1、薆實驗1雪花膏的制備、二、蚃實訓(xùn)目的芀1.通過實訓(xùn)，進一步學(xué)習乳化原理；羈2.掌握乳化操作工藝過程和乳化設(shè)備的使用方法；芅3了解雪花膏的配制原理、方法及各組分的應(yīng)用；蚃4.學(xué)習如何在實驗中不斷改進配方的方法。蟻三、四、蒆產(chǎn)品特性與用途肄雪花膏，白色膏狀乳液，是常用的護膚化妝品。典型的雪花膏的乳化形式為 水包油型(O/W)。水相主要含水以及甘油、堿等水溶性物質(zhì)，而油相主要含高級 醇、高級脂肪酸等油脂類。另外還有一些助劑，如防腐劑、香精等以改善其性能 雪花膏的pH值一般為57,與皮膚表面的pH值相近。螃雪花膏能保持皮膚的濕度平衡，對皮膚起到保濕、柔軟的作用。以雪花膏 為原料，再添加其他成分，可以制

2、成特殊用途的膏霜，如防曬霜、粉刺霜等。肂五、六、膈實訓(xùn)內(nèi)容肇1.實訓(xùn)原理袃根據(jù)乳化原理，將油相和水相在乳化劑的作用下制得乳化膏體。在雪花膏 乳化體中，以硬脂酸與堿(氫氧化鉀、氫氧化鈉、三乙醇胺)反應(yīng)生成硬脂酸皂 為乳化劑，單甘酯為輔助乳化劑腿2實訓(xùn)配方衿表1雪花膏配方實例祎組分A羃質(zhì)里分數(shù)/%蕿組分B莇質(zhì)里分數(shù)/%蚄組分C肅質(zhì)量分數(shù)/%羀硬脂酸聿13莃KOH膃0.8莁香精薇0.1蒆單甘脂節(jié)1薈甘油艿8膅節(jié)罿十八-十八醇蚇2羄水余量白油2尼泊金甲酯0.2尼泊金丙酯0.13 操作步驟 取一個100mL燒杯，加入水、KOH和甘油，攪拌溶解，加熱到85C，保 溫10min滅菌，為B組分； 取一個150

3、mL燒杯，加入硬脂酸、十六-十八醇、單甘脂、白油、尼泊金 甲酯和尼泊金丙酯，加熱至85T，為A組分； 在不斷攪拌下，將組分 B加入到組分A中，劇烈攪拌5min，然后攪拌冷 卻至50 T以，加入香精，繼續(xù)攪拌冷卻到 40C,出料，即為雪花膏。七、實訓(xùn)結(jié)果表2實訓(xùn)結(jié)果評價表使用效果描述使用效果不佳 原因分析配方建議八、 思考題1. 配方中各組分的作用是什么？2. 為什么不直接加入硬脂酸鈉作乳化劑？3. 配制雪花膏時，為什么必須兩個燒杯中的原料分別配制后再混合到一起？4. 乳化體的粘度如何調(diào)節(jié)？（從乳化體的類型來分類回答）5. 根據(jù)原料的市場價格，估算產(chǎn)品成本。僅供個人用于學(xué)習、研究；不得用于商業(yè)用

4、途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales.to員bko gA.nrogeHKO TOpMenob3ymm0ai6yHe

5、Huac egoB u HHue肉go 員冶hbiUCnO 員 B30BaTbCEb KOMMepqeckuxue 貝 ex.僅供個人用于學(xué)習、研究；不得用于商業(yè)用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales.to員bko gA.nrogeHKO TOpMeno