第一章概述11項目名稱、建設單位及法人代表項目名稱2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目建設地點某市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營村建設單位食品有限公司法人代表王某12項目提出的背景及由來隨著全球經(jīng)濟社會的飛速發(fā)展和我國全面建設小康社會步伐加快，人們對生活質量、身體健康和營養(yǎng)型食品結構的追求越來越強烈。牛奶及其加工制品營養(yǎng)豐富且易于人體吸收，得到人們的普遍青睞。許多國家把增加液態(tài)牛奶及其制品的消費置于增強國民體質、提高民族素質的戰(zhàn)略高度，采取一系列扶持奶牛養(yǎng)殖業(yè)和鼓勵牛奶消費的政策措施，我國政府于1998年提出“學生奶工程”，這些都為奶牛業(yè)的發(fā)展壯大和牛奶市場的發(fā)育奠定了良好基礎。奶牛養(yǎng)殖和奶制品加工銷售成為具有發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)之一。改革開放以來，我國越來越重視農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式和龍頭企業(yè)，從發(fā)展畜牧業(yè)出發(fā)優(yōu)化調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，成為國家和各級地方政府農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟工作的重點內(nèi)容，一個產(chǎn)業(yè)化、集約化、科技化、現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖經(jīng)濟體系正在廣大農(nóng)村快速建立起來，工廠化養(yǎng)牛企業(yè)如雨后春筍蓬勃興起。奶牛養(yǎng)殖業(yè)成為廣大農(nóng)戶、農(nóng)村經(jīng)濟組織和社會投資商競相進入的熱點領域，一個以養(yǎng)殖業(yè)為代表的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命正在到來。從總體上看，我國奶牛養(yǎng)殖從總量和技術水平上大大落后于世界現(xiàn)狀平均水平，牛奶及其制品消費市場發(fā)育也不成熟，棉對國內(nèi)及全球牛奶及奶制品需求增長強勢，奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間十分巨大。食品有限公司把握中國和全球牛奶需求旺盛和牛奶市場擴張以及畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)資源整合的發(fā)展機遇，在新的機制、新的起點建設大型奶牛養(yǎng)殖基地，不僅是利國、利民之舉，也為民營經(jīng)濟的大發(fā)展創(chuàng)造了新的創(chuàng)業(yè)平臺，投資前景十分廣闊。推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和以科學技術改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是國家重要的經(jīng)濟發(fā)展目標和政策導向之一，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)示范項目，培育帶動基地或農(nóng)戶的畜牧產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，建立產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，成為當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整的關鍵環(huán)節(jié)之一。食品有限公司投資建設大型奶牛養(yǎng)殖基地，得到各級政府的極大重視和廣大農(nóng)戶的歡迎，項目實施政策環(huán)境優(yōu)越，建設條件已經(jīng)成熟。13項目可行性研究編制依據(jù)及范圍131可行性研究工作情況某市國際工程咨詢中心于2005年6月接受食品有限公司委托，對食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目進行可行性研究。分別認真了解了國內(nèi)外牛奶消費需求和生產(chǎn)供應現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，研究了國家關于推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、優(yōu)化調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、扶持民營經(jīng)濟特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的政策、規(guī)劃和鼓勵措施，收集了國家關于工廠化養(yǎng)殖場和綠色無公害牛奶的技術要求，在深入細致的分析、論證的基礎上，本著科學、嚴謹、務實的原則，提出食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖項目建設方案，可行性研究于2005年7月結束并提出研究報告。132可行性研究報告編制的依據(jù)本可行性研究報告編制依據(jù)為某市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中長期計劃有關農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)村經(jīng)濟結構調整及農(nóng)民增收的安排意見；龍港區(qū)人民政府有關扶持民營經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的政策；龍港區(qū)發(fā)展計劃局關于食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目立項報告的批復；國家和行業(yè)管理部門有關畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工項目的建設、生產(chǎn)規(guī)范；遼寧省發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟試點方案；國家關于工業(yè)項目可行性研究的內(nèi)容及深度要求；某市環(huán)境保護規(guī)劃；食品有限公司某中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃；食品有限公司向某市國際工程咨詢中心關于對該公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目進行可行性研究的委托意見。133可行性研究報告編制的范圍和內(nèi)容本可行性研究報告編制范圍為食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目建設和運營所必需的奶牛養(yǎng)殖設施、擠奶和鮮奶存儲設施、內(nèi)部基礎配套設施、環(huán)境污染治理設施、奶牛養(yǎng)殖和牛奶加工的設備等?？尚行匝芯繄蟾婢幹频膬?nèi)容依照國家農(nóng)業(yè)開發(fā)項目可行性研究報告的內(nèi)容及深度要求和建設單位的初步規(guī)劃意見，在充分了解項目建設單位基本情況和市場調查的基礎上，對項目進行深入市場分析論證，提出項目市場預測意見；對工程選址、建設規(guī)模、工藝流程、設備選型、工期進度、環(huán)境與安全等提出方案意見；對項目進行初步投資估算；進行財務和國民經(jīng)濟評價，提出各項經(jīng)濟效益指標和財務分析意見，在此基礎上作出研究結論。