1、保姆工作基本要求  一、行為舉止要求：   1.品行端正,身體健康,吃苦耐勞,對工作認真負責；   2.迎送客人的基本常識、沏茶倒水的方法以及注意事項；   3.掌握接聽電話的禮儀常識（您好、謝謝、再見、請稍等或其他）；   4.坐、站、行走的禮儀常識；   5.使用文明禮貌用語（您好、謝謝、請慢走、不客氣、叔叔、阿姨、老板、老板娘等）；   6.衣著整潔得體，講究個人衛(wèi)生（頭發(fā)卷起，以免做飯頭發(fā)掉落在飯菜里、洗澡后清理落地的頭發(fā)以防下水管道被堵、不能用雇

2、主的物品等）。  二、家常餐制作工作：   1.掌握蒸、煮兩種主要食物的制作技法；掌握蒸、抄、燉、拌四種烹調(diào)技法；掌握選、削、擇以及洗滌蔬菜的常見方法；掌握切、剁、削、刮等常用的刀法，能將原材料加工成丁、片、段、塊等形狀，能簡單配制一般的菜肴。   2.具備一般烹調(diào)經(jīng)驗，能簡單配制一般菜肴，做好家庭餐飲，至少會做一葷兩素三道家常菜；會做一道家常小涼菜；掌握蒸、煮兩種主食的制作方法。   3.能夠制作三口人以上飯菜。   4. 一日三餐提前考慮和規(guī)劃，如有食品不足請?zhí)崆坝浽谛”咀由媳苊馔?/p>

3、記。  三、家庭清潔工作：   1.每天清潔一次    (1)各個房間要求地面干凈，物品放置整齊，無積塵；    (2)衛(wèi)生間馬桶、瓷磚保持清潔；    (3)廚房要求臺板干凈，各物品放置有序，櫥柜無油漬，柜內(nèi)物品放置整齊；每周消毒一次碗筷、徹底清潔一次油煙機和廚房各柜子的門(包括門邊)；    (4)定期清潔抹布；   2.每周有一天為大掃除時間，若有沒做完的部分可在第二天完成，要求對家中所有房間進行打掃，擦拭所有房門的各個面(包括防盜門)、門套、家具、

4、桌椅、物品、畫、大小電器、各柜子底下、窗戶的窗框、窗套等，做到無積塵，特別要花一些工夫仔細對待一些死角的清潔；   3.平時請注意保潔，物品放置要及時放歸原位，地面、桌面的骯臟物或小垃圾及時掃掉，做到每天或每兩天更換一次垃圾袋；   4.每月擦一次玻璃窗，要求擦干凈窗框和玻璃，每半年擦一次墻壁，每年(春節(jié)前)洗一次窗簾,擦一次燈具、廚房和衛(wèi)生間的天花板，擦的時候注意安全。  四、衣物的洗滌及保管工作及要求：   1.根據(jù)衣物的特性選擇洗滌劑；   2.能夠掌握手洗和機洗方法：小衣服可手洗,洗澡換

5、下的衣服、大件衣服和床單等用洗衣機，文胸不能用機洗，必須用手洗，少件不同顏色的衣服須分開洗，同色類衣服放在一起洗；   3.能夠掌握晾曬和疊放的方法：男式放在一邊,女式放在一邊,以免混亂；褲子和衣服不能混亂,必須分清各放一邊；   4.清潔鞋帽等：每天雇主回家后，馬上將鞋抹干凈(連鞋跟和鞋邊)，放入鞋柜整齊歸納。  五、電器的使用：   1.能夠正確使用電視機、洗衣機、微波爐、電冰箱、電飯煲、吸塵器等家用電器；   2.了解上述電器的使用說明并牢記于心；   3.能夠正確使用燃具、熱水器、取暖器等。  六、物品的采購與記賬：   1.能夠按要求購買日常生活用品和食品；   2.能夠準確記錄采買明細賬目。  七、突發(fā)情況的應對: