嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，積極參加消防活動，做好防火宣傳教育。1、做好班前班后的防火安全檢查；2、熟悉自己崗位的環(huán)境、操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材擺放位置，懂得消防器材的使用方法做好消防器材的保管工作。3、牢記火警電話119和飯店消防中心火警電話。救火時，聽從消防中心人員和現(xiàn)場指揮員的指揮。4、存入易燃易爆物品的地方或物資倉庫嚴(yán)禁吸煙。物品、啐紙、垃圾要及時清理，經(jīng)常保持安全通道的暢通。5、如發(fā)現(xiàn)有異聲、異味、異色時要及時報告，并積極采取措施處理。6、當(dāng)發(fā)生火警火災(zāi)時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告，報告時要講明地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名或工號，并積極采取措施。取附近的滅火器材撲滅。電器著火先關(guān)電源，氣體火災(zāi)記住關(guān)氣閥。如果氣閥無法關(guān)緊的，先不滅火，設(shè)法關(guān)閉氣閥的情況下才能滅火。有人受傷先救人后救火（小火時，同時進(jìn)行）。7、如火勢擴(kuò)大到三級（猛烈階段），必須按動破玻璃（FIRESMASHGLASS），緊了警通知住客離開房間。在場的工作人員應(yīng)引導(dǎo)住客進(jìn)行安全疏散，積極搶救貴重物品，禁止乘坐客用電梯，前往現(xiàn)聲的人員走樓梯，救護(hù)疏散人員乘消防電梯（東西兩邊）。8、發(fā)現(xiàn)火場有毒氣，有爆炸危險情況時，首先采取防毒防爆的措施后，才能進(jìn)行救火。9。積極協(xié)助做好火災(zāi)現(xiàn)場的保護(hù)警戒。第六節(jié)防火管理1、本單位和外單位因施工動火的工程，必須到消防中心辦理動火證。（1）施工單位動火前必須采取切實有效的防火安全措施，要有專人負(fù)責(zé)，動火完畢后必須立即清查現(xiàn)場。不辦證而擅自動火的，發(fā)現(xiàn)后還在施工的除責(zé)成其補(bǔ)辦動火證外，對施工單位的負(fù)責(zé)人要罰款，一旦造成事故時，加重處罰。（2）在重點(diǎn)部位、危險地段動火（液化站、油庫、變壓器室、電房、汽車場、電腦房、電話機(jī)房、蓄電池室、各機(jī)房、樓層天花板和倉庫內(nèi)等處）必須由有中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM7關(guān)部門會審，無異議方能動火。違者按有關(guān)規(guī)定罰款。如在液化站，汽油庫內(nèi)動火的必須經(jīng)消防中心向上一級保衛(wèi)部門和公安消防監(jiān)督部門申報同意后方能動火。動火必須做到“八不、四要、一清”。動火后要認(rèn)真檢查現(xiàn)場，防止留下火種而引起著火。凡經(jīng)批準(zhǔn)動火的重要部門，動火前做到“八不”，動火中做到“四要”，動火后做到“一清”。動火前“八不”A、防火；滅火設(shè)施不落實不動火。B、周圍的易燃雜物未清除不動火。C、附近難以移動的易燃結(jié)構(gòu)未采取安全防范措施不動火。D、凡盛裝過油類等易燃體的容器、管道，未經(jīng)洗刷干凈、排除殘存的油質(zhì)不動火。E、凡盛裝過氣體受熱膨脹有爆炸危險的容器和管道不動火。F、凡儲存有易燃、易爆物品的車間、倉庫和場所，未經(jīng)排除易燃易爆危險的不動火。G、在高空進(jìn)行焊接或切割作業(yè)時，下面的可燃物品未清理或未采取安全防護(hù)措施的不動火。H、未有配備相應(yīng)的滅火器材不動火。動火中“四要”A、動火前要指定現(xiàn)場安全負(fù)責(zé)人。B、現(xiàn)場安全負(fù)責(zé)人和動火人員必須經(jīng)常注意動火情況，發(fā)現(xiàn)不安全苗頭時，要立即停止動火。C、發(fā)生火災(zāi)、燃炸事故時，要及時補(bǔ)救。D、動火人員要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。動火后“一清”動火人員和現(xiàn)場工作負(fù)責(zé)人在動火后，應(yīng)徹底清理現(xiàn)場火種，才能離開現(xiàn)場。2、主樓內(nèi)部不準(zhǔn)存放易燃易、有毒和腐蝕物品，禁止在大樓內(nèi)及房間陽臺燃放煙花、炮竹。3、客房內(nèi)不準(zhǔn)使用明火電爐、煤氣、柴油爐以及大功率的電器設(shè)備。確因工作需要應(yīng)經(jīng)消防中心同意后方可使用，并做好登記，不準(zhǔn)將衣物放在臺燈架罩上烘干，不準(zhǔn)在房間內(nèi)焚燒東西。4、配電房內(nèi)不準(zhǔn)堆放物品。布草間、樓層小倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙。