1、課題課題 2 溶溶 解解 度度 通過上一節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)感受到，一種物通過上一節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)感受到，一種物質(zhì)能否溶解在另一種物質(zhì)里，與這兩種物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。質(zhì)能否溶解在另一種物質(zhì)里，與這兩種物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。那么，像食鹽和蔗糖這樣能夠溶于水的物質(zhì)，是不是可那么，像食鹽和蔗糖這樣能夠溶于水的物質(zhì)，是不是可以無限量地溶解在一定量的水中呢？以無限量地溶解在一定量的水中呢？想想議議想想議議 1. 在常溫下，向裝有在常溫下，向裝有 20 mL 水的燒杯中加入水的燒杯中加入 5 g 氯氯化鈉，化鈉， 攪拌，等氯化鈉溶解后，再加攪拌，等氯化鈉溶解后，再加 5 g，攪拌，觀察，攪拌，觀察現(xiàn)象。然后

2、再加入現(xiàn)象。然后再加入 5 mL 水，攪拌，觀察現(xiàn)象。水，攪拌，觀察現(xiàn)象。一、飽和溶液一、飽和溶液活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究操操 作作加入加入 5 g 氯化氯化鈉，攪拌鈉，攪拌再加入再加入 5 g 氯氯化鈉攪拌化鈉攪拌再加再加 5 mL 水，攪水，攪拌拌現(xiàn)現(xiàn) 象象結(jié)結(jié) 論論氯化鈉完氯化鈉完全溶解全溶解氯化鈉有少氯化鈉有少量剩余量剩余剩余的氯化鈉剩余的氯化鈉又繼續(xù)溶解又繼續(xù)溶解氯化鈉不能無限量地溶解在一定量的水中。氯化鈉不能無限量地溶解在一定量的水中。水的量增多，溶解的物質(zhì)也增多。水的量增多，溶解的物質(zhì)也增多。 在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶

3、質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫做飽和溶液；還溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫做飽和溶液；還能繼續(xù)溶解溶質(zhì)的溶液，叫做不飽和溶液。能繼續(xù)溶解溶質(zhì)的溶液，叫做不飽和溶液。 2. 在常溫下，向裝有在常溫下，向裝有 20 mL 水的燒杯中，加入水的燒杯中，加入 5 g 硝酸鉀，攪拌，等硝酸鉀溶解后，再加硝酸鉀，攪拌，等硝酸鉀溶解后，再加 5 g，攪，攪拌，拌， 加了幾次后，燒杯中的硝酸鉀固體才有剩余加了幾次后，燒杯中的硝酸鉀固體才有剩余而不再溶解。然后加熱，觀察現(xiàn)象。再加而不再溶解。然后加熱，觀察現(xiàn)象。再加 5 g 硝酸鉀，硝酸鉀，觀察現(xiàn)象。等溶液冷卻后，又有什么現(xiàn)象發(fā)生觀察現(xiàn)象。等溶液冷卻后，又

4、有什么現(xiàn)象發(fā)生?活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究操操 作作現(xiàn)現(xiàn) 象象結(jié)結(jié) 論論加入加入 5 g 硝酸鉀硝酸鉀, ,攪拌攪拌再加再加 5g 硝酸鉀，攪拌硝酸鉀，攪拌 加加 熱熱再加再加 5 g 硝酸鉀硝酸鉀, ,攪拌攪拌冷冷 卻卻KNO3 全部溶解全部溶解KNO3 全部溶解全部溶解KNO3 有剩余有剩余剩余剩余 KNO3 全部溶解全部溶解KNO3 又全部溶解又全部溶解有有 KNO3 固體析出固體析出加入加入 5 g 硝酸鉀硝酸鉀, ,攪拌攪拌 增加溶質(zhì)或增加溶質(zhì)或降低溫度，不飽降低溫度，不飽和溶液可以變?yōu)楹腿芤嚎梢宰優(yōu)轱柡腿芤海辉黾语柡腿芤?；增加溶劑或升高溫度，溶劑或升高溫度，飽和溶液可以變飽和溶液可以變?yōu)?/p>

