1、引言1.1 酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)的目的隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，消費者消費意識的提高，酒店行業(yè)的競爭越來越激 烈。為了提高辦事效率，增加、保證酒店的銷售額，樹立酒店的良好形象，運 用科學的管理方法非常必要。為此，開發(fā)酒店管理系統(tǒng)，更好地滿足各方面的 需求。1.2 酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)的意義對酒店整個來說，對酒店經(jīng)營狀況起決定作用的是酒店的服務(wù)管理水平。 如何利用先進的管理手段來提高酒店的管理水平成為酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的當務(wù)之急。 面對信息時代的機遇和挑戰(zhàn)，利用科技手段提高酒店的管理無疑是一條行之有 效的途徑。系統(tǒng)簡單易懂，本小組結(jié)合現(xiàn)在酒店的業(yè)務(wù)要求，選用 Microsoft SQL Server 數(shù)據(jù)庫

2、作為后臺數(shù)據(jù)庫。雖然計算機管理并不是酒店管理走向成 功的關(guān)鍵元素，但它可以最大限度地發(fā)揮準確、快捷、高效等作用，對酒店的 業(yè)務(wù)管理提供強有力的支持。因此，采用全新的計算機網(wǎng)絡(luò)和酒店業(yè)務(wù)管理系 統(tǒng)，已成為提高酒店的管理效率，使作業(yè)人員與管理系統(tǒng)之間靈活互動，實現(xiàn) 流暢的工作流銜接，幫助酒店有效地進行業(yè)務(wù)管理，釋放最大價值。酒店業(yè)務(wù) 管理系統(tǒng)在達到在節(jié)省人力資源成本的同時，可以提高業(yè)務(wù)效率，并能夠及時、 準確、迅速地滿足顧客服務(wù)的需求。二、 酒店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)分析2.1 需求分析2.1.1 系統(tǒng)開發(fā)目標1、建立一套功能完整、高效、安全、穩(wěn)定的酒店管理信息系統(tǒng)。2、方便快捷的餐飲點餐系統(tǒng)。3、全

3、面的綜合查詢，包括客房信息查詢、客人信息查詢、員工信息查詢、 賬單查詢、食品信息查詢、消費狀況查詢等。4、實現(xiàn)對顧客信息，預訂、入住、換房、退房、房態(tài)設(shè)置等信息的方便迅 速錄入、查詢及管理，了解酒店日常業(yè)務(wù)的相關(guān)信息。5、界面簡潔、操作方便、簡單易學，用戶不需要有太多的專業(yè)知識2.1.2 酒店管理信息系統(tǒng)的需求分析1、用戶需求 用戶希望通過使用酒店客房管理系統(tǒng)得到所需信息，達到提高管理水平的目 的，希望系統(tǒng)具有以下功能：（ 1） 使用計算機快速處理日常的業(yè)務(wù)及相關(guān)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)實時查詢各種入 住信息。（ 2） 可以實時的錄入住宿單、換房單和退房單等情況。（ 3） 可以實時查詢客戶消費信息、餐飲賬單

4、等的具體情況。（ 4） 可以建立客戶的資料，方便日后建立良好的客戶關(guān)系。（ 5） 打印餐飲消費報表、退宿報表、結(jié)賬報表等報表。2、系統(tǒng)功能需求（1）客房管理功能需求：其主要目的是對客房的信息化管理，提高客房管 理的精度和準確度，同時減輕酒店客房中心員工的工作負擔，從而提高客房管 理的效率和服務(wù)質(zhì)量。其主要功能是房態(tài)維護，費用記錄和客人查詢等；（2）餐飲管理功能需求：包括管理菜品和管理作業(yè)：添加新菜種，修改， 刪除菜品；可以根據(jù)顧客下的訂單和菜單自動生成作業(yè)任務(wù)，作業(yè)調(diào)控人員可 以清楚無誤地調(diào)控作業(yè)的運行。（3）庫存管理功能需求：酒店均設(shè)有倉儲部，倉儲管理人員需要每天對項 目的進項以及消費情況等

5、信息進行查詢和匯總，將其詳細的內(nèi)容以報表的方式 進行打印，并為客房部門以及餐飲部門的必需物品進行供應(yīng)方面的服務(wù)。（4）財務(wù)管理功能需求：酒店財務(wù)管理需要進行帳單付款、結(jié)帳、庫存、 報表等業(yè)務(wù)處理。3、系統(tǒng)非功能性需求（1）低成本（2）方便二次開發(fā)，適應(yīng)酒店的個性化需求。（3）簡單易用，可維護性強。（4）適合酒店現(xiàn)場的使用環(huán)境和條件2.2 管理業(yè)務(wù)調(diào)查2.2.1 酒店管理信息系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)1、組織結(jié)構(gòu)調(diào)查該酒店其組織架構(gòu)是直線職能制，最頂層是總經(jīng)理，總經(jīng)理下的科室有財 務(wù)部，客房部，餐飲部，庫存管理部；財務(wù)部負責酒店的資金管理、日常的會 計審核、會計出納等；客房部負責客房服務(wù)、客房衛(wèi)生及客房設(shè)備

