1、希望對您有幫助,謝謝奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書導(dǎo)讀：本文是關(guān)于奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書的文章,如果覺得很不錯(cuò),歡送點(diǎn)評和分享！【篇一：奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書范本】蜜菜奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收本錢快而且 門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程,一般除了人工和日常開銷外,蜜菜奶茶店 經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè).但對于我們這些 剛接觸創(chuàng)業(yè)的學(xué)生來說.一份優(yōu)秀的蜜菜奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書十分重要, 對于以后的經(jīng)營治理起著很大的影響.蜜菜奶茶,開展趨勢很好,但要注意以下幾點(diǎn)：1、我們的經(jīng)營必須有特色,沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的.2、我們的品質(zhì)要好,口感要保持一致.3、小店也要專業(yè)治理,合理安排人員,分工和良好的效

2、勞態(tài)度.4、及時(shí)了解消費(fèi)者的愛好,及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味.一、市場分析：蜜菜奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣, 回收本錢快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程, 一般除了人工和日常開 銷外,蜜菜奶茶加盟店經(jīng)營治理不用太多的周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè).一般一家蜜菜奶茶店都能在幾個(gè)月收回本錢, 最快的兩三個(gè) 月收回本錢,但是蜜菜奶茶店重要的還是靠的是口味, 靠的是經(jīng)營策 略,靠的是獨(dú)特的蜜菜奶茶文化.近兩年,蜜菜奶茶在我國大江南北遍地開花,不管城市大小,不希望對您有幫助,謝謝論男女老少,消費(fèi)水平上下,蜜菜奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn) 的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到.手里拿著一杯蜜菜奶

3、茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美.都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口 的原料配成.隨著市場的競爭越來越劇烈,消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來 越高.原材料價(jià)格一漲再漲.加上一些商家為保證利潤,不斷降低原 料品質(zhì),導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菜奶茶市場一片混亂.蜜菜奶茶已經(jīng)成為近一段 時(shí)間來垃圾食品的代名詞,通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原 因還是在于蜜菜奶茶口味的問題.口味不斷推陳出新、變化多、形成 眾多系列,消費(fèi)者選擇廣.現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學(xué)校外的蜜菜奶茶,我們要從價(jià)格 上與他們競爭.二、蜜菜奶茶店的設(shè)備選購：由于我們不是加盟別人的店,所以 一切東西都要自己親自采購.由于我們做的是小本生意,所以我們要 努力尋找物美

4、價(jià)廉的貨源.具體使用過程中的考前須知：1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購置時(shí)要檢查一下封 口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來方便.我們會一大包的 賣,這樣可以節(jié)約本錢.2、杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要, 一定要多跑幾家,認(rèn)真選購.3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄.三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠方案1、衛(wèi)生是第一的.你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心.希望對您有幫助,謝謝2、一些學(xué)生會問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題, 我們一定要想好怎樣答復(fù).四、風(fēng)險(xiǎn)分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的.生意好不免會引起同行 的競爭.雖然在短期上,顧客會到他的店里消費(fèi),但是顧客是會比

5、擬 的.他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些. 我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新.五、財(cái)務(wù)分析：1、日常消耗開辦一家蜜菜奶茶店是防止不了其 他的日常消耗的,如水電費(fèi)等.在用上電,我們會采取購置技能電燈 泡,這樣既環(huán)保又節(jié)約.在用水方面,我們也做到了一水多用.水和 電盡可能的做到回收利用.2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷,此 外,由出納治理財(cái)務(wù),會計(jì)每日一次對賬,店長一星期一次查賬.六、店面裝置：由于主要消費(fèi)是學(xué)生,而現(xiàn)在的學(xué)生又比擬早熟, 因此,店面風(fēng)格可以比擬中性、溫馨和浪漫.至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì),那么 選擇室內(nèi)精美壁紙,營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花 草作為主要裝點(diǎn)工具.桌椅

6、以紅色為主,可以引起顧客的食欲.【篇二：奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書】一、工程介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程,一般除了保存 3個(gè)月左右的店租、 人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)資金, 非常適合小 本自主創(chuàng)業(yè).我們店名為“茶物語,易記順口,可以讓人很快記住. 我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的 利潤,用一年的時(shí)間打響“茶物語名聲, 建立品牌效應(yīng)并積累資金希望對您有幫助,謝謝后,通過調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,獲得更大的利益.通 過在經(jīng)營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場占有額, 形成連鎖“茶物語奶茶店.方案摘