5、不飽和溶液。為不飽和溶液。 1. 不飽和溶液不飽和溶液 飽和溶液。飽和溶液。增加溶質(zhì)增加溶質(zhì)降低溫度降低溫度蒸發(fā)溶劑蒸發(fā)溶劑增加溶劑增加溶劑升高溫度升高溫度2. 溶劑中溶解溶質(zhì)的多少與溶劑中溶解溶質(zhì)的多少與溶劑的量溶劑的量和和溫度溫度有關(guān)。有關(guān)。規(guī)律總結(jié)規(guī)律總結(jié)硝酸鉀晶體硝酸鉀晶體雪花晶體雪花晶體冷卻熱飽和溶液冷卻熱飽和溶液 結(jié)晶結(jié)晶: 溶解在溶液里的溶質(zhì)以晶體的形式析出，叫溶解在溶液里的溶質(zhì)以晶體的形式析出，叫做結(jié)晶。做結(jié)晶。海水海水貯水池貯水池蒸發(fā)池蒸發(fā)池結(jié)晶池結(jié)晶池食鹽食鹽母液母液氯化鈉氯化鈉多種化多種化工產(chǎn)品工產(chǎn)品從海水中提取食鹽從海水中提取食鹽蒸發(fā)溶劑蒸發(fā)溶劑二、溶解度二、溶解度 1

6、. 固體物質(zhì)的溶解度固體物質(zhì)的溶解度 食鹽和硝酸鉀都可以溶解在水中，那么，誰溶解得食鹽和硝酸鉀都可以溶解在水中，那么，誰溶解得更多呢？更多呢？想想議議想想議議20 ，100 g 水水 飽和飽和40 ， 100 g 水水 飽和飽和36 g NaCl40 g KNO3 能否說明能否說明 KNO3 比比 NaCl 易溶于水呢？易溶于水呢？20 ，100 g 水水不飽和不飽和 20 ， 100 g 水水 飽和飽和20 g NaCl31.6 g KNO3 能否說明能否說明 KNO3 比比 NaCl 易溶于水呢？易溶于水呢？20 ，20 g 水水 飽和飽和20 ， 100 g 水水 飽和飽和7.2 g N

7、aCl40 g KNO3能否說明能否說明 KNO3 比比 NaCl 易溶于水呢？易溶于水呢？20 ，100 g 水水飽和飽和 20 ， 100 g 水水 飽和飽和36 g NaCl31.6 g KNO3 能否說明能否說明 KNO3 比比 NaCl 易溶于水呢？易溶于水呢？ 溶解度溶解度: 在一定溫度在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在下，某固態(tài)物質(zhì)在 100 g 溶劑溶劑里，達(dá)到里，達(dá)到飽和狀態(tài)飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。時(shí)所溶解的質(zhì)量。 只有在只有在溫度確定溫度確定、溶劑的量也確定溶劑的量也確定的條件下才能作的條件下才能作出比較。出比較。 20 時(shí)時(shí) 10 g 氯化鈉溶解在水里制成飽和溶液，氯化鈉溶解在水

8、里制成飽和溶液，故故 20 時(shí)氯化鈉的溶解度是時(shí)氯化鈉的溶解度是 10 g。 把把 20 g 某物質(zhì)溶解在某物質(zhì)溶解在 100 g 水里恰好制成飽和溶液，水里恰好制成飽和溶液，這種物質(zhì)的溶解度就是這種物質(zhì)的溶解度就是 20 g。例例 1 判斷下列說法是否正確，如果錯(cuò)誤，請指明原因。判斷下列說法是否正確，如果錯(cuò)誤，請指明原因。未指明溫度。未指明溫度。未指明溶劑的質(zhì)量。未指明溶劑的質(zhì)量。課堂練習(xí)課堂練習(xí)未指明溶液的狀態(tài)是飽和。未指明溶液的狀態(tài)是飽和。溶解度的單位是溶解度的單位是 “克克”。 20 時(shí)時(shí) 10 g 氯化鈉可溶解在氯化鈉可溶解在 100 g 水里，故水里，故 20 時(shí)氯化鈉的溶解度是時(shí)

9、氯化鈉的溶解度是 10 g。 20 時(shí)時(shí) 36 g 食鹽溶解在食鹽溶解在 100 g 水中恰好飽和，水中恰好飽和，故故 20 時(shí)食鹽的溶解度是時(shí)食鹽的溶解度是 36。 例例 2 討論討論 “20 時(shí)硝酸鉀的溶解度為時(shí)硝酸鉀的溶解度為 31.6 g” 這這句話的含義。句話的含義。溫溫 度度 溶質(zhì)的質(zhì)量溶質(zhì)的質(zhì)量 溶劑的質(zhì)量溶劑的質(zhì)量 飽和溶液的質(zhì)量飽和溶液的質(zhì)量20 31.6 g100 g131.6 g溶解度的相對大小溶解度的相對大小( (室溫室溫) )溶解度溶解度/g一般稱為一般稱為0.010.01111010難溶難溶 微溶微溶 可溶可溶 易溶易溶 理解了溶解度的概理解了溶解度的概念，那你了解