14項目概況和主要經(jīng)濟技術指標141總體規(guī)劃思路食品有限公司為適應地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢和牛奶市場需求旺盛的形勢，規(guī)劃在某市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)近海地帶建立大型奶牛養(yǎng)殖和鮮牛奶加工供應基地某中牛現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)。牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃占地面積4333公頃，其中奶牛養(yǎng)殖區(qū)占地333公頃，飼料、飼草種植基地占地面積400公頃。全部規(guī)劃建設規(guī)模為奶牛存欄10000頭，年產(chǎn)鮮牛奶60000噸，成為遼西地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖基地和無公害鮮奶供應中心。園區(qū)建成后，將帶動養(yǎng)殖農(nóng)戶600多戶，實現(xiàn)農(nóng)田三元種植結構轉化6000多畝。某中牛現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃在五年內(nèi)分兩期實施并完成。一期工程從2005年中開始實施，工程占地1356畝（不包括飼料糧和牧草種植用地），建設2000頭規(guī)模奶牛飼養(yǎng)牛舍、生產(chǎn)附屬設施和基礎配套設施。本期工程作為某中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)的核心養(yǎng)殖區(qū)和示范區(qū)，項目建成后實現(xiàn)年鮮奶產(chǎn)量15300噸。一期工程依靠從澳大利亞和新西蘭引進的300頭優(yōu)質高產(chǎn)的荷斯坦奶牛逐步繁育擴大種群，在2008年達到2000頭飼養(yǎng)規(guī)模，成為整個牧業(yè)園區(qū)的養(yǎng)殖殖示范基地和良種繁育基地。二期工程是在一期工程建成并在第三年底達到泌乳母牛存欄2000頭的基礎上，從第四年開始通過自繁奶牛建設8個存欄規(guī)模1000頭的奶牛飼養(yǎng)小區(qū)，最終形成萬頭奶?；?。某中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)全部投資估算在17000萬元左右，其中一期工程估算投資1997萬元，二期工程估算投資15000萬元左右。142本期工程概況和經(jīng)濟技術指標食品有限公司依托地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢條件，為實現(xiàn)萬頭奶牛飼養(yǎng)基地的宏大目標，先期建設2000頭奶牛養(yǎng)殖示范小區(qū)，為整個牧業(yè)園區(qū)建設提供優(yōu)勢奶牛種群繁育基地、奶牛養(yǎng)殖科技示范基地、鮮牛奶加工銷售基地。項目主要經(jīng)濟技術指標為（1）建設規(guī)模通過引進澳大利亞荷斯坦奶牛并進行自繁達到2000頭奶牛飼養(yǎng)規(guī)模，年產(chǎn)鮮奶15300噸/年。（2）場址和占地項目選址于某市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營村東側地區(qū)，本期工程占地面積1356畝（90450平方米）。（3）主要建設內(nèi)容建設2000頭存欄奶牛牛舍34棟，總建筑面積10200平方米；建設飼料貯藏、加工用房3棟900平方米；建設飼料青貯窖6個7200立方米；建設1000頭/日規(guī)模擠奶廳1座1020平方米；建設鮮奶加工廠房500平方米；建設奶牛運動場34個14994平方米；完成養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)基礎配套設施。（4）生產(chǎn)工藝及設備本項目按照工廠化養(yǎng)殖模式組織生產(chǎn)，采用先進的優(yōu)勢種群繁育技術、高效飼料飼喂技術、自動化擠奶和鮮奶加工技術、綠色食品環(huán)境控制技術。工程新購置安裝全自動化擠奶、鮮奶滅菌包裝、牛奶質量檢測和奶牛病疫探察檢測等成套設備8套。主要設備擬從國外引進。（5）資源消耗轉化年消耗轉化原糧3650噸、青貯飼料17520噸。（6）工程進度建設期為1年。（7）投資項目總投資1997萬元人民幣，其中固定資產(chǎn)投資1887萬元，流動投資110萬元。全部投資中，土建工程費用871萬元，設備投資335萬元，奶牛引進費用525萬元，其它費用90萬元，不可預見費36萬元，鋪底流動資金110萬元，建設期銀行貸款利息30萬元。（8）資金來源本項目總投資1997萬元人民幣，其中建設單位自籌997萬元，利用銀行貸款1000萬元。（9）經(jīng)濟效益項目進入滿負荷運轉的正常年份內(nèi)（2000頭飼養(yǎng)規(guī)模），年銷售鮮奶15300噸，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入3825萬元，實現(xiàn)利稅1156萬元，其中凈利潤595萬元。項目投資利潤率268，投資利稅率521，投資回收期335年，財務內(nèi)部收益率4886，財務凈現(xiàn)值5105萬元，貸款償還期344年。（10）國民經(jīng)濟效益和社會效益項目可實現(xiàn)國民經(jīng)濟凈效益8000萬元，創(chuàng)造國內(nèi)生產(chǎn)總值3273萬元。項目創(chuàng)造固定就業(yè)崗位108個，直接帶動養(yǎng)殖農(nóng)戶200戶，間接帶動運輸、流通和糧食種植農(nóng)戶460戶。主要經(jīng)濟技術指標參見表11。表11項目主要經(jīng)濟指標表序號指標名稱單位數(shù)量備注一生產(chǎn)能力1奶牛養(yǎng)殖存欄頭20002鮮奶加工銷售噸/年15300二建筑面積M2184201牛舍M2102002廠房M215203附屬建筑M26700三成套設備套8四占地面積畝1356五員工數(shù)量人108六帶動農(nóng)戶戶200七效益指標1產(chǎn)品銷售收入萬元38252實現(xiàn)利稅萬元11563實現(xiàn)凈利潤萬元595八財務指標1財務內(nèi)部收益率48862財務凈現(xiàn)值萬元5105IC123投資利潤率2684投資回收期年335含建設期九國民經(jīng)濟評價指標1國民經(jīng)濟凈效益，萬元80002創(chuàng)造增加值萬元3273十貸款償還期年34415可行性研究主要結論食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目為某中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)的起步工程，將為實現(xiàn)萬頭奶牛飼養(yǎng)基地目標起到技術推廣、良種繁育作用。項目按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式組織和運行，在引進高產(chǎn)優(yōu)質奶牛品種并進行種群繁育的基礎上，以提供奶牛、農(nóng)戶代養(yǎng)、技術指導、防疫服務和回收鮮奶的方式帶動農(nóng)村養(yǎng)殖戶，建立公司基地農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，形成遼西地區(qū)最大奶牛養(yǎng)殖基地和無公害牛奶生產(chǎn)銷售中心，將在相當程度上促進地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)甚至整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化調整，提高地區(qū)畜牧業(yè)集約化、經(jīng)濟規(guī)?；?、科技化和市場化水平，對于農(nóng)業(yè)增長、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收具有十分積極的促進作用，項目建設社會和國民經(jīng)濟效益非常顯著。通過項目實施，實現(xiàn)地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)由分散農(nóng)戶小規(guī)模飼養(yǎng)轉變?yōu)闃藴驶惺焦S化飼養(yǎng)，不僅可以增強養(yǎng)殖業(yè)勞動生產(chǎn)率，而且將大大提高牛奶產(chǎn)品的無公害水平，有利于國家鮮奶及其制品的食品質量安全控制，可以有效保持廣大牛奶消費者的健康利益。