7、要一、工程介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品/效勞介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購置六、人力資源規(guī)劃七、市場分析與預(yù)測,競爭者分析與本店特色.八、營銷策略九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理十一、中長期規(guī)劃二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主, 不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大, 不過奶茶店行業(yè) 競爭也很劇烈,我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎 而出.目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新, 例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新.同時(shí)要 注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺.希望對您有幫助,謝

8、謝對于產(chǎn)品的定價(jià),我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格, 一般 在3.5元左右,和市場平均價(jià)格相同.我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以 產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額.由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比擬困難,而且大多顧客有慣性 消費(fèi)心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比擬困難.所以我們會在開業(yè)前期以高 質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證, 并且會有促銷和特殊活動,具 體的會在產(chǎn)品和效勞中介紹.三、產(chǎn)品/效勞介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求, 同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種 口味的瓜子和烤翅等.為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新 類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲

9、品, 在推出的前兩天會特價(jià)銷 售,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品.為了不被因模仿而被超越, 我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品.如情人節(jié)：推出情 侶奶茶,光棍節(jié)：推出單身奶茶.不斷地因特色而吸引顧客,使顧客 對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn).另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作, 這是一種質(zhì) 的飛躍,也是一種藝術(shù)享受.奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、 水及冰、香料珍珠奶茶還包括珍珠.不同的水做的奶茶味道相 差很遠(yuǎn),你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？ 這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客.冰也是,制冰的程序也

10、會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì).所以,為了企業(yè)希望對您有幫助,謝謝長遠(yuǎn)的開展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù).根本要懂得：1、學(xué)會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng) 用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求； 8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比方：拉花.四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西, 因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里的跑去專門喝 你一杯奶茶,繁華地段是最正確選擇.這是毋需考慮的事情,但繁華地 段的高本錢卻是不得不考慮的.所以要按自己的投資水平和競爭水平 進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對以后開展情

11、況作估算. 要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的,高 消費(fèi)的地方不宜低投資.還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價(jià)格質(zhì)量 怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等.特 別對于我們這種資金缺少投資者,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對 面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的 15%來確定店址.學(xué)校周邊 是很不錯(cuò)的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會多.另外,補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的 顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地 方,毫無疑問是好地方.五、裝修與設(shè)備購置裝修是根據(jù)投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè) 計(jì)并裝修的.裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)水平,又顯得舒服、

12、衛(wèi) 生、簡潔、大方.特別地,針對年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓希望對您有幫助,謝謝年輕人喜歡.特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備 情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的 添加所需空間.這里面也包含水電的布局和水力電力要求.設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的.好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的 上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提升速度和效率.店面設(shè)備要和店面水力電力 拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào). 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下 口,計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)

13、. 封口機(jī)選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下,看 封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔.再要注 意看封口膜切得是否整潔,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平, 齒刀鋒不鋒利.2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售, 選購時(shí)要注意,封口膜不能太 厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會很難插破,用力過猛, 要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破. 從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂 一道大口子.3、冰柜希望對您有幫助,謝謝一般購置雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍.4

14、、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會附帶銷 售,一般是2000個(gè)一箱,不單賣.杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相 差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購.選購時(shí)要首 先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不 住.最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的時(shí)候拿在手里感受一下 看厚度夠不夠.還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度.杯沿要夠厚、 夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會 灑掉.杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在 疑心杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會疑心奶茶的質(zhì)量.而對于在店里消費(fèi)用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇

15、特 新奇的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量 不要購置太多,才會讓人有好奇的心理.5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣.一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點(diǎn).選 購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄, 不能太軟,如果你選購了過厚的封 口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出. 選購的時(shí)候拿 吸管的尖端往自己手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛,吸管 的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了.吸管的形狀要有特色,可以用別人不 常用,不敢用的種類.希望對您有幫助,謝謝6、攪拌機(jī)西貝樂牌的比擬好.不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽等亂 七八

