1、學(xué)校商業(yè)區(qū)經(jīng)營規(guī)劃方案1.3 項目需求：(1) 20種或以上經(jīng)營業(yè)態(tài)或經(jīng)營規(guī)劃：日用百貨、水果/干果/零食、文具、精品、眼鏡、電腦/手機維 修、通訊運營商業(yè)務(wù)、電子閱覽(游戲)、書吧、休閑水吧、理發(fā)、 自動售賣、桌球、影音房、K歌房、快遞、文印、照相、服裝租賃、 南昌校區(qū)教職工消費售賣配送、 與食堂協(xié)商不沖突的經(jīng)營項目、 適合 學(xué)生消費的其他業(yè)態(tài)、學(xué)生創(chuàng)業(yè)區(qū)域。(2)不得經(jīng)營使用明火、用水、用電加工加熱與餐飲相關(guān)的商 業(yè)項目。(3)由應(yīng)答人根據(jù)經(jīng)營范圍、根據(jù)場所現(xiàn)狀進行設(shè)計，使商業(yè) 街如何合理組團滿足學(xué)生需求、且布局美觀、裝飾新穎(提供效果圖 及文字說明)。1.4 項目管理要求：(1)履約保證

2、金：在正式合同簽訂前，應(yīng)答人先交納成交 5萬 元人民幣至比選人指定賬戶，自合同簽訂之日起到經(jīng)營期限結(jié)束之日 止為履約保證金，比選人收到履約保證金后，與中選應(yīng)答人簽訂合同， 待合同正常履行完畢后15個工作日內(nèi)，由比選人無息退還履約保證 金。(2)管理費用：為鼓勵經(jīng)營，第一年可免收管理費(自愿除外)，第二年上交營業(yè)額的10%第三年開始上交營業(yè)額的10-15% (視學(xué)生滿意度及經(jīng)營 狀況協(xié)商協(xié)商確定固定比例，協(xié)議期內(nèi)不再調(diào)整)。為提高服務(wù)效率，商業(yè)街內(nèi)所有收費必須納入“校園一卡通” 系統(tǒng)，嚴(yán)禁使用現(xiàn)金交易。甲方每月和乙方結(jié)算二次，結(jié)算后的營業(yè)資金以轉(zhuǎn)賬方式轉(zhuǎn)入 乙方在建設(shè)銀行開設(shè)的賬戶。管理費用由甲

3、方在應(yīng)轉(zhuǎn)給乙方的經(jīng)營款 中按月直接扣除。寒、暑假期間值班事宜由后勤保障部安排， 在此期間不提取管 理費用。(3)經(jīng)營場所：店鋪建筑物內(nèi)營業(yè)，未經(jīng)學(xué)校許可和通知，不 得在經(jīng)營場所之外從事營業(yè)活動。(4)經(jīng)營時間：經(jīng)營單位必須根據(jù)學(xué)校規(guī)定的時段經(jīng)營(一般 為7: 00-23: 00,時間變化以學(xué)校通知為準(zhǔn))，不得擾亂正常的教學(xué) 和生活秩序。(5)經(jīng)營要求：按工商、物價、食品監(jiān)督等部門文件執(zhí)行。經(jīng) 營人需以學(xué)生消費市場需求為導(dǎo)向，守法依規(guī)用心經(jīng)營。(6)水電、衛(wèi)生及裝修要求： 經(jīng)營者水電費用按規(guī)定的用電用 水價格實際收取，超市內(nèi)部和周圍的清潔衛(wèi)生、安全工作等為經(jīng)營單 位自行負(fù)責(zé)，室內(nèi)裝修和相關(guān)設(shè)備由

4、經(jīng)營者自行承擔(dān)。(7)校方要求：應(yīng)答人須在2019年8月1日起所有業(yè)態(tài)必須全部試運行(所 有檔口不得空置)，否則視為違約。保證在2019年9月1日前辦理完 成經(jīng)營需要的營業(yè)證書及其需要的其他許可證， 未完成辦理證件的不 得開門營業(yè)；在正常營業(yè)期間不得無故停業(yè)。應(yīng)答人超市類銷售商品接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的監(jiān)督，證照齊全，不銷售三無產(chǎn)品、過期產(chǎn)品。不得經(jīng)營上級相關(guān)部門明令禁止 的其他項目，不得銷售熱得快、電爐、電熱杯、煙花爆竹等，不得銷 售食堂經(jīng)營的品種，不得含有黃賭毒的相關(guān)經(jīng)營項目。房屋、建筑物內(nèi)物品自備，經(jīng)營單位可以進行裝修裝飾，原則 上不得過大變動房屋結(jié)構(gòu)，承包結(jié)束后也不得進行拆卸。裝修方案

5、必 須由學(xué)校審定后再行申報施工（具體裝修方案在合同簽訂時在合同文 本中體現(xiàn)，含消防裝修方案）。為保證經(jīng)營活動有序、安全的進行；保障人身、財產(chǎn)安全；明 確雙方的權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任。依照相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合實際，雙方 本著“認(rèn)真、負(fù)責(zé)”的原則，簽訂消防安全責(zé)任書，消防安全責(zé) 任書之簽訂人均為具有完全民事行為能力的法人（或自然人）。投標(biāo)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）在其經(jīng)營場所范圍及經(jīng)營活動中為消防 安全第一*責(zé)任人。；應(yīng)答人須積極配合學(xué)校工作，服從學(xué)校的各項安排，配合寒暑 假等節(jié)假日以及各類大型活動等特殊時段的經(jīng)營服務(wù)。 積極配合校方 建立完善與師生的交流溝通平臺和渠道，接受師生監(jiān)督。同時根據(jù)高 校特點和

6、要求，積極安排生活困難學(xué)生的勤工助學(xué)崗位。應(yīng)答人在履約過程中禁止私自轉(zhuǎn)租（校方報備同意方可），私自轉(zhuǎn)租一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，校方有權(quán)解除合同、重新招租。原則上中標(biāo)人需自營，對于涉及專業(yè)性強的項目允許進行二次招商（二次招商種類30%） ，由中選人進行管理、承擔(dān)履約責(zé)任。合同期間，應(yīng)答人要自覺維護店面整潔衛(wèi)生，不得亂擺亂放，禁止占道經(jīng)營。 必須遵守甲方關(guān)于校園保潔方面的規(guī)定， 保持商業(yè)街內(nèi)部及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生， 自覺接受學(xué)校后勤保障部門的監(jiān)督管理，垃圾自行清運到指定地點，由學(xué)校統(tǒng)一清運，費用由乙方承擔(dān)。（ 8）責(zé)任事故應(yīng)答人應(yīng)加強防火、防盜、防爆、等安全工作，經(jīng)常檢查電源、火源，對易燃易爆物品應(yīng)妥善保管，確