6、的管理；餐 飲部負責客戶就餐飲食、日常餐飲需求；庫存管理部負責酒店客房生活用品和 餐廳食品的供給與存儲，其組織結(jié)構(gòu)圖如下：222酒店管理信息系統(tǒng)的管理功能調(diào)查一般情況下，隨著酒店各項業(yè)務(wù)的不斷拓展，酒店功能不斷完善。我們知 道，酒店的主要業(yè)務(wù)通常涵蓋客房服務(wù)、餐飲服務(wù)。此外酒店管理信息系統(tǒng)還 有庫存管理，財務(wù)管理等功能。酒店管理功能圖如下：7l.m結(jié)賬處理 客人點*一贓單址：-點.l.M223酒店管理信息系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程調(diào)查系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程分析是從業(yè)務(wù)管理入手，從與企業(yè)經(jīng)營直接有關(guān)的機構(gòu)開始 進行業(yè)務(wù)調(diào)查，業(yè)務(wù)流程圖是一種描述系統(tǒng)內(nèi)單位人員之間業(yè)務(wù)管理、作業(yè)順 序和管理信息流向的圖表，利用它可以幫助

7、分析人員找出業(yè)務(wù)流程中的不合流 理向，詳細調(diào)查的重點是對管理業(yè)務(wù)的流程進行描述，通過采用系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程 圖來描述系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程分析結(jié)果。業(yè)務(wù)流程圖如下：2.3 酒店管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程調(diào)查數(shù)據(jù)流程圖是一種能全面地描述信息系統(tǒng)邏輯模型的主要工具。本系統(tǒng)的 客房部管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖分為兩層。頂層數(shù)據(jù)流程圖說明了系統(tǒng)總的 處理功能、輸入和輸出。頂層數(shù)據(jù)流程圖如下：餐廳們息 黑戶仁息客戶）一二酒店管理客購佔息X1餐廳脅房第二層數(shù)據(jù)流程圖如圖:EifiRtt In.加:/ I畑!RF 1巾14F=a, j-.L a二-*waAHI :| .J-1-5P1頂訂1-5 -訂單琢菜退果訂單結(jié)單I書2.4

8、數(shù)據(jù)字典數(shù)據(jù)字典：根據(jù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖，得到數(shù)據(jù)流、數(shù)據(jù)存儲、加工和數(shù)據(jù)項 的數(shù)據(jù)字典，數(shù)據(jù)字典詳細描述了數(shù)據(jù)流程圖中各個項，有助于操作員進一步 了解系統(tǒng)的邏輯功能和結(jié)構(gòu)?？头坎浚?）數(shù)據(jù)流的描述數(shù)據(jù)流編號：D1數(shù)據(jù)流名稱：客房信息簡述：酒店客房部的客房信息數(shù)據(jù)流來源：客房部數(shù)據(jù)流去向：客房信息處理模塊數(shù)據(jù)項組成：客房類型+客房編號+客房價格+客房入住狀態(tài)數(shù)據(jù)流編號：D2數(shù)據(jù)流名稱：客戶信息 簡述：入住客戶的信息 數(shù)據(jù)流來源：客戶數(shù)據(jù)流去向： 客戶信息表、入住管理處理模塊數(shù)據(jù)項組成：客戶編號 +客戶姓名+客戶年齡+客戶身份證號 +客戶性別 數(shù)據(jù)流編號： D3數(shù)據(jù)流名稱：入住信息 簡述：客戶入住

9、的信息 數(shù)據(jù)流來源：入住管理 數(shù)據(jù)流去向：入住信息表 數(shù)據(jù)項組成：客戶編號 +客戶姓名 +客房編號 +客房價格 +入住登記單編號 數(shù)據(jù)流編號： D4數(shù)據(jù)流名稱：預定信息 簡述：客戶預定客房的相關(guān)信息 數(shù)據(jù)流來源：客戶、預定管理模塊 數(shù)據(jù)流去向： 預定信息表、客房信息表 數(shù)據(jù)項組成：客房編號 +客戶姓名 +預定天數(shù) +預定時間 +預定單編號 數(shù)據(jù)流編號： D5數(shù)據(jù)流名稱：結(jié)賬信息 簡述：客戶結(jié)賬的相關(guān)信息 數(shù)據(jù)流來源：結(jié)賬退房管理模塊 數(shù)據(jù)流去向： 結(jié)賬信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號 +客戶編號 +客戶姓名 +消費金額 數(shù)據(jù)流編號： D6數(shù)據(jù)流名稱：換房信息 簡述：客戶換房的相關(guān)信息 數(shù)據(jù)流來源：

