1、1生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理第四講第四講系統(tǒng)能力系統(tǒng)能力(計(jì)劃與管理計(jì)劃與管理)開篇案例開篇案例華汽的學(xué)生培養(yǎng)能力20042009201220XX醫(yī)院接納患者的能力醫(yī)院接納患者的能力同樣都是一家企業(yè)（組織），生產(chǎn)能力的差距怎么就這么大呢？.十一黃金周 各地景區(qū)游客爆滿 多地景區(qū)游客數(shù)量多地景區(qū)游客數(shù)量井噴井噴 鼓浪嶼鼓浪嶼被踩沉被踩沉 中秋國(guó)慶假期第三天，中國(guó)各地景區(qū)游客人數(shù)暴漲。據(jù)了解，北京市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的24個(gè)景區(qū)在10月1日就接待了游客80.4萬(wàn)人次，游客數(shù)量比9月30日的44.7萬(wàn)人次提升80%。南京市中山陵景區(qū)客流猛增，前來(lái)參觀游覽的游客達(dá)到21萬(wàn)人次，比2011年國(guó)慶黃金周第二天的游客量

2、增長(zhǎng)了80%。杭州西湖廈門鼓浪嶼等景區(qū)游客人數(shù)均比去年增長(zhǎng)。 “沒(méi)想到，最終上島看到的全是人，就連我們十分期待的沙灘上，幾乎都看不到沙子了。”從安徽來(lái)廈旅游的張先生這樣形容昨天的鼓浪嶼。 昨天，鼓浪嶼上島游客突破12萬(wàn)人次，創(chuàng)歷史新高。與黃金周首日的4.3萬(wàn)人次相比，昨天的上島人數(shù)已經(jīng)是第一天的三倍?？粗矍昂趬簤旱娜巳?，不少游客驚呼：“鼓浪嶼要被踩沉了!” 泰山：進(jìn)山游客數(shù)量一天達(dá)近十萬(wàn)泰山：進(jìn)山游客數(shù)量一天達(dá)近十萬(wàn) 分時(shí)段暫停售票分時(shí)段暫停售票 昨天國(guó)家旅游局副局長(zhǎng)、全國(guó)旅游假日辦主任祝善忠在泰山景區(qū)看到了客流超高的情況。他強(qiáng)調(diào)，假日旅游應(yīng)該堅(jiān)持安全第一的原則。而今天，泰山風(fēng)景區(qū)依舊迎來(lái)超

3、高客流。售票處早就排起了長(zhǎng)龍，游客需要等待三十分鐘才能買到票。 為此，景區(qū)采取了限流措施。中午11點(diǎn)19分，泰山景區(qū)假日工作指揮部通過(guò)泰山風(fēng)景區(qū)的官方微博發(fā)布緊急公告：景區(qū)從今天11點(diǎn)30分開始到下午一點(diǎn)，暫停出售進(jìn)山票，停止游客進(jìn)山。 上午九點(diǎn)半，泰山進(jìn)山游客人數(shù)就達(dá)到65000人，其中天外村、紅門入口人流量最大，朝陽(yáng)洞、五松亭路段游客出現(xiàn)擁堵，售票處已經(jīng)排起長(zhǎng)龍，游客需等待三十分鐘才能買到票。天外村環(huán)山公路兩側(cè)的停車長(zhǎng)度已達(dá)5公里。附近的賓館、企業(yè)空地和學(xué)校操場(chǎng)也已經(jīng)對(duì)外開放，供游客停車。面對(duì)激增的客流，泰山景區(qū)在上午暫時(shí)停止售票，并對(duì)游客進(jìn)行疏導(dǎo)分流。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，10月2日14：00至10

4、月3日14：00，泰山景區(qū)進(jìn)山進(jìn)景點(diǎn)游客92388人。 泰山景區(qū)中天門值班人員：得排隊(duì)得排很長(zhǎng)時(shí)間，坐車下山這里，兩個(gè)小時(shí)吧，11點(diǎn)半到1點(diǎn)，中間停了一段時(shí)間沒(méi)賣，現(xiàn)在應(yīng)該開始賣了。 山東：青島嶗山停止售票山東：青島嶗山停止售票 控制入園人數(shù)控制入園人數(shù) 然而出現(xiàn)客流井噴的并不只有泰山。今天，山東部分知名景區(qū)出現(xiàn)游客“井噴”現(xiàn)象，幾個(gè)5A級(jí)景區(qū)接待游客量繼續(xù)保持高位。專家表示，今年黃金周假期各景區(qū)均承受了前所未有的高客流量壓力，各方應(yīng)注重預(yù)警限客。青島嶗山景區(qū)停止售票，控制入園人數(shù)。 嶗山景區(qū)工作人員：我們昨天的時(shí)候因?yàn)橛慰吞貏e多，中間會(huì)有一小段暫停售票，然后調(diào)控車輛，昨天的時(shí)候?qū)嵲谑侨颂嗔?/p>

5、。 青島大學(xué)旅游學(xué)院院長(zhǎng)馬波認(rèn)為，面對(duì)高客流，僅僅靠景區(qū)預(yù)警、分流是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。應(yīng)當(dāng)把景區(qū)或旅游目的地預(yù)警的發(fā)布納入行政管理，在城市的入口處就設(shè)立電子顯示屏、路牌等，向進(jìn)入城市的私家車游客提前發(fā)布有關(guān)信息。 馬波：超過(guò)了合適的流量是會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題，這是一個(gè)整個(gè)社會(huì)的系統(tǒng)，不是一個(gè)景區(qū)部門能夠解決得了的。像預(yù)警啊分流啊，需要到交通、住宿等各個(gè)部門都需要來(lái)配合才行的，景區(qū)事實(shí)上是最后一道信息發(fā)布渠道，我們可以看到景點(diǎn)的擁堵，首先是交通擁堵，然后逐步轉(zhuǎn)化為景區(qū)微觀層面上的。擁堵現(xiàn)象不是說(shuō)景區(qū)單方面能夠解決的問(wèn)題。 陜西多個(gè)景區(qū)接待游客數(shù)量達(dá)到頂峰陜西多個(gè)景區(qū)接待游客數(shù)量達(dá)到頂峰 據(jù)統(tǒng)計(jì)，華山景區(qū)昨2日接