7、保安全無事故。因管理不善或者因其他各種原因引起工傷及事故的， 后果均應(yīng)由中選人負(fù)責(zé)， 若校方因此而受到追索的，中選人對校方的損失負(fù)全額賠償責(zé)任；2、規(guī)劃經(jīng)營業(yè)態(tài)和布局的說明及依據(jù)2.1 貨架設(shè)計方案超市貨架可選用鋼質(zhì)貨架， 這種貨架一節(jié)一般200 元左右， 貨架每節(jié)為 5 層，長 0.9 米，高 1.6 米左右，批發(fā)市場上會有銷售?？梢愿鶕?jù)店鋪面積購置貨架進行組合， 在設(shè)計貨架的擺放位置時， 要有意識地利用貨架來對商品進行分區(qū)陳列。2.2 商品陳列方案2.2.1 商品陳列的基本原則般商品的陳列（ 1）分類清晰；（ 2）價格從高至低順序排列；（ 3）高價商品放在主道附近；（ 4）展示面統(tǒng)一，整齊

8、；（ 5）體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。新特商品的布置（ 1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；（ 2）商品交叉布置；（ 3）連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。貨架頭商品布置（ 1）銷售量很大的商品；（ 2）新奇商品；（ 3）銷售呈上升趨勢的商品；（ 4）季節(jié)性商品。店內(nèi)商品補充（ 1）將商品層量集中擺放, 隨時保持一定量；（ 2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換；（ 3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來, 縮短存貨時間；2.2.2 商品陳列的要點超市的商品要做到擺放有規(guī)律， 整體美觀， 色彩和形狀搭配協(xié)調(diào)。商品大都陳列在各層貨架上， 一般以人的水平視線為基準(zhǔn)， 水平視線上方 10

9、度至下方 20 度是去超市買東西的人容易看見的區(qū)域， 商品最好擺放在這個范圍內(nèi)。 超市內(nèi)最上層貨架陳列的商品應(yīng)保證成年人能 方便地取到，以保證商品在目力所及的范圍內(nèi)。商品特點不同， 陳列的位置也有差異。 貨架的最上層和最下層是人們觀看和拿取商品比較費力的地方， 因此， 貨架最上層和最下層應(yīng)陳列毛利率低、銷售慢、外包裝體積較大的商品。最上層可以陳列重量較輕、不易碎的商品，如大包裝的營養(yǎng)品，最下層可以陳列比較重、不方便拿取的商品，如大瓶包裝的飲料。在與大部分顧客的視線平行的貨架上， 超市可以陳列一些暢銷商品、主推商品，方便顧客選購。在同一層貨架上，一定要使放在貨架外沿的東西比放在里面的東西更容易拿

10、到手。 為使里面的商品容易拿， 常用的辦法是架設(shè)階層貨架，如果空間夠的話，也可以將后面的貨物整齊地摞起來。2.3 安全通道布局方案消防安全出口的數(shù)量， 每個防火分區(qū)不少于2 個， 每個門的寬度要根據(jù)防火分區(qū)面積來核算， 疏散距離根據(jù)建筑物的類別層數(shù)來確定地下商場超市消防疏散主通道3 米， 次通道 2 米。 設(shè)置有噴淋滅火系統(tǒng)的場所最長的兩個防火門間的距離可達(dá)到 37.5 米。消火栓箱門口不應(yīng)有遮擋物，防火卷簾下方無障礙物不影響下降就可 ，超市的疏散門凈寬度不小于 1.4米，緊靠門口內(nèi)外各1.4 米范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)置踏步。保證超市消防安全疏散的對策如下：（ 1）嚴(yán)格按照國家消防技術(shù)規(guī)范要求進行超市的

11、消防設(shè)計。從建筑工程的平面布局、耐火等級、防火防煙分區(qū)、疏散設(shè)施、消防設(shè)施和消防電源等諸多方面， 必須嚴(yán)格遵守規(guī)范， 經(jīng)公安消防機構(gòu)消防驗收合格后方可投入使用。（ 2）充分考慮人員疏散習(xí)慣。按照顧客趨熟性的習(xí)慣， 在超市進出口安全疏散標(biāo)志， 保證內(nèi)部人員入口處時能順利找到安全出口。（ 3）充分考慮人員疏散面積。一是考慮超市最大人流量時人均占有疏散通道面積， 防止人均占有疏散面積太小造成疏散滯留 ;二是防止疏散通道的“瓶頸現(xiàn)象” ，部分超市通道、樓梯面積、寬度和長度均符合疏散要求，但在疏散門和安全出口處局部變窄，造成疏散局部擁擠，延長疏散時間 ;三是經(jīng)營者在擺放商品貨架時要給顧客留出足夠的疏散通

12、道， 保證顧客在賣場內(nèi)部的疏散暢通; 四是嚴(yán)格禁止堵塞疏散通道、鎖閉安全出口現(xiàn)象，推廣使用推閂式外開門和安全門禁系統(tǒng)， 門禁系統(tǒng)操作按鈕必須設(shè)在安全出口附近便于操作位置，并設(shè)置明顯標(biāo)志，停電時， 門鎖 應(yīng)自動開啟。（ 4）安全出口要分散布置。安全出口在符合疏散寬度的前提下， 要考慮均勻分散布置， 使人員可以雙向或多向疏散; 同時，設(shè)計時要考慮安全出口的數(shù)量，因為單個出口人流量太大勢必延長內(nèi)部人員疏散時間， 還可能造成人員在出口處滯留。5）合理設(shè)置排煙設(shè)施。一是大力推廣使用易熔排煙天窗或高側(cè)窗， 國內(nèi)多起大型鋼結(jié)構(gòu)建筑火災(zāi)證明， 合理設(shè)置易熔排煙天窗的建筑， 火災(zāi)沒造成建筑倒塌，排煙設(shè)施為人員疏

13、散和火災(zāi)撲救提供有力地保證;二是機械排煙口的設(shè)置要避開安全出口和疏散通道， 防止火災(zāi)因機械排煙造成 “煙隨人走”的現(xiàn)象;三是合理開啟相應(yīng)區(qū)域的機械排煙口，將機械排煙與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)連鎖， 一旦發(fā)生火災(zāi)， 立即開啟火災(zāi)發(fā)生區(qū)域的排煙口，防止火災(zāi)時因遠(yuǎn)端排煙口打開加速火災(zāi)蔓延。（ 6）高度重視超市外窗的作用。實踐證明， 建筑外窗既是火災(zāi)時滅火救援的重要部位， 也是人員逃生的“第二通道” ，火災(zāi)中很多人員是通過被營救的。因此，除地下建筑外，大型超市一定要設(shè)置外窗，且不得設(shè)固定防盜網(wǎng)。（ 7）充分認(rèn)識疏散指示標(biāo)志的作用。加強檢查，防止貨架、廣告遮擋懸掛的燈光疏散標(biāo)志 ;二是在賣場內(nèi)主通道及貨架內(nèi)通道