10、換房管理模塊 數(shù)據(jù)流去向： 結(jié)賬信息表 數(shù)據(jù)項組成： 客房編號 +訂房編號 +客戶編號 +客戶姓名 +換房時間 數(shù)據(jù)流編號： D7數(shù)據(jù)流名稱：消費清單 簡述：客戶的消費明細 數(shù)據(jù)流來源：結(jié)賬退房管理模塊數(shù)據(jù)流去向：客戶數(shù)據(jù)項組成：客房編號 +客戶姓名 +客房價格 +入住時間 數(shù)據(jù)流編號： D8數(shù)據(jù)流名稱：消費款 簡述：客戶支付的消費款數(shù)據(jù)流來源：客戶 數(shù)據(jù)流去向：結(jié)賬退房管理模塊 數(shù)據(jù)項組成：客房編號 +客戶姓名 +消費金額（2）處理邏輯的描述處理邏輯編號： P1 處理邏輯名稱：客房信息管理 簡述：處理客房部的客房信息 輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息 處理描述：整理并核對客房信息，并將可回信息記入客房

11、信息表 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的客房信息處理邏輯編號： P2 處理邏輯名稱：預定管理 簡述：處理客房預定信息 輸入的數(shù)據(jù)流：預定信息 處理描述：對預定信息進行處理，并記入客房信息表和預定信息表 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的預定信息處理邏輯編號： P3 處理邏輯名稱：入住管理 簡述：處理入住信息和客戶信息 輸入的數(shù)據(jù)流：入住信息和客戶信息 處理描述：對入住信息和客戶信息進行處理，并記入入住信息表和客戶信息表 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的入住信息和客戶信息處理邏輯編號： P4 處理邏輯名稱：換房管理 簡述：處理入住信息和客戶信息 輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息、客戶信息和入住信息處理描述：對入住信息和客戶信息進行處理，

12、并記入入住信息表和客戶信息表 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的入住信息和客戶信息 處理邏輯編號： P5 處理邏輯名稱：結(jié)賬退房管理 簡述：客戶退房時進行結(jié)賬 輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息、客戶信息和入住信息 處理描述：根據(jù)客房信息、客戶信息和入住信息核算消費金額，記錄結(jié)賬信息 表，并給客戶打印消費清單 輸出的數(shù)據(jù)流：結(jié)賬信息、消費清單（3）數(shù)據(jù)存儲的描述 數(shù)據(jù)存儲編號： F1 數(shù)據(jù)存儲名稱：客房信息表 簡述：存放客房信息 數(shù)據(jù)存儲組成：客房類型 +客房大小 +客房編號 +客房價格 +客房入住狀態(tài) 關(guān)鍵字：客房編號 數(shù)據(jù)存儲編號： F2 數(shù)據(jù)存儲名稱：預定信息表 簡述：存放預定信息 數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號 +客

13、戶姓名 +預定天數(shù) +預定時間 +預定單編號 關(guān)鍵字：預定單編號 數(shù)據(jù)存儲編號： F3 數(shù)據(jù)存儲名稱：入住信息表 簡述：存放入住信息 數(shù)據(jù)存儲組成：客戶編號 +客戶姓名 +客房編號 +客房價格 +入住登記單編號 關(guān)鍵字：入住登記單編號 數(shù)據(jù)存儲編號： F4 數(shù)據(jù)存儲名稱：客戶信息表 簡述：存放客戶信息 數(shù)據(jù)存儲組成：客戶編號 +客戶姓名 +客戶年齡 +客戶身份證號 +客戶性別 關(guān)鍵字：客戶編號 數(shù)據(jù)存儲編號： F5F6數(shù)據(jù)存儲名稱：換房信息表 簡述：存放換房信息 數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號 +客戶編號 +客戶姓名數(shù)據(jù)存儲編號： 數(shù)據(jù)存儲名稱：結(jié)賬信息表簡述：存放結(jié)賬信息 數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號 +