項目建設過程中采用先進的動物防疫技術、環(huán)境控制技術，特別是實現(xiàn)牛糞沼氣肥料水產(chǎn)品飼料的轉換，將從根本上解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)排泄物對環(huán)境的污染問題，是一個完整的企業(yè)內(nèi)部污染治理和廢棄物資源化利用的循環(huán)經(jīng)濟流程，屬于省倡導并大力推廣的企業(yè)內(nèi)部“小循環(huán)”經(jīng)濟模式，項目的環(huán)境和生態(tài)效益十分突出。目前國內(nèi)外牛奶消費需求旺盛，未來增長空間巨大，產(chǎn)業(yè)具有良好的市場成長性和發(fā)展前景。經(jīng)濟分析結果表明，本項目投資效益顯著，利潤前景看好，國民經(jīng)濟效益明顯，是一個利于企業(yè)，利于農(nóng)民、利于社會的多贏工程，項目建設不僅十分必要，而且條件充分成熟，應當作為地區(qū)推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、壯大民營經(jīng)濟、建設循環(huán)經(jīng)濟體系的重點項目給予關注和支持。第二章建設單位基本情況本項目建設單位為某市中牛綠色食品有限公司。該公司成立于2001年10月，是一家從事無公害種植業(yè)、畜牧業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品深加工和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的具有獨立法人資格的民營股份制企業(yè)，公司法定地址為某市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營村，注冊資本1500萬元，擁有固定資產(chǎn)1700萬元，公司法定代表人為董事長兼總經(jīng)理。該公司主要發(fā)起人從1993年創(chuàng)辦某煉鋅廠，為以鋅錠為主導產(chǎn)品的私營企業(yè)，十幾年來累計固定資產(chǎn)投資9000萬元，形成5萬噸/年精鋅生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值3億元，出口創(chuàng)匯值1000萬美元，實現(xiàn)利稅3000萬元。1997年經(jīng)國家對外貿(mào)易經(jīng)濟合作部批準獲得自營進出口權。在鞏固鋅冶煉工業(yè)基礎的同時，該廠確定多元化發(fā)展戰(zhàn)略，抓住國內(nèi)外無公害農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)大發(fā)展的有利契機，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化路子，投資建立了以種植、養(yǎng)殖、水產(chǎn)、餐飲、娛樂性為一體的綜合性、多元化的食品有限公司。食品有限公司某中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)現(xiàn)占地面積1000余畝，建筑面積達2萬余平方米。公司首批引進5000只小尾寒羊，并陸續(xù)引進德國美利奴、無角陶塞特、薩?？?、夏洛來等世界優(yōu)良的肉羊品種；在2002年上半年，又引進5000只北京白鴨、10000只長白鵝、2000只珍珠雞、500只布特火雞。迄今各種禽類養(yǎng)殖總數(shù)已達3萬余只，其中珍禽達2萬多只。除此以外還擁有萬頭養(yǎng)豬場、規(guī)范化養(yǎng)牛場、特色養(yǎng)雞場、毛皮肉兼用的兔場、肉犬養(yǎng)殖場、十萬只鴨場及系列肉食品加工廠。并建有大型無公害特色蔬菜種植基地，擁有從西班牙引進的占地25畝的連棟塑料大棚和LL棟日光溫室。年產(chǎn)禽畜肉產(chǎn)品500噸以上，年產(chǎn)無公害商品蔬菜400噸以上。食品有限公司堅持“一業(yè)為主，多項并舉”的原則，立足無公害的農(nóng)產(chǎn)品特色，2001年被省級鑒定為無公害蔬菜生產(chǎn)基地，其擁有的“中牛綠色”系列產(chǎn)品成為北方地區(qū)著名的綠色品牌，生產(chǎn)出的荷蘭豆、蘿卜、蘿卜、生菜、苦苣、白菜、西葫蘆、西蘭花等被納入遼寧省無公害農(nóng)產(chǎn)品名錄，包括黃瓜、番茄等11種蔬菜被國家認定為無公害綠色蔬菜。2004年以來，該公司確定以奶牛飼養(yǎng)和鮮奶生產(chǎn)銷售為主要發(fā)展方向，規(guī)劃在未來35年內(nèi)，建設萬頭規(guī)模的大型奶牛養(yǎng)殖基地，成為具有廣泛覆蓋和牽動作用的遼西地區(qū)最大的畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為公司的長期發(fā)展奠定穩(wěn)固基礎。第三章項目建設的必要性奶牛養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，在國民經(jīng)濟中具有十分重要的地位。大力發(fā)展奶牛及牛奶產(chǎn)業(yè)，對于提高民族素質，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進程，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，發(fā)展多種經(jīng)濟成分，提高農(nóng)民收入，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境促進全面小康社會目標的實現(xiàn)都具有重要意義。31有利于優(yōu)化國民的營養(yǎng)食品結構發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)關系到民族強盛與振興的長遠大計，牛乳是母牛所分泌的生理學液體，它含有人類所需要的120種營養(yǎng)成分，其中含20多種氨基酸，20多種礦物質，多種維生素，數(shù)十種酶和酸，以及乳糖等成分。經(jīng)常飲用牛乳有助于人體健康，特別有利于嬰兒的肌肉、骨骼和大腦的發(fā)育。乳與乳制品對人類有明顯的營養(yǎng)效果，而且還有預防某些疾病的作用。此外，牛乳和發(fā)酵乳具有降低膽固醇的作用，可以說，牛乳是智慧、營養(yǎng)、力量、健康的食品?？茖W分析表明，1000G牛奶中含有7G礦物質和各種維生素、40G乳脂、35G蛋白質、50G乳糖和868G水分，幾乎包括人體需要的所有營養(yǎng)成分，是全營養(yǎng)食品。據(jù)天津奶牛協(xié)會檢測，10OOG牛奶中含有維生素A400單位，維生素B160單位，其蛋白質相當于200G精瘦肉或6個雞蛋及500G豆制品，維生素相當于8001OOOG蘋果或400G西紅柿的含量。正是由YU2牛乳重要而獨到的應用價值,半個世紀以來得到世界各國的普遍重視。70年代印度進行了“白色革命洪流行動”，現(xiàn)在奶產(chǎn)量為世人矚目；50年代美國發(fā)起“三杯奶運動”，人體的缺鈣問題迎刃而解；60年代日本提出了“一杯奶強盛一個民族”的口號等。近十幾年來，牛奶問題得到國家的空前重視，將其置于關系到民族素質提高和民族發(fā)展的根本大計高度，國務院專門部署了“學生豆奶工程”?？梢?，發(fā)展牛乳產(chǎn)業(yè)，不僅僅是畜牧業(yè)或農(nóng)業(yè)的問題，而是關系到民族強盛發(fā)展的大事，發(fā)展牛乳產(chǎn)業(yè)背景之深厚、影響之深遠，是很多產(chǎn)業(yè)所不能比擬的。32有利于加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程發(fā)展集約化奶牛養(yǎng)殖業(yè)對某地區(qū)優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構、加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐具有巨大的推動和示范作用，包括奶牛養(yǎng)殖在內(nèi)的畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的重要組成部分，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，畜牧業(yè)越來越成為大農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中起主導作用的產(chǎn)業(yè)。