6、待游客逾4萬(wàn)人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出景區(qū)2萬(wàn)人的可承載能力，發(fā)生萬(wàn)人滯留華山、封堵華山景區(qū)入口要求退纜車票事件。截至3日凌晨，所有滯留游客都已下山，接送游客的大巴仍在運(yùn)行。華山景區(qū)對(duì)于此次的擁堵滯留游客現(xiàn)象，公開表示道歉。 10月2日，以長(zhǎng)線游客為主要客源的陜西各大旅游景區(qū)接待持續(xù)大幅度增長(zhǎng)，其中秦兵馬俑博物館接待游客64754人次，同比增長(zhǎng)58.79%。秦始皇兵馬俑景區(qū)車滿為患，停車位遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足自駕車停放。 記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，3日上午秦兵馬俑收費(fèi)站再度迎來(lái)車流高峰，由于前往秦始皇兵馬俑博物館的途中車輛擁堵嚴(yán)重，有網(wǎng)友“只愛(ài)西瓜頭”發(fā)布微博：“盡管堵在去秦兵馬俑的路上，但是心情還是非常的好，晴空萬(wàn)里不發(fā)張

7、堵車照簡(jiǎn)直對(duì)不起這幾天省的過(guò)路費(fèi)。 閱讀材料：中國(guó)汽車企業(yè)路該如何走？ 市場(chǎng)需求：13億人口發(fā)展空間較大，目前貧富差距較大，需求能力不足 產(chǎn)能動(dòng)態(tài)：紛紛擴(kuò)廠，能力利用率降低 配件：投資不足，能力弱 存在問(wèn)題：沒(méi)有形成規(guī)?；a(chǎn)（與外汽車廠比較），價(jià)格下降的同時(shí)庫(kù)存擴(kuò)大思考題：思考題：1、如果你是一家大型汽車廠的廠長(zhǎng)，面對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)，你將如何調(diào)整汽車的生產(chǎn)能力？2、如果你是一家小型汽車廠廠長(zhǎng)，你又將如何調(diào)整工廠的生產(chǎn)能力？3、如果你是一家汽車配件廠的廠長(zhǎng)，對(duì)工廠的發(fā)展又該如何打算？11本講主題：建立生產(chǎn)系統(tǒng)的戰(zhàn)略性決策本講主題：建立生產(chǎn)系統(tǒng)的戰(zhàn)略性決策1.提供什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)提供什么樣的產(chǎn)品和

8、服務(wù)2.建立生產(chǎn)系統(tǒng)建立生產(chǎn)系統(tǒng), 具備生產(chǎn)能力具備生產(chǎn)能力 應(yīng)應(yīng)/可可具備多大的能力呢？具備多大的能力呢？ 12應(yīng)應(yīng)/可可具備多大的能力？具備多大的能力？ 高速公路 高爾夫球場(chǎng) 足球場(chǎng) 汽車 乙烯石化。13參考數(shù)據(jù)1：最低經(jīng)濟(jì)規(guī)模產(chǎn)品產(chǎn)品MES/年年Minimum Efficient Scale 轎車轎車30萬(wàn)輛萬(wàn)輛 洗衣機(jī)洗衣機(jī)40萬(wàn)臺(tái)萬(wàn)臺(tái) 卷煙卷煙40萬(wàn)箱萬(wàn)箱 平板玻璃平板玻璃300萬(wàn)箱萬(wàn)箱 輪胎輪胎40萬(wàn)條萬(wàn)條 14參考數(shù)據(jù)2：中外企業(yè)規(guī)模對(duì)比 華聯(lián)集團(tuán)公司，中國(guó)強(qiáng)企業(yè)零售業(yè)排名首華聯(lián)集團(tuán)公司，中國(guó)強(qiáng)企業(yè)零售業(yè)排名首位，營(yíng)業(yè)收入億美元、資產(chǎn)額億美元位，營(yíng)業(yè)收入億美元、資產(chǎn)額億美元 只相

9、當(dāng)于世界強(qiáng)企業(yè)零售業(yè)排首位的沃爾只相當(dāng)于世界強(qiáng)企業(yè)零售業(yè)排首位的沃爾瑪公司營(yíng)業(yè)收入（億美元）的、資產(chǎn)瑪公司營(yíng)業(yè)收入（億美元）的、資產(chǎn)額（億美元）的額（億美元）的15參考數(shù)據(jù)2：中外企業(yè)規(guī)模對(duì)比 2003年汽車業(yè)排首位的中國(guó)第一汽車集團(tuán)公年汽車業(yè)排首位的中國(guó)第一汽車集團(tuán)公司，營(yíng)業(yè)收入億美元、資產(chǎn)額司，營(yíng)業(yè)收入億美元、資產(chǎn)額億美元，億美元， 只相當(dāng)于美國(guó)通用汽車公司營(yíng)業(yè)收入（只相當(dāng)于美國(guó)通用汽車公司營(yíng)業(yè)收入（億美元）的、資產(chǎn)額（億美元）的、資產(chǎn)額（ 億美元）的億美元）的16參考數(shù)據(jù)2：中外企業(yè)規(guī)模對(duì)比 2003年電子電器業(yè)排首位的海爾集團(tuán)公司，營(yíng)業(yè)收入年電子電器業(yè)排首位的海爾集團(tuán)公司，營(yíng)業(yè)收入億美

