1、凝聚：指在投加的化學(xué)物質(zhì)（鋁、鐵的鹽類或石灰等）作用下，膠體脫穩(wěn)并使粒子相互聚集成1 mm大小塊狀凝聚體的過(guò)程。PPT電泳：荷電的膠體粒子在電場(chǎng)中的移動(dòng)。PPT或者：荷電溶質(zhì)（電解質(zhì)）或粒子在電場(chǎng)作用下發(fā)生定向泳動(dòng)的現(xiàn)象P362電泳遷移率（mobility ）:在電位梯度E的影響下，帶電顆粒在時(shí)間t中的遷移距 離 d。PPT或者：?jiǎn)挝浑妶?chǎng)強(qiáng)度下的電泳速度。 P363膜分離的概念：利用膜的選擇性（孔徑大?。阅さ膬蓚?cè)存在的能量差作為推動(dòng)力，由于溶液中各組分透過(guò)膜的遷移率不同而實(shí)現(xiàn)分離的一種技術(shù)。PPT或者：利用具有一定選擇性透過(guò)特性的過(guò)濾介質(zhì)進(jìn)行物質(zhì)的分離純化。P56離子交換：在吸附劑與溶液間

2、發(fā)生離子交換，即吸附劑吸附離子后，它同時(shí)要放出等當(dāng)量的離子于溶液中。PPT親和層析：是利用生物分子對(duì)之間所具有的專一而又可逆的親和力使生物分子分離純化的技術(shù)。PPT過(guò)濾：是在外力作用下，利用過(guò)濾介質(zhì)使懸浮液中的液體通過(guò)， 而固體顆粒被截留在介質(zhì)上，從而實(shí)現(xiàn)固液分離的一種單元操作。PPT或者：利用薄片形多孔性介質(zhì)（如濾布）截留固液懸浮液中的固體粒子，進(jìn) 行固液分離的方法。P20沉降：離心分離是基于固體顆粒和周圍液體密度存在差異， 在離心場(chǎng)中使不同密 度的固體顆粒加速沉降的分離過(guò)程，當(dāng)靜置懸浮液時(shí)，密度較大的固體顆粒在重 力作用下逐漸下沉，這一過(guò)程稱為沉降。PPT重結(jié)晶：是利用雜質(zhì)和結(jié)晶物質(zhì)在不同

3、溶劑和不同溫度下的溶解度不同，將晶體用合適的溶劑再次結(jié)晶,以獲得高純度的晶體的操作。PPT分辨率：也稱分離度。它是指相鄰兩色譜保留值之差與兩峰底寬平均值之比。PPT晶體：形成新相（固體）需要一定的表面自由能。因此，溶液濃度達(dá)到飽和溶解 度時(shí)，晶體尚不能析出，只有當(dāng)溶質(zhì)濃度超過(guò)飽和溶解度后，才可能有晶體析出。溶液達(dá)到過(guò)飽和狀態(tài)是結(jié)晶的前提；過(guò)飽和度是結(jié)晶的推動(dòng)力。PPT分子伴侶：是一種熱休克蛋白質(zhì)，在體內(nèi)和體外都具有抑制蛋白質(zhì)伸展肽鏈錯(cuò)誤折疊和聚集、促進(jìn)肽鏈折疊成天然活性肽的作用。P394對(duì)流干燥：對(duì)流干燥過(guò)程中載熱體對(duì)對(duì)流方式與濕物料顆粒 （或液滴）直接接觸， 向濕物料對(duì)流傳熱，故對(duì)流干燥又稱

4、直接加熱干燥。P440初級(jí)分離： 指從菌體發(fā)酵液、細(xì)胞培養(yǎng)液、胞內(nèi)抽提液（細(xì)胞破碎液）及其他各種生物原料初步提取目標(biāo)產(chǎn)物，使目標(biāo)產(chǎn)物得到濃縮和初步分離的下游加工過(guò)程。 P35雙水相系統(tǒng)： 某些親水性高分子聚合物的水溶液超過(guò)一定濃度后可形成兩相， 并且在兩相中水分均占很大比例，即形成雙水相系統(tǒng)。 P116雙結(jié)點(diǎn)線： 雙結(jié)點(diǎn)線以下的區(qū)域?yàn)榫鄥^(qū)，以上的區(qū)域?yàn)閮上鄥^(qū)。 P117反膠團(tuán)： 表面活性劑在有機(jī)溶劑中形成的膠團(tuán)。 P149泡沫分離： 根據(jù)表面吸附的原理， 利用通氣鼓泡在液相中形成的氣泡為載體對(duì)液相中的溶質(zhì)或顆粒進(jìn)行分離， 又稱泡沫吸附分離， 或泡沫分級(jí)， 或鼓泡分級(jí)。 P46雙向電泳：是等電