14、地面上， 設(shè)置能保持視覺連續(xù)的蓄光自發(fā)光型疏散指示標(biāo)志帶， 疏散指示標(biāo)志的指示方向應(yīng)指向最近的安全出口，標(biāo)志的間距不應(yīng)大于1.5m;三是在賣場入口處明顯位置，設(shè)置超市大型平面圖， 標(biāo)明超市所有安全出口和疏散通道位置， 語音和動畫顯示更能引起人們的注意。（ 8）充分利用消防廣播引導(dǎo)人員疏散。實驗證明， 人們對廣播反應(yīng)最快， 所以大型超市要充分利用廣播發(fā)布火災(zāi)信息，引導(dǎo)顧客疏散。一是分區(qū)播，同時開啟二個以上的多段、多區(qū)域廣播，組織人員疏散，形成二個以上的多段疏散人流;二 是廣播信息應(yīng)使用通俗的語言， 語速應(yīng)平緩， 所有重的指示重復(fù)兩遍以上。發(fā)布緊急通知，建議用女性聲音;而發(fā)出指示，宜用受過訓(xùn)練的男

15、性聲音。（ 9）合理確定單個安全出口和疏散通道的寬度。據(jù)有關(guān)資料，每股人流的通行寬度為0.55m,因此樓梯、通道寬度在設(shè)計時應(yīng)盡可能做成0.55m的倍數(shù)，凈寬度為1.1m、1.65m、2.2m 等，否則會“浪費”疏散寬度。（ 10）超市收銀區(qū)附近應(yīng)設(shè)置安全出口，火災(zāi)時，閘機應(yīng)保證全部開啟。 同時， 收銀區(qū)作為人員聚集區(qū)域， 應(yīng)在其兩側(cè)設(shè)置疏散通道，寬度不應(yīng)小于 3m。（ 11）合理商品布局、控制每個區(qū)域的人員密度。根據(jù)調(diào)查，顧客主要集中在主副食品、蔬菜和日化品銷售區(qū)。因此，建議將主副食品、蔬菜和化品銷售區(qū)分散布置在賣場的周圍，靠近安全出口，而將購物人員較少的家電、五金區(qū)設(shè)在賣場的中央，這樣可以

16、縮短疏散時間，減少疏散滯留。（ 12）加強消防管理，制定疏散預(yù)案，定期開展演練。必須牢固樹立以人為本、生命至上的經(jīng)營理念，相信所有的顧客不會“趁火打劫” ;教育所有員工，火災(zāi)時疏散顧客是他們的第一要務(wù)，將固執(zhí)滅火型、盲目樂觀型、阻止疏散型、逃離崗位型工作人員，全部轉(zhuǎn)化為組織疏散員工 ;制定應(yīng)急疏散預(yù)案，成立疏散誘導(dǎo)組織，明確各崗位人員疏散職責(zé)，開展燃燒常識、防火滅火和逃生自救知識普及，使每一名工作人員熟練掌握賣場中任何位置疏散路線和誘導(dǎo)方法， 確保每一名工作都能成為火災(zāi)時顧客疏散的引導(dǎo)者，在他們的引導(dǎo)下顧客能夠就近、快速地到達(dá)安全區(qū)域;消防控制中心人員必須 24 小時在崗在位，一旦發(fā)現(xiàn)火情，無

17、論處于何種情況，都要及時通知內(nèi)部人員疏散;五是定期組織員工應(yīng)急疏散演練，做到有備無患，處險而不驚。3、關(guān)于招收學(xué)生既降低用工成本又可讓學(xué)生勤工儉學(xué)的方案在服務(wù)人員的配備上，采取滿負(fù)荷的方式，服務(wù)人員統(tǒng)一調(diào)配，優(yōu)先選擇江西信息應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院數(shù)字技術(shù)學(xué)院在校大學(xué)生。 可根據(jù)客戶高峰期，如學(xué)生課余時間、雙休日、節(jié)假日等，招聘在校大學(xué)生做服務(wù)人員、促銷人員等。為在校大學(xué)生提供勤工儉學(xué)崗位，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)能力。 為大學(xué)生展示自我、實現(xiàn)自我價值提供舞臺。根據(jù)工作需求，合理安排班次，穿插工作崗位，可以有效控制人員成本，增強工作效率，按照制定的量化指標(biāo)，督導(dǎo)工作人員，隨時檢查隨時整改，做好服務(wù)工作。

18、4、關(guān)于規(guī)劃學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)區(qū)域，調(diào)動學(xué)生激情的設(shè)計方案4.1 開展走進成功企業(yè)活動，以榜樣的力量激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識、樹立創(chuàng)業(yè)理想。一方面以社會實踐活動為紐帶， 組織學(xué)生考察企業(yè)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷和經(jīng)營狀況， 讓他們在火熱的社會生活中明白創(chuàng)業(yè)的艱辛、 感受艱苦奮斗的精神，克服追求享受，貪圖安逸的懶惰思想。另一方面，規(guī)劃并建立學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)區(qū)域，為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)實踐的便利，實現(xiàn)產(chǎn)、學(xué)、研一體化。學(xué)校對建設(shè)創(chuàng)業(yè)實踐基地給予人力、物力、財力上的保障。擴大對創(chuàng)業(yè)實踐基地的投入，從經(jīng)費上給予保證；給予重點扶持， 從場地上給予保證； 配備了得力的指導(dǎo)教師， 在人力上給予保證。充分調(diào)動師生參與實踐基地建設(shè)的積極性、

19、 主動性， 營造良好的創(chuàng)業(yè)社會實踐氛圍。4.2 指導(dǎo)學(xué)生開展科技創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)活動，是創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)有效途徑。創(chuàng)業(yè)教育是實踐性很強的教育活動， 創(chuàng)業(yè)實踐活動是創(chuàng)業(yè)教育的特定課程模式，也是培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)能力的具體途徑。在各種校園文化活動中培養(yǎng)和強化大學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)業(yè)意識 ,是一種鮮明生動的教育方式,也是一種非常有效的教育途徑，可根據(jù)具體的教育目標(biāo)和要求,進行創(chuàng)業(yè)的專題教育活動，通過一系列活動,廣泛地培養(yǎng)和提高大學(xué)生的綜合創(chuàng)業(yè)能力。 積極進行有利于促進大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)的改革。諸如： 架設(shè)大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)機構(gòu)，完善科技創(chuàng)新管理體制， 激勵學(xué)生將業(yè)余時間投入到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動中， 鼓勵有余

20、力的學(xué)生結(jié)合專業(yè)特長和研究興趣參加教研室的教學(xué)研究和基礎(chǔ)研究工作，等等。另外，要多提供必要的軟、硬件設(shè)施，大力開展以“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生科技競賽、數(shù)學(xué)建模競賽、創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽等為主要形式的科技創(chuàng)新系列活動， 合理利用科研資源拓展大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域，全面提升大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)技能。4.3 完善創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)體系，擴展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺。創(chuàng)業(yè)教育是開發(fā)和提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)的教育， 是一種培養(yǎng)學(xué)生事業(yè)心、進取心、開拓精神、冒險精神，從事某項事業(yè)、企業(yè)、商業(yè)規(guī)劃活動的教育。創(chuàng)業(yè)教育要從創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)、創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)等方面著手， 積極開發(fā)和提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)，強調(diào)學(xué)生自我謀職能力的重要

