1、合作電話客服電話6/7 傳 真一節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)和真菌的分布和真菌的分布學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)(xux)目標(biāo)：目標(biāo)：1、細(xì)菌和真菌的分布范圍是怎樣的？、細(xì)菌和真菌的分布范圍是怎樣的？2、怎樣檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌？、怎樣檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌？第一頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真養(yǎng)雞場飼養(yǎng)員像醫(yī)生一樣養(yǎng)雞場飼養(yǎng)員像醫(yī)生一樣(yyng)穿白大褂的原因是什么？穿白大褂的原因是什么？想一想，議一議( (第第666

2、6頁）頁）散養(yǎng)的雞散養(yǎng)的雞數(shù)量少，活動空間大，抵抗力強(qiáng)。數(shù)量少，活動空間大，抵抗力強(qiáng)。養(yǎng)雞場的雞養(yǎng)雞場的雞，活動空間很小，雞群密度大，基，活動空間很小，雞群密度大，基本上體質(zhì)都較弱，如果飼料員穿著隨意本上體質(zhì)都較弱，如果飼料員穿著隨意(su y)，會，會把病菌帶入，使雞患病。把病菌帶入，使雞患病。第二頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真真 菌菌在日常生活中你見過細(xì)菌(xjn)或真菌嗎？第三頁，共三十九頁。如何如何(rh)(rh)才能一睹細(xì)菌的才能一睹細(xì)菌的“廬山真面目廬山真面目”? ?1 1、電子顯微

3、鏡電子顯微鏡或或高倍高倍(o bi)(o bi)顯微鏡顯微鏡觀察觀察2 2、通過觀察、通過觀察_來研究來研究(ynji)(ynji)細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌菌落菌落第四頁，共三十九頁。電子顯微鏡大腸桿菌大腸桿菌(d chn n jn)第五頁，共三十九頁。生活生活(shnghu)中的中的細(xì)菌細(xì)菌 抹布和砧板抹布和砧板(zhnbn)上的細(xì)菌上的細(xì)菌針頭針頭(zhntu)上的細(xì)菌上的細(xì)菌第六頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真、菌落一、菌落(jnlu)(jnlu) 一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(kjin)

4、的集合體，稱為菌落。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌落菌落真菌菌落真菌菌落1 1、定義：、定義：第七頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真細(xì)菌很小，大部分真菌的個體細(xì)菌很小，大部分真菌的個體(gt)也比較小，為也比較小，為便于觀察和檢測，可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或便于觀察和檢測，可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長的物質(zhì)，制成真菌生長的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來培養(yǎng)培養(yǎng)基來培養(yǎng)。在培養(yǎng)基上，。在培養(yǎng)基上，它們會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落它們會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落(colony)-由由一個細(xì)菌或真菌一個細(xì)菌或真菌

5、繁殖后形成的肉眼可見的繁殖后形成的肉眼可見的集合體集合體稱稱為為菌落菌落(圖圖5-40)。第八頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138982、區(qū)別細(xì)菌(xjn)和真菌的菌落真菌真菌(zhnjn)的菌落的菌落細(xì)菌細(xì)菌(xjn)的菌落的菌落細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？第九頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真菌細(xì)菌(xjn)菌落菌落真菌真菌(zhnjn)（霉菌）菌落（霉菌）菌落第十頁，共三十九

6、頁。合作電話客服電話6/7 傳 真菌(zhnjn)（霉菌）菌落第十一頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真細(xì)菌(xjn)的菌落較小較小， 表面或光滑黏稠光滑黏稠或 粗粗 糙糙 干干 燥燥真菌的菌落真菌的菌落(jnlu)一般比一般比細(xì)菌的菌落細(xì)菌的菌落大幾倍大幾倍或幾十倍或幾十倍。霉菌的。霉菌的 菌落呈菌落呈絨毛狀、絮狀絨毛狀、絮狀 或或蜘蛛網(wǎng)狀蜘蛛網(wǎng)狀，有時還，有時還 呈現(xiàn)呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、紅、褐、綠、黑、黃黃等不同的

7、顏色等不同的顏色細(xì)菌細(xì)菌(xjn)菌菌落落真菌菌落真菌菌落大小大小形態(tài)形態(tài)顏色顏色12第十二頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真菌細(xì)菌菌落菌落真菌真菌菌落菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色光滑粘稠光滑粘稠(zhn chu)(zhn chu) 粗糙干燥粗糙干燥絨毛狀、絮狀絨毛狀、絮狀蜘蛛網(wǎng)狀蜘蛛網(wǎng)狀小小大大白色，少數(shù)其白色，少數(shù)其他他(qt)顏色顏色紅、褐、綠、黑紅、褐、綠、黑、黃色、黃色(hungs)等等比較細(xì)菌菌落和真菌菌落比較細(xì)菌菌落和真菌菌落第十三頁，共三十九頁。二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法二、細(xì)菌和