消防分機(jī)旁邊不準(zhǔn)擺放任何雜物。嚴(yán)禁將洗滌劑放在垃圾、衣物滑道口周圍。5、各走道樓梯出口等部位要經(jīng)常保持暢通，疏散標(biāo)志和安全指示燈要保證完好。6、裝有復(fù)印機(jī)、電傳機(jī)、印刷機(jī)的部位禁止吸煙、使用明火。用酒精清洗機(jī)器部件時，要保持室內(nèi)通風(fēng)，進(jìn)行大量清洗機(jī)器時，要到室外通風(fēng)的地方進(jìn)行，如無法移動機(jī)器時，必須打開門窗，保持室內(nèi)空氣流通。沾有油墨和易燃物品的紙張、油布要裝在有蓋的鐵桶里并要及時清理。機(jī)器周圍不準(zhǔn)堆放可燃物品和廢紙。7、本店長住客人必須遵守中華人民共和國的消防條例和飯店的消防管理規(guī)定。（1）不準(zhǔn)私帶易燃易爆物品進(jìn)入房間使用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)全部沒收，如發(fā)生事故一切后果自負(fù)。（2）禁止在陽臺燃放煙花，違者按有關(guān)規(guī)定罰款，造成損失由當(dāng)事者負(fù)全部責(zé)任。（3）吸煙注意安全，煙頭不得與垃圾混放在一起，每天應(yīng)清理垃圾紙碎。（4）為確保消防設(shè)備的正常運(yùn)行，消防中心人員可以隨時進(jìn)房間（事先與對方聯(lián)系，并會同銷售部或大堂副理一同前往）進(jìn)行檢修、測試、排除故障，緊急情況時可不與對方聯(lián)系，客人要給予配合。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM88、物資倉庫嚴(yán)格執(zhí)行防火規(guī)定。（1）倉庫內(nèi)的物品要分類儲放，庫內(nèi)留出主通道1米至1米半。貨物與墻、燈、房頂之間保持50公分距離。（2）倉庫內(nèi)的照明燈限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、日光燈、電熨斗、電爐、電烙鐵、電釧、交流電收音機(jī)、電視機(jī)、電壺等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆型裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。各類物品要標(biāo)明性能名稱。（3）倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)、每年對電線進(jìn)行一次絕緣檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良情況，必須及時維修更換。（4）物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫，物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，堆積時間較長（幾年）的物品要進(jìn)行翻堆清倉，防止物品積熱產(chǎn)生自燃。9、各廚房餐廳使用液化爐、酒精爐、點(diǎn)心車，必須注意防火安全。（1）使用酒精爐時不要往正在燃燒的酒精爐添加酒精。備用的酒精存量不得超過二天的用量，放在備餐間專人保管，總備用酒精由倉庫管理部負(fù)責(zé)保管。（2）使用液化氣點(diǎn)心車時，必須嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣膠管是否完好、牢固，氣瓶有否漏氣，發(fā)現(xiàn)有漏氣應(yīng)停止使用，并報篝液化站人員進(jìn)行處理，在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)漏氣著火時，立即將車推出餐廳外面通風(fēng)的地方處理。開爐時先點(diǎn)火后開氣，點(diǎn)火后才能推入餐廳。茶室、舞廳使用的小氣瓶，要有專人管理，運(yùn)輸時搬瓶上落不準(zhǔn)乘電梯。（3）各廚房廚師開爐前先開風(fēng)門，然后先點(diǎn)火種火等氣，下班后要關(guān)牢氣閥，熄滅火種。（4）各餐廳、舞廳、歌廳營業(yè)期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。（5）每季度或半年清洗一次廚房抽油煙機(jī)及管罩，廚工清洗廚房時，不要將水噴灑到電插座、電開關(guān)處，防止電器短路引起火災(zāi)。（6）熱油開炸時，注意控制油溫，防止油鍋著火。10、高低壓配電房，發(fā)電機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、電梯房、消防加壓排煙機(jī)房、電容器室、變壓器室、蓄電池室內(nèi)不準(zhǔn)堆放可燃雜物，禁止存放易燃易爆物品，嚴(yán)禁煙火。11、各部位不準(zhǔn)私自增加各種電器設(shè)備或亂拉亂接電線，需要增加大功率的電器設(shè)備，必須經(jīng)動力部和消防中必同意。