21、性， 培養(yǎng)具有開創(chuàng)性的社會主義現(xiàn)代化建設(shè)者和接班人。加大解放思想，實事求是；積極探索，勇于創(chuàng)新；艱苦奮斗，知難而進；學(xué)習(xí)外國，自強不息；謙虛謹(jǐn)慎，不驕不躁；同心同德，顧全大局；勤儉節(jié)約，清正廉潔；勵精圖治，無私奉獻(xiàn)等創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng)力度。 創(chuàng)業(yè)能力是創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)的核心內(nèi)容， 對于專業(yè)技術(shù)能力、經(jīng)營管理和社交溝通能力、分析和解決實際問題的能力、信息接受和處理能力、 把握機會和創(chuàng)造機會的能力等綜合方面的培養(yǎng)更是重中之重。 良好的創(chuàng)業(yè)品質(zhì)有助于創(chuàng)業(yè)者及時調(diào)節(jié)心理和行為， 冷靜面對并妥善處理創(chuàng)業(yè)中的困難和挫折。 在創(chuàng)業(yè)教育過程當(dāng)中要不斷地更新創(chuàng)業(yè)案例， 積極引導(dǎo)學(xué)生運用所學(xué)知識不斷開辟新的創(chuàng)業(yè)方向，擴大自身

22、的創(chuàng)業(yè)平臺。4.4 營造良好教育環(huán)境，形成人人參與的氛圍。環(huán)境陶冶在班級環(huán)境、校園環(huán)境等文化建設(shè)上,要自覺滲透創(chuàng)業(yè)意識的教育。第一,加大宣傳力度，要自覺形成突出和強化創(chuàng)業(yè)意識的人文環(huán)境,形成提倡大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的輿論氛圍 ,形成提倡大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的價值觀念。第二,在校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)建設(shè)中突出與強化創(chuàng)新創(chuàng)造,形成創(chuàng)造性教學(xué)的風(fēng)氣,形成“學(xué)習(xí)為創(chuàng)造、創(chuàng)造中學(xué)習(xí)" 的良性循環(huán)。形成人人爭創(chuàng)造、人人爭創(chuàng)新、人人想創(chuàng)業(yè)的文化環(huán)境,從而潛移默化地培養(yǎng)和強化大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識。第三 ,在學(xué)校的制度建設(shè)上 ,鼓勵師生創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)。第四,要廣為宣傳成功創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)事跡、創(chuàng)業(yè)方法和奮斗經(jīng)歷,為大學(xué)生樹立學(xué)習(xí)榜樣

23、。5、本項目的經(jīng)營理念及思路5.1 經(jīng)營目標(biāo)“四優(yōu)一滿意” ：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿意。（ 1）經(jīng)營學(xué)校學(xué)生提供日常生活用品。（ 2）積極做好衛(wèi)生安全工作，負(fù)責(zé)超市周邊的衛(wèi)生打掃工作，服從學(xué)校管理人員的管理。（ 3）超市物品價格不高于本地區(qū)各大超市所售商品價格（指同貨號） 。（ 4） 積極創(chuàng)建 “校園放心店” 工作， 實行開架銷售、 明碼標(biāo)價、店內(nèi)商品陳列整齊、店堂整潔衛(wèi)生，商品實行準(zhǔn)入制，要有良好的職業(yè)道德，樹立“售正貨、樹正牌、走正道”的經(jīng)營意識。（ 5）我公司自主聘用工作人員。在承包期內(nèi)不隨意更換工作人員，如特殊情況要更換人員，將一周前報甲方備

24、案。聘用工作人員身體健康（持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證） ，工作人員上崗時穿戴工作服并佩戴工作證。 嚴(yán)禁患有傳染病的人員進入超市工作， 確保師生身體健康。超市地面、門窗、槽池、電扇、燈具及周邊環(huán)境等必須保持整潔） 、工作人員編號上墻公示，并建立完善的衛(wèi)生管理與制度。（ 6）按規(guī)定及時辦妥超市衛(wèi)生許可證等執(zhí)照，超市實行分區(qū)管理，在各人分工的職責(zé)范圍內(nèi)嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。（ 7）超市經(jīng)營活動接受工商、稅務(wù)、文化、衛(wèi)生防疫、價格、質(zhì)量監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查， 并服從教育行政部門以及學(xué)校的監(jiān)督管理。（ 8） 超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔， 采取有效措施消除老鼠、 蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生。嚴(yán)格做好防蠅、防塵、防鼠

25、、消毒等防護措施，確保環(huán)境衛(wèi)生。（ 9）甲方有特殊任務(wù)期間，我公司無條件服從甲方的安排。（ 10） 我公司管理好用電及用水， 并搞好超市室內(nèi)外周邊環(huán)境衛(wèi)生。5.2 經(jīng)營管理服務(wù)理念我公司超市經(jīng)營服務(wù)管理以人員為中心， 將人的因素放在核心地位，將調(diào)動人員的積極性放在主導(dǎo)地位。開發(fā)人員的潛力、提高人員的素質(zhì)是我公司超市經(jīng)營服務(wù)管理成敗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 在超市經(jīng)營管理中， 每一步工作的開展都需要我公司員工來完成， 進行以人為本的內(nèi)部管理理念是驗證甲方超市經(jīng)營管理決策正確性和實現(xiàn)甲方超市經(jīng)營管理目標(biāo)的重要保障。每一位員工都有自身的社會需求， 因此以人為本的管理理念的本質(zhì)是激勵， 在合理滿足員工物質(zhì)和精神需

26、求的基礎(chǔ)上達(dá)到我公司超市經(jīng)營管理正?？焖侔l(fā)展的理想效果。 所以以人為本的管理理念可以總結(jié)為：尊重人、依靠人、服務(wù)人與發(fā)展人。加強我公司超市經(jīng)營服務(wù)內(nèi)部管理， 必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)， 牢固樹立以人為本的服務(wù)理念，大力推行以人為本的管理。 每一位工作人員的一舉一動， 都代表著公司的整體形象的。 因此對我公司的全體員工， 都要具有一定的服務(wù)能力與要求。（ 1）員工言談舉止文明有禮文明服務(wù)是現(xiàn)代任何商業(yè)活動的基本道德準(zhǔn)則。 同時， 文明服務(wù)就是應(yīng)為每一位消費者提供舒適優(yōu)美的消費環(huán)境， 所以每一位服務(wù)人員的行為舉止、 言辭談吐以及衣著服飾， 都應(yīng)該適度有節(jié)， 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。如今，服務(wù)人員的態(tài)度溫和、禮貌，

27、服務(wù)周到、體貼文明在商業(yè)活動中也是得到越來越多的重視。 所以在社會化的背景下， 我公司也將文明服務(wù)引入到服務(wù)人員中去。（ 2）每個來消費的人員都是我們的貴客我們把消費者的利益放在第一位。俗話說：顧客就是上帝。這并不全無道理。 把顧客當(dāng)成上帝來看待， 這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費者滿意，以此去提高我公司的銷售，從而實現(xiàn)利潤的最大化。（ 3）必須加強員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的過程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分的過程， 也是我們學(xué)習(xí)制度的過程。 只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價值觀、 奮斗目標(biāo)以及統(tǒng)一的行為規(guī)范， 制度才有可能被有效地執(zhí)行。 所以， 將