16、糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)最好到大商場里買,售后 效勞比擬好.7、飲水機(jī)為了節(jié)約本錢,我們可以選購臺式的.由于飲水機(jī)的主要部件就 是一個(gè)加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹 鋼的,一次盛水不要太少就行.冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動手 做一個(gè)另外的設(shè)備來解決.8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要適宜的容器來盛,這些東西 可以按自己的喜好來購置,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子, 其一這樣比擬衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化, 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇.【篇三：奶茶店的創(chuàng)業(yè)方案書】一、根本情況：1、企業(yè)名：飄香奶茶

17、店2、行業(yè)類型：零售3、組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街,這里是人流的中央集合處4、經(jīng)營地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院面積：占地大概100平方米希望對您有幫助,謝謝選擇該地點(diǎn)的理由：由于學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店, 該地點(diǎn) 是人流的集中地帶,交通方便,市場前景非常廣闊.5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過,懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營,但 在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的,學(xué)習(xí)與這方面的知識的.6、成員組成：操作工一名,效勞員兩名二、立項(xiàng)概述：我是一名大學(xué)生,專業(yè)是物業(yè)設(shè)施治理,從小對經(jīng)營方面感興趣. 現(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)了,憑著自己

18、對經(jīng)營的愛好和向往,一直希望能夠 開一家屬于自己的奶茶店,以此來增加自己的收入,是眾多的奶茶店 吸引了我,我去喝奶茶時(shí)的啟迪,使我對此產(chǎn)生極大的興趣.根據(jù)本 人的經(jīng)驗(yàn),資金情況及對當(dāng)今社會的了解,決定要謹(jǐn)慎從事,三思而 行,由于這有一定的風(fēng)險(xiǎn)的,加上自己的經(jīng)驗(yàn)缺乏.隨著居民生活水 平的不斷提升,如今大學(xué)生的消費(fèi)越來越高.追求環(huán)保,健康的消費(fèi) 已成為一種生活時(shí)尚,所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,為大學(xué)生提 供休閑娛樂的場所,顧客至上,這是我們的宗旨.三、市場調(diào)查奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快,而且門 面非常好找的創(chuàng)業(yè)工程,一般除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日 常開銷外,奶茶店經(jīng)

19、營治理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè).奶茶,開展趨勢很好,而且有非常巨大的潛力.但是,要注意幾希望對您有幫助,謝謝點(diǎn):1、經(jīng)營必須有特色.沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的.2、品質(zhì)要好,口感是否保持一致.通過接觸眾多同行,成功的 在這方面做得比擬好.3、小店也要專業(yè)治理.4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味.四、對其它奶茶店的調(diào)查：1、店鋪硬件調(diào)查.主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查. 2、店堂陳列布局調(diào)查. 主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店 堂氣氛營造等方面的調(diào)查.3、商品水平調(diào)查.對競爭店奶茶品種齊 全

20、的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供給等情況進(jìn)行調(diào)查分 析.4、店鋪運(yùn)營治理調(diào)查.對促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面 的調(diào)查.五、經(jīng)營策略1、營銷策略分析1.1品牌策略奶茶店建設(shè)初始,我便非常重視品牌.以玫瑰為主題,源于贈人 玫瑰手留余香.以奶茶的飄香與各位交友！1.2價(jià)格策略奶茶店在原料,包裝,效勞等方面力求盡善盡美,努力給客戶最 大限度的享受和心理滿足.既走價(jià)格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同希望對您有幫助,謝謝層次消費(fèi)者的需求1.3促銷策略宣傳策略印刷小名片進(jìn)行投送大學(xué)校園住宿比擬集中,學(xué)生根本上都在寢室內(nèi),所以此方向可 以得到十分好的宣傳效果張貼廣告可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳網(wǎng)

21、絡(luò)宣傳可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳口碑傳遞可通過同學(xué),老師介紹增加消費(fèi)人群效勞方面奶茶店的效勞必須是一流的,并且是微笑效勞.六、奶茶店設(shè)備的選購由于我不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購.由 于我做的是小本生意,所以我要努力尋找物美價(jià)廉的貨源, 而且采購 不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會讓我因此失掉 好多的長期顧客,千萬不可大意.具體使用過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)有1、封口機(jī)賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下口,計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù).希望對您有幫助,謝謝其他不帶計(jì)數(shù)器的更廉價(jià)一點(diǎn).封口機(jī)選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一 下試試,

