1、高超營運(yùn)部高超營運(yùn)部以藍(lán)色白色為主，特色品類以海鮮、水果、蔬菜、橄欖以藍(lán)色白色為主，特色品類以海鮮、水果、蔬菜、橄欖油、奶酪、紅酒為主油、奶酪、紅酒為主各部門責(zé)任劃分企劃部企劃部 企劃看板的設(shè)計(jì) 色調(diào)以藍(lán)、白為主 素材以藍(lán)色的天空，藍(lán)色的海，白色的村落房屋 食品以海鮮、水果、蔬菜、橄欖油、奶酪、紅酒為主 宗旨：視覺上要以最清晰直觀的圖片讓客人最快的速度明白活動(dòng)主題印象。 奢華奢華 優(yōu)雅優(yōu)雅 正宗正宗 清涼清涼 美味美味采購部采購部 整理地中海代表國家產(chǎn)地商品明細(xì) 代表料理為主線，選擇各種品項(xiàng) 聯(lián)絡(luò)大使館，爭取更多促銷素材（贈(zèng)品，特色商品，特色服務(wù)，特色道具等可借出物品）及促銷資源。 部分商品根

2、據(jù)主題，探討組合地中海料理商品套裝的建立及優(yōu)惠價(jià)格的設(shè)定是否可行。主打商品品類（以現(xiàn)有商品為主）現(xiàn)有系統(tǒng)下各產(chǎn)地商品數(shù)量重點(diǎn)品項(xiàng)定位其中F6、F7銷售占比高。整體地中海產(chǎn)地品類銷售占比達(dá)8.94%。組別組別月均銷售月均銷售占比占比F5F566.271.07%F6F6206.533.33%F7F7121.41.96%F8F879.391.28%F9F950.08%F10F1075.051.21%總額總額553.648.94%整體月均銷整體月均銷售額售額6194主力品類 F5， 奶酪商品 F6， 紅酒 F7， 餅干、巧克力 F8， 通心粉、烹調(diào)油、罐頭 F9， 茶（紅茶）、嬰兒食品、咖啡 F10， 口腔、面部、身體熟食部熟食部 主打地中海菜系 互動(dòng)區(qū)試吃活動(dòng) 現(xiàn)有品項(xiàng)地中海風(fēng)格升級(jí)變身（口味的調(diào)整，耗材的調(diào)整）門店現(xiàn)有品項(xiàng)地中海風(fēng)格升級(jí)變身 地中海美食泛指希臘、西班牙、法國南部和意大利等位處地中海沿岸的歐洲各國的美食品種 海鮮是它的主題，加上健康的橄欖油，爽口的蔬果、醇厚的乳酪、香醇的葡萄酒等等，風(fēng)味無窮。 所謂地中海式飲食指的是食用大量水果、蔬菜、豆類、谷類和攝入橄欖油之類的非飽和脂肪酸，吃少量的乳類產(chǎn)品、肉類、雞鴨；“適量地”多吃魚類；以及用餐時(shí)喝點(diǎn)葡萄酒。 沙拉類： 希臘沙拉凱撒沙拉鮮魷魚沙拉（鮮蝦） 金槍魚沙拉開面小吃奶酪拼盤