從農(nóng)業(yè)結構特性分析，養(yǎng)殖業(yè)在整個農(nóng)業(yè)中所占比重反映了一個國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度，在發(fā)達國家，養(yǎng)殖業(yè)比重一般均超過60，我國僅占25左右。我國要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，提高養(yǎng)殖業(yè)的比重是農(nóng)業(yè)內(nèi)部結構調整的一項重要措施。要提高養(yǎng)殖業(yè)的比重，首先要加快奶牛業(yè)的發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖業(yè)也是與大農(nóng)業(yè)其他領域關聯(lián)程度最為緊密的產(chǎn)業(yè)。奶牛是飼料轉化效率最高的家畜之一，飼料轉化率比豬高2倍，比肉雞高3倍。一頭育成奶牛一年可轉化糧食2500千克，消耗玉米秸桿6330千克、干草1330千克。建設一個規(guī)模為2000頭奶牛的養(yǎng)殖場，一年可分別轉化糧食、秸桿、干草5000000千克、266000千克和266000千克。這對于緩解農(nóng)村“賣糧難”的問題，促進秸桿等種植業(yè)副產(chǎn)品綜合利用都具有十分積極的作用。通過促進農(nóng)業(yè)糧畜產(chǎn)業(yè)結合，建立三元農(nóng)業(yè)種植結構，可以有效帶動地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整和升級。此外，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)模化、專業(yè)化、工廠化等，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路。目前，某地區(qū)奶牛養(yǎng)殖數(shù)量有限，規(guī)模普遍偏小發(fā)展?jié)摿托б嫠绞艿絿乐刂萍s。據(jù)美國農(nóng)業(yè)收入和經(jīng)濟展望的調查結果，奶牛場規(guī)模在500頭以上時，平均產(chǎn)奶成本最低，約1046美元/100磅約合人民幣184元/公斤，500200的奶牛場平均產(chǎn)奶成本為1211美元/100磅約213元/公斤，20050頭為1347美元/100磅約237/公斤，50頭以下為1581/100磅約278元/公斤?？梢?，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?，是提高奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)效益水平的關鍵。食品有限公司投資興建大型養(yǎng)殖場，是適應養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)律的先見之舉，其對周邊農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟的帶動作用和農(nóng)業(yè)先進生產(chǎn)模式的示范作用相當深遠。33有利于提高農(nóng)民收入，擴大城鄉(xiāng)就業(yè)奶牛養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)聯(lián)系緊密，產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度高，效益輻射面廣，不僅對于建單位本身，而且對周邊農(nóng)村和龍港經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)經(jīng)濟規(guī)模的擴大有著巨大的帶動作用。從增加農(nóng)民收入角度考慮，通過“公司農(nóng)戶”或“龍頭企業(yè)農(nóng)戶”的形式，為周邊農(nóng)村的糧食產(chǎn)品、廢棄的作物秸桿等提供穩(wěn)定的市場，有助于農(nóng)民收入的提高。初步測算，按照建設單位奶牛規(guī)模一期2000頭、中期10000頭設想，可分別帶動人工草場種植面積4000畝、20000畝，農(nóng)民僅此可比糧食種植增加收入160萬元和800萬元，間接經(jīng)濟效益十分可觀。食品有限公司位于龍港經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)東部邊緣，接近某市中心城區(qū)，地區(qū)國有大中型企業(yè)集中，企業(yè)減員增效形成巨大的社會就業(yè)壓力，從長期看，某中?，F(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)將發(fā)展成為大型奶牛養(yǎng)殖基地、優(yōu)良品種繁育基地、牛奶加工集散中心、奶牛產(chǎn)業(yè)技術服務中心，項目建成后，鮮奶銷售依托城市街道社區(qū)進行，建立密集的鮮奶銷售網(wǎng)點、奶站和配送中心，銷售環(huán)節(jié)潛在的就業(yè)容量在500人左右，項目建設的社會效益十分顯著。34有利于完善地區(qū)循環(huán)經(jīng)濟體系，提高養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護水平所謂循環(huán)經(jīng)濟，本質上是一種生態(tài)經(jīng)濟，其原理運用生態(tài)學規(guī)律而不是以機械論指導人類社會的經(jīng)濟活動。與傳統(tǒng)經(jīng)濟相比，循環(huán)經(jīng)濟倡導“資源產(chǎn)品再生資源”的反饋式流程的資源、環(huán)境、經(jīng)濟和諧發(fā)展模式，以取代落后的“資源產(chǎn)品污染排放”傳統(tǒng)線性經(jīng)濟。循環(huán)經(jīng)濟的基本特征是低開采、高利用、低排放，一方面保證資源和能源的合理有效利用，一方面把經(jīng)濟活動對自然的影響降低到盡可能小的程度。上世紀八十年代以來，循環(huán)經(jīng)濟在全球得到空前重視，逐步成為世界各國經(jīng)濟發(fā)展主要戰(zhàn)略模式之一，國際上出現(xiàn)并通行了“3R”原則，即減量化（REDUCE）、再利用（REUSE）和再循環(huán)（RECYCLE），并建立了世界ISO14000自愿性環(huán)境管理體系，該體系國家認可制度已經(jīng)在我國全面展開。我國在進入二十一世紀以來，進一步加大了循環(huán)經(jīng)濟的推進力度，并規(guī)劃在2010年建立起比較完善的循環(huán)經(jīng)濟體系。年，省委、省政府做出了開展循環(huán)經(jīng)濟試點建設的重要決策，年月，國家環(huán)?？偩终脚鷱臀沂≡谌珖氏乳_展循環(huán)經(jīng)濟試點工作；年月省政府出臺了遼寧省發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟試點方案，提出“”循環(huán)經(jīng)濟模式，即利用小循環(huán)、中循環(huán)、大循環(huán)和資源再生產(chǎn)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目具有資源再生利用和環(huán)境保護的雙重功效，通過對牛糞尿的綜合處理，最大限度地變廢為寶，實現(xiàn)牛糞尿有機質的資源化利用，在建設奶牛養(yǎng)殖設施的同時，建設牛糞尿沼氣化處理系統(tǒng)，利用牛糞尿生產(chǎn)沼氣，為項目區(qū)域和附近農(nóng)戶提供清潔能源。