22、把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒 有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí) 的地方,有漏氣的小孔.再要注意看封口膜切得是否整潔,有沒有沒 切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利.2、封口膜賣封口機(jī)的地方一般會附帶銷售選購時(shí)要注意,封口膜不能 太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會很難插破,用力過猛, 要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破. 從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂 一道大口子.3、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,也會賣封口膜、吸管等, 賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售一般是 2

23、000個(gè)一箱,不單賣.杯子 的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾 家,認(rèn)真選購.選購時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把 奶茶捏出來,不用力又拿不住.最好在家先拿一杯水感受一下,然后 買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠.還有最重要的一點(diǎn)是：杯 沿的結(jié)實(shí)程度.杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿 奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會灑掉.杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會 大大破壞顧客的心情,而且在疑心杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會疑心奶茶 的質(zhì)量.希望對您有幫助,謝謝4、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣.賣的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方

24、很多一大包 總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過 會貴一點(diǎn).選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選 購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出.選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺 有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了.5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比擬好.不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽等亂 七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)沒啥多說的,最好到大商 場里買,售后效勞比擬好.6、飲水機(jī)為了節(jié)約本錢,我們可以選購臺式的.由于飲水機(jī)的主要部件就 是一個(gè)加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹 鋼的,一次盛

25、水不要太少就行.冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自己動 手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決.7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要適宜的容器來盛,這些東西 可以按自己的喜好來購置,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子, 其一這樣比擬衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化, 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇.七、奶茶店選址希望對您有幫助,謝謝奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西, 因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里的跑去專門喝 你一杯奶茶,繁華地段是最正確選擇.這是毋需考慮的事情,但繁華地 段的高本錢卻是我不得不考慮的,我現(xiàn)在還是一名大學(xué)生,沒

26、有太多 的積蓄而且時(shí)間精力都是有限的,畢竟學(xué)習(xí)是第一位的.在簡單的考 察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個(gè)想法,每年四五萬元的房 租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),讓我一點(diǎn)脾氣也沒有,于是,只好找次一點(diǎn)的地方.在學(xué)校開家奶茶店相對而言還是不錯(cuò)的,學(xué)生是主要的消費(fèi)群體, 隨著經(jīng)濟(jì)的開展,學(xué)生的消費(fèi)越來越高,一杯奶茶的錢對他們來說微 乎其微,甚至是天天必備的消費(fèi).學(xué)生花錢的方面很多,吃的、喝的、 用的、玩的等等,雖都從那零花錢里出,但他們的零花錢卻似乎總是 花不完.學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期,這些假期里,生意 會差好多.但是總的說來,還是不錯(cuò)的.現(xiàn)在看來,在學(xué)校開店要注意如下幾點(diǎn)：1、衛(wèi)生是第一位的.你的東西

27、可以不好吃當(dāng)然,口味也很重 要,但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧. 比方墻壁,把墻壁貼上了墻紙,看起來就很不錯(cuò)2、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見,或者不能完全看見,一定 要保持一定的神秘感,否那么過一段時(shí)間,學(xué)生就會失去濃厚的興趣. 另外,飲水機(jī)、封口機(jī),都不能排在顯眼處,由于制作過程中難免會 有泡沫等看起來讓人不舒服的東西. 這其中,還會有許多人會問你有 關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題,你一定要想好怎樣答復(fù).第希望對您有幫助,謝謝四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場面.第五, 有的學(xué)生趕時(shí)間,效勞一定要簡潔迅速不要讓客人久等.總之,在學(xué) 校賣東西,一定

28、要讓學(xué)生感覺到舒服自在,東西不重要,關(guān)鍵是那種 感覺.補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤 其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方.八、奶茶食譜1珍珠奶茶原料：珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有 香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉袋 裝紅茶、綠茶為佳.工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶 杯、珍珠奶專用吸管.制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤.進(jìn)入 10公斤水在 鍋中烹煮先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用 進(jìn)去哦,不然馬

29、上就溶化成粉了.中火保持水滾用濾勺攪動.時(shí)間 15-20分鐘可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟,時(shí)間到后蓋 上鍋蓋,熄火.再炳15-20分鐘炳得越外久彈性越好或煮至全 部粉圓呈透明狀態(tài).時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過.取一個(gè)大碗放 入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約 30分鐘.希望對您有幫助,謝謝泡茶包：把60克茶葉用袋裝方便茶葉就不再包放入 3公斤 水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,先把水燒開90度以上再放茶葉. 浸泡約10分鐘-20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,假設(shè) 太苦要加開水沖溶.能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間. 通常不建議過長時(shí)間沖泡,由于這會導(dǎo)致茶味過重,影響