28、制度化變?yōu)槊總€員工自覺的行為規(guī)范和自身能力，這是對員工培訓(xùn)的最終目標(biāo)定位。只有我們的服務(wù)人員都有了合格的服務(wù)理念， 才能更好的服務(wù)每位消費人員。所以公司的每一位工作人員都需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，必須要言談舉止文明有禮， 并且把顧客放在首位。 只有對服務(wù)人員進行不斷的培訓(xùn)學(xué)習(xí)， 提高公司員工的整體素質(zhì)， 才能使公司夠走得更遠(yuǎn)更久。5.3 經(jīng)營管理制度為保證順利完成本項目的管理與服務(wù)， 我公司擬制定以下整體計劃：（ 1）我公司負(fù)責(zé)超市的全部經(jīng)營性資金投入，根據(jù)招標(biāo)文件的要求自行裝修、添置設(shè)備，獨立進行經(jīng)營，并接受業(yè)主方監(jiān)管。（ 2）我公司具備超市衛(wèi)生安全檢測能力、物品包裝廢棄物處理能力、突發(fā)事件的預(yù)

29、防和處置能力。（ 3）我公司自行辦理超市的營業(yè)執(zhí)照、 稅務(wù)登記證 、 食品經(jīng)營許可證 、 衛(wèi)生許可證等。（ 4）我公司負(fù)責(zé)承擔(dān)達(dá)到商業(yè)街經(jīng)營使用標(biāo)準(zhǔn)、消防標(biāo)準(zhǔn)的裝修，須自帶二次設(shè)計方案。（ 5）我公司不得經(jīng)營使用明火、用水、用電加工加熱與餐飲相關(guān)的商業(yè)項目。（ 6）我公司承諾根據(jù)經(jīng)營范圍、根據(jù)場所現(xiàn)狀進行設(shè)計，使商業(yè)街如何合理組團滿足學(xué)生需求、且布局美觀、裝飾新穎。（ 7）為提高服務(wù)效率，商業(yè)街內(nèi)所有收費必須納入“校園一卡通”系統(tǒng)，嚴(yán)禁使用現(xiàn)金交易。（ 8）經(jīng)營場所：我公司承諾店鋪建筑物內(nèi)營業(yè)，未經(jīng)學(xué)校許可和通知，不得在經(jīng)營場所之外從事營業(yè)活動。（ 9）經(jīng)營時間：根據(jù)學(xué)校規(guī)定的時段經(jīng)營（一般為

30、7： 00-23 ：00，時間變化以學(xué)校通知為準(zhǔn)） ，不得擾亂正常的教學(xué)和生活秩序。（ 10）經(jīng)營要求：按工商、物價、食品監(jiān)督等部門文件執(zhí)行。經(jīng)營人需以學(xué)生消費市場需求為導(dǎo)向，守法依規(guī)用心經(jīng)營。（ 11）水電、衛(wèi)生及裝修要求：水電費用按規(guī)定的用電用水價格實際收取， 超市內(nèi)部和周圍的清潔衛(wèi)生、 安全工作等為經(jīng)營單位自行負(fù)責(zé)，室內(nèi)裝修和相關(guān)設(shè)備由經(jīng)營者自行承擔(dān)。（ 12）在2019 年 8 月 1 日起所有業(yè)態(tài)必須全部試運行（所有檔口不得空置） ， 否則視為違約。 保證在 2019 年 9 月 1 日前辦理完成經(jīng)營需要的營業(yè)證書及其需要的其他許可證， 未完成辦理證件的不得開門營業(yè)；在正常營業(yè)期間不

31、得無故停業(yè)。（ 13） 超市類銷售商品接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的監(jiān)督， 證照齊全，不銷售三無產(chǎn)品、過期產(chǎn)品。不得經(jīng)營上級相關(guān)部門明令禁止的其他項目，不得銷售熱得快、電爐、電熱杯、煙花爆竹等，不得銷售食堂經(jīng)營的品種，不得含有黃賭毒的相關(guān)經(jīng)營項目。（ 14）房屋、建筑物內(nèi)物品自備，我單位進行裝修裝飾，原則上不得過大變動房屋結(jié)構(gòu)， 承包結(jié)束后也不得進行拆卸。 裝修方案必須由學(xué)校審定后再行申報施工 （具體裝修方案在合同簽訂時在合同文本中體現(xiàn)，含消防裝修方案）。（ 15） 為保證經(jīng)營活動有序、 安全的進行； 保障人身、 財產(chǎn)安全；明確雙方的權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任。依照相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合實際，雙方本著“認(rèn)真、負(fù)

32、責(zé)”的原則，簽訂消防安全責(zé)任書 ， 消防安全責(zé)任書之簽訂人均為具有完全民事行為能力的法人（或自然人） 。投標(biāo)人的法定代表人 （負(fù)責(zé)人） 在其經(jīng)營場所范圍及經(jīng)營活動中為消防安全第一責(zé)任人；（ 16）積極配合學(xué)校工作，服從學(xué)校的各項安排，配合寒暑假等節(jié)假日以及各類大型活動等特殊時段的經(jīng)營服務(wù)。 積極配合校方建立完善與師生的交流溝通平臺和渠道， 接受師生監(jiān)督。 同時根據(jù)高校特點和要求，積極安排生活困難學(xué)生的勤工助學(xué)崗位。（ 17）在履約過程中禁止私自轉(zhuǎn)租（校方報備同意方可），私自轉(zhuǎn)租一經(jīng)發(fā)現(xiàn)， 校方有權(quán)解除合同、 重新招租。 原則上中標(biāo)人需自營，對于涉及專業(yè)性強的項目允許進行二次招商（二次招商種類3

33、0%,由中選人進行管理、承擔(dān)履約責(zé)任。（ 18）合同期間，自覺維護店面整潔衛(wèi)生，不得亂擺亂放，禁止占道經(jīng)營。 必須遵守甲方關(guān)于校園保潔方面的規(guī)定， 保持商業(yè)街內(nèi)部及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生， 自覺接受學(xué)校后勤保障部門的監(jiān)督管理， 垃圾自行清運到指定地點，由學(xué)校統(tǒng)一清運，費用由我單位承擔(dān)。（ 19）責(zé)任事故：加強防火、防盜、防爆、等安全工作，經(jīng)常檢查電源、火源，對易燃易爆物品應(yīng)妥善保管，確保安全無事故。因管理不善或者因其他各種原因引起工傷及事故的， 后果均應(yīng)由我單位負(fù)責(zé)， 若校方因此而受到追索的， 我單位對校方的損失負(fù)全額賠償責(zé)任；（ 20）我公司遵守學(xué)校的規(guī)章制度，愛護學(xué)校的設(shè)備設(shè)施，保證學(xué)校的教學(xué)