10、元、資產(chǎn)億美元，億美元、資產(chǎn)億美元， 只相當(dāng)于德國(guó)西門子公司營(yíng)業(yè)收入（億美元）的只相當(dāng)于德國(guó)西門子公司營(yíng)業(yè)收入（億美元）的、資產(chǎn)（億美元）的、資產(chǎn)（億美元）的17參考數(shù)據(jù)3：北京金源時(shí)代購(gòu)物中心德國(guó)法蘭克福報(bào)記者馬克德國(guó)法蘭克福報(bào)記者馬克. .西蒙斯西蒙斯1010月月1818日發(fā)表題為日發(fā)表題為“中國(guó)從空中國(guó)從空蕩蕩的大型購(gòu)物中心中得出的教訓(xùn)蕩蕩的大型購(gòu)物中心中得出的教訓(xùn)”的文章，尖銳地指出：的文章，尖銳地指出：“事實(shí)事實(shí)是，這個(gè)世界上最大的購(gòu)物中心只是一個(gè)笨拙和過(guò)時(shí)的購(gòu)物場(chǎng)所是，這個(gè)世界上最大的購(gòu)物中心只是一個(gè)笨拙和過(guò)時(shí)的購(gòu)物場(chǎng)所”。連該購(gòu)物中心的一位經(jīng)理和一位北京房地產(chǎn)顧問(wèn)都認(rèn)為，中國(guó)人由

11、連該購(gòu)物中心的一位經(jīng)理和一位北京房地產(chǎn)顧問(wèn)都認(rèn)為，中國(guó)人由于其傳統(tǒng)和缺乏購(gòu)買力，搞這種購(gòu)物中心的時(shí)機(jī)還不完全成熟。于其傳統(tǒng)和缺乏購(gòu)買力，搞這種購(gòu)物中心的時(shí)機(jī)還不完全成熟。面積面積7070萬(wàn)平方米，萬(wàn)平方米，10001000多家店鋪和專賣店，多家店鋪和專賣店，230230部電梯，有部電梯，有1000010000個(gè)個(gè)車位的停車場(chǎng)，車位的停車場(chǎng)，2000020000名員工。名員工。 它以這樣一些數(shù)字甚至勝過(guò)超大型它以這樣一些數(shù)字甚至勝過(guò)超大型購(gòu)物中心發(fā)源地美國(guó)的最大購(gòu)物中心，并且也使加拿大迄今為止名購(gòu)物中心發(fā)源地美國(guó)的最大購(gòu)物中心，并且也使加拿大迄今為止名列世界第一的購(gòu)物中心大為遜色。列世界第一的購(gòu)

12、物中心大為遜色。 但在這個(gè)商場(chǎng)里顧客卻寥寥無(wú)但在這個(gè)商場(chǎng)里顧客卻寥寥無(wú)幾，盡管里面擺放著能滿足中產(chǎn)階級(jí)和上流社會(huì)需要的各種商品。幾，盡管里面擺放著能滿足中產(chǎn)階級(jí)和上流社會(huì)需要的各種商品。 18參考數(shù)據(jù)4：全國(guó)第全國(guó)第3次工業(yè)普查次工業(yè)普查94種工業(yè)產(chǎn)品的種工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)能力利用率生產(chǎn)能力利用率1. 80%，33種種35.1%2. 60%-80%，26種種27.7%3. 約約50%，17種種18.1%4. 基本停產(chǎn)的基本停產(chǎn)的18種種19.1%19今日學(xué)習(xí)要點(diǎn)1. 熟悉一些相關(guān)知識(shí)熟悉一些相關(guān)知識(shí)/術(shù)語(yǔ)術(shù)語(yǔ)2. 能力決策能力決策/擴(kuò)充與收縮擴(kuò)充與收縮3. 服務(wù)業(yè)能力決策的特殊性服務(wù)業(yè)能力決策的特

13、殊性4. 了解大企業(yè)了解大企業(yè)/小企業(yè)小企業(yè)201熟悉一些相關(guān)知識(shí)熟悉一些相關(guān)知識(shí)/術(shù)語(yǔ)術(shù)語(yǔ)21術(shù)語(yǔ)1：最低經(jīng)濟(jì)規(guī)模 Minimum Efficient Scale 可參與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)（產(chǎn)業(yè)公認(rèn)）可參與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)（產(chǎn)業(yè)公認(rèn)）/實(shí)現(xiàn)盈虧平實(shí)現(xiàn)盈虧平衡（企業(yè)自身）的最小的生產(chǎn)量衡（企業(yè)自身）的最小的生產(chǎn)量 汽車刮水器汽車刮水器最低規(guī)模最低規(guī)模75萬(wàn)套萬(wàn)套/年年 中國(guó)中國(guó)70家，年產(chǎn)超過(guò)家，年產(chǎn)超過(guò)10萬(wàn)的萬(wàn)的2家家22盈虧平衡分析 R=P x QCFC=CF + CV銷量?jī)r(jià)格平衡點(diǎn)23練習(xí) 某月餅店每月固定成本折合某月餅店每月固定成本折合3000元，每塊月餅人工元，每塊月餅人工和材料等可變成本平均為和材

14、料等可變成本平均為13元，每塊售價(jià)元，每塊售價(jià)16元。元。 問(wèn)：?jiǎn)枺?要達(dá)到損益平衡，每月必須制作及銷售多少塊月餅？要達(dá)到損益平衡，每月必須制作及銷售多少塊月餅？24術(shù)語(yǔ)2：規(guī)模經(jīng)濟(jì)scale-economy基本含義：基本含義：生產(chǎn)量上升，生產(chǎn)量上升，單位單位成本下降，成本下降，效益提高效益提高原因原因1.管理費(fèi)用與投資成本攤低管理費(fèi)用與投資成本攤低2.資源充分利用資源充分利用/有效利用有效利用勞動(dòng)分工，設(shè)備專用，經(jīng)驗(yàn)曲線等勞動(dòng)分工，設(shè)備專用，經(jīng)驗(yàn)曲線等3.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、同質(zhì)化程度高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、同質(zhì)化程度高25術(shù)語(yǔ)3：規(guī)模經(jīng)濟(jì)與經(jīng)驗(yàn)曲線 experience curve /learning cu