10、平時(shí)所說念，那你了解平時(shí)所說的的 “易溶易溶” “難溶難溶” 與溶解度的關(guān)系嗎？與溶解度的關(guān)系嗎？想想議議想想議議幾種物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度幾種物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度溫度溫度 / 0102030405060708090 100溶溶解解度度/ /gNaCl 35.7 35.8 36.0 36.3 36.6 37.0 37.3 37.8 38.4 39.0 39.8KCl 27.6 31.0 34.0 37.0 40.0 42.6 45.5 48.3 51.1 54.0 56.7NH4Cl 29.4 33.3 37.2 41.4 45.8 50.4 55.2 60.2 65.6 71.3 77

11、.3KNO313.3 20.9 31.6 45.8 63.9 85.5 110 138 169 202 246 列表法所表示的溶解度還不是很直觀，不能表示某列表法所表示的溶解度還不是很直觀，不能表示某物質(zhì)在物質(zhì)在任意溫度時(shí)的任意溫度時(shí)的溶解度，也不能直觀地表示某物質(zhì)溶解度，也不能直觀地表示某物質(zhì)的溶解度的溶解度隨溫度變化的趨勢隨溫度變化的趨勢。能否尋找到另一種直觀的。能否尋找到另一種直觀的表示方法？表示方法？想想議議想想議議 2. 溶解度曲線溶解度曲線 用縱坐標(biāo)表示溶解度，用縱坐標(biāo)表示溶解度，用橫坐標(biāo)表示溫度。用橫坐標(biāo)表示溫度。200190180170160150140130120110100

12、908070605040302010010 20 30 40 50 60 70 80 90 100溶解度溶解度/ /g溫度溫度/ / 繪制溶解度曲線繪制溶解度曲線 1. 用縱坐標(biāo)表示溶解度，橫坐標(biāo)表示溫度，根據(jù)用縱坐標(biāo)表示溶解度，橫坐標(biāo)表示溫度，根據(jù)表表 9-1 所提供的數(shù)據(jù)繪制幾種物質(zhì)的溶解度曲線。請所提供的數(shù)據(jù)繪制幾種物質(zhì)的溶解度曲線。請用大一些的紙，每小組合作繪制一張，貼在墻上。用大一些的紙，每小組合作繪制一張，貼在墻上。 2. 繪制的溶解度曲線有什么特點(diǎn)？為什么？繪制的溶解度曲線有什么特點(diǎn)？為什么？活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究 3. 從繪制的溶解度曲線上查出上述幾種物質(zhì)在從繪制的溶解度曲線上查

13、出上述幾種物質(zhì)在 25 時(shí)的溶解度。時(shí)的溶解度。 4. 從溶解度曲線上，你還能得到哪些信息？從溶解度曲線上，你還能得到哪些信息？200190180170160150140130120110100908070605040302010010 20 30 40 50 60 70 80 90 100硝酸銨硝酸鈉硝酸鉀氯化銨硼酸氯化鉀氯化鈉溶解度溶解度/ /g溫度溫度/ / 幾種物質(zhì)的幾種物質(zhì)的溶解度曲線溶解度曲線熟石灰熟石灰Ca( (OH) )2的溶解度隨溫度升高而降低的溶解度隨溫度升高而降低102030405060708090 10000.050.100.150.20溫度溫度/ /溶解度溶解度/ /

14、g 不同物質(zhì)在各溫度時(shí)的溶解度；不同物質(zhì)在各溫度時(shí)的溶解度； 曲線與曲線的交點(diǎn)表示兩種物質(zhì)在某溫度時(shí)有相曲線與曲線的交點(diǎn)表示兩種物質(zhì)在某溫度時(shí)有相同的溶解度；同的溶解度； 能很快比較出兩種物質(zhì)在某溫度范圍內(nèi)溶解度的能很快比較出兩種物質(zhì)在某溫度范圍內(nèi)溶解度的大??；大小； 多數(shù)物質(zhì)溶解度隨溫度升高而增大多數(shù)物質(zhì)溶解度隨溫度升高而增大( ( 如如KNO3 ) ) ；有的變化不大有的變化不大( (如如 NaCl) )；少數(shù)隨溫度升高而降低；少數(shù)隨溫度升高而降低如如Ca( (OH) )2 。溶解度曲線的含義：溶解度曲線的含義： 3. 氣體的溶解度氣體的溶解度 1. 打開汽水瓶蓋時(shí)，汽水會(huì)自動(dòng)噴出來，這說

