1、青島市市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)第一章 總則第一條 為加強(qiáng)青島市市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)的規(guī)范管理，進(jìn)一步改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與購(gòu)物環(huán)境，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體建設(shè)水平，依據(jù)國(guó)家、省有關(guān)規(guī)定，結(jié)合青島實(shí)際情況制定本標(biāo)準(zhǔn)。第二條 本標(biāo)準(zhǔn)適用于青島市市區(qū)內(nèi)新建、改建和擴(kuò)建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。青島市市區(qū)是指市南區(qū)、市北區(qū)、四方區(qū)、李滄區(qū)、城陽(yáng)區(qū)、嶗山區(qū)和黃島區(qū)七區(qū)，具體界線與青島市城市總體規(guī)劃（1995年2010年）的行政界線相吻合。第三條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)應(yīng)遵循“統(tǒng)一規(guī)劃、分期建設(shè)、合理布局、適用衛(wèi)生、設(shè)施規(guī)范、經(jīng)濟(jì)美觀、節(jié)約用地、保護(hù)環(huán)境”的原則，符合青島市市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃（20002010年）的要求。第四條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市商品

2、的布置應(yīng)遵循“合理布局、清潔衛(wèi)生、分區(qū)明確、劃類(lèi)歸市”的原則。上市商品主要分為以下類(lèi)別：蔬菜類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、糧油類(lèi)、肉禽蛋類(lèi)、果品類(lèi)、熟食類(lèi)及其他類(lèi)別。第五條 本標(biāo)準(zhǔn)所指農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是指經(jīng)批準(zhǔn)建設(shè)的，以滿足居民日常生活需要，以經(jīng)營(yíng)蔬菜、水產(chǎn)品、糧油、肉禽蛋、果品等農(nóng)副產(chǎn)品為主，由若干經(jīng)營(yíng)者組成，實(shí)行集中、公開(kāi)交易的場(chǎng)所。第六條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)除執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)外，尚應(yīng)符合國(guó)家、省現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范、規(guī)程的要求。第二章 規(guī)模類(lèi)別、配置標(biāo)準(zhǔn)與建筑形式第七條 市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模類(lèi)別，按服務(wù)半徑和服務(wù)人口劃分為二類(lèi)：一類(lèi)：區(qū)級(jí)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 服務(wù)半徑1000米以上，服務(wù)人口35萬(wàn)人；二類(lèi)：居住小區(qū)級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 服務(wù)半徑

3、1000米以下，服務(wù)人口13萬(wàn)人。第八條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑面積可按240M2/千人（服務(wù)人口）標(biāo)準(zhǔn)配置，并根據(jù)青島市市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃(2000-2010年)的要求確定適宜的建筑形式、核定規(guī)模類(lèi)別，滿足群眾日常生活的要求。各類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)具體的建筑面積指標(biāo)應(yīng)符合下表的規(guī)定。 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑面積指標(biāo)（M2） 建筑形式類(lèi)別新區(qū)建設(shè)舊城改造室 內(nèi)棚 頂室 內(nèi)棚 頂區(qū)級(jí)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)800010000600080006000800050007000居住小區(qū)級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)20005000200040001500400015003000注：城市郊區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可參照本指標(biāo)執(zhí)行。第九條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑形式可分為

4、以下三類(lèi)：一類(lèi)：獨(dú)立式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（指在獨(dú)立用地內(nèi)建設(shè)的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）二類(lèi)：連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（指與其他建筑結(jié)合而建的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）三類(lèi)：棚頂式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（指在獨(dú)立用地內(nèi)建設(shè)的、以棚頂覆蓋的、四周無(wú)圍護(hù)設(shè)施的簡(jiǎn)易農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）第三章 選址與建設(shè)用地第十條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選址應(yīng)符合青島市市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)規(guī)劃（2000-2010年）的總體要求，具體的建設(shè)地點(diǎn)宜結(jié)合居住區(qū)服務(wù)中心、選在交通方便的地方，并根據(jù)用地條件采用適宜的建筑形式。第十一條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)地點(diǎn)應(yīng)有良好的地形、地貌、工程水文地質(zhì)條件，場(chǎng)地附近應(yīng)具有滿足農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)使用的電源、給排水和交通條件。第十二條 新區(qū)開(kāi)發(fā)配建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宜獨(dú)立設(shè)置或與公共服務(wù)建

5、筑連體設(shè)置，不宜與住宅建筑連體設(shè)置；舊城改造配建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，根據(jù)用地條件以與公共服務(wù)建筑連體設(shè)置的形式為主；嚴(yán)禁占用城市道路或其它用地建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。第十三條 新建、改建和擴(kuò)建的獨(dú)立式、連體式、棚頂式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在層數(shù)、高度、造型、色彩以及與其他用地、建筑的關(guān)系上，須符合城市規(guī)劃的要求。第四章 規(guī)劃與建筑設(shè)計(jì)第十四條 獨(dú)立式、棚頂式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建筑覆蓋率，宜控制在45%55，綠化率宜控制在1015，必須按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置停車(chē)場(chǎng)地，交通組織合理；連體式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)在滿足主體建筑使用功能前提下，滿足市場(chǎng)使用的功能，并同時(shí)報(bào)批。第十五條 交易廳、棚宜采用大跨度、大空間的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，柱距不小于6M。鋼筋