34、工作正常進行， 服從學(xué)校后勤管理部門的管理和監(jiān)督， 具有溝通和協(xié)調(diào)能力，能正確及時解決經(jīng)營中的各種矛盾和沖突。5.4 經(jīng)營管理制度體系管理出效益，管理制度體系建設(shè)包括部門職能、崗位職責(zé)、工作程序、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常操作流程及門店安全管理等方面。（ 1）部門職能。強調(diào)本部門的主要業(yè)務(wù)范圍、 責(zé)權(quán)利關(guān)系， 有助于員工對部門業(yè)務(wù)的了解。其內(nèi)容包括：部門概括、組織結(jié)構(gòu)、部門工作重點等。（ 2）崗位職責(zé)。對各崗位進行職責(zé)說明和明確具體工作內(nèi)容， 使員工到崗后能及時完成本崗位工作。（ 3）工作流程。根據(jù)門店的作息規(guī)律， 將各項工作按照不同時間段明確具體工作內(nèi)容，使每一崗位的工作連貫性。（ 4）服務(wù)標(biāo)

35、準(zhǔn)。學(xué)習(xí)社會同行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合校園超市消費群特點， 制定校園特色的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。包括用語規(guī)范、服務(wù)禁語、語言體態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、待客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。（ 5）門店安全管理。根據(jù)校園超市經(jīng)營的特點， 制定相應(yīng)的安全管理制度， 包括門店突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、現(xiàn)金安全管理、設(shè)備設(shè)施安 全管理、員工操作安全管理等。5.5 經(jīng)營管理服務(wù)優(yōu)勢我公司擁有嚴(yán)縝的管理思路， 有計劃的員工上崗培訓(xùn)， 無微不至的服務(wù)， 都給師生物品采購帶來了保障。 我公司對員工管理及素質(zhì)要求非常嚴(yán)格，要求每個員工都樹立“顧客至上”的宗旨。同時通過各種企業(yè)文化的灌輸，教導(dǎo)我們的員工以“怎樣讓客戶滿意”為奮斗目標(biāo)。（ 1）優(yōu)化管理我們

36、以積極進取的心態(tài)， 摒棄固執(zhí)守舊的思想， 用高度的責(zé)任感和創(chuàng)新精神，不斷檢視營運方式，完善管理制度，構(gòu)建權(quán)責(zé)分明，緊密配合的高效團隊，建立一個更具競爭力和充滿活力的企業(yè)。（ 2）強化服務(wù)我們不斷強化服務(wù)意識， 貫徹顧客至上的理念， 以客戶滿意列為服務(wù)之首， 使高品質(zhì)的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品成為我公司創(chuàng)造品牌價值的源泉。（ 3）規(guī)范化的管理1）公司統(tǒng)一式化管理：實行5s管理，同時引入ISO9001質(zhì)量管 理體系，使質(zhì)量管理程序化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。2）物品采購的標(biāo)準(zhǔn)化：對所采購的物品從外觀、規(guī)格、衛(wèi)生、質(zhì)量等方面建立嚴(yán)格的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)把進貨關(guān)、操作關(guān)、存放關(guān)、銷售關(guān)，規(guī)范超市物品采購、銷售過程的管理，

37、杜絕采購無產(chǎn)址、無產(chǎn)品合格證、無生產(chǎn)日期的“三無”產(chǎn)品。3）衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)化：超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑AHHM-Kr蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生，嚴(yán)格做好防蠅、防塵、防鼠、消毒等防護措施，確保環(huán)境衛(wèi)生。所有工作人員必須身體健康（持衛(wèi)生，上崗時穿戴工作服并佩戴工作證，嚴(yán)禁患有傳染病的人員進入超市工作，確保師生身體健康。（ 4）嚴(yán)格的監(jiān)管措施1）衛(wèi)生管理措施建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制， 明確各崗位的衛(wèi)生職責(zé)， 把責(zé)任落實到人，獎優(yōu)罰劣， 建立衛(wèi)生檢查制度， 實行日查、周查、月份析、季評比。以經(jīng)常檢查督促，來加強考核與評比。日查由衛(wèi)生小組長負(fù)責(zé)每日衛(wèi)生檢查。周檢每星期一上午由主管衛(wèi)生人員， 進行衛(wèi)生

38、質(zhì)量安全大檢查， 發(fā)現(xiàn)問題及時處理。月份析分析綜合月查， 根據(jù)周檢的工作情況提出建議和改進， 上報項目經(jīng)理決定。季評比每季度公司進行商討評比競賽，表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎金。2）設(shè)備管理措施制定相關(guān)設(shè)備安全操作作業(yè)指導(dǎo)書， 并粘貼在設(shè)備附近， 隨時指導(dǎo)和提醒工作人員按規(guī)范安全操作。所有員工對先關(guān)設(shè)備、 消防器材的安全操作規(guī)程及其注意事項 必須經(jīng)過培訓(xùn)，考試合格后方可上崗。在交接時做好設(shè)備狀況記錄， 以確保有效監(jiān)督設(shè)備的使用情況。制定每周檢查制度， 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時調(diào)派維修人員進行檢修。制定每月保養(yǎng)制度， 每月定期對所有設(shè)備進行保養(yǎng)， 并進行相關(guān)記載。3）資源管理措施為更好的節(jié)約成本， 有效的控制能源消

39、耗， 在運作前三個月里，我公司將根據(jù)具體能源的使用情況， 進行實際預(yù)測分析， 以控制成本。制定能源節(jié)約獎，根據(jù)能源的實際使用情況，制定節(jié)約有獎，浪費有罰的獎罰制度， 這樣才能充分調(diào)動員工主運自覺地去控制能源使用， 更激發(fā)員工能在如何更有效地使用能源的問題上動腦筋， 想辦法，創(chuàng)新招。4）監(jiān)督管理措施公司專設(shè)檢察小組， 其主要職責(zé)是監(jiān)督、 檢查評估和工作指導(dǎo)，實施定期和不定期進行衛(wèi)生、 服務(wù)出品質(zhì)量等方面工作監(jiān)督考核和評估。公司設(shè)立專線投訴電話和員工意見箱，積極接受投訴與監(jiān)督，及時處理投訴意見和反饋信息。5）保險保障我們非常注重員工的福利， 為公司員工購買了相關(guān)保險。 在與校方簽定協(xié)議的同時，我公