15、rve 不太嚴(yán)格時(shí)也叫學(xué)習(xí)曲線不太嚴(yán)格時(shí)也叫學(xué)習(xí)曲線 產(chǎn)量產(chǎn)量每增加一倍每增加一倍，單位成本以，單位成本以一定一定的百分比下降的百分比下降 原理原理數(shù)量越多，經(jīng)驗(yàn)越多，成本越低數(shù)量越多，經(jīng)驗(yàn)越多，成本越低 生產(chǎn)量生產(chǎn)量/銷售量的平衡，否則成本將上升銷售量的平衡，否則成本將上升 一倍是相對(duì)的一倍是相對(duì)的(飛機(jī)可能就是單件飛機(jī)可能就是單件)26規(guī)模經(jīng)濟(jì)與經(jīng)驗(yàn)曲線 P1 = A P2 = A x C P4 = A x C x C = A x C2 . . P(2n) = A x Cn27術(shù)語(yǔ)術(shù)語(yǔ)4：規(guī)模不經(jīng)濟(jì)：規(guī)模不經(jīng)濟(jì)diseconomy of scale 產(chǎn)量過(guò)大，供大于求，單位價(jià)格下降產(chǎn)量過(guò)大

16、，供大于求，單位價(jià)格下降設(shè)備過(guò)多，維修消耗太大設(shè)備過(guò)多，維修消耗太大內(nèi)部層級(jí)增多，管理和協(xié)調(diào)成本上升等內(nèi)部層級(jí)增多，管理和協(xié)調(diào)成本上升等X非效率非效率/大企業(yè)病大企業(yè)病28規(guī)模經(jīng)濟(jì)/規(guī)模不經(jīng)濟(jì) 成本成本產(chǎn)量產(chǎn)量最佳規(guī)模最佳規(guī)模29術(shù)語(yǔ)5：范圍經(jīng)濟(jì)Economies of scope多種產(chǎn)品在一起多種產(chǎn)品在一起混合混合生產(chǎn)時(shí)消耗的成本低生產(chǎn)時(shí)消耗的成本低于單獨(dú)生產(chǎn)這些產(chǎn)品時(shí)的成本于單獨(dú)生產(chǎn)這些產(chǎn)品時(shí)的成本多種產(chǎn)品在一起多種產(chǎn)品在一起混合混合經(jīng)營(yíng)時(shí)獲得的收益高經(jīng)營(yíng)時(shí)獲得的收益高于單獨(dú)經(jīng)營(yíng)這些產(chǎn)品時(shí)的收益于單獨(dú)經(jīng)營(yíng)這些產(chǎn)品時(shí)的收益反潮流？反潮流？30范圍經(jīng)濟(jì) 非標(biāo)準(zhǔn)化，小批量，單獨(dú)集中生產(chǎn)不經(jīng)濟(jì)非標(biāo)

17、準(zhǔn)化，小批量，單獨(dú)集中生產(chǎn)不經(jīng)濟(jì) 可可共用共用生產(chǎn)平臺(tái)生產(chǎn)平臺(tái)/經(jīng)營(yíng)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)平臺(tái) 借用同一個(gè)平臺(tái)借用同一個(gè)平臺(tái)-大學(xué)，大學(xué)，7-ELEVEN連鎖店連鎖店31家用電器 生產(chǎn)活動(dòng)生產(chǎn)活動(dòng)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)十分顯著的規(guī)模經(jīng)濟(jì)十分顯著分離式生產(chǎn)分離式生產(chǎn) 銷售活動(dòng)銷售活動(dòng)的范圍經(jīng)濟(jì)比較明顯的范圍經(jīng)濟(jì)比較明顯-當(dāng)大規(guī)模地處理全部產(chǎn)品當(dāng)大規(guī)模地處理全部產(chǎn)品線上的產(chǎn)品的時(shí)候，分銷、品牌、規(guī)模和服務(wù)都變得更線上的產(chǎn)品的時(shí)候，分銷、品牌、規(guī)模和服務(wù)都變得更富有效率富有效率 海爾、海信：如何安排生產(chǎn)，如何安排銷售？海爾、海信：如何安排生產(chǎn)，如何安排銷售？32術(shù)語(yǔ)6：生產(chǎn)能力CAPACITY一個(gè)相對(duì)概念一個(gè)相對(duì)概念單位產(chǎn)出

18、單位產(chǎn)出的最大數(shù)量的最大數(shù)量1.一個(gè)作業(yè)單位一個(gè)作業(yè)單位/系統(tǒng)在一定時(shí)間內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)出量系統(tǒng)在一定時(shí)間內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)出量-服務(wù)人數(shù)，汽車量，信息量服務(wù)人數(shù)，汽車量，信息量2.一個(gè)作業(yè)單元滿負(fù)荷生產(chǎn)所能處理的最大限度一個(gè)作業(yè)單元滿負(fù)荷生產(chǎn)所能處理的最大限度33如何表述/計(jì)量生產(chǎn)能力？ 制造業(yè) 服務(wù)業(yè)34制造業(yè)生產(chǎn)能力表述和計(jì)算 單臺(tái)設(shè)備或設(shè)備組 生產(chǎn)車間（關(guān)鍵設(shè)備生產(chǎn)能力） 工廠（主要生產(chǎn)車間生產(chǎn)能力）35生產(chǎn)能力的計(jì)量單位 具體產(chǎn)品具體產(chǎn)品 代表產(chǎn)品代表產(chǎn)品 假定產(chǎn)品假定產(chǎn)品偽產(chǎn)品偽產(chǎn)品36基本知識(shí)： 4類生產(chǎn)能力 設(shè)計(jì)能力設(shè)計(jì)能力設(shè)計(jì)書，文件設(shè)計(jì)書，文件 查定能力查定能力情況變化后重新核定