并建設萬畝養(yǎng)魚池，利用沼渣作為魚餌飼料，剩余沼渣用于優(yōu)質有機肥，可以實現(xiàn)養(yǎng)殖基地牛排泄物零排放，從而形成產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的資源、產(chǎn)品、再生資源“小循環(huán)”，不僅對于建設單位自身先進的生產(chǎn)方式的形成，同時對于某地區(qū)循環(huán)經(jīng)濟體系的建立和生態(tài)環(huán)境控制起到十分積極的示范和帶動作用，項目實施意義非常深遠。第四章項目市場分析預測41市場需求現(xiàn)狀和前景分析多年來，國際上普遍把奶類的人均占有量作為衡量一個國家和地人民生活質量的標志。英國、美國、加拿大等歐美發(fā)達國家人均占有量均在200公斤/人以上，世界平均水平為90公斤/人，發(fā)展中國家平均水平為30公斤/人，而我國作為最大的發(fā)展中國家僅在10公斤/人左右，遼寧省只有45公斤/人，如果要達到目前發(fā)展中國家的人均奶的占有和消費水平，我國的奶類消費至少有2倍左右的增長空間，與世界平均水平比較，消費增長潛力高達8倍，在人們普遍關注營養(yǎng)健康與日俱增和國家的大力推動下，我國奶類消費將進入高速增長期，預測全國奶類消費年遞增率將在2025之間。我國擁有13億人口，盡管人均占有和消費奶類水平很低，但由于消費群體基數(shù)大，仍不失為奶類消費大國。目前國內(nèi)鮮奶及奶制品消費群體主要為118歲的兒童和青少年，總數(shù)達到4億多人，其中在校學生達到2億多人，我國學生飲用奶計劃已經(jīng)國務院批準，2000年起在北京、天津、上海、廣州、沈陽實施，2001年向多個省會城市擴展，以后再向中小城市和有條件的城鎮(zhèn)推廣，如果按照每名學生日飲液態(tài)奶250克的保守計算，全年消費總量將達5000萬公斤。而且60歲以上的老年群體也漸成奶類消費的中堅，并有向中青年群體擴散趨勢。據(jù)遼寧省有關機構對城市家庭抽樣調查顯示，抽查1000戶市民家庭中，飲用鮮牛奶或牛奶制品的家庭為934戶，占934。隨著國民經(jīng)濟高速發(fā)展，人民的物質文化生活不斷提高，飲食觀念得以改變，營養(yǎng)健康、提高自身素質成為新時尚，乳制品在人們的生活中占據(jù)越來越重要的位置，市場需求增長旺盛，奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。42奶類生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景分析奶牛養(yǎng)殖作為一種朝陽產(chǎn)業(yè)，在世界備國得到迅速發(fā)展。從產(chǎn)值結構來說，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國家，農(nóng)業(yè)中處于第一位的是牛奶，占總產(chǎn)值的20左右；第二位的是牛肉，也占20左右。無論是同發(fā)達國家還是同發(fā)展中國家相比，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構中效益最高的牛奶產(chǎn)業(yè)在中國發(fā)展相對落后。2000年，美國人均牛奶產(chǎn)量260公斤、巴西130公斤，中國只有6公斤。荷蘭、美國、澳大利亞是世界上奶牛業(yè)水平較高的國家，飼養(yǎng)的奶牛品種主要是黑白花、荷斯坦、弗利斯、格羅寧根和紅白花，其以泌乳期長、產(chǎn)乳率高、抗病能力強受到各國的重視和青睞，僅在2003年上述國家就出口良種牛6萬頭，冷凍精液11萬余份。我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)從二十世紀八十年代中期得到快速發(fā)展，2003年我國奶牛的存欄數(shù)為700萬頭，產(chǎn)奶900萬噸，分別占世界的2和15，牛奶制品總量1942萬噸,人均年消費僅為15公斤，與發(fā)達國家相比，相差20多倍。遼寧省奶類產(chǎn)量居國內(nèi)中游，奶牛存欄10萬頭，年產(chǎn)奶18萬噸，主要分布在沈陽、大連、錦州等地。某市依托優(yōu)越的糧食產(chǎn)地條件和草場資源，奶牛養(yǎng)殖業(yè)得到迅速發(fā)展，到2003年，全市奶牛存欄1750頭，年產(chǎn)奶7000噸，形成百頭規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場4個，奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶300多個。同世界奶牛發(fā)達國家相比，我國的奶牛產(chǎn)業(yè)不僅數(shù)量小，而且平均產(chǎn)奶量偏低。據(jù)統(tǒng)計，2003年我國奶牛平均單產(chǎn)奶量產(chǎn)奶量指一頭奶牛在整個產(chǎn)奶期的總量283噸/年，北方地區(qū)平均產(chǎn)奶量4噸/年左右，而國外奶牛平均單產(chǎn)則高達65噸/年，最高單位產(chǎn)量可達8噸/年。因此，擴大奶牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模，培育優(yōu)質高產(chǎn)奶牛重群，提高奶牛養(yǎng)殖業(yè)整體素質。是我們面臨的重大而緊迫的課題。43目標市場分析本項目主要生產(chǎn)產(chǎn)品為液態(tài)鮮奶，附屬產(chǎn)品為淘汰的公牛犢。某市是環(huán)渤海地區(qū)重要沿海開放城市，總面積10415平方公里，總人口285萬，其中城市人口83萬。某市以其依山傍海、風景秀麗、文化深厚，成為我國北方地區(qū)獨具特色的海濱旅游勝地，年接待國內(nèi)外旅游人數(shù)400萬人次以上。巨大的常住和流動人口規(guī)模，為奶類消費提供了良好的市場環(huán)境。據(jù)調查，全市常年飲用牛奶人數(shù)在80萬左右，并以每年20左右的速度遞增，隨著人民收入水平的提高，預測到2010年，常年飲奶群體將達120萬人，潛在鮮奶消費規(guī)模70萬公斤左右。據(jù)2003年上半年抽樣調查，截止當年6月份，全市城鎮(zhèn)居民用于奶及奶制品的消費月平均支出732元，消費總額3645萬元，比上年同期增長40，但城鎮(zhèn)人口牛奶人均日消費支出不足025元。如果將城鎮(zhèn)人口日消費水平提高到京津地區(qū)目前人均09元的水平，全年全市牛奶消費總額將在27265萬元左右，消費增長潛力巨大，目標市場擴張空間可觀。目前某地區(qū)己經(jīng)初步形成一定的鮮奶加工銷售網(wǎng)絡，本市建有2個政府“放心奶工程”液態(tài)奶加工廠，年收購加工銷售能力3000噸左右，國內(nèi)三鹿、輝山、完達山、伊利、蒙牛等知名奶業(yè)企業(yè)均在本市設立了鮮奶收購站和消毒液態(tài)奶銷售網(wǎng)點。但是從市場產(chǎn)品結構分析，目前市場銷售的奶制品主要是外地奶制品企業(yè)遠程運入的高溫消毒奶、乳酸菌發(fā)酵奶和添加成分營養(yǎng)奶等，其中有部分產(chǎn)品為奶粉“復原奶”。食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖項目和后續(xù)實施的萬頭奶牛養(yǎng)殖基地工環(huán)境控制技術，可以最大限度保證鮮奶質量和食品安全，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，在目標市場占有明顯資源和價格優(yōu)勢，將在目標市場的競爭中占有有利地位。第五章場址選擇與建設條件51場址選擇原則本項目選址應從奶牛養(yǎng)殖特性和環(huán)境控制要求出發(fā)，符合GB/T184073標準要求，主要選址原則為場地地勢相對較高而且平坦，地面高燥，排水良好；土地地面堅實、透氣性好，一般以沙壤土為宜。場地地幅寬闊，利于養(yǎng)殖設施集中建設配置；場址應遠離其它畜禽養(yǎng)殖場場，附近無大型傳染性禽畜疫病發(fā)生史，利于養(yǎng)殖場安全防疫；場址距離居民集居區(qū)相對較遠，一般在1公里以上，且處于居民區(qū)春夏季常年風向的下風位置，減少項目運行對居民生活的不良影響；場址及附近水源充足，水源清潔、無污染，或符合GB57491985禽畜飲用水質量衛(wèi)生標準；場址周圍或附近有足夠的農(nóng)田，可辟為青貯飼料（桔桿和飼草）生產(chǎn)基地；場址區(qū)域交通便捷通暢，利于項目種畜、飼料和產(chǎn)品運輸；場址距工業(yè)區(qū)及排放有毒有害氣體污染物的工廠企業(yè)和屠宰場LKM以上，距交通主干道500M以上，距一般公用道路200M以上。