40、司將針對與校方的合作購買相關(guān)責(zé)任保險（具體執(zhí)行辦法與校方協(xié)商確定） ，以避免危險事件的發(fā)生，保障了校方所有師生的權(quán)益。6、在中標(biāo)后，對未來經(jīng)營的規(guī)劃能達(dá)到何種狀態(tài)的說明6.1 企業(yè)運營體制6.1.1 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制企業(yè)實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，建立統(tǒng)一、高效的指揮和管理系統(tǒng)，實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，強化管理。6.1.2 企業(yè)管理體制企業(yè)的行政管理模式實行直線職能制。 企業(yè)內(nèi)部各管理部門、 經(jīng)營部門實行部門負(fù)責(zé)制，對總經(jīng)理及董事會負(fù)責(zé)。超市管理組織結(jié)構(gòu)圖各經(jīng)營部門是實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營總目標(biāo)的執(zhí)行層， 其任務(wù)績效是組織 落實各項具體工作目標(biāo)，直接組織商品購銷活動，實現(xiàn)各項經(jīng)濟、服 務(wù)指標(biāo)和利潤指標(biāo)，保證企業(yè)全面工作的正常運

41、行。超市實行一級核算，二級管理。一級核算是：超市為單獨核算單位；設(shè)置單獨財務(wù)會計機構(gòu)，統(tǒng) 一負(fù)責(zé)超市的會計核算、資金、費用管理和商品購、銷、存及成本、 稅金、毛利、費用、利潤等核算工作。兩級管理是：董事會（財務(wù)、信息）是企業(yè)的決策層和利潤核算 中心；各經(jīng)營部門是實現(xiàn)經(jīng)營總目標(biāo)的執(zhí)行層和采購， 銷售服務(wù)中心。核算形式：超市實行進價核算形式，財務(wù)實行全面電算化管理6.2 企業(yè)經(jīng)營管理的原則根據(jù)企業(yè)經(jīng)營、管理工作的需要，按照“統(tǒng)一、精簡、效能和專業(yè)化、微機化”的原則，建立相應(yīng)的企業(yè)組織機構(gòu)，核定所需的人員編制。6.3 經(jīng)營戰(zhàn)略6.3.1 經(jīng)營理念一切為了學(xué)校師生，盡最大可能提供便民、利民、為民的優(yōu)質(zhì)

42、服務(wù)。6.3.2 經(jīng)營范圍日用百貨、水果/ 干果 / 零食、文具、精品、眼鏡、電腦/ 手機維修、通訊運營商業(yè)務(wù)、電子閱覽（游戲） 、書吧、休閑水吧、理發(fā)、自動售賣、桌球、影音房、 K 歌房、快遞、文印、照相、服裝租賃、南昌校區(qū)教職工消費售賣配送、 與食堂協(xié)商不沖突的經(jīng)營項目、 適合學(xué)生消費的其他業(yè)態(tài)、學(xué)生創(chuàng)業(yè)區(qū)域。6.3.3 市場定位面向全校服務(wù)師生 經(jīng)濟消費方便實惠6.3.4 商品定位超市以滿足學(xué)校消費， 一站購足為目標(biāo)， 以適合需求的品牌作為重點。食品、日配商品、洗滌日化用品、鮮花禮品等為主。6.3.5 經(jīng)營方式企業(yè)經(jīng)營采取經(jīng)銷、代銷、聯(lián)營三種方式相結(jié)合，本著有利于企業(yè)經(jīng)營， 最大限度地創(chuàng)

43、造社會效益與經(jīng)濟效益的原則， 依照市場變化 及超市不同時期的特殊需要，適時調(diào)整經(jīng)營方式。6.4.6 經(jīng)營策略依據(jù)企業(yè)的經(jīng)營理念、市場定位、商品定位和經(jīng)營方式，超市規(guī)劃布局和商品陳列展示采取全開放、自選式營銷方式，形成合理、順暢、連帶性強的客流動線格局。最大限度的為顧客營造方便、快捷的購物環(huán)境。（ 1）營銷策略融合超市量販、開架自選的經(jīng)營型態(tài)，突顯實惠、方便，滿足顧客的消費多樣性的需求， 以先占策略取得市場主動， 這是我們的一個主要特色。非食區(qū)域， 強調(diào)中檔品牌、 流行色、 新款式商品， 面向工薪階層，采取少品牌、多款式、多花色的系列化營銷策略，實顯品味、品牌，以此擴大大企業(yè)和知名度和商圈范圍，

44、從而達(dá)到擴銷、促銷，提高經(jīng)濟效益的目的。關(guān)于品牌問題，要擺正社會品牌和企業(yè)品牌的關(guān)系，注意開發(fā)和樹立超市的自有品牌?？傊?，要充分利用區(qū)域的優(yōu)勢，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，努力提高市場占有份額，凡確定經(jīng)營的商品，要努力做到多品種、系列化，在深度上下功夫，防止晴蜓點水，小打小鬧，即經(jīng)營的商品一定要形成氣候。綜上所述，超市的經(jīng)營策略可概括為： “多品種、低價格、促量販、快周轉(zhuǎn)”的十二字方針。（ 2）價格策略價格是零售商業(yè)競爭最重要的條件和主要競爭手段之一， 只有堅持薄利多銷，才有競爭力和生命力。為此，必須努力做到：優(yōu)選進貨渠道，努力做到直接從生產(chǎn)廠家進貨，減少用工，提高勞動效率，降低人工成本， 從而保證超市

45、在維持合理的商品毛利前提下， 零售價格力爭比競爭店低1 2 個百分點。根據(jù)以上原則，我們的主要價格策略是：一般大路穩(wěn)定銷售商品的平價策略， 以此建立相對固定的基本消費群。名牌、熱銷、有特色商品的創(chuàng)利定價策略，以保持企業(yè)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟效益水平。與從不同的促銷形式、敏感商品的特價策略，形成月月有活動、周周有特價、 天天有驚喜的商業(yè)促銷氛圍， 達(dá)到擴大商圈和企業(yè)知名度的目的。堅持定價先采價的定價策略， 充分運用零售價否決法， 確保商品具有較強而持續(xù)的競爭優(yōu)勢。（ 3）競爭策略在市場經(jīng)濟不斷深入發(fā)展， 賣方市場形勢更加突出的激烈競爭情況下，企業(yè)如何取得競爭主動權(quán)和優(yōu)勢，競爭策略的制定相當(dāng)重要。我們的原則

46、是。差別經(jīng)營競爭策略。 根據(jù)本地區(qū)消費水平和競爭店經(jīng)營情況， 要在市場定位、商品中經(jīng)營結(jié)構(gòu)、商品檔次、價格等方面，實行相應(yīng)的錯位經(jīng)營，努力創(chuàng)造自我優(yōu)勢，對于相同或想似的商品，要做到人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉、人廉我舍?？焖俜从?，及時調(diào)整的競爭策略。要重視市場調(diào)研，及時、準(zhǔn)確搜集了解信息，努力做到信息靈、反應(yīng)快、調(diào)整準(zhǔn)，保持在市場競爭中的主動權(quán)。規(guī)范服務(wù)， 創(chuàng)服務(wù)品牌的競爭策略。 要把服務(wù)貫穿于經(jīng)營的全過程，把效益寓于服務(wù)之中。 搞好服務(wù)是我們企業(yè)的靈魂。要在努力做到商品齊全、貨真價實、盡量滿足顧客消費需求的前提下，還必須努力做到：?盡量多的提供服務(wù)項目和免費咨詢；?方便顧客選購和結(jié)算；?重視顧客投訴和