5、聚焦電泳和SDS-PAG的組合，即先進(jìn)行等電聚焦電泳（按照 pI分離），然后再進(jìn)行SDS-PAGE按照分子大?。?，經(jīng)染色得到的電泳圖是個(gè) 二維分布的蛋白質(zhì)圖。網(wǎng)上找的截留率 ： 表示膜對(duì)溶質(zhì)的截留能力，可用小數(shù)或百分?jǐn)?shù)表示。 P71（真實(shí)截留率和表觀截留率）自溶：通過(guò)調(diào)節(jié)溫度、PH值或添加有機(jī)溶劑，誘使細(xì)胞產(chǎn)生溶解自身的酶的方法，也是一種酶溶法。 P31鹽析： 蛋白質(zhì)在高離子強(qiáng)度的溶液中溶解度降低、發(fā)生沉淀的現(xiàn)象。 P36硫酸銨飽和度： P39臨界點(diǎn)： 物質(zhì)均具有其固有的臨界溫度和臨界壓力，在壓力溫度相圖上稱為臨界點(diǎn)。P170交換容量 （exchange capacity） 指單位質(zhì)量的干燥離

6、子交換劑或單位體積的濕離子交換劑所能吸附的一價(jià)離子的毫摩爾數(shù)（mmol） ， 是表征交換劑離子交換能力的主要參數(shù)之一。 PPT工作（有效）交換容量： 實(shí)測(cè)值，與實(shí)驗(yàn)條件有關(guān)。網(wǎng)上找的分離因數(shù)： 離心設(shè)備所能達(dá)到的離心力與重力的比值。 P14帶溶劑： 由于萃取劑與抗生素形成的復(fù)合物分子的疏水性比抗生素分子本身高的多， 從而在有機(jī)相中有很高的溶解度。 因此， 在抗生素萃取中萃取劑又稱帶溶劑。 P100物理萃?。?溶質(zhì)根據(jù)相似相溶的原理在兩相間達(dá)到分配平衡， 萃取劑與溶質(zhì)之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。例如，用乙酸丁酯萃取青霉素。（物理萃取廣泛應(yīng)用于石油化工、抗生素及天然植物中有效成分的提取過(guò)程) P92/PP

7、T化學(xué)萃?。?用脂溶性萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)生成脂溶性復(fù)合分子實(shí)現(xiàn)溶質(zhì)向有機(jī)相的分配。萃取劑與溶質(zhì)之間的化學(xué)反應(yīng)，包括離子交換和絡(luò)合反應(yīng)等。如用萃取劑季錢鹽(氯化三辛基甲錢，R+C1-)萃取氨基酸A-o P92/PPT鹽溶： 向蛋白質(zhì)的水溶液逐漸加入電解質(zhì)是，開(kāi)始階段蛋白質(zhì)的活度系數(shù)降低，并且蛋白質(zhì)吸附鹽離子后， 帶電表層使蛋白質(zhì)分子間相互排斥， 而蛋白質(zhì)分子與水分子間的相互作用卻加強(qiáng)， 因而蛋白質(zhì)的溶解度增大， 這種現(xiàn)象稱為鹽溶。 P37沉析： 利用沉析劑使所需提取的生化物質(zhì)或雜質(zhì)在溶液中的溶解度降低而形成無(wú)定形固體沉淀的過(guò)程。了解：特定：操作簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、濃縮倍數(shù)高；種類：鹽析、有機(jī)溶劑