30、口感.冷的 珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精二湯匙,2大匙果粉,一 湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻,進(jìn)入紅茶 300ml400m ,再加滿冰塊34塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪 克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最后加適 量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只 360ml的 珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客.如需封口, 那么把奶茶放在封口機(jī)上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口.留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少, 直接影響到珍珠奶茶的 口感、質(zhì)量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,本錢也高, 如果降低本錢,

31、可在其中添加白糖或其它香精、奶粉.適量的奶粉對奶茶來說,起了點(diǎn)晴的作用,一旦奶粉過量,會使 奶茶的味道變得一些膩口.所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,不要以為 奶味越重越好喝.注：制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺2麥香奶茶資料：西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶.希望對您有幫助,謝謝做法:1.西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用.2.將麥香奶茶冰凍待用.3.將凍茶放入杯中,進(jìn)入煮熟的西米,飲用時(shí)拌勻即成.(3)堅(jiān)果奶茶做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再進(jìn)入占 20%的牛奶.2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合,能夠當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中.進(jìn)入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片.3、

32、堅(jiān)果之外,近來也有以花生或核桃來代用.(4)薄荷茶-影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷.世界各地都有栽培.最具 代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等.-而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼 的氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活.-薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食 物后飲用.薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效.做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶.可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜.第一步：將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火.倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的希望對您有幫助,謝謝一半為基準(zhǔn).例：假設(shè)是要沖泡 4杯,那么煮2杯份的水.第二步：在 水燒開前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)好的茶葉放

33、放鍋中, 而茶葉的量和沖泡紅茶 時(shí)一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整.止匕外,以皇家奶茶為根底沖 泡調(diào)制花式奶茶時(shí),也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡.第三步：加熟后,茶葉假設(shè)已綻開,那么可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣.也那就,假設(shè)水為2杯,那么鮮奶也要進(jìn)入2杯.那么進(jìn)入鮮奶后,要在 沸騰之前將火關(guān)掉,蓋上蓋子.浸泡 3分鐘左右.第四步：以濾網(wǎng)濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶 時(shí)一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?(5)香蕉奶茶做法：將香蕉切片,寬約4mm ,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份 二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡.留意：沸騰過度容易使味道盡失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、 放入裝飾用的

34、香蕉.為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中, 其訣竅 那就將香蕉切成薄片使之浮起來.(6)暖姜奶茶做法：1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡.茶葉泡開了之 后,進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫.2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?并切寬約 12mm 的生姜片裝飾茶杯,便完成了.希望對您有幫助,謝謝(7)玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí).它的維他命 c的含量是柳橙的20倍, 檸檬的60倍.這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果.適口的酸 味加上蜂蜜的甜味,非常好喝.做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入 200cc牛奶溫?zé)?將茶倒入再 加熱.在奶茶快沸騰前熄火,可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜.既有牛奶的香濃,

35、又有紅茶的甘醇,還有桂花、玫瑰花的柔美清 新.于是香氣有了內(nèi)涵,滋味有了厚度,這那就奶茶的魅力所在,想 不愛都難！(8)西米奶茶原料：紅茶一包,西米1/2杯,牛奶適量.做法：1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分 待用.2.將牛奶在壺中煮熱后,進(jìn)入紅茶浸泡.3.將泡好的奶茶放入茶杯,然后進(jìn)入煮熟的西米,飲用時(shí)攪拌 均勻即可.加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠的顆粒小了 些.(9)桂花奶茶原料：紅茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水適量.希望對您有幫助,謝謝做法:1.先將桂花和紅茶包放在壺中,用熱水沖開.2.進(jìn)入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可.這款奶茶香氣四溢,還沒