47、報怨處理，搞好售后服務(wù)；?24 小時全天候營業(yè)時間等。?實行網(wǎng)上訂貨、線下免費送貨服務(wù)。做到線上線下互動。逐步在消費者心目中樹立起名牌、名品、進名店，名店也名優(yōu)的良好社會形象和較高的知名度、美譽度。6.4 中標(biāo)后的經(jīng)營規(guī)劃根據(jù)項目所處地理位置， 現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施條件和規(guī)模， 確定總體經(jīng)營思路是：把具有先進的經(jīng)營理念、運營機制、管理模式的新標(biāo)桿，并逐步形成具有衛(wèi)生系統(tǒng)中具有鮮明特色的商業(yè)超市品牌形象。企業(yè)的經(jīng)營規(guī)劃是：充分利用超市的地理區(qū)位優(yōu)勢， 結(jié)合學(xué)校師生的消費需求， 正確確定市場定位、經(jīng)營定位，把超市建成具有一定規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢，并逐步達(dá)到規(guī)模效益優(yōu)勢。通過相應(yīng)的資本投入，設(shè)置空調(diào)、自動消防噴淋系

48、統(tǒng)、電子監(jiān)控 系統(tǒng)、和比較先進及現(xiàn)代化的商業(yè)設(shè)備設(shè)施，營造出布局規(guī)劃合理、 購物環(huán)境舒適、便于學(xué)校師生購物的內(nèi)部環(huán)境優(yōu)勢， 不斷提高企業(yè)的 聚客能力。建立科學(xué)的企業(yè)運行機制、經(jīng)營管理模式、服務(wù)行為規(guī)范，運用 卓有成效的營銷策略，并配備先進的計算機系統(tǒng)，形成現(xiàn)代化的企業(yè) 制度和管理體制，不斷提高經(jīng)營管理及經(jīng)濟效益水平。以上總體經(jīng)營思路及戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的實際， 對超市經(jīng)營不僅具有 重大的經(jīng)濟的、社會的現(xiàn)實意義，更為重要的是具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略發(fā)展 意義。以超市經(jīng)營的成功開業(yè)為新的起點，充分運用多年來經(jīng)營經(jīng)驗，樹立企業(yè)名氣，充分體現(xiàn)超市“以人為本”企業(yè)精神的生機與活力。7、商品質(zhì)量保證方案7.1 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)保

49、證制度及措施7.1.1 商品質(zhì)量保證制度及措施商品質(zhì)量控制包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品退換貨的處理。（ 1）商品采購1）商品的采購主要分三種方式：購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進貨，容易造成商品的積壓。代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準(zhǔn)備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美， 廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險，不會積壓大量流動資金；缺點是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強。聯(lián)營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營方式進行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細(xì)的供應(yīng)商

50、及商品信息， 但不記錄商品詳細(xì)的進貨信息。在結(jié)賬時， 超市財務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認(rèn)可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當(dāng)期”商品銷售總金額上扣除當(dāng)初雙方認(rèn)可的“提成比例”金額后，準(zhǔn)時付款給供應(yīng)商。此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過多的流動資金。2）以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。 如果操作不當(dāng)或失誤， 將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動資金的滾動次數(shù)。因此， 在采購方面可借鑒大超市， 設(shè)制專門的采購小組， 一般主要任務(wù)：捕捉信息， 與供貨商談判、 協(xié)商， 購進商品， 退換有質(zhì)量問題的

51、商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品。（ 2）商品的保管1）上架商品由導(dǎo)購員負(fù)責(zé)保管將超市劃分為幾個大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域， 固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認(rèn)可。向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補給。對店長發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對。如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負(fù)責(zé)。2）庫存商品由貨物管理部門負(fù)責(zé)保管貨物管理人員負(fù)責(zé)做好倉庫出貨、進貨記錄；對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失；負(fù)責(zé)庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等；合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫；保持倉庫清潔衛(wèi)生。3）商品的銷售1）加強超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的

52、， 讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價廉， 更重要是在獻(xiàn)愛心，在幫助我校的貧困學(xué)生。 這樣來提高他們消費的熱情， 讓他們感到在這里消費是一件光榮的事情。2）爭取能夠得到學(xué)校各部門的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持） ，各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。3）定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。4）提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。要注意不能一味的減少利潤降低價格， 根據(jù)調(diào)查， 一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進行降價銷售。5）長期或適時進行滿兩百送二十元本超市購物券活動，

53、以吸引顧客。6）提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。7）隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。8）采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。9 ） 將敏感商品價格降低, 產(chǎn)生一個該超市所有商品都便宜的印象樹立廉價形象。10 ）經(jīng)營模式多樣化, 吸引更多顧客。如開租書店、茶點、電子設(shè)備等。（ 4）商品布置、陳列、銷售1）一般商品的陳列分類清晰；價格從高至低順序排列；高價商品放在主通道附近；展示面統(tǒng)一，整齊；體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。2）新特商品的布置整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；商品交叉布置；連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷

54、。3）貨架頭商品布置銷售量很大的商品；新奇商品；銷售呈上升趨勢的商品；季節(jié)性商品。4）店內(nèi)商品補充將商品層量集中擺放, 隨時保持一定量；一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換；熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來, 縮短存貨時間。7.1.2服務(wù)質(zhì)量保證制度及措施（ 1）從需求上為客戶服務(wù)公司系統(tǒng)地完善了客戶服務(wù)方面的管理， 對客戶的消費信息有了更細(xì)致、 更全面的統(tǒng)計和分析。 商品與服務(wù)配置以及價格體系能更符合師生的消費習(xí)慣與喜好。 通過接收銷售數(shù)據(jù)， 進行消費信息進行客觀分析， 分析出師生們對的消費商品和消費金額的需求， 從而調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、制定銷售策略更好的為師生們服務(wù)。（ 2）對于從業(yè)人員的

55、管理1）著裝管理公司在制服設(shè)計上，會采用清爽整潔的色彩，和諧大方的樣式，充滿青春活動， 易與校園師生親近。 員工上班時， 必須裝著統(tǒng)一制服，不能隨意搭配，保持制服整潔干凈，無鈕扣掉落或脫線。員工不能有過多裝飾，裝飾要求美觀、健康、淡雅。2）用語與禮儀管理用語：要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；文雅，簡練，明確；婉轉(zhuǎn)熱情；要 講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；講話要注意舉止表情。聲音： 語言語調(diào)悅耳清晰； 語言內(nèi)容準(zhǔn)確充實； 語氣誠懇親切；講好普通話；語言表達(dá)恰到好處。服務(wù)用語內(nèi)容：師生進入店內(nèi)：需說“歡迎您” 、 “您好” ！師生在店內(nèi)為服務(wù)工作帶來方便時：要說“謝謝” 、 “謝謝您”不能立刻為師生提供服務(wù)時，不說“我不知道” ，要說“您稍微等一會兒，我去查一查” ；如果當(dāng)時師生急著走，應(yīng)當(dāng)說“明天再來本店時，我們將查到的結(jié)