8、沉析、等電點(diǎn)沉析等；缺點(diǎn)：針對(duì)復(fù)雜體系而言，分離度不高、選擇性不強(qiáng))一般沉析操作過(guò)程：1、在經(jīng)過(guò)濾或離心后的樣品中加入沉析劑；2、沉淀物的陳化，促進(jìn)晶體生長(zhǎng)；3、離心或過(guò)濾，收集沉淀物。網(wǎng)上找的 吸附等溫線： 當(dāng)吸附劑與溶液中的溶質(zhì)達(dá)到平衡時(shí)，其吸附量 q* 同溶液中溶質(zhì)的平衡應(yīng)與溫度有關(guān)。當(dāng)溫度一定時(shí)，吸附量只和濃度有關(guān)， q* = f(c) 。 PPT保留體積 VR ： 指從進(jìn)樣開(kāi)始到被測(cè)組份在柱后出現(xiàn)濃度極大點(diǎn)時(shí)所通過(guò)的流動(dòng)相體積。色譜PPT死體積 VM ：指色譜柱內(nèi)固定相顆粒間所剩留的空間、色譜儀中管路和連接頭間的空間以及檢測(cè)器的空間的總和，當(dāng)后兩項(xiàng)很小而可忽略不計(jì)時(shí)， VM 可由tm

9、 與流動(dòng)相體積流速F0(ml/min) 的乘積計(jì)算。色譜PPT理論塔板高度： 單位理論塔板的長(zhǎng)度稱為理論塔板高度。 它等于色譜柱長(zhǎng)度除以理論塔板數(shù)。用理論塔板數(shù)與板高表示柱效率時(shí)是等價(jià)的。網(wǎng)上找的。估計(jì)是計(jì)算題。色譜PPT過(guò)飽和溶液： 溶質(zhì)濃度超過(guò)飽和溶解度時(shí)， 該溶液稱之為過(guò)飽和溶液； 溶質(zhì)只有在過(guò)飽和溶液中才能析出。 結(jié)晶 PPT介電常數(shù)：是一個(gè)化合物摩爾極化程度的量度，物質(zhì)的介電常數(shù)&可表示為e =C/Q (C為物質(zhì)在電容器中的靜電容量值(F) ; C0為無(wú)介質(zhì)時(shí)，同一電容器中的 靜電容量值(F) )。根據(jù)溶質(zhì)的介電常數(shù)選擇極性相近的溶劑作為萃取劑，這是溶劑選擇的重要方法之一。

10、網(wǎng)上找的，在有機(jī)溶劑萃取里 分子篩層析法： 又稱凝膠過(guò)濾層析法， 是以各種多孔凝膠為固定相， 利用溶液中各組分的分子量不同而進(jìn)行分離的技術(shù)。 色譜 PPT溶解度參數(shù)：溶質(zhì)對(duì)聚合物的溶脹能力可用溶解度參數(shù)6或內(nèi)聚能密度（ cohesive energy density,CED） 來(lái)表征。CED方2=E/V （1摩爾內(nèi)能；V摩爾體積）分子結(jié)構(gòu)越相似， 就越接近； 兩個(gè)物質(zhì)溶解度參數(shù) 的數(shù)值接近時(shí)， 有利于互相溶解。 大孔樹脂吸附PPT阻滯因數(shù)： 是在色譜系統(tǒng)中溶質(zhì)的移動(dòng)速度和一理想標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) （通常是和固定相沒(méi)有親和力的流動(dòng)相） 的移動(dòng)速度之比， 即 R= 溶質(zhì)的移動(dòng)速度/ 流動(dòng)相在色譜系統(tǒng)中的移動(dòng)

11、速度網(wǎng)上找的 分離因子： 某一瞬間被吸附溶質(zhì)量占總量的分?jǐn)?shù)，又稱質(zhì)量分布比。即a=q / Ct （Ct為溶質(zhì)總濃度，包括游離和被結(jié)合）。 網(wǎng)上找的解離常數(shù)： 有效結(jié)合位子濃度與溶質(zhì)在液相的濃度乘積與溶質(zhì)在固相中的濃度比值。即Kp=m*C / q 。通常應(yīng)用解離常數(shù)Kp 來(lái)討論分子間的相互作用。網(wǎng)上找的膜組件：由膜、固定膜的支撐體、 間隔物以及收納這些部件的容器構(gòu)成的一個(gè)單元，又稱膜裝置。 P67膨脹度：離子交換樹脂含有大量親水基團(tuán)，與水接觸即吸水膨脹。當(dāng)樹脂中的離子變換時(shí)，如陽(yáng)離子樹脂由H+轉(zhuǎn)為Na+、陰離子樹脂由Cr轉(zhuǎn)為OH,都因離子直徑增大而發(fā)生膨脹， 增大樹脂的體積。 通常， 交聯(lián)度低的