36、飲用已經(jīng)醉了.何況桂花還具有止咳化 痰、養(yǎng)顏美容的成效呢.(10)姜汁奶茶原料：牛奶150毫升,生姜、白糖適量.做法：1.把姜切成碎末,倒入杯中.2.將牛奶煮至80 C,倒入杯中,浸泡一段時(shí)間,待姜的味道散 發(fā)出來,加適量白糖調(diào)勻即可.牛奶中透著淡淡的辛辣味道,品過之后,清新提神.自己根據(jù)口 味調(diào)整姜末的多少.(11)玫瑰奶茶2原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量.做法：1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中,加適量熱水沖開.2.當(dāng)紅茶和玫瑰花泡開后,進(jìn)入適量蜂蜜.3.最后根據(jù)自己的口味進(jìn)入適量牛奶調(diào)勻飲用.玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,口味略 有不同.九、工程小結(jié)希望對您

37、有幫助,謝謝由于我的奶茶店剛剛開始方案,資金方面存在嚴(yán)重缺乏,同時(shí)由 于時(shí)間緊迫,整個(gè)方案書難免有些欠缺,不過我會盡量地去充實(shí).飄 香奶茶店已初具規(guī)模,送人玫瑰之手,終久留有余香.我相信,在以 后的努力中,本店一定會得到進(jìn)一步的完善創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,生意好難免會引起同行的競爭.雖然在 短期上,顧客會到他的店里消費(fèi),但是顧客是會比擬的,他們終究會 覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,而且更健康.開一家珍珠奶茶店,對 店面的要求不高,兩三個(gè)營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作. 一般一家奶 茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回本錢,最快的兩三個(gè)月收回了本錢,但是奶茶 店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營策略,靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳

38、 文化.【篇四：大學(xué)生開奶茶店創(chuàng)業(yè)方案書】奶茶,開展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力.但是,要注意 幾點(diǎn)：1、您的經(jīng)營必須有特色.沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的.2、您的品質(zhì)要好,口感是否保持一致.我接觸過眾多您同行, 成功的在這方面做得比擬好.3、小店也要專業(yè)治理.4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和 口味.一、奶茶店設(shè)備的選購由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購.希望對您有幫助,謝謝由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而 且采購不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事,可能會讓我們 因此失掉好多的長期顧客,千萬不可大意.具體使用過程中

39、的注意事 項(xiàng),會在另外一篇中列出.1、封口機(jī)賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下 口,計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù). 其他不帶計(jì)數(shù)器的更廉價(jià)一點(diǎn).封口機(jī)選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一 下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒 有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌隆酒澹耗滩璧甑膭?chuàng)業(yè)方案書】一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：咖啡類：藍(lán)山,拿鐵,摩卡,卡布其諾,意大利, 哥倫比亞,巴西等等.咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡.酒類：紅酒,葡萄酒,雞尾酒,白酒,香檳,桂花酒,白蘭地, 各式啤酒等.奶茶：各種口味奶茶,如草莓,青蘋果,巧克力,芒果等.下午茶：綠茶

40、,紅花茶,人參烏龍茶,幾種花草茶等.甜點(diǎn)：各式精致甜點(diǎn),如慕斯,餅干,蛋糕等.還有多種口味的 沙冰和冰激凌.企業(yè)類型：效勞二、創(chuàng)業(yè)方案作者的個(gè)人情況希望對您有幫助,謝謝三、市場評估1、目標(biāo)顧客描述：在校大學(xué)生及老師.商務(wù)樓的商業(yè)人士.2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率：1%3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多,開展歷史久,資金充 裕,被眾多客人認(rèn)可.4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定,不靈活.5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：開展初期可以采用不同 的經(jīng)營模式,選擇最適合的.6、本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：資金少,不被客人認(rèn)可四、市場銷售方案：1、產(chǎn)品：同一2、價(jià)格：意式咖啡普通中大焦糖

41、瑪奇朵242730拿鐵咖啡192225卡布奇諾咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁涼系列希望對您有幫助,謝謝冰拿鐵咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰樂2124摩卡星冰樂2326濃縮星冰樂2528焦糖咖啡星冰樂2427芒果茶星冰樂2124香草星冰樂2124巧克力星冰樂2124Breakfast麥芬巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]7-8元丹麥類面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治吞拿魚、熏雞15元三明治吞拿魚、土豆、愷撒10-12元沙拉土豆、吞拿魚、愷撒15-19元餐盒叉燒、黑椒牛肉19元Teatime芝士條、面包棒6元小餅干6-8元希望對您有幫助,謝謝提拉米蘇10元水果杯6元維也納黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元藍(lán)莓芝士蛋糕12元3、促銷方式：建立會員卡制度