19、運(yùn)作能力情況變化后重新核定運(yùn)作能力 計(jì)劃能力計(jì)劃能力某計(jì)劃年度內(nèi)實(shí)際可達(dá)的能力，可某計(jì)劃年度內(nèi)實(shí)際可達(dá)的能力，可大可小大可小 有效生產(chǎn)能力有效生產(chǎn)能力給定產(chǎn)品組合、機(jī)器維修、質(zhì)給定產(chǎn)品組合、機(jī)器維修、質(zhì)量水平等具體情況下的最大可能的產(chǎn)出量水平等具體情況下的最大可能的產(chǎn)出37術(shù)語(yǔ)7：生產(chǎn)能力利用率capacity utilization rate A =實(shí)際產(chǎn)出實(shí)際產(chǎn)出 B =設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 生產(chǎn)能力利用率生產(chǎn)能力利用率= A / B A和和B必須使用相同的單位必須使用相同的單位38對(duì)比: 生產(chǎn)效率 A =實(shí)際產(chǎn)出實(shí)際產(chǎn)出 C =有效生產(chǎn)能力有效生產(chǎn)能力 生產(chǎn)效率生產(chǎn)效率= A / C

20、 A和和C必須使用相同的單位必須使用相同的單位39練習(xí) 汽車修理車間，假定汽車修理量很大。汽車修理車間，假定汽車修理量很大。 設(shè)計(jì)維修能力每天設(shè)計(jì)維修能力每天60輛輛 有效維修能力每天有效維修能力每天40輛輛 實(shí)際：每天維修實(shí)際：每天維修36輛輛 問(wèn)題：產(chǎn)能利用率和工作效率，結(jié)論是什么？問(wèn)題：產(chǎn)能利用率和工作效率，結(jié)論是什么？Back402能力決策能力決策/擴(kuò)充與收縮擴(kuò)充與收縮41生產(chǎn)能力決策的困境 資源的長(zhǎng)期性投入，后果。資源的長(zhǎng)期性投入，后果。 與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的適應(yīng)。與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的適應(yīng)。 如何應(yīng)對(duì)波動(dòng)如何應(yīng)對(duì)波動(dòng)/未來(lái)的需求要求。未來(lái)的需求要求。42季節(jié)性需求的例子時(shí)期項(xiàng)目1. 年啤酒，教育，假

21、期，交通客流量，供熱2. 月銀行交易，公共服務(wù)交費(fèi)3. 周餐館，度假村4. 日用電量，公共交通，餐館，傳真通信43決策失誤 1970年，全球年，全球500強(qiáng)，強(qiáng)，12年后消失年后消失1/3 倒閉破產(chǎn)的大企業(yè)，倒閉破產(chǎn)的大企業(yè)，85%因?yàn)槠髽I(yè)家的投因?yàn)槠髽I(yè)家的投資決策失誤資決策失誤來(lái)源來(lái)源“橫看豎看企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，橫看豎看企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，2003 2 26，工商時(shí)報(bào)，工商時(shí)報(bào) 44為什么總在擴(kuò)充規(guī)模？飛船定律飛船定律 要么高速增長(zhǎng)要么高速增長(zhǎng) 要么快速墜落要么快速墜落45許多因素影響企業(yè)規(guī)模大小 市場(chǎng)需求情況市場(chǎng)需求情況內(nèi)需內(nèi)需/外需外需 產(chǎn)品特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化/同質(zhì)化同質(zhì)化 戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略目標(biāo)集中

22、集中/市場(chǎng)擴(kuò)張市場(chǎng)擴(kuò)張 設(shè)備情況設(shè)備情況/勞動(dòng)力資源勞動(dòng)力資源 投資費(fèi)用投資費(fèi)用/資本市場(chǎng)資本市場(chǎng) 原材料供應(yīng)原材料供應(yīng) 運(yùn)輸要求和水平運(yùn)輸要求和水平46其它 基建的幾何關(guān)系基建的幾何關(guān)系 投資對(duì)決策者的好處投資對(duì)決策者的好處 競(jìng)爭(zhēng)策略競(jìng)爭(zhēng)策略阻嚇對(duì)手阻嚇對(duì)手47如何擴(kuò)大如何擴(kuò)大/提高生產(chǎn)能力提高生產(chǎn)能力 結(jié)構(gòu)因素結(jié)構(gòu)因素/運(yùn)營(yíng)因素運(yùn)營(yíng)因素 類比類比 你的智力水平你的智力水平/體能水平體能水平/素質(zhì)等素質(zhì)等 你的訓(xùn)練水平你的訓(xùn)練水平/努力程度努力程度/技巧等技巧等48什么決定了基本生產(chǎn)能力 固定資產(chǎn)數(shù)量（固定資產(chǎn)數(shù)量（Dell?） 固定資產(chǎn)工作時(shí)間固定資產(chǎn)工作時(shí)間 固定資產(chǎn)的運(yùn)作效率固定資產(chǎn)的