12、樹脂的膨脹度較大。在設(shè)計(jì)離子交換裝置時(shí)， 必須考慮樹脂的膨脹度， 以適應(yīng)生產(chǎn)運(yùn)行時(shí)樹脂中的離子轉(zhuǎn)換發(fā)生的樹脂體積變化。 （網(wǎng)上找的） 吸附層： 指離子導(dǎo)體顆粒表面的密度較大的正離子層。離子導(dǎo)電體顆粒和溶液接觸時(shí)，由于固體表面吸附力場(chǎng)的作用，巖石和土壤中的顆粒都吸附負(fù)離子，溶液中則出現(xiàn)過(guò)剩的正離子，表面則形成電偶層?？拷w粒表面密度較大的 層就是吸附層。其厚度d=10-8 米。吸附層外正離子密度逐漸減小的部分叫散漫層，其厚度因條件不同而變化。一般其厚度 6 =10.7 10.6米。親和吸附 :是利用溶質(zhì)和吸附劑之間特殊的化學(xué)作用,從而實(shí)現(xiàn)分離. 網(wǎng)上找的擴(kuò)散層： 在膠粒周圍的一部分陽(yáng)離子由吸附層

13、表面分布至膠粒陰電荷不能吸引的最小距離所形成的非牢固結(jié)合層。網(wǎng)上找的SDS-PAGE:十二烷基硫酸鈉一聚丙烯酰胺凝膠電泳，SDS是一種陰離子去污劑， 作為變性劑和助溶性試劑， 能斷裂分子內(nèi)和分子間的氫鍵， 使分子去折疊， 破壞 雨林木風(fēng)第 4 頁(yè) 2020-4-12蛋白質(zhì)分子的二級(jí)、三級(jí)結(jié)構(gòu)；而強(qiáng)還原劑，如二硫蘇糖醇、B -琉基乙醇能使半胱氨酸殘基之間的二硫鍵斷裂。因此，在樣品和凝膠中加入 SDS 和還原劑后，蛋白質(zhì)分子被解聚為組成它們的多肽鏈，解聚后的氨基酸側(cè)鏈與SDS 結(jié)合后，形成帶負(fù)電的蛋白質(zhì)-SDS 膠束，所帶電荷遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了蛋白質(zhì)原有的電荷量，消除了不同分子間的電荷差異；同時(shí)，蛋白質(zhì)-

14、SDS 聚合體的形狀也基本相同，這就消除了在電泳過(guò)程中分子形狀對(duì)遷移率的影響。主要用于測(cè)定蛋白質(zhì)亞基分子量以及未知蛋白質(zhì)分子量的測(cè)定； PPT體積濃縮倍數(shù) ：即料液體積與溶劑體積的比值。網(wǎng)上找的比較微濾、超濾、反滲透的區(qū)別和共同點(diǎn)？ 網(wǎng)上找的答：超濾(UF)和微濾(MF)都是利用膜的篩分性質(zhì)，以壓差為傳質(zhì)推動(dòng)力。UF膜和 MF膜具有明顯的孔道結(jié)構(gòu)，主要用于截留高分子溶質(zhì)或固體微粒。UF膜的孔徑較MF膜小，主要用于處理不含固形成的料液，其中相對(duì)分子質(zhì)量較小的溶質(zhì)和 水分透過(guò)膜, 而相對(duì)分子質(zhì)量較大的溶質(zhì)被截留。因此，超濾是根據(jù)高分子溶質(zhì)之間或高分子與小分子溶質(zhì)之間相對(duì)分子質(zhì)量的差別進(jìn)行分離的方法。微濾過(guò)程中，膜兩側(cè)滲透壓差較小，所以操作壓力