14、客戶編號 +客戶姓名 +消費金額 關(guān)鍵字：客房編號 +客戶編號（4）外部實體的描述 外部實體編號： S1 外部實體名稱：客戶 簡述：客戶的相關(guān)信息 輸入的數(shù)據(jù)流：預定信息、入住信息、客戶信息和消費清單 輸出的數(shù)據(jù)流：預定信息、入住信息和客戶信息和消費款 外部實體編號： S2 外部實體名稱：客房部 簡述：管理與客房相關(guān)的信息 輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息、客戶信息、入住信息和預定信息 輸出的數(shù)據(jù)流：客房信息 外部實體編號： S3 外部實體名稱：財務(wù)部 簡述：管理結(jié)賬信息輸入的數(shù)據(jù)流：結(jié)賬信息 輸出的數(shù)據(jù)流：報表 餐飲部（1）數(shù)據(jù)流的描述 數(shù)據(jù)流編號： D1 數(shù)據(jù)流名稱：預訂信息 簡述：酒店餐飲部的預訂

15、信息 數(shù)據(jù)流來源：顧客 數(shù)據(jù)流去向：開臺處理處理模塊數(shù)據(jù)項組成：餐桌類型 +顧客編號 +餐桌編號 +餐桌狀態(tài) 數(shù)據(jù)流編號： D2 數(shù)據(jù)流名稱：開臺信息 簡述：顧客開臺的信息 數(shù)據(jù)流來源：客戶和預定處理 數(shù)據(jù)流去向： 餐桌信息表、點餐處理模塊 數(shù)據(jù)項組成：客戶編號 +客戶姓名 +顧客編號 數(shù)據(jù)流編號： D3 數(shù)據(jù)流名稱：點餐信息 簡述：客戶點餐的信息 數(shù)據(jù)流來源：點餐管理數(shù)據(jù)流去向：訂單信息表、就餐處理 數(shù)據(jù)項組成：客戶編號 +客戶姓名 +餐桌編號 +菜品名稱 數(shù)據(jù)流編號： D4 數(shù)據(jù)流名稱：添菜或退菜信息 簡述：客戶添菜或退菜相關(guān)信息 數(shù)據(jù)流來源：就餐處理模塊 數(shù)據(jù)流去向： 訂單信息表 數(shù)據(jù)項

16、組成：餐桌編號 +客戶姓名 +顧客編號 +添菜或退菜信息 +菜品名稱 數(shù)據(jù)流編號： D5 數(shù)據(jù)流名稱：結(jié)賬信息 簡述：顧客結(jié)賬的相關(guān)信息 數(shù)據(jù)流來源：結(jié)帳管理模塊 數(shù)據(jù)流去向： 賬單信息表、餐桌狀態(tài)表 數(shù)據(jù)項組成：餐桌編號 +客戶編號 +客戶姓名 +消費金額 +賬單編號（2）處理邏輯的描述 處理邏輯編號： P1 處理邏輯名稱：預定管理 簡述：處理餐桌菜品預定信息 輸入的數(shù)據(jù)流：預定信息 處理描述：對預定信息進行處理，并記入餐桌信息表和訂單信息表 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的預定信息 處理邏輯編號： P2 處理邏輯名稱：開臺管理 簡述：處理開臺信息和顧客信息 輸入的數(shù)據(jù)流：開臺信息和顧客信息 處理描述

17、：對開臺信息和顧客信息進行處理，并記餐桌信息表 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的開臺信息和顧客信息 處理邏輯編號： P4 處理邏輯名稱：就餐管理 簡述：根據(jù)點菜信息送菜和服務(wù) 輸入的數(shù)據(jù)流：訂單信息、餐桌信息和顧客信息 處理描述：對開臺顧客信息進行處理 輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的就餐信息 處理邏輯編號： P5 處理邏輯名稱：添菜和退菜管理 簡述：客戶就餐時添加菜品和因為特殊原因退菜 輸入的數(shù)據(jù)流：餐桌信息、顧客信息和添菜或退菜信息 處理描述：根據(jù)顧客要求進行添菜或退菜處理 輸出的數(shù)據(jù)流：添菜或退菜菜品，餐桌信息（3）數(shù)據(jù)存儲的描述 數(shù)據(jù)存儲編號： F1 數(shù)據(jù)存儲名稱：餐桌信息表 簡述：存放餐桌信息 數(shù)據(jù)存儲組成：餐桌類型 +餐桌編號 +餐桌狀態(tài) 關(guān)鍵字：餐桌編號 數(shù)據(jù)存儲編號： F2 數(shù)據(jù)存儲名稱：餐譜 簡述：存放菜品信息 數(shù)據(jù)存儲組成：菜品編號 +菜品姓名 +菜品類別 +菜品單價 關(guān)鍵字：菜品編號