6、混凝土結(jié)構(gòu)的交易廳可與服務(wù)、辦公等設(shè)施合建多層建筑。市場(chǎng)內(nèi)凈高不應(yīng)低于4M。第十六條 市場(chǎng)進(jìn)、出口處應(yīng)設(shè)不銹鋼護(hù)欄，禁止車(chē)輛進(jìn)出。市場(chǎng)內(nèi)通道應(yīng)保持暢通、連通，滿足經(jīng)營(yíng)與購(gòu)物的需要。主通道寬度應(yīng)不小于2.5M，次通道寬度應(yīng)不小于1.8M。第十七條 市場(chǎng)應(yīng)符合建筑消防的要求，依據(jù)規(guī)范劃分防火分區(qū)、設(shè)置防火疏散通道、配備必要的消防器材，每個(gè)防火區(qū)進(jìn)出大門(mén)不少于2個(gè)，大門(mén)凈寬不小于3.6M，以保證消防和緊急疏散的要求。第十八條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊道路路面寬不宜小于7M，至少設(shè)兩個(gè)車(chē)行道出入口。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)停車(chē)場(chǎng)可獨(dú)立設(shè)置，亦可與其它公建共用停車(chē)場(chǎng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的停車(chē)場(chǎng)配置按以下標(biāo)準(zhǔn)：1區(qū)級(jí)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 0.5車(chē)位/

7、100M22居住小區(qū)級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 0.30.4車(chē)位/100M2第五章 配套工程設(shè)施第十九條 給排水設(shè)施除應(yīng)遵循建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范的要求外，尚應(yīng)按以下標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。1給水干管管徑不宜小于40MM。2經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)、熟食等的攤位或營(yíng)業(yè)房應(yīng)單獨(dú)計(jì)量。3市場(chǎng)內(nèi)部的污水管道（溝）應(yīng)單獨(dú)布置、自成系統(tǒng)，不得與其他建筑污水管道共用。水產(chǎn)攤位前須設(shè)置明溝，斷面尺寸不小于300×300MM，上覆蓋板。其余攤位前應(yīng)設(shè)置明溝或地漏，便于污水排除，污水入口處應(yīng)設(shè)防鼠網(wǎng)罩。4污水管可采用鑄鐵管或水泥管，鑄鐵管管徑應(yīng)不小于150MM，水泥管管徑應(yīng)不小于200MM。5為方便市場(chǎng)污水管道清理和疏通，窨井間距不宜大于10M。第二

8、十條 電氣設(shè)備除應(yīng)符合建筑電器設(shè)計(jì)規(guī)范的要求外，尚應(yīng)按以下標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。1市場(chǎng)用電容量按3050W/m2的標(biāo)準(zhǔn)配置。2插座須采用防濺插座，每個(gè)攤位不宜少于1個(gè)，水產(chǎn)攤位和鮮肉攤位不宜少于2個(gè)。水產(chǎn)、鮮肉每個(gè)攤位前至少安裝照明燈一只。3市場(chǎng)交易大廳照明應(yīng)符合有關(guān)技術(shù)規(guī)范的規(guī)定。4熟食、家禽冷凍制品等營(yíng)業(yè)房照明燈具、插座，根據(jù)經(jīng)營(yíng)戶不同需要按裝并裝表計(jì)量。5市場(chǎng)內(nèi)電氣管線宜采用暗敷，電線必須穿管敷設(shè)。電線管線宜采用聚乙烯管材，埋地管線宜套鋼管敷設(shè)。第二十一條 室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宜設(shè)采暖設(shè)施，棚頂農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊宜設(shè)防風(fēng)設(shè)施。第二十二條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附屬設(shè)施規(guī)定1、市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)置公共廁所。室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)符合城市公共廁所

9、規(guī)劃和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)（P1097CJJ14087）。棚頂式農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)在周邊設(shè)置，步行距離不應(yīng)大于50M。2市場(chǎng)內(nèi)部須按有關(guān)規(guī)定設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間，內(nèi)設(shè)垃圾密封桶。3、區(qū)級(jí)中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)須設(shè)置市場(chǎng)管理、工商行政管理、治安管理辦公室。居住小區(qū)級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可據(jù)實(shí)際情況設(shè)置綜合管理辦公室。第六章 場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)設(shè)施第二十三條 市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)設(shè)施既應(yīng)滿足市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)要求，又要符合市場(chǎng)衛(wèi)生需要。售貨臺(tái)宜采用標(biāo)準(zhǔn)配臺(tái)，每個(gè)售貨臺(tái)平面尺寸長(zhǎng)宜采用12001500MM，寬宜采用700800MM，高度宜為700800MM。（參見(jiàn)附圖）鮮肉和熟食類(lèi)宜采取封閉式營(yíng)業(yè)房，營(yíng)業(yè)房面積不宜小于3平方米。在鮮肉售貨臺(tái)前部或后部設(shè)置直徑50MM不銹鋼架子，便于經(jīng)營(yíng)掛肉。第二十四條 售貨臺(tái)須整齊美觀，應(yīng)采用整潔、易清洗的貼面，地面應(yīng)采用防水、防滑材料；內(nèi)墻瓷磚貼面高度不宜小于1800MM。第二十五條 交易廳、棚內(nèi)應(yīng)有良好的沖洗、排水設(shè)施。污水排除應(yīng)符合國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范和技術(shù)規(guī)定。第七章 其它第二十六條 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)統(tǒng)一使用標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量器具，每個(gè)攤位應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置臺(tái)架。第二十七條 市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置分區(qū)布局導(dǎo)購(gòu)圖，場(chǎng)牌應(yīng)醒目美觀，商品劃行歸市有明顯標(biāo)志。市場(chǎng)內(nèi)宜設(shè)置告示欄，宣傳櫥窗，中心菜價(jià)宣傳黑板