15、明氣打開汽水瓶蓋時(shí)，汽水會(huì)自動(dòng)噴出來，這說明氣體在水中的溶解度與什么有關(guān)？體在水中的溶解度與什么有關(guān)？ 壓強(qiáng)；壓強(qiáng)降低，氣體在水中的溶解度減小。壓強(qiáng)；壓強(qiáng)降低，氣體在水中的溶解度減小。 2. 喝了汽水后，常常會(huì)打嗝。這說明氣體的溶解度喝了汽水后，常常會(huì)打嗝。這說明氣體的溶解度還與什么有關(guān)？還與什么有關(guān)？ 溫度；溫度升高，氣體在水中的溶解度減小。溫度；溫度升高，氣體在水中的溶解度減小。想想議議想想議議 3. 用什么方法能確定汽水中溶解的氣體是二氧化碳？用什么方法能確定汽水中溶解的氣體是二氧化碳？ 收集氣體，通入澄清石灰水中，觀察石灰水是否會(huì)收集氣體，通入澄清石灰水中，觀察石灰水是否會(huì)變渾濁。變渾

16、濁。 氣體的溶解度：在壓強(qiáng)為氣體的溶解度：在壓強(qiáng)為 101 kPa 和一定溫度時(shí)，和一定溫度時(shí)，氣體溶解在氣體溶解在 1 體積水里達(dá)到飽和體積水里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)的氣體體積。狀態(tài)時(shí)的氣體體積。 增大壓強(qiáng)，降低溫度，氣增大壓強(qiáng)，降低溫度，氣體溶解度增大。體溶解度增大。利用所學(xué)知識(shí)解釋下列現(xiàn)象。利用所學(xué)知識(shí)解釋下列現(xiàn)象。1. 打開汽水瓶蓋時(shí)，我們?yōu)楹螘?huì)看到有霧冒出？打開汽水瓶蓋時(shí)，我們?yōu)楹螘?huì)看到有霧冒出？2. 給水加熱時(shí)，我們?yōu)楹螘?huì)看到水中出現(xiàn)氣泡？給水加熱時(shí)，我們?yōu)楹螘?huì)看到水中出現(xiàn)氣泡？學(xué)以致用學(xué)以致用 1. 什么是飽和溶液，它是怎樣形成的，怎樣用實(shí)驗(yàn)的什么是飽和溶液，它是怎樣形成的，怎樣用實(shí)驗(yàn)的

17、方法判斷某溶液是否飽和。方法判斷某溶液是否飽和。 2. 飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的條件。飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的條件。 3. 固體和氣體物質(zhì)的溶解度分別是怎樣規(guī)定的固體和氣體物質(zhì)的溶解度分別是怎樣規(guī)定的? 它與它與溫度、壓強(qiáng)有什么關(guān)系溫度、壓強(qiáng)有什么關(guān)系? 4. 物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的曲線叫做溶解度曲線。物質(zhì)的溶解度隨溫度變化的曲線叫做溶解度曲線。應(yīng)用溶解度曲線可以快速查出某物質(zhì)在一定溫度下的溶解應(yīng)用溶解度曲線可以快速查出某物質(zhì)在一定溫度下的溶解度。度。學(xué)后應(yīng)知學(xué)后應(yīng)知?jiǎng)邮謩?dòng)腦學(xué)化學(xué)動(dòng)手動(dòng)腦學(xué)化學(xué) 1. 用什么方法可以使接近飽和的硝酸鉀溶液變?yōu)轱栍檬裁捶椒梢允菇咏柡偷南跛徕浫芤?/p>

18、變?yōu)轱柡腿芤?？和溶液?可采用降溫、蒸發(fā)溶劑或增加溶質(zhì)等方法。可采用降溫、蒸發(fā)溶劑或增加溶質(zhì)等方法。課后習(xí)題課后習(xí)題 2. 硝酸鉀在硝酸鉀在 60 時(shí)的溶解度是時(shí)的溶解度是 110 g，這說明在，這說明在_ 時(shí)，時(shí)，_ g 硝酸鉀溶解在硝酸鉀溶解在_g 水中恰好形成飽和溶液。水中恰好形成飽和溶液。60110100 3. 在提到某種物質(zhì)的溶解度時(shí)，為什么要特別指明在提到某種物質(zhì)的溶解度時(shí)，為什么要特別指明溫度？溫度？ 溶解度受溫度影響，不同溫度下，同種物質(zhì)的溶解溶解度受溫度影響，不同溫度下，同種物質(zhì)的溶解度不相同，所以敘述溶解度時(shí)要特別指明溫度。度不相同，所以敘述溶解度時(shí)要特別指明溫度。 4.