奶牛對突然性噪聲極為敏感。當噪聲達到110115分貝時，奶牛的產(chǎn)奶量下降1030，同時會引起驚群、早產(chǎn)、流產(chǎn)等癥狀，所以奶牛場選擇場址時應盡量選在無噪聲或噪聲較小的場所。場址周邊環(huán)境植被條件良好，具有足夠的綠化場地和天然植被，利于營造場區(qū)小氣候。創(chuàng)造適宜的溫度奶牛適宜的溫度為510、濕度奶牛適宜的相對濕度為5070、氣流風、光照采光系數(shù)為112等環(huán)境條件。夏季可達到遮陽、吸熱，降溫和增濕效果。52場址選擇本項目擬選廠址位于某市龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東部近海地帶，處于龍港經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)內(nèi)。廠址西鄰龍港區(qū)北港鎮(zhèn)東營村1500米，東距渤海遼東灣海岸15公里，與海岸間隔地帶為海濱荒灘，場址南側為北港鎮(zhèn)東營村集體所有荒地，擬開發(fā)為奶牛養(yǎng)殖基地飼草種植區(qū)。本期項目場址總占地面積1356畝（未含飼料種植基地面積），約占某中牛現(xiàn)代牧業(yè)園區(qū)規(guī)劃總占地面積的2。52經(jīng)濟社會條件項目場址位于某市龍港經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)內(nèi)，具有良好的經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)和文化依托。某市是1990年1月經(jīng)國務院批準建立的省轄市，原為錦西市，1994年更名為某市，全市轄興城市（縣級）、連山區(qū)、建昌縣、連山區(qū)、龍港區(qū)、南票區(qū)，總土地面積10415平方公里，總人口287萬人。某市地處遼寧省西南部的遼西走廊咽喉要道，集“黃金海岸”和“黃金大道”于一身，海、陸、空和地下管道運輸兼?zhèn)?，京哈鐵路、國道102線、京沈高速公路、秦沈高速鐵路橫貫全境，境內(nèi)有我國北方唯一的不凍不淤深水海港，市界距山海關機場、錦州機場分別20公里和30公里。某市是全國傳統(tǒng)重化工業(yè)基地之一，現(xiàn)有大型企業(yè)18個，特大型企業(yè)3個，形成了以石油化工、有色金屬、機械造船、電力能源為支柱的門類齊全、輕重并舉的工業(yè)體系。2004年，全市實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值2934億元，其中第一產(chǎn)業(yè)增加值41億元，第二產(chǎn)業(yè)增加值1484億元，第三產(chǎn)業(yè)增加值104億元，農(nóng)民人均純收入3052元，城市居民人均可支配收入7771元。按照某市國民經(jīng)濟和社會中長期發(fā)展計劃，在未來10年內(nèi)，全市城市總人口要達到60萬人，到2050年，步入全國百萬人口大城市行列，屆時全市經(jīng)濟規(guī)模將比2000年翻3番以上。龍港區(qū)位于遼寧省西部，是某市的政治文化中心。原為某區(qū)和某經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，1995年8月18日某市委、市政府決定合并為一個以建設高科技、外向型、園林式現(xiàn)代化沿海開放新城區(qū)為目標的新龍港，龍港區(qū)目前為省級經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)?，F(xiàn)已形成玉皇商貿(mào)區(qū)、高新技術產(chǎn)業(yè)園區(qū)、北港精品農(nóng)業(yè)園區(qū)、某教育園區(qū)、新世紀工業(yè)園區(qū)等五大經(jīng)濟功能區(qū)。開發(fā)區(qū)位于渤海之濱，遼東灣西岸的一座半島上，三面環(huán)海，一面毗連陸地，因形似葫蘆得名，全區(qū)總面積138平方公里，轄兩鎮(zhèn)、7個街道辦事處，總人口14萬人，其中城鎮(zhèn)人口占815。2004年，龍港經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)制定了臨港經(jīng)濟區(qū)總體規(guī)劃，擬在某市東部沿海建立56平方公里的臨港經(jīng)濟區(qū)，這些都為本項目實施奠定了良好的市場基礎。53地理地質條件擬選場址地處近海平原陸海相接地帶，屬于海沖積地貌單元，地勢由西北向東南逐次降低，地面絕對標高12米，場地坡度15左右，利于項目布置及排雨。土壤類型為海濱鹽土類，大部分面積為未利用灘涂荒地，荒地地表植被稀疏，僅有鹽蓬、鹽蒿等植物零星分布。部分土地為耕地，地層由上至下分別為海濱鹽土、粉質粘土、砂礫、強風化巖、中風化巖，地表土層比較干燥密實。場址處于高塔河區(qū)五里河區(qū)兩大地下水富集區(qū)中間地帶，地下水為第四系孔隙潛水，補給條件為大氣降水和側向徑流補給，穩(wěn)定水位在1525米左右。地下水量充沛，水質接近人的生活飲用水標準。廠趾北側有塔山河經(jīng)由注入錦州灣，該河發(fā)源于連山區(qū)沙河營鄉(xiāng)南長嶺山，為時令性河流，河長18公里，年平均徑流量較小，對項目建設和運行不存在洪水威脅。54氣象條件項目場址所在地區(qū)位于半濕潤大陸性季風氣候區(qū)，春季風大雨少，回暖迅速；夏季清涼少雨；秋季氣溫日差明顯；冬季風大少雪。年平均氣溫95，年平均降水量501毫米，雨量多集中在七、八、九三個月，無霜期平均230天。其它有關氣象參數(shù)為夏季極端最高溫度428冬季極端最低溫度245夏季通風室外計算溫度28冬季采暖室外計算溫度150夏季平均室外風速37M/S冬季平均室外風速39M/S極端最大風速32M/S年平均日照時數(shù)2688小時最大降雪深度14CM基本雪壓（N50）030KN/基本風壓（N50）045KN/最大凍土深度113CM地震基本烈度六度55交通條件本項目場址地理位置優(yōu)越，道路交通便捷。西側有沿海路和規(guī)劃中的某港疏港公路經(jīng)過，向南8公里可抵建設中的某港，未來數(shù)年內(nèi)港口吞吐量可達3000萬噸以上，中期目標建設億噸大港。沿龍程路和疏港路向西3公里可達國道102線，距京沈高速公路某東出口7公里，距某車站貨運編組站僅8公里。根據(jù)某市臨港經(jīng)濟區(qū)總體規(guī)劃，本項目所在地區(qū)將建設密集的交通干線和支線網(wǎng)絡，交通狀況良好，便于項目建設、生產(chǎn)原料和產(chǎn)品運輸。56外部公用設施配套條件本項目全部占地面積1356畝，土地為租用北港鎮(zhèn)東營村集體所有的荒地和部分耕地，使用權年限28年，土地租賃費用200元/畝年，無任何地面補償，土地費用相對較低。項目廠址位于某市城區(qū)邊緣地帶，通信、信息、供電、供暖端口臨近項目區(qū)域。技術和人力資源依托條件良好，所在地東營村人口800戶2300多人，農(nóng)村剩余勞動力400多人，項目用工選擇余地較大，用工成本相對較低。第六章建設方案61建設任務食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目建設主要實現(xiàn)以下幾個方面的任務建立奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化格局。通過壯大龍頭企業(yè)，擴大奶牛養(yǎng)殖基地規(guī)模，建立沿國道102線遼西走廊東部的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟帶，培育規(guī)?；?、集約化、工廠化現(xiàn)代養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，帶動地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)結構升級。培育大型科技示范載體。