23、運(yùn)作效率49基本生產(chǎn)能力擴(kuò)張途徑投資投資基本途徑，基本途徑，長(zhǎng)虹，長(zhǎng)虹，10幾年，綿陽(yáng)幾年，綿陽(yáng)合并、兼并、收購(gòu)合并、兼并、收購(gòu)現(xiàn)代途徑現(xiàn)代途徑1.大企業(yè)之間大企業(yè)之間波音波音/麥道，維護(hù)壟斷地位，開發(fā)新一代產(chǎn)品麥道，維護(hù)壟斷地位，開發(fā)新一代產(chǎn)品2.大小企業(yè)大小企業(yè)市場(chǎng)內(nèi)部化市場(chǎng)內(nèi)部化/節(jié)省交易費(fèi)用，康佳節(jié)省交易費(fèi)用，康佳-牡丹江牡丹江50如何擴(kuò)大生產(chǎn)能力運(yùn)營(yíng)因素 工廠設(shè)施設(shè)備工廠設(shè)施設(shè)備 產(chǎn)品產(chǎn)品/服務(wù)組合服務(wù)組合/水平水平/要求要求 生產(chǎn)組織方式生產(chǎn)組織方式 生產(chǎn)資源生產(chǎn)資源/人力因素人力因素 技術(shù)、資本、管理技術(shù)、資本、管理 外部因素。外部因素。51 “一個(gè)人抽鐵絲，一個(gè)人拉直，一個(gè)人切

24、截，一個(gè)人削尖鐵絲的一端，一個(gè)人磨另一端。磨出一個(gè)圓頭需要兩到三種不同的操作，安裝上源頭又是一種操作，以及涂色、包裝等。這樣一枚針的制造要經(jīng)過(guò)18道工序。在有的工廠里，每道工序都由不同的人完成，而有的小廠中可能會(huì)有工人身兼兩三種操作。我曾經(jīng)訪問(wèn)過(guò)一個(gè)只有10個(gè)工人的小工廠他們工作努力，所以一天可以制造12磅的針，以平均每磅4000枚計(jì)算，10個(gè)人每天就能做出48000枚針，平均每個(gè)工人每天可以制作出4800枚針。但是如果他們都是獨(dú)立完成所有工作，他們中沒(méi)有一個(gè)人一天能制作出20枚針，也許一枚都不行。” （資料來(lái)源：亞當(dāng)斯密（1922）國(guó)富論） 勞動(dòng)分工勞動(dòng)分工（division of labo

25、r）52擴(kuò)大生產(chǎn)能力時(shí)的注意事項(xiàng)擴(kuò)大生產(chǎn)能力時(shí)的注意事項(xiàng)維持生產(chǎn)系統(tǒng)的平衡維持生產(chǎn)系統(tǒng)的平衡縱向縱向/橫向平衡，瓶頸橫向平衡，瓶頸舉例：飯店擴(kuò)張要考慮到停車場(chǎng)舉例：飯店擴(kuò)張要考慮到停車場(chǎng)53擴(kuò)大生產(chǎn)能力時(shí)的注意事項(xiàng)擴(kuò)大生產(chǎn)能力時(shí)的注意事項(xiàng) 控制擴(kuò)大生產(chǎn)能力的頻率控制擴(kuò)大生產(chǎn)能力的頻率 舉例：升級(jí)過(guò)于頻繁和過(guò)于遲緩舉例：升級(jí)過(guò)于頻繁和過(guò)于遲緩542種生產(chǎn)能力擴(kuò)大戰(zhàn)略 能力能力時(shí)間時(shí)間能力余力能力短缺擴(kuò)張主義戰(zhàn)略等看/跟隨主義戰(zhàn)略55擴(kuò)大生產(chǎn)能力時(shí)的注意事項(xiàng)擴(kuò)大生產(chǎn)能力時(shí)的注意事項(xiàng) 注意生產(chǎn)能力余力注意生產(chǎn)能力余力 有效利用內(nèi)外生產(chǎn)能力有效利用內(nèi)外生產(chǎn)能力 轉(zhuǎn)包轉(zhuǎn)包/外包，能力分享外包，能力分享

26、如：飛機(jī)航線冷熱如：飛機(jī)航線冷熱56制定生產(chǎn)能力計(jì)劃長(zhǎng)期計(jì)劃長(zhǎng)期計(jì)劃1年以上，高層參與，資源的獲取和使用耗時(shí)較長(zhǎng)年以上，高層參與，資源的獲取和使用耗時(shí)較長(zhǎng)中期計(jì)劃中期計(jì)劃6-18個(gè)月，月計(jì)劃個(gè)月，月計(jì)劃/季度計(jì)劃，涉及雇員增減，新設(shè)備添季度計(jì)劃，涉及雇員增減，新設(shè)備添置，轉(zhuǎn)包合同等置，轉(zhuǎn)包合同等短期計(jì)劃短期計(jì)劃1個(gè)月之內(nèi)，每天個(gè)月之內(nèi)，每天/周的生產(chǎn)調(diào)度，人員調(diào)動(dòng)周的生產(chǎn)調(diào)度，人員調(diào)動(dòng)/超時(shí)加班等超時(shí)加班等 生產(chǎn)能力余量預(yù)留生產(chǎn)能力余量預(yù)留富余一些生產(chǎn)能力，作為必要的緩沖富余一些生產(chǎn)能力，作為必要的緩沖（生產(chǎn)能力利用率要小于生產(chǎn)能力利用率要小于100%）57生產(chǎn)運(yùn)作能力余力與什么有關(guān)？ 企業(yè)戰(zhàn)

27、略企業(yè)戰(zhàn)略低成本低成本/響應(yīng)響應(yīng) 制造業(yè)制造業(yè)/服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)17%，30% 技術(shù)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)資本密集（資本密集（ 15%以下）以下）/勞動(dòng)密集勞動(dòng)密集 資源供應(yīng)狀況資源供應(yīng)狀況運(yùn)營(yíng)是否穩(wěn)定進(jìn)行運(yùn)營(yíng)是否穩(wěn)定進(jìn)行Back583服務(wù)業(yè)能力決策的特殊性服務(wù)業(yè)能力決策的特殊性61服務(wù)能力計(jì)劃1.圍繞波動(dòng)圍繞波動(dòng)學(xué)校放假，中午高峰學(xué)校放假，中午高峰等等2.圍繞地點(diǎn)圍繞地點(diǎn)與顧客的距離（例外，高等教育）與顧客的距離（例外，高等教育）3.圍繞限能圍繞限能能力不能存儲(chǔ)，瞬間不可能放大能力不能存儲(chǔ)，瞬間不可能放大起伏不定的顧客需求直接影響服務(wù)設(shè)施利用率，進(jìn)而影起伏不定的顧客需求直接影響服務(wù)設(shè)施利用率，進(jìn)而