19、分析下圖，從中可以看出固體溶解度與溫度有什分析下圖，從中可以看出固體溶解度與溫度有什么關(guān)系？么關(guān)系？200190180170160150140130120110100908070605040302010010 20 30 40 50 60 70 80 90 100硝酸銨硝酸鈉硝酸鉀氯化銨硼酸氯化鉀氯化鈉溶解度溶解度/ /g溫度溫度/ / 102030405060708090 10000.050.100.150.20溫度溫度/ /溶解度溶解度/ /g 固體溶解度與溫度的關(guān)系大致可分成三類：固體溶解度與溫度的關(guān)系大致可分成三類：( (1) )大大多數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大；多數(shù)物質(zhì)的溶解度

20、隨溫度的升高而增大；( (2) )少數(shù)物質(zhì)少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大，但變化很??；的溶解度隨溫度的升高而增大，但變化很??；( (3) )極少極少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而降低。數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而降低。 5. 為什么汗水帶有咸味為什么汗水帶有咸味? 被汗水浸濕的衣服晾干后被汗水浸濕的衣服晾干后, ,常出現(xiàn)白色的斑跡，這是為什么？常出現(xiàn)白色的斑跡，這是為什么？ 人體內(nèi)含有氯化鈉，它對人體有著重要的生理功能，人體內(nèi)含有氯化鈉，它對人體有著重要的生理功能，在炎熱的夏天或在高溫下工作和劇烈運(yùn)動(dòng)后，大量出汗，在炎熱的夏天或在高溫下工作和劇烈運(yùn)動(dòng)后，大量出汗，氯化鈉就溶解在汗水中排出體外

21、，所以汗水有咸味；但氯化鈉就溶解在汗水中排出體外，所以汗水有咸味；但隨著水分的蒸發(fā)，能溶解氯化鈉的溶劑越來越少，溶液隨著水分的蒸發(fā)，能溶解氯化鈉的溶劑越來越少，溶液達(dá)到飽和之后，繼續(xù)蒸發(fā)水分，就會(huì)有晶體析出，白色達(dá)到飽和之后，繼續(xù)蒸發(fā)水分，就會(huì)有晶體析出，白色的斑跡是氯化鈉晶體。的斑跡是氯化鈉晶體。 6. 現(xiàn)有一瓶蒸餾水和一瓶稀氯化鉀溶液，可用什么現(xiàn)有一瓶蒸餾水和一瓶稀氯化鉀溶液，可用什么簡單的辦法把它們鑒別開？簡單的辦法把它們鑒別開？ 分別從兩瓶中取少量溶液進(jìn)行蒸發(fā)，有晶體析出的分別從兩瓶中取少量溶液進(jìn)行蒸發(fā)，有晶體析出的是氯化鉀溶液。是氯化鉀溶液。 7. 加熱冷水時(shí)，當(dāng)溫度尚未達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，

22、為什么水加熱冷水時(shí)，當(dāng)溫度尚未達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，為什么水中常有氣泡冒出？天氣悶熱時(shí)，魚塘里的魚為什么總是中常有氣泡冒出？天氣悶熱時(shí)，魚塘里的魚為什么總是接近水面游動(dòng)？接近水面游動(dòng)？ 這兩種現(xiàn)象都與氣體的溶解度有關(guān)，氣體的溶解度這兩種現(xiàn)象都與氣體的溶解度有關(guān)，氣體的溶解度受溫度和壓強(qiáng)影響，溫度升高，氣體溶解度降低，壓強(qiáng)受溫度和壓強(qiáng)影響，溫度升高，氣體溶解度降低，壓強(qiáng)減小，氣體的溶解度也降低，因?yàn)榧訜崂渌畷r(shí)，溫度升減小，氣體的溶解度也降低，因?yàn)榧訜崂渌畷r(shí)，溫度升高，原來溶解在水中的高，原來溶解在水中的 N2、O2 等氣體的溶解度減小，等氣體的溶解度減小，逸了出來，所以會(huì)有氣泡；天氣悶熱，一是溫度高；二逸了出來，所以會(huì)有氣泡；天氣悶熱，一是溫度高；二是氣壓低，水中溶解的氧氣減少，為獲得足夠的氧氣，是氣壓低，水中溶解的氧氣減少，為獲得足夠的氧氣，魚兒不得不接近水面游動(dòng)，相對而言，接近水面氧氣比魚兒不得不接近水面游動(dòng)，相對而言，接近水面氧氣比較充足。較充足。