充分利用食品有限公司的技術優(yōu)勢和科技隊伍，利用龍頭企業(yè)連接基地、帶動農(nóng)戶的方式，通過建立奶牛養(yǎng)殖中心示范基地和8個千頭奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，實行奶牛養(yǎng)殖統(tǒng)一品種、統(tǒng)一用料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理和牛奶統(tǒng)一加工銷售，在較短時期內(nèi)推廣普及先進的生產(chǎn)模式和生產(chǎn)技術，實現(xiàn)地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)技術跨越。適應市場變化，加速畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整。通過建立大型奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)基地，改變某地區(qū)目前養(yǎng)殖業(yè)過度依賴養(yǎng)雞業(yè)的狀況，既為地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品轉移提供導向，也為建設單位長期發(fā)展建立新的創(chuàng)業(yè)平臺。帶動農(nóng)戶，促進農(nóng)民增收。通過建立大型奶牛養(yǎng)殖示范基地和奶牛養(yǎng)殖科技服務中心，形成連接養(yǎng)殖戶鮮奶加工市場銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條，并促進近萬畝荒地和低產(chǎn)耕地轉向飼料飼草種植，實現(xiàn)種植業(yè)三元結構轉化，將為農(nóng)業(yè)增長、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民增收開辟有效途徑。發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，完善食品質量安全控制體系。通過建立集奶牛繁育、科技服務，產(chǎn)品加工、市場流通于一體的專業(yè)化經(jīng)濟組織，統(tǒng)一進行飼料配混、種群繁育、環(huán)境控制、免疫防疫、鮮奶收購加工的管理和服務，實現(xiàn)牛奶從生產(chǎn)、加工、流通到餐桌的無公害化管理，有利于完善國家農(nóng)產(chǎn)品和食品質量安全控制體系。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，提高環(huán)境保護水平。通過建立牛糞尿和其它有機廢物的沼氣轉化裝置，實現(xiàn)廢棄有機質的資源化利用，達到養(yǎng)殖基地固體廢棄物零排放，建立節(jié)約型、循環(huán)式、環(huán)保性生產(chǎn)模式。62建設規(guī)模食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目建設目標依據(jù)牛奶產(chǎn)品市場預測結果、資源保證條件和地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要確定。建設規(guī)模確定原則為（1）市場性原則?？紤]未來510年市場需求增長潛力和供應缺口，力求產(chǎn)品具有較長壽命期和成長性。（2）規(guī)模經(jīng)濟原則。在主要建設條件允許基礎上，力求擴大產(chǎn)品合理經(jīng)濟規(guī)模，以最大限度追求規(guī)模效益，提高企業(yè)競爭力。（3）量力而行原則。從企業(yè)資金能力和建設條件出發(fā)，依托引進優(yōu)質奶牛品種，實行分期繁育，滾動發(fā)展。（4）廣泛性原則。發(fā)揮項目的現(xiàn)代經(jīng)營模式、生產(chǎn)技術的示范帶動作用，盡可能擴大養(yǎng)殖基地覆蓋面，促進地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。根據(jù)上述原則，本項目建設規(guī)模為養(yǎng)殖奶牛存欄規(guī)模2000頭，無公害鮮奶15300噸/年，逐步發(fā)展成為遼西地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖和牛奶生產(chǎn)加工基地、奶牛養(yǎng)殖技術示范推廣中心和綠色鮮奶食品集散中心。63產(chǎn)品方案本項目產(chǎn)品方案依據(jù)市場預測結果確定，力求實現(xiàn)產(chǎn)品規(guī)模經(jīng)濟化、品種多元化、品牌系列化、質量標準化和無公害化，為產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)立足市場爭取更大空間。項目主要產(chǎn)品為無公害鮮牛奶，年商品量15300噸。同時副產(chǎn)公牛犢（以2000頭母牛為繁殖母體，按照產(chǎn)犢系數(shù)13、成活率91、牛犢性別比11計算）1180頭。產(chǎn)品方案參見表51。表51產(chǎn)品方案表序號產(chǎn)品名稱單位生產(chǎn)量技術水平1無公害鮮奶T153002副產(chǎn)公牛犢頭1180國家牛奶衛(wèi)生標準、衛(wèi)生部乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法63產(chǎn)品質量標準本項目產(chǎn)品質量執(zhí)行國家鮮奶食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)標準。產(chǎn)品質量主要執(zhí)行標準和規(guī)范為中華人民共和國食品衛(wèi)生法；國家牛奶衛(wèi)生標準；衛(wèi)生部乳與乳制品衛(wèi)生管理辦法；無公害食品牛奶加工技術規(guī)范（NY/T50502001）；乳品廠衛(wèi)生規(guī)范（GB126931990）；生鮮牛乳收購標準（GB69141986）；農(nóng)業(yè)部無公害食品生鮮牛乳（2001年9月）。本項目主要產(chǎn)品為新鮮消毒牛奶，產(chǎn)品具體技術指標為乳脂率36；微生物指標20萬個/M1；經(jīng)消毒處理后達到國際50000個/M1先進標準；大腸桿菌數(shù)不得檢出；體細胞數(shù)40萬個/M1；抗生素不得檢出；汞、六六六、滴滴涕、砷、鉛、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉素、馬拉硫磷、倍硫磷、甲胺磷等成分檢測檢出成分符合農(nóng)業(yè)部無公害食品生鮮牛乳檢測標準。第七章技術方案71應用技術選擇食品有限公司2000頭奶牛養(yǎng)殖示范基地項目基本定位為區(qū)域性大型畜牧養(yǎng)殖加工科技示范推廣基地，具有先進生產(chǎn)模式導向和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術普及的雙重功能。項目按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求建立，采用現(xiàn)代工廠化養(yǎng)殖模式組織生產(chǎn)，生產(chǎn)技術和生產(chǎn)設備均處于國內(nèi)領先水平。本項目自主開發(fā)和引進的主要技術為優(yōu)勢種群冷凍精繁育技術、綠色無公害高效飼料合成技術、全自動牛奶擠采技術、鮮牛奶低溫消毒加工技術、奶牛安全防疫技術和工廠化畜牧養(yǎng)殖環(huán)境控制技術等。72工藝流程本項目采用奶牛集中舍養(yǎng)方式進行生產(chǎn)，主要工藝流程分為育成奶牛產(chǎn)奶、犢牛飼養(yǎng)和牛奶采集加工三個部分。721奶牛產(chǎn)奶工藝流程奶牛產(chǎn)奶從育成奶牛分娩開始，按照奶牛年生理生產(chǎn)周期分為分娩、泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期、干乳期等工藝流程階段，奶牛產(chǎn)奶時間為305天/年，其中泌乳盛期、泌乳中期和泌乳后期為商品奶生產(chǎn)階段，商品奶生產(chǎn)時間為290天/年（去除初乳期產(chǎn)奶時間）。