28、影響服務(wù)質(zhì)量響服務(wù)質(zhì)量服務(wù)提供能力多少為宜？服務(wù)提供能力多少為宜？62服務(wù)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量 HEYWOOD FARMER與NOLLET的研究平均到達(dá)率平均服務(wù)率100%70%有未服務(wù)的全部可服務(wù)關(guān)鍵區(qū)域最佳水平63服務(wù)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量HEYWOOD FARMER與與NOLLET的研究的研究 利用率利用率70%為最佳，必須有一定的余力為最佳，必須有一定的余力 高于高于70%為警戒區(qū)域（為警戒區(qū)域（低于多少？低于多少？） 不同行業(yè)最佳比例不同（與顧客的接觸程度，確定不同行業(yè)最佳比例不同（與顧客的接觸程度，確定性，后果嚴(yán)重性，性，后果嚴(yán)重性，比賽，醫(yī)院，消防比賽，醫(yī)院，消防）64能力管理？需

29、求管理？ 半成品半成品 臨時(shí)工臨時(shí)工/外協(xié)外協(xié)/工作輪換工作輪換 高超的管理藝術(shù)高超的管理藝術(shù) 固定的服務(wù)時(shí)間表，固定的服務(wù)能力固定的服務(wù)時(shí)間表，固定的服務(wù)能力 采用預(yù)約制度采用預(yù)約制度 接受需求不固定，固定交付時(shí)間接受需求不固定，固定交付時(shí)間 經(jīng)濟(jì)刺激，平衡需求。經(jīng)濟(jì)刺激，平衡需求。65問(wèn)題如何看待顧客等候？如何看待顧客等候？排隊(duì)的藝術(shù)？排隊(duì)的藝術(shù)？66多地?cái)U(kuò)大服務(wù)能力 SASSER，COLSEN，WYCKAFF的研究的研究 多地服務(wù)符合服務(wù)的近距離要求，重要的方式多地服務(wù)符合服務(wù)的近距離要求，重要的方式 地點(diǎn)擴(kuò)充的生命周期地點(diǎn)擴(kuò)充的生命周期創(chuàng)業(yè)、合理化、成長(zhǎng)、成熟創(chuàng)業(yè)、合理化、成長(zhǎng)、成熟6

30、7多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期 1-創(chuàng)業(yè)期創(chuàng)業(yè)期1. 一個(gè)地點(diǎn)，單項(xiàng)服務(wù)一個(gè)地點(diǎn)，單項(xiàng)服務(wù)2. 小零售店，土產(chǎn)點(diǎn)，小餐館小零售店，土產(chǎn)點(diǎn)，小餐館3. 擴(kuò)充方式擴(kuò)充方式原有規(guī)模上添人手，加設(shè)備原有規(guī)模上添人手，加設(shè)備4. 考慮重點(diǎn)考慮重點(diǎn)服務(wù)設(shè)施的成本，擴(kuò)充后的服務(wù)服務(wù)設(shè)施的成本，擴(kuò)充后的服務(wù)質(zhì)量質(zhì)量5. 應(yīng)對(duì)需求應(yīng)對(duì)需求服務(wù)能力柔性服務(wù)能力柔性，培養(yǎng)多面手培養(yǎng)多面手；顧；顧客合作，客合作，自助服務(wù)自助服務(wù)68多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期 2-合理化期合理化期 原有地點(diǎn)原有地點(diǎn)/項(xiàng)目滿足顧客需求的能力趨于飽和項(xiàng)目滿足顧客需求的能力趨于飽和 兩種對(duì)策兩種對(duì)策增加服務(wù)項(xiàng)目增加服務(wù)項(xiàng)目/能力，設(shè)立分支

31、機(jī)構(gòu)能力，設(shè)立分支機(jī)構(gòu)多地點(diǎn)多地點(diǎn)單地點(diǎn)單地點(diǎn)單服務(wù)單服務(wù)多服務(wù)多服務(wù)連鎖快餐連鎖快餐百貨公司百貨公司家庭小店家庭小店著名醫(yī)院著名醫(yī)院原地?cái)U(kuò)充原地?cái)U(kuò)充多地?cái)U(kuò)充多地?cái)U(kuò)充69多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期 合理化期的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)合理化期的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)除了極個(gè)別的公司同時(shí)采取了以上兩除了極個(gè)別的公司同時(shí)采取了以上兩種做法并取得成功以外，其他如此做種做法并取得成功以外，其他如此做的公司大多失敗了。的公司大多失敗了。70原因原因1.在許多地區(qū)同時(shí)開展龐大的服務(wù)活動(dòng)負(fù)擔(dān)過(guò)重在許多地區(qū)同時(shí)開展龐大的服務(wù)活動(dòng)負(fù)擔(dān)過(guò)重2多地點(diǎn)限制了規(guī)模經(jīng)濟(jì)的充分發(fā)揮多地點(diǎn)限制了規(guī)模經(jīng)濟(jì)的充分發(fā)揮重復(fù)性的投資，管重復(fù)性的投資，管理費(fèi)用，資