8、真菌培養(yǎng)的一般方法(fngf) 配制配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基培養(yǎng)基.牛肉汁牛肉汁+ +瓊脂瓊脂 高溫滅菌高溫滅菌3. 接種接種將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上4.恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng). 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)方進(jìn)行培養(yǎng).第十四頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基第十五頁，共三十九頁。培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿

9、第十六頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真養(yǎng)皿培養(yǎng)皿培養(yǎng)基培養(yǎng)基瓊脂瓊脂(qingzh)牛肉汁牛肉汁配制配制(pizh)培養(yǎng)培養(yǎng)基基第十七頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真程流程1234相應(yīng)相應(yīng)(xingyng)目的目的具體操作具體操作 配制配制(pizh)培養(yǎng)培養(yǎng)基基高溫滅菌高溫滅菌接種接種恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)提供生存提供生存條件條件殺死其他殺死其他雜菌雜菌將菌種移入將菌種移入培養(yǎng)基培養(yǎng)基提供適宜的提供適宜的

10、生長環(huán)境生長環(huán)境加入基質(zhì)和加入基質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)高溫、高壓高溫、高壓在無菌狀態(tài)在無菌狀態(tài)下進(jìn)行下進(jìn)行放在適宜的放在適宜的溫度下培養(yǎng)溫度下培養(yǎng)（冷卻后進(jìn)行）（冷卻后進(jìn)行）第十八頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真題：問題：不同環(huán)境(hunjng)中都有細(xì)菌和真菌嗎?哪種環(huán)境中更多一些?哪種環(huán)境更少一些?哪種環(huán)境中根本沒有?探究思路：探究思路： 如果請你幫幼兒園的老師想個辦法,讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.材料用具材料用具(yngj) 每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)

11、基的培養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌),無菌棉棒,透明膠帶,標(biāo)簽紙,放大鏡.第十九頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真示(tsh)：1.沒沒有想好如何工作之前有想好如何工作之前,不能打開不能打開(d ki)培養(yǎng)皿。想一想，為培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？目的是目的是設(shè)置對照設(shè)置對照(duzho)。一套不做處理，為對照組；一套不做處理，為對照組；一套做處理，為實(shí)驗(yàn)組。一套做處理，為實(shí)驗(yàn)組。4.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)應(yīng)考慮好放在

12、怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。第二十頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138981、為什么培養(yǎng)、為什么培養(yǎng)(piyng)用的培養(yǎng)用的培養(yǎng)(piyng)皿和培養(yǎng)皿和培養(yǎng)(piyng)基基,在接種前必須高溫處理在接種前必須高溫處理?為什么要用無為什么要用無菌棉棒菌棉棒?對培養(yǎng)皿以及培養(yǎng)基進(jìn)行高溫處理，對培養(yǎng)皿以及培養(yǎng)基進(jìn)行高溫處理，可以殺可以殺死死其中的細(xì)菌。其中的細(xì)

13、菌。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)(shyn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止防止其他微生物污染培養(yǎng)基。其他微生物污染培養(yǎng)基。P69討論討論(toln)第二十一頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138982、提示、提示3相當(dāng)于細(xì)菌相當(dāng)于細(xì)菌(xjn),真菌一般培養(yǎng)方法中真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟的哪一個步驟?接種接種(jizhng)3、通過各組的交流、通過各組的交流,你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布布(fnb)情況怎樣情況怎樣?細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌幾乎無處不在。幾乎無處不在。第二十二頁，共三

14、十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138984.4.什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況這個探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況(qngkung)(qngkung)存在嗎？是什么情況存在嗎？是什么情況(qngkung)(qngkung)？為什么？為什么？經(jīng)過嚴(yán)格的經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在菌和真菌的存在. .如對照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷φ战M的培養(yǎng)如對照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷φ战M的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處

15、在密封狀態(tài)。皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。第二十三頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138985 5. .根據(jù)你的探究活動進(jìn)行總結(jié)：根據(jù)你的探究活動進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)的生活必須具備哪些基本條件的生活必須具備哪些基本條件？細(xì)菌和真菌生活必需的條件有：細(xì)菌和真菌生活必需的條件有：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。一定的生存空間。第二十四頁，共三十九頁。四四. .細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌(zhnjn)(zhnjn)的分布：的分布： 在生物圈中廣泛

16、在生物圈中廣泛(gungfn)分布分布第二十五頁，共三十九頁。美國的美國的J. A. BarossJ. A. Baross發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)(fxin)(fxin)一些從火山口中分離出的一些從火山口中分離出的細(xì)菌可以生活在細(xì)菌可以生活在250250的環(huán)境中。的環(huán)境中。 第二十六頁，共三十九頁。生存(shngcn)基本條件1.水分2.適宜的溫度(wnd)3.有機(jī)物質(zhì)4.有的還需要特殊條件五五. .細(xì)菌細(xì)菌(xjn)(xjn)和真菌的生活需哪些基本條件和真菌的生活需哪些基本條件? ?第二十七頁，共三十九頁。1、炎熱(ynr)的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人 也較多，這是為什么？因?yàn)檠谉岬南募荆驗(yàn)檠谉岬南?/p>