奶牛牛奶生產(chǎn)流程參見下圖15天85天105天45天100天商品乳生產(chǎn)期290天15天全流程365天奶牛產(chǎn)奶工藝流程簡要說明如下（1）泌乳初期母牛產(chǎn)后1015天為泌乳初期（圍產(chǎn)后期），這一階段母牛的食欲尚未恢復正常，消化機能較弱，循環(huán)系統(tǒng)機能還不正常，繁殖器官也正在恢復中，而且產(chǎn)奶量進入快速上升期。這一階段的飼養(yǎng)原則是在加強產(chǎn)后乳房護理和衛(wèi)生管理的基礎上，根據(jù)母牛的食欲狀況及早補料，在盡量促進產(chǎn)奶量上升的同時減少體貯的動用，從而達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。泌乳初期應加強奶牛營養(yǎng)補充，日糧干物質采食量應占體重的253，日糧每千克干物質中應含有20個奶牛能量單位、14的粗蛋白、20的粗纖維，精粗比為4060，鈣06，磷03。分娩圍產(chǎn)后期初乳期泌乳盛期凍精配種泌乳中期泌乳后期干乳前期圍產(chǎn)前期干乳后期（2）泌乳高峰期從泌乳初期到產(chǎn)乳高峰（產(chǎn)后16100天）。這一階段母牛泌乳傾向較強，與泌乳有關的激素如甲狀腺素、催乳素和生長激素分泌均衡，母牛的產(chǎn)奶量迅速達到產(chǎn)奶高峰并維持產(chǎn)奶高峰從產(chǎn)后到100天的產(chǎn)奶量約占整個泌乳期產(chǎn)奶量的4045，是發(fā)揮奶牛生產(chǎn)潛力、取得高產(chǎn)的重要階段。產(chǎn)奶高峰一般出現(xiàn)在母牛產(chǎn)后46周，而采食量一般在產(chǎn)后的810周才達到高峰。食欲高峰落后于產(chǎn)奶高峰使母牛在泌乳的初期和盛期出現(xiàn)營養(yǎng)的負平衡，母牛動員體儲產(chǎn)奶，體重損失較大。泌乳高峰期應適當加大奶牛精飼料比重，增加飼料的能量濃度。在飼料中添加脂肪可增加飼料的能量濃度，從而達到提高總能量進食量和向乳房提供脂肪酸，以減緩高產(chǎn)奶牛產(chǎn)后失重。一般情況下，奶牛日糧中的粗脂肪含量應控制在7左右。同時提高日糧中非降解蛋白質的含量，可使用天然的瘤胃降解率較低的蛋白質飼料，提高蛋白質的利用效率。日糧干物質采食量由占體重的253增加到35，日糧中每千克干物質應含有24個奶牛能量單位，1618的粗蛋白、15的粗纖維，精粗比為6040、鈣07、磷045。（3）泌乳中期奶牛產(chǎn)后101天200天為泌乳中期。母牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，月下降幅度為57。母牛體重自20周開始恢復，日增重約為05千克。飼養(yǎng)上要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶量和體況調整精料喂量，給予充足的干草和青貯飼料，保持適當?shù)木?。日糧干物質采食量應占體重的3032日糧中每千克干物質應含有213個奶牛能量單位，13的粗蛋白、17的粗纖維，精粗比為4060、鈣045、磷045。（4）泌乳后期母牛產(chǎn)后201305天為泌乳后期，亦為母牛妊娠后期，胎兒發(fā)育很快，泌乳量急劇下降。這一階段應多喂粗料，適當飼喂精料，一般以每產(chǎn)35千克奶喂1千克精料，日糧干物質采食量應占體重的3032,日糧中每千克干物質應含有20個奶牛能量單位，12的粗蛋白、20的粗纖維，精粗比為3070、鈣045、磷035。（5）干乳期一般為4575天，平均為5060天?？筛鶕?jù)母牛的年齡體況泌乳性能而定。體弱及老齡母牛初胎或早配母牛，高產(chǎn)母牛以及體況較差的母牛，可安排較長的干乳期（6075天）。而體質強壯產(chǎn)奶量低營養(yǎng)狀況較好的母牛干奶期可短至3045天。干乳期日糧以粗料為主，控制精料喂量，青貯玉米、青干草適量，并保證礦物質、食鹽的供應。干奶時，采用快速干奶法，最后一次擠凈奶后，乳區(qū)分別注入抗生素類藥物，預防乳房炎。722犢牛繁育工藝流程本項目從國外引進優(yōu)質高產(chǎn)奶牛品種，通過自繁擴大種群，在三年內(nèi)達到2000頭奶牛飼養(yǎng)存欄規(guī)模，并以此為繁育母體，逐步發(fā)展成為萬頭奶牛養(yǎng)殖基地，進行種群繁育是本項目重要的生產(chǎn)流程階段。犢牛種群繁育采用凍精人工配種技術，犢牛出生后即脫離母體，進行完全人工飼養(yǎng)，并以早期斷奶形式減少牛犢對母乳的依賴，增加成年母牛的商品奶產(chǎn)量。母犢牛飼養(yǎng)周期在1518個月左右，其中犢牛飼養(yǎng)期6個月，育成期912個月，部分發(fā)育較好的母犢牛在15月齡即可進行初配進入育成牛行列。公牛犢在早期斷奶或6個月后出售給肉牛養(yǎng)殖單位或農(nóng)戶。母牛犢飼養(yǎng)一般經(jīng)歷出生、初乳期、常乳期、早期斷奶后飼養(yǎng)、育成期、初配、育成奶牛等工藝流程階段。牛犢飼養(yǎng)流程簡要圖示如下5天30天145天270365天1518月齡犢牛繁育工藝流程簡要說明如下（1）初乳期飼養(yǎng)管理犢牛出生后5日內(nèi)為初乳期，犢牛出生后應及時脫離母體實施人工飼喂。初生犢牛應盡快哺足初乳。初乳中含有大量的免疫球蛋白可增強機體對疾病的免疫力；初乳中還含有較多的鎂鹽，有傾瀉作用，有助于胎糞的排出。一般犢牛出生后0510小時就應喂給成年母牛娩出牛犢初乳期常乳期早期斷奶后犢牛期育成期初配公牛犢出售初乳。第一次初乳喂量以體重的5為上限，具體喂量可根據(jù)犢牛的體質等具體情況調節(jié)，一般為12千克，以后可按體重的L012喂給，一天分23次飼喂。擠出的初乳應及時喂給，如溫度下降應水浴加熱至3638飼喂。（2）常乳期的飼養(yǎng)管理犢牛出生5天后轉入常乳階段，哺乳牛犢常乳期大約6090天包括初乳段。常乳期非早期斷奶牛6090天一般喂奶總量在300500千克，日喂奶23次，奶量的2/3在前30天或50天內(nèi)喂完；實施早期斷奶的犢牛喂奶天數(shù)3050天，喂奶總量在90150千克。精飼料配比為玉米50、豆餅20、麩皮22、魚粉5、食鹽1、骨粉6、碳酸鈣1。喂奶量500千克的犢牛全期耗精料200多千克，喂200350千克奶的犢牛全期耗精料量250300千克。粗飼料按青貯飼料與干草各半配比，玉米青貯料5千克干草1千克。喂奶量500千克的犢牛耗中等質量的粗飼料230千克左右，喂200350千克奶的犢牛耗280千克左右。（3）犢牛的早期斷奶早期斷奶是指哺乳期3050天，其喂奶量鮮奶在90150千克范圍內(nèi)的犢牛飼養(yǎng)方法。斷奶時間上半年生的犢牛用30天斷奶，下半年用45天斷奶。一般日增重達500克，精飼料采食量1千克以上時方可斷奶。犢牛的早期斷奶要以高能量、高蛋白質含量的、營養(yǎng)全面的全價配合代乳精料與優(yōu)質粗飼料為基礎，引導犢牛完成以奶為主要營養(yǎng)向完全采食植物性日糧的過渡。當犢牛30日齡前后可采食1千克左右時即可斷奶，全期消耗大約2030千克，推薦人工乳配方乳清粉46、脫脂奶粉19、酪酸鈉12。脂肪21、添加劑15、賴氨酸01、蛋氨酸01。其營養(yǎng)水平為代謝能175MJ/KG，粗蛋白質2338，可消化粗蛋白質2218。（4）育成期飼養(yǎng)管理718月齡段奶牛為育成期。一般在16月齡時體重達到350380千克，育成期飼料按育成牛平均日增長700克左右安排，并依日糧干物質進食量計算，每100千克體重應供給25千克，到達18月齡時總體要消耗精料量約850千克，中等質量的玉米青貯和干草，分別要4300千克和920千克。1218月齡段精粗飼料中干物質比13為宜。（5）青年母牛的初配適齡。青年母牛達到15月齡以上、體況發(fā)育適中、體重達到成年母牛70以上（體重320350KG）即可配種。最適宜的配種時間，應掌握在發(fā)情末期至發(fā)情終了后34小時為好。奶牛配種全部采用人工授精方式，輸精方法以直腸把握法為主。為了保持奶牛的種群優(yōu)勢，應堅持選用原種荷斯坦公牛采集凍精作為父本種源，目前國內(nèi)已形成數(shù)個種公牛繁育基地和凍精采集供應中心，項目種源具有可靠保證。18月齡已妊娠到24月齡將分娩的奶牛為青年牛。飼養(yǎng)管理中應注意保證營養(yǎng)、防止過肥、注意保胎、安全分娩。妊娠初期日糧以優(yōu)質干草、青貯為主，少喂精飼料。后半期（產(chǎn)犢前23個月時）適當提高母牛的飼養(yǎng)水平；臨產(chǎn)前23個