32、源共享性差，質(zhì)量難以控制等理費(fèi)用，資源共享性差，質(zhì)量難以控制等3范圍經(jīng)濟(jì)范圍經(jīng)濟(jì)在一個(gè)地點(diǎn)提供多種類型的相關(guān)服務(wù)所需的在一個(gè)地點(diǎn)提供多種類型的相關(guān)服務(wù)所需的成本將低于在多個(gè)單獨(dú)地點(diǎn)提供單一的服務(wù)成本將低于在多個(gè)單獨(dú)地點(diǎn)提供單一的服務(wù)4地點(diǎn)約束地點(diǎn)約束適合某個(gè)點(diǎn)的服務(wù)并不一定適合另一個(gè)地點(diǎn)適合某個(gè)點(diǎn)的服務(wù)并不一定適合另一個(gè)地點(diǎn)71多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期 3-成長(zhǎng)期成長(zhǎng)期 營(yíng)業(yè)額顯著上升，但經(jīng)營(yíng)管理日益復(fù)雜營(yíng)業(yè)額顯著上升，但經(jīng)營(yíng)管理日益復(fù)雜 百慕大三角百慕大三角經(jīng)營(yíng)復(fù)雜程度超過(guò)了經(jīng)營(yíng)者的能力范圍，作經(jīng)營(yíng)復(fù)雜程度超過(guò)了經(jīng)營(yíng)者的能力范圍，作業(yè)情況反而下降，需要變革業(yè)情況反而下降，需要變革 電器連

33、鎖電器連鎖72相應(yīng)的服務(wù)能力對(duì)策相應(yīng)的服務(wù)能力對(duì)策1 引入新的經(jīng)營(yíng)觀念，改進(jìn)（革新）原有模式引入新的經(jīng)營(yíng)觀念，改進(jìn)（革新）原有模式2改善改善/重新布置原有設(shè)施，增添新的設(shè)施重新布置原有設(shè)施，增添新的設(shè)施超市超市/連鎖連鎖/特許經(jīng)營(yíng)等特許經(jīng)營(yíng)等73多地點(diǎn)擴(kuò)大服務(wù)能力的生命周期4-成熟期成熟期1.已經(jīng)涉足了潛在市場(chǎng)的大部分領(lǐng)域已經(jīng)涉足了潛在市場(chǎng)的大部分領(lǐng)域2.創(chuàng)建時(shí)期的獨(dú)特性日益降低創(chuàng)建時(shí)期的獨(dú)特性日益降低3.經(jīng)營(yíng)效率成為最重要的因素經(jīng)營(yíng)效率成為最重要的因素4.競(jìng)爭(zhēng)更多地表現(xiàn)為某一方面的競(jìng)爭(zhēng)更多地表現(xiàn)為某一方面的(價(jià)格價(jià)格/質(zhì)量質(zhì)量) 競(jìng)爭(zhēng)競(jìng)爭(zhēng)5.觀念、模式觀念、模式/設(shè)施趨于老化設(shè)施趨于老化服務(wù)

34、能力擴(kuò)充服務(wù)能力擴(kuò)充需要需要新的創(chuàng)新激情新的創(chuàng)新激情/動(dòng)力動(dòng)力/方法方法74設(shè)想 當(dāng)麥當(dāng)勞、肯德基在中國(guó)處于這個(gè)階段后，當(dāng)麥當(dāng)勞、肯德基在中國(guó)處于這個(gè)階段后，他們會(huì)干些什么？他們會(huì)干些什么？75香港麥當(dāng)勞 而現(xiàn)在，麥當(dāng)勞已經(jīng)開始的轉(zhuǎn)變，它棄快求慢，連店堂而現(xiàn)在，麥當(dāng)勞已經(jīng)開始的轉(zhuǎn)變，它棄快求慢，連店堂的設(shè)計(jì)也隨之改變的設(shè)計(jì)也隨之改變 2004年初，基于年初，基于“我就喜歡我就喜歡”全新概念的四家香港麥當(dāng)全新概念的四家香港麥當(dāng)勞新餐廳在店堂設(shè)計(jì)上給人煥然一新的感覺(jué)；高品位的勞新餐廳在店堂設(shè)計(jì)上給人煥然一新的感覺(jué)；高品位的室內(nèi)設(shè)計(jì)，桌椅、燈飾以及一切布置室內(nèi)設(shè)計(jì)，桌椅、燈飾以及一切布置 都加入全新

35、的設(shè)計(jì)，都加入全新的設(shè)計(jì)，連播放的背景音樂(lè)都經(jīng)過(guò)細(xì)心的安排。連播放的背景音樂(lè)都經(jīng)過(guò)細(xì)心的安排。 整體看來(lái)，這四家新開的餐廳的環(huán)境舒適度比之以前大整體看來(lái)，這四家新開的餐廳的環(huán)境舒適度比之以前大大提高。大提高。 76問(wèn)題問(wèn)題 服務(wù)業(yè)：分散型產(chǎn)業(yè)？服務(wù)業(yè)：分散型產(chǎn)業(yè)？ 服務(wù)業(yè)：怎樣實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)？服務(wù)業(yè)：怎樣實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)？Back774了解大企業(yè)、小企業(yè)了解大企業(yè)、小企業(yè)78中小企業(yè)中小企業(yè) 工業(yè)領(lǐng)域工業(yè)領(lǐng)域 2000人以下，人以下，銷售額銷售額3億以下億以下，資產(chǎn)總額資產(chǎn)總額4億以下億以下 中型企業(yè)，中型企業(yè)，300人以上，人以上，3000萬(wàn)以上萬(wàn)以上，4000萬(wàn)以上萬(wàn)以上79中小企業(yè)中小企業(yè) 建筑業(yè)建筑業(yè) 3000人以下，人以下，銷售額銷售額3億以下，億以下，資產(chǎn)總額資產(chǎn)總額4億以下億以下 中型企業(yè)，中型企業(yè)，600人以上，人以上，3000萬(wàn)以上，萬(wàn)以上，4000萬(wàn)以上萬(wàn)以上80中小企業(yè)中小企業(yè) 零售業(yè)零售業(yè) 500人以下，人以下，銷售額銷售額1.5億以下億以下 中型企業(yè)，中型企業(yè)，100人以上，人