17、季，空氣濕度大、溫度高，適宜空氣濕度大、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌細(xì)菌、真菌(zhnjn)(zhnjn)的繁殖和生長的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)，食物保存不當(dāng)或時間過長，就會因被或時間過長，就會因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。第二十八頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境環(huán)境不適合真菌的繁殖不適合真菌的繁殖(fnzh)(fnzh)，所以不會長霉，所以不

18、會長霉；反之，；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境境，就容易長霉。，就容易長霉。 2 2、洗凈、洗凈(x jn)(x jn)晾干的衣服不會長霉，而臟衣服晾干的衣服不會長霉，而臟衣服鞋就容易長霉，這是為什么？鞋就容易長霉，這是為什么？第二十九頁，共三十九頁。3 3、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常(chngchng)(chngchng)發(fā)霉長毛，發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 受潮的糧食、衣物和皮鞋能為霉菌生受潮的糧食、衣物和皮鞋能為霉菌生長長提供必要的環(huán)境條件和有

19、機(jī)物提供必要的環(huán)境條件和有機(jī)物， 而受潮的玻璃、石頭、水泥墻它們而受潮的玻璃、石頭、水泥墻它們不能不能為霉菌提供現(xiàn)成的有機(jī)物為霉菌提供現(xiàn)成的有機(jī)物，所以不易，所以不易(b y)生生霉。霉。 第三十頁，共三十九頁。細(xì)菌細(xì)菌(xjn)和真菌的分布和真菌的分布觀察觀察(gunch)菌落菌落培養(yǎng)基：培養(yǎng)基：適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)菌落（菌類繁殖后的菌落（菌類繁殖后的集合體）集合體）分布：分布：生存的基本條件生存的基本條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度有機(jī)物質(zhì)有機(jī)物質(zhì)有的需要特殊條件有的需要特殊條件廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈細(xì)菌細(xì)菌真菌真菌培養(yǎng)步驟：培養(yǎng)步驟： 1、配制培養(yǎng)基

20、 2、高壓滅菌 3、接種 4、恒溫培養(yǎng)第三十一頁，共三十九頁。1、細(xì)菌和真菌能在恒溫箱中的培養(yǎng)基上迅速繁殖，形、細(xì)菌和真菌能在恒溫箱中的培養(yǎng)基上迅速繁殖，形成成(xngchng)肉眼可見的菌落，其原因是肉眼可見的菌落，其原因是 （ ） A 培養(yǎng)基中含有水分培養(yǎng)基中含有水分 B 培養(yǎng)基中含有有機(jī)物培養(yǎng)基中含有有機(jī)物 C 恒溫箱提供了適宜的溫度恒溫箱提供了適宜的溫度 D 是是A、B、C、三項(xiàng)、三項(xiàng)2、滿足了細(xì)菌、真菌生存的需要或真菌繁殖的后、滿足了細(xì)菌、真菌生存的需要或真菌繁殖的后代形成的肉眼看見的集合體被成為代形成的肉眼看見的集合體被成為 （ ）A 真菌真菌 B 細(xì)菌細(xì)菌 C 菌落菌落 D 菌痕

21、菌痕DC第三十二頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138983、在一個、在一個(y )培養(yǎng)皿中有大大小小許多個細(xì)菌培養(yǎng)皿中有大大小小許多個細(xì)菌及真菌的菌落，細(xì)菌菌落的特征是及真菌的菌落，細(xì)菌菌落的特征是 （ ） A 面積比較大，呈絨毛狀面積比較大，呈絨毛狀 B 面積比較小，表面光滑粘稠面積比較小，表面光滑粘稠 C 面積比較大，呈蜘蛛網(wǎng)狀面積比較大，呈蜘蛛網(wǎng)狀 D 面積比較小，表面絮狀面積比較小，表面絮狀B第三十三頁，共三十九頁。4、在培養(yǎng)基中加入牛肉汁、瓊脂是為了、在培養(yǎng)基中加入牛肉汁、瓊脂是為了 （ ）A 使

22、培養(yǎng)基聞起來更香，容易吸引細(xì)菌使培養(yǎng)基聞起來更香，容易吸引細(xì)菌 B 使培養(yǎng)基的表面看起來很粘稠使培養(yǎng)基的表面看起來很粘稠C 為細(xì)菌等生物的生活為細(xì)菌等生物的生活(shnghu)過程提供水分和過程提供水分和 無無機(jī)鹽機(jī)鹽D 為細(xì)菌等生物的生活提供有機(jī)物等為細(xì)菌等生物的生活提供有機(jī)物等D第三十四頁，共三十九頁。合作電話客服電話6/7 傳 真：010-893138985、“打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中510分鐘分鐘，在蓋上，封好，在蓋上，封好”過程過程(guchng)中相當(dāng)于細(xì)菌培中相當(dāng)于細(xì)菌培養(yǎng)的那一個步驟養(yǎng)的那一個步驟 ( ) A 恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng) B 接種接種 C 消毒消毒