樓層高層建筑布電線要有套管。危險場所的電器設(shè)備要裝安全防爆型設(shè)施。12、氣站、油庫（包括南湖氣站、和順油庫）及飯店的各建筑物防雷設(shè)備每年由動力部、消防中心會同廣州市避雷測試所進(jìn)行測試檢查一次。13、安裝在可燃材料的天花建筑物的各種照明燈具不準(zhǔn)直接貼近可燃物，或用非燃材料隔墊底板，防止積熱發(fā)考危險。14、要有專人管理液化站、油庫，二十四小時輪流值班。氣站、油庫內(nèi)“禁止煙火”。入油和大小車加油時，必須停車熄火，人要下車，加油時周圍10米范圍嚴(yán)禁煙火。15、氣站灌液時，槽車司機(jī)、押運(yùn)員、管理能源的經(jīng)理或主管及消防中心人員都要到現(xiàn)場監(jiān)護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。16、液化槽車、汽油車在運(yùn)輸過程，必須配備合格押運(yùn)人員和消防滅火器材，押運(yùn)人員必須懂得滅火器材的操作使用方法。中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM917、15公斤的液化氣瓶，每次入液運(yùn)回氣站后，存放時間不準(zhǔn)超過24小時，違者罰款或處理氣瓶，因氣瓶放在液化氣站超期引起的事故，一切責(zé)任由用戶負(fù)責(zé)。18、液化氣站要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出制度，不準(zhǔn)攜帶火種入站內(nèi)。在液化站工作員工，一旦發(fā)現(xiàn)部題應(yīng)及時報告，并按滅火方案進(jìn)行處理。19、凡新建、擴(kuò)建和改建的工程必須按高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范和火災(zāi)自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范及其他有關(guān)消防法規(guī)的要求實施管理。20、外來施工單位的人員施工前，必須到消防中心辦理出入店手續(xù)，并進(jìn)行消防安全教育后，方可施工。施工人員在店內(nèi)工地留宿的，要嚴(yán)格執(zhí)行飯店的有關(guān)規(guī)定。（附表在后面）21、嚴(yán)格維護(hù)消防自動報警系統(tǒng)的設(shè)備，定期進(jìn)行測試檢查，保證設(shè)備完好。（1）全店的煙感器每年由消防中心組織測檢12次。（2）自動滅火噴淋管道污水，每年由消防中心和管工班組織排放檢查一次。（3）每季度由消防中心或水泵班放水檢查一次飯店內(nèi)的地上消火栓。（4）消防水泵每半年由消防中心和水泵班手動或自動啟動檢查一次。（5）油庫的固定1211滅火裝置每半年由消防中心檢查測壓一次。（6）氣站的電子鼻的信號每季度由液化站測試一次信號。（7）飯店的消防加壓、送風(fēng)、排煙風(fēng)機(jī)，每月由動力部門啟動運(yùn)行測試檢查一次。（8）消防總控制聯(lián)動系統(tǒng)每年由消防中心和動力部及有關(guān)部門聯(lián)合啟動運(yùn)行檢查一次。（9）飯店的各種電器設(shè)備，每年聯(lián)合進(jìn)行一次檢查。（10）備用發(fā)電機(jī)，由動力部根據(jù)設(shè)備檢查安時間定期啟動檢查。（11）和順油庫的固定泡沫滅火裝置，每隔一年至一年半由消防中心監(jiān)督油庫更換藥劑一次。（12）各部位的輕便手提式10升、推車式65100升的泡沫滅火器，每年由消防中心監(jiān)督各部位更換藥劑一次。其它器材損壞的要及時更換。（13）飯店建筑物內(nèi)凡存放有物品的地方，有人員活動的地方、公共場所、娛樂場所，樓層間、機(jī)房、電房、氣站、油庫、廚房、辦公室等部位視不同情況配備輕便手提式的消防滅火器材，由管轄部門負(fù)責(zé)維護(hù)保管及外表的清潔衛(wèi)生，擺放消防器材的地方不得堆放雜物，改變消防器材放的位置時，要經(jīng)消防中心同意，有意損壞消防器材要罰款，情節(jié)嚴(yán)重的要追究責(zé)任。第七節(jié)飯店防火三級“檢查制度一、一級檢查由班組織實施1、每個員工每天對本崗位、本地段進(jìn)行一次火情安全的檢查，排除本身能夠排除的一般不安全因素，上報本身不能解決的火情隱患及不安全因素。2、發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，及時報告，否則發(fā)生事故則由本崗位當(dāng)班人員負(fù)中國管理資訊網(wǎng)HTTP/WWW21ASKCOM10責(zé)。3、每天應(yīng)將班各人檢查的結(jié)果向領(lǐng)班匯報。4、接班時應(yīng)提前10分鐘進(jìn)入崗位，并向上一班了解安全情況，檢查內(nèi)容進(jìn)行驗收并簽名，發(fā)現(xiàn)問題，一般由接班班長負(fù)責(zé)處理，較大的問題以書面報本部領